pesar ingredientes fornece os resultados mais precisos, reproduzíveis (e saborosos) (especialmente no cozimento), mas nem todas as receitas listam suas medições em massa. Felizmente, a farinha do Rei Arthur montou um gráfico de peso útil para uma grande variedade de ingredientes.
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Clique no link abaixo para ver a lista completa de conversões (que é gigante), mas alguns dos mais úteis são:
- Crus de Farinha de trigo: 1 xícara = 4 1/4 onças = 120 gramas
- Auto-Aumento de Farinha: 1 xícara = 4 onças = 113 gramas
- Fermento em pó: 1 colher de chá = 4 gramas
- bicarbonato de sódio: 1/2 colher de chá = 3 gramas
- Manteiga; 1/2 xícara =1 vara = 4 onças = 113 gramas
- Açúcar (granulado branco): 1 xícara = 7 onças = 198 gramas
Basta encontrar o seu ingrediente na lista, converter a medida de volume para massa utilizando os valores fornecidos, e siga o resto da receita, como de costume, sem ter para saber se sua colher e raspe a técnica está no ponto.
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Ingrediente Gráfico de Peso | Rei Arthur Farinha
Foto Didriks.
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