Gravity defying cakes são muito divertidos, eles certamente chamam a atenção das pessoas em festas. O truque para este bolo de regador pairando é alguns suportes ocultos sérios. Depois de configurar, não é tão difícil fazer o bolo desafiar a gravidade.
a competição está encerrada parabéns aos vencedores: Adina Rochkind, Chris Bird e Rachel Rapps
* “Make it a great week” cup
* the Deep Enders novel by Dave Reardon.
Para fazer isso desafiando a gravidade bolo você vai precisar de:
Modelo:
Comprar R$5,99
Bolo:
2 quantidades de meu rico receita de bolo de chocolate cozido em um 6inch (15.24 cm) forma redonda de bolo e um vaso de terracota, o meu foi 20cm (7.87 cm) de diâmetro no topo, 13,5 cm (5.31 polegadas) na base e 14,5 cm (5.71 polegadas) de altura. Forre cada um com papel manteiga antiaderente que sobe mais alto que a lata para impedir que a mistura transborde no forno.
Cobertura:
870g (30.69 onças) de leite o chocolate derrete
250millilitres (8.45 onças fluidas) ou 1 xícara (35% de gordura) de creme de leite
Despeje o creme sobre o chocolate e aqueça por 30 segundos, mexa, 20 segundos, mexa, em seguida, intervalos de 10 segundo até que esteja lisa. Deixe esfriar durante a noite em temperatura ambiente. Ou se você estiver com pressa, espalhe-se em um recipiente grande no freezer por cerca de uma hora para engrossar.
Bata o acima com 3 lotes da minha receita básica de creme de manteiga.
eu também usei duas barras de chocolate boost picadas entre as camadas do vaso para alguma crise.
Fondant:
175g (6.17 onças) turquesa fondant misturado com 1 colher de chá de tylose pó para as alças
adicionais 575g (20.28 onças) Turquesa fondant
750g (26.46 onças) de Terracota de cor fondant
15g (de 0,53 onças) de folha verde fondant
50g (1.76 onças) preto fondant
50g (1.76 onças) grande fondant misturado com 1/4 de colher de chá tylose
Xarope Simples:
1/4 de xícara ou 55 g (1.94 onças) de açúcar
1/4 de xícara ou 63millilitres (2.13 fluido onças) de água
Calor juntos no micro-ondas até que o açúcar esteja dissolvido. Deixe esfriar antes de usar.
Outras:
200g (7.05 onças) ou 1 xícara menos 2 colheres de chá de isomalte a pinga
1 pacote de oreos para a sujeira
ganache feito com:
300g (10.58 onças) de chocolate ao leite derreta e
100g (3.53 onças) ou 1/2 xícara de menos de 1 Colher de sopa de creme de leite (35% de gordura), para cobrir o bolo de bordo
150g (5.29 onças) ou 2 xícaras de coco, dessicated
alimentos de coloração verde para a relva
Não-alimentares:
folhas de alumínio da non-vara papel manteiga
madeira de bolo de tabuleiro, com os pés para a base, o meu é 51cm (20.08 polegadas) x 45cm (17,72 pol.), mas não precisa ser tão grande.
bolo de placas (ver modelo de diagrama de formas e tamanhos)
5/16inch que (40.64 centímetros) haste com rosca
5/16inch que (40.64 centímetros) porcas x 7
Você também vai precisar de uma broca com um 5/16inch que (40.64 centímetros) broca e uma serra tico-tico.
corte as placas do bolo na forma mostrada no modelo e faça um furo onde mostrado.
faça um furo na placa de bolo de Base onde você gostaria que a panela se sentasse.Coloque uma extremidade da haste através da placa do bolo e aperte a porca, mantenha a mão perto da placa do outro lado para que você possa medir a espessura da placa e da porca.
linha que apontam para cima no modelo com a placa de base. Decida o quão alto você quer que o regador paire acima da planta, se você estiver fazendo uma planta maior, pode querer que ela paire mais alto. Marque a altura de onde a haste ficará acima do topo da placa de bolo mais alta. Corte no tamanho usando uma serra de corte, em seguida, lave-a e as nozes na máquina de lavar louça.
cubra a placa de base em papel alumínio, coloque a haste roscada, adicione uma porca por baixo e por cima e aperte para prender a haste no lugar.
misture os 175g (6,17 onças) de fondant turquesa com pó de tylose. Tylose faz o fondant secar muito rapidamente para que você não precise esperar dias para que ele fique duro. Você precisará trabalhar com ele rapidamente ou ele será definido antes de estar pronto. Se você não pode obter tylose, você pode fazer esses detalhes uma semana antes e deixá-los secar.
Role uma cobra grossa e alise-a usando um rolo. Corte uma tira no comprimento mostrado no modelo. Corte os cantos e arredonde as extremidades. Levante-o de lado e dobre-o para fazer a alça superior, certifique-se de que ele tenha bastante espaço em cada lado do regador para permitir a cobertura e o fondant que vai sobre o bolo. Faça um buraco no final com espaguete para facilitar a fixação mais tarde.
Corte outra tira de fondant para a alça lateral e faça uma espiral em cada extremidade. Dobre – o para combinar com o modelo e, em seguida, pique um pouco de espaguete.
para o bico do regador, corte um círculo grosso no tamanho mostrado no modelo e use o lado da faca para alisá-lo.
para suporte extra, adicionei dois palitos de bolo através do círculo turquesa, isso não foi suficiente quando o peso dos pingos de isomalto foi adicionado. Depois de algumas horas, o bocal começou a ceder. Para evitar isso, se voltar a fazê-lo, adicionaria uma placa de suporte entre o círculo turquesa e o fondant cinza. Em seguida, use 2 cunhas de madeira entre as porcas e a placa para colocá-la no ângulo certo.
pegue uma bola de cinza e esmague-a nas laterais para fazer uma forma abobadada. Corte – o em um círculo limpo usando um cortador e adicione-o em cima do círculo turquesa faça um furo no ângulo do poste de suporte. Segure-o sobre o modelo e empurre um pouco de espaguete para se certificar de que está no lugar certo. Uma vez que você está feliz com ele use um pico de bolo de madeira para fazer o buraco maior para que ele vai caber a haste.
coloque-o de volta para baixo plana e usar um bolo pop vara para adicionar mais buracos para que ele se parece com um bico de regador.
para a planta, estenda um pouco de fondant verde e corte as formas das folhas. Em seguida, para torná-los curvados descansar o papel manteiga sobre uma cobra de fondant e deixá-los secar.
corte o bolo da panela em três camadas iguais. Pincele cada um com xarope simples e, em seguida, empilhe com cobertura na placa do bolo da panela. Eu usei barras de chocolate picadas entre as camadas também para alguma crise. Cubra a coisa toda com cobertura e coloque-a na geladeira.
para o bolo redondo, coloque o modelo do regador por cima e corte-o no tamanho certo. Em seguida, corte-o em três camadas pares. Pincele com xarope simples, empilhe com cobertura, cubra com cobertura e coloque na geladeira para esfriar.
uma vez que a primeira camada de cobertura tenha esfriado, adicione um pouco de cobertura ligeiramente aquecida por cima e use uma espátula para suavizar a parte superior e as laterais. Em seguida, coloque o bolo de volta na geladeira.
abaixe o bolo da panela sobre a haste de suporte. Estenda uma tira de fondant colorido de teracota medindo-o para torná-lo alguns centímetros de altura e depois o topo da panela. Enrole-o ao redor do bolo, alinhando o fundo e alise suavemente os lados com as mãos.
Use uma régua para marcar 11,5 cm (4,53 polegadas) na lateral e adicione uma tira extra de fondant ao redor do topo usando um pouco de água para fazê-lo grudar.
esmague alguns oreos em um processador de alimentos e adicione-os ao topo da panela para Sujeira.
usando seu modelo, localize onde a parte inferior do bico ficará e adicione uma porca nesse nível. Adicione algum suporte temporário e coloque o bico por cima. Se você tomou o meu conselho sobre o uso de suporte extra aqui adicionar uma segunda porca sobre o topo para protegê-lo.
adicione uma forma de cone plano de fondant com tyolse nele, em cima disso, apertando-o firmemente ao redor da haste. Adicione outra porca no nível mostrado no modelo e adicione a placa de bolo magro, coberta de papel alumínio. E adicione outra porca por cima para prendê-la firmemente no lugar. Usando fondant construir o suporte para torná-lo o ângulo certo para o regador.
tire o bolo do regador da placa do bolo e marque o ângulo mostrado no modelo. Em seguida, corte-o diagonalmente nesse ângulo.
adicione cuidadosamente o triângulo do bolo que você cortou. Cubra a parte superior Com Cobertura para que grude no tabuleiro. Em seguida, adicione a próxima placa de suporte no lugar. Adicione uma porca e aperte bem.
abaixe o resto do bolo de regador no lugar, torcendo-o para colocá-lo na posição certa. Use cobertura para cobrir as juntas onde estão as tábuas do bolo e cubra a base do bolo também com cobertura.
adicione um círculo de fondant turquesa à base. Para o topo, adicione 1/3 de um círculo de turquesa e 2/3 de um círculo de fondant preto.
Corte uma tira de turquesa e envolva-a nas laterais da lata. Use as mãos para alisá-lo e certifique-se de que ele se junte nas bordas.
adicione outra tira fina ao redor do topo do regador, apenas envolvendo-o e aparando-o na parte de trás.
para cobrir o nosso apoio no bocal adicionar uma tira em torno de modo que parece bom e limpo. Em seguida, adicione uma tira mais espessa ao redor do meio para cobrir nosso fondant.
adicione a alça no lugar apenas cutucando o espaguete no topo do bolo. Adicione um pouco de água ao lado e coloque a alça no lugar. Empurre um pouco de espaguete para apoiá-lo. Em seguida, adicione algo para segurá-lo enquanto a água seca. Enrole uma pequena bola de fondant e adicione-a por cima do espaguete.
coloque um pouco de coco em uma tigela e adicione um pouco de corante verde e mexa muito bem até ficar feliz com a cor.
espalhe ganache na base da Tábua do bolo e polvilhe com coco verde.
para os cristais de isomalto de calor de água em fogo alto até que sejam derretidos.
despeje colheres em papel de cozimento antiaderente fazendo pingos longos. Uma vez que estes são resfriados e ajustados, coloque em um recipiente hermético Entre Folhas de papel de cozimento antiaderente até que você esteja pronto para a festa.
remova o suporte do regador e adicione alguns pingos ao redor da haste usando um pouco mais de isomalto derretido para fazê-lo grudar. Continue adicionando mais gotas provenientes dos orifícios no bico. Assim como a água escorrendo.
em seguida, adicione sua pequena planta e use isomalto para fazer as folhas grudarem.
aproveite a aparência dos rostos de todos enquanto admiram sua criação e, melhor ainda, eles vão adorar comê-la.
