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ao assar uma lasanha, saber a configuração de temperatura certa para o seu forno pode ser complicado. Você quer calor suficiente para terminar de cozinhar os ingredientes e fundir os sabores sem queimar ou secar a massa. Felizmente, identificamos algumas dicas simples que podem ajudá-lo a fazer o prato perfeito todas as vezes. Aqui está tudo o que você precisa saber sobre como escolher o calor correto para assar sua lasanha.
embora a temperatura perfeita do forno para sua lasanha dependa de vários fatores, 350°F é uma configuração confiável do forno para assar esta entrada clássica. Tanto calor será suficiente para derreter o queijo, aquecer o molho e cozinhar o macarrão sem queimar os ingredientes. Para sobras de lasanha, pré-aqueça o forno a 350°F, cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até aquecer ao seu gosto. Descongele as sobras de lasanha primeiro com a configuração de descongelamento do microondas por 5 minutos se congelada.
esses são os princípios básicos para sua lasanha típica, mas há muito mais a considerar. E se você estiver usando um forno de convecção em vez de um forno convencional? Qual é a temperatura interna segura para sua lasanha ser cozida? Quanto tempo o prato deve ser cozido e o forno deve ser pré-aquecido? E quanto a fazer lasanha no microondas? Você encontrará respostas úteis para todas essas perguntas abaixo.
Que Temperatura Você Assa Lasanha Em Um Forno De Convecção?
como os fornos de convecção circulam o calor de maneira diferente dos fornos convencionais, os alimentos cozinham de maneira diferente e você deve ajustar as receitas para explicar isso. Uma diretriz simples ao usar um forno de convecção para fazer lasanha é diminuir a temperatura de cozimento para 325°F. Alternativamente, você pode tentar reduzir o tempo de cozimento em 25%.
cada forno é único, então você pode achar que um desses métodos é mais eficaz para você do que o outro. Você pode até tentar usar um equilíbrio desses dois métodos. Ao usar um forno de convecção, esta calculadora útil irá ajudá-lo a ajustar a temperatura e o tempo de cozimento de qualquer receita em um piscar de olhos.
A Que Temperatura A Lasanha Precisa Ser Cozida?
a temperatura interna do seu prato de lasanha deve chegar a 165 ° F para garantir que esteja bem cozido. A temperatura exata e segura dependerá dos ingredientes usados na receita, uma vez que diferentes carnes têm diferentes requisitos de aquecimento para um consumo seguro. Você pode consultar o gráfico de temperaturas mínimas de cozimento seguras em FoodSafety.gov para detalhes sobre tipos específicos de carne, aves, frutos do mar e muito mais.
tenha em mente que uma receita típica de lasanha exige que os ingredientes da carne sejam cozidos e dourados em uma panela antes de serem assados no forno, de modo que é um passo crítico para garantir que seu prato seja seguro e delicioso. Há também muitas ótimas opções de lasanha vegetariana, incluindo esta receita de lasanha de três queijos, que inclui instruções para fornos convencionais e de convecção.
Quanto Tempo Leva A Lasanha Para Cozinhar?
sua lasanha deve levar cerca de uma hora para cozinhar. Em um forno convencional pré-aquecido a 350°F, cubra a lasanha com papel alumínio e cozinhe por 45 minutos. Em seguida, remova cuidadosamente o papel alumínio e polvilhe o queijo por cima. Retorne a lasanha descoberta ao forno e leve ao forno por mais 15 minutos.
se você estiver usando um forno de convecção, basta pré-aquecer a 325 ° F e seguir as mesmas instruções mostradas acima. Alternativamente, você pode pré-aquecer a 350 ° F e cozinhar a lasanha por cerca de 35 minutos cobertos e cerca de 12 minutos descobertos. Mais uma vez, esta calculadora útil pode ajudá-lo a adaptar qualquer receita para um forno de convecção.
considere usar macarrão sem ferver se estiver tentando economizar tempo e esforço. Não ter que ferver sua massa irá remover um passo e fazer você assar mais rápido. Apenas certifique-se de adicionar um pouco de molho extra ao prato ao usar macarrão sem ferver, pois eles absorvem mais líquido do que o macarrão tradicional.
procurando mais dicas sobre como colocar em camadas e montar sua lasanha para assar da maneira certa? Dê uma olhada neste post onde respondemos: “a lasanha termina com macarrão ou molho?”
Você Deve Pré-Aquecer O Forno Para Lasanha?
o pré-aquecimento do forno é um passo importante para muitas receitas, e isso inclui lasanha. Isso porque garante que seu prato comece a cozinhar na temperatura apropriada. Além disso, um forno que não é pré-aquecido pode não ter calor distribuído uniformemente, fazendo com que sua lasanha Asse de forma desigual.
especialistas sobre o assunto recomendam pré-aquecer totalmente o forno antes de assar e proporcionar pelo menos 20 minutos para pré-aquecer para reduzir as flutuações de temperatura e fornecer uma leitura precisa da temperatura. Diferentes fornos atingirão suas temperaturas designadas de maneira diferente: alguns usando várias fontes de calor e outros com uma única fonte de calor. Dependendo de onde sua lasanha é colocada, uma porção do prato pode começar a cozinhar antes das outras. Pré-aquecer totalmente o forno irá ajudá-lo a cozinhar todas as partes da lasanha uniformemente.
Como Cozinhar Lasanha No Microondas?
um microondas é uma excelente opção para reviver as sobras de lasanha. Seja congelado, refrigerado ou feito do zero, você pode cozinhar esta saborosa massa quente sem a necessidade de um forno tradicional.
reaquecimento
é melhor armazenar lasanha em porções individuais para que você possa reaquecê-las facilmente. Se as sobras estiverem congeladas, coloque um pedaço em um prato seguro para micro-ondas e adicione um pouco de água ou molho de macarrão por cima para ajudar a manter a lasanha úmida. Cubra o prato e o microondas em fogo médio por 60 a 90 segundos. Verifique a lasanha e, se não for do seu agrado, continue cozinhando em incrementos de 15 segundos até aquecer completamente.
se você estiver reaquecendo um pedaço de lasanha refrigerada, basta seguir os mesmos passos acima, mas verifique o prato após 60 segundos de microondas em fogo médio. Em seguida, continue aquecendo em incrementos de 15 segundos até que esteja pronto para comer.
cozinhe fresco
acredite ou não, seu microondas pode fazer de você uma lasanha perfeitamente saborosa por conta própria! Você pode cozinhar um quilo de carne em alta por cerca de 5 minutos no microondas, drenando uma vez que a carne não é mais rosa. Combine os ingredientes para o molho de carne e leve ao microondas por mais alguns minutos.
coloque o macarrão, o queijo e o molho de carne em um prato untado e seguro para micro-ondas, despeje água ao longo das bordas curtas do prato e cubra com filme plástico. Em seguida, leve ao microondas no alto por 20 minutos ou até que o macarrão esteja macio, certificando-se de girar o prato até a metade. Polvilhe o queijo na lasanha, cubra o prato novamente e leve ao microondas por mais 2 minutos ou até que o queijo derreta. Deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de cortar e servir.
você pode encontrar a receita completa para uma deliciosa lasanha de microondas a gosto de casa.
o Takeaway
lasanha é uma refeição com muito a oferecer, incluindo deliciosas sobras que podem ser congeladas e trazidas à vida tão saborosas quanto quando foram feitas na hora. A temperatura do forno 350 ° F é uma configuração ideal para assar ou reaquecer massas, e usar um forno de convecção, forno de microondas ou macarrão sem fervura pode ajudá-lo a criar este prato saudável ainda mais rápido. Apenas certifique-se de deixar o forno pré-aquecer completamente, para que os ingredientes sejam uniformemente aquecidos e cozidos.
agora você sabe a temperatura perfeita para assar sua lasanha! No entanto, há mais coisas para criar a refeição ideal para massas. Que tal escolher o equipamento de cozimento certo para um prato uniformemente assado com bordas saborosas e crocantes? Tudo o que você precisa saber pode ser encontrado neste post, onde respondemos “que tamanho Pan é melhor para lasanha?”