Fazer cozido osso coxas de frango é super rápido e fácil! É tão simples quanto 1, 2, 3! O frango ficará suculento e terá um ótimo sabor com um pouco de pele crocante!
você pode usar isso como prato principal ou retirar a carne do osso e usá-la em uma salada ou sobre arroz.
esta receita é cozida no forno. O benefício de usar coxas de frango é que adicionou gordura e sabor que você obtém da carne escura. Eles são de longe um dos meus cortes favoritos de frango.
- Cozido osso coxas de frango vídeo
- Ingredientes
- Equipamento
- forno coxas de frango em 5 Passos
- Criar uma rub
- Aparar o excesso de gordura
- Prepare o frango
- Asse as coxas de frango
- descanse e aproveite
- o que para servir com frango assado coxas
- Desossado cozido coxas de frango vs. Osso cozido coxas de frango
- que panela devo usar para assar coxas de frango?
- Posso usar coxas de frango desossadas?
- as coxas de frango são melhores para você do que os seios?
- quanto tempo leva para cozinhar coxas de frango aos 400?
- Coxas de Frango Cozido – Melhor Receita!
- Ingredientes 1x2x3x
- Instruções
- Notas
- Nutrição
Cozido osso coxas de frango vídeo
Ingredientes
- 1 lb osso coxas de frango
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de alho granulado
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de pimenta preta em
- 1 colher de chá de sal
Equipamento
- placa de corte
- faca do chef
- forno pan
forno coxas de frango em 5 Passos
Siga estes 5 passos para ficar crocante e suculento coxas de frango. Você também pode obter todas as etapas do vídeo. Esta é de longe uma das minhas receitas favoritas durante a semana.
Criar uma rub
nesta receita, eu tenho misturados 1 colher de chá de alho granulado, 1 colher de chá de cebola em pó, 1 colher de chá de pimentão, e 1/2 colher de chá de uma pitada de pimenta preta.
misture-os em uma tigela pequena. Eu gosto de usar uma velha garrafa de especiarias para um recipiente para poder espalhar a fricção sobre o frango. Eu tentaria isso porque Isso torna muito mais fácil.
Aparar o excesso de gordura
O primeiro passo é sempre cortar o frango e receba todas as indesejadas de pele e gordura de cada peça.
certifique-se de deixar a pele por cima, porque é isso que vai ficar crocante e dar um ótimo sabor às coxas de frango.
este também é um bom momento para procurar ossos quebrados ou fragmentos de ossos que você deseja remover.
Prepare o frango
adicione o frango a uma tigela para poder espalhar o óleo e as especiarias. Agora, se o seu frango estiver realmente molhado, você pode secá-lo com uma toalha de papel para ajudar o óleo e o tempero a ficar melhor.
despeje 1 colher de sopa. de azeite nas coxas e espalhe-o por todo o lado, revestindo todo o frango.
agite o tempero liberalmente por todo o frango. Você não terá todos os lados das coxas. Este tempero vai ajudar a secar a pele para poder dar uma chance de ficar crocante.
polvilhe com sal grosso e pimenta preta fresca rachada em todo o frango também. Eu gosto de usar sal kosher para isso.
coloque o frango em uma panela espaçada um pouco para que eles possam cozinhar uniformemente. Se você tiver uma panela de forno, como você vê no vídeo, isso ajudará a puxar a umidade enquanto cozinha para obter um frango crocante.
Asse as coxas de frango
último passo! Agora, vamos colocar as coxas no forno a 375 graus por cerca de 35-40 minutos.
Temps pode variar tanto entre diferentes fornos, então você realmente quer se concentrar na temperatura interna.
cozinhe até que a temperatura interna atinja 165 graus.
descanse e aproveite
agora que suas coxas de frango estão cozidas a 165 graus, vá em frente e retire-as do forno e deixe-as descansar por pelo menos 5 minutos. Isso permite que os sucos voltem a absorver a carne.
o que para servir com frango assado coxas
- Arroz Pilaf
- Brócolis
- legumes Assados
- salada
Desossado cozido coxas de frango vs. Osso cozido coxas de frango
Para mim, eu sinto que você não pode bater o sabor da carne de frango que é no osso. Agora desossado também carrega todos os tipos de sabores.O frango com osso adiciona muito mais sabor quando é cozido baixo e lento, como coxas de frango assadas.
além disso, tente quebrar seu próprio frango! Eu tenho uma análise completa sobre como cortar um frango inteiro.
que panela devo usar para assar coxas de frango?
Use a panela que acompanha o forno. Estes são ótimos porque a carne não fica no líquido que escorre.
Você também pode usar uma bandeja de folha com um rack com fio. Isso elevará o frango ao fundo da panela e permitirá que o frango fique crocante o tempo todo.
Posso usar coxas de frango desossadas?
esta receita também é ótima com coxas de frango desossadas. Eles podem cozinhar um pouco mais rápido. Você não obterá essa textura de pele crocante, mas obterá o sabor delicioso da fricção.
as coxas de frango são melhores para você do que os seios?
o frango, em geral, é uma ótima fonte de proteína. As coxas são carne mais escura do que os seios e são ricas em gorduras monoinsaturadas saudáveis. Há um maior teor de gordura nas coxas, mas é boa gordura.
os dias de gordura sendo perigosos acabaram. Precisamos de gordura em nossa dieta.
quanto tempo leva para cozinhar coxas de frango aos 400?
se você estiver assando as coxas de frango com o osso em 400 graus, você quer cozinhá-las por 30-35 minutos.
coxas de frango desossadas vão cozinhar um pouco mais rápido, então mais como 20-30 minutos. Ao cozinhar frango, você deseja que a temperatura interna seja de 165 graus.
um benefício de cozinhar a uma temperatura quente como esta é uma oportunidade para obter uma pele mais crocante.
Coxas de Frango Cozido – Melhor Receita!
Bob
Ingredientes 1x2x3x
- 1 lb osso coxas de frango
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de alho granulado
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de pimenta preta em
- 1 colher de chá de sal
Instruções
-
Adicione o frango para uma tigela e cubra o frango com azeite. Certifique-se de revestir cada peça liberalmente.
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misture o alho granulado, a cebola em pó, a páprica e a pimenta do reino em uma tigela pequena ou agitador. Polvilhe o tempero por toda parte uniformemente. Use todo o tempero para que cada coxa seja revestida. Polvilhe algumas pitadas de sal kosher em cada coxa.
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coloque as coxas de frango em uma panela e leve ao forno a 375 graus por 35-40 minutos ou mais. Verifique a temperatura e certifique-se de que esteja cozido a pelo menos 165 graus.
-
Puxe do forno e deixe as coxas descansar por 5 minutos ou mais. Então aproveite com seu lado favorito.
Notas
Nutrição
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