Como Usar uma Traeger Grade de Madeira da Pelota (o melhor Guia)

de pellets de Madeira, grades são uma das tendências mais quentes em grelhar agora. E Traeger é a marca superior da grade da pelota. Se você acabou de ter um ou está prestes a fazê-lo, sem dúvida já se perguntou como usar uma grelha de pellets de madeira Traeger.

as grelhas de pellets usam pellets de madeira como combustível, mas também requerem eletricidade para alimentar o acendedor de chamas, o trado para alimentar os pellets no firepot, o ventilador para circular o calor e para inflamar os pellets. Eles são muito mais precisos & mais simples de operar do que a maioria das grades.

todos os novos modelos ainda vêm com WIFI & pode ser controlado em um dispositivo móvel.

mas há muito mais a saber sobre grades Traeger do que apenas isso! Como você usa um Traeger pellet grill? O que você pode fazer com ele além de grill? Que tal temperá-lo ou ficar sem pellets no meio do cozinheiro? Quanto tempo duram os pellets? Responderemos a todas essas perguntas e muito mais.

continue lendo para descobrir!

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eu tomo o mistério e dores de cabeça fora de ter que fazer uma extensa pesquisa. Eu só recomendo coisas que usei e / ou possuí, e apenas lista coisas que são 4 estrelas e superiores.

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como você usa uma grelha de pellets Traeger?

Use uma grelha de pellets despejando pellets na tremonha, conectando a grelha e ligando-a. Em seguida, defina a temperatura para a configuração desejada e deixe 10-15 minutos para inflamar e atingir a temperatura definida. Mantenha a tampa fechada até estar pronta para carregá-la com alimentos.

Joe Traeger é o inventor da grelha de pellets de madeira. Ele teve a ideia logo depois de perceber que sua churrasqueira a gás estava em chamas enquanto se preparava para cozinhar para sua família.

isso foi em 1988. Hoje, as grades Traeger se expandiram para vários modelos diferentes de grades, desde sua série Pro até sua série Timberline.

e Traeger tornou-se a marca mais conhecida do mercado. As grelhas de pellets dão aos consumidores o sabor da fumaça de madeira com a conveniência de uma churrasqueira a gás.

as grelhas de pellets de madeira usam madeira real, pellets de madeira totalmente naturais como combustível. Ao contrário do propano, gás natural ou churrasqueiras a carvão, a queima de pellets não é prejudicial ao meio ambiente. Eles vêm em uma variedade de sabores e são aprovados pela FDA.

com vários modelos de churrasqueiras que possuem capacidade 6 em 1, não é de admirar que sejam tão populares.

mas como funciona uma grelha de pellets de madeira?

as grades da pelota consistem em cinco partes básicas: o funil, o controlador, o eixo helicoidal, o potenciômetro do fogo, e o fÃ. Para começar, vamos revisar cada parte, o que faz e como funciona:

controlador

as grades de madeira da pelota têm a conveniência de controles simples. Basta ligar a grelha e ajustá-la a qualquer temperatura que desejar. Assim como você faria seu forno.

todos os modelos atuais de Tragers têm este painel de controle do estilo do LCD.

se você vir um com o mostrador da velha escola com configurações de temperatura marcadas na grelha, esse é um modelo mais antigo. Nada de errado com isso, mas eles não têm todos os avanços modernos que os novos Traegers fazem, e se você vir um em uma loja, ele definitivamente deve ser descontado.

Hopper

a tremonha é onde você coloca os pellets de madeira.

eles se alimentam automaticamente no eixo helicoidal que os move para a frente em direção ao firepot. Você pode abrir a tampa da tremonha para verificar os níveis de pellets e adicionar mais a qualquer momento.

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Trado

O trado é como o fogo é alimentado.

o eixo helicoidal está localizado na parte inferior da tremonha. Você apenas derrama as pelotas no funil e a gravidade As força naturalmente para baixo no eixo helicoidal que está girando.

o eixo helicoidal move as pelotas do funil ao firepot. Você pode configurá-lo para mover os pellets rapidamente se quiser um fogo quente e rápido.

Defina-o para mover os pellets gradualmente para uma cozedura baixa e lenta.

Firepot

O “HotRod” na parte inferior do fogo pote inflama os pellets de madeira e cria o fogo.

ventilador

o ventilador chama o fogo. Velocidades variáveis circulam a fumaça e o calor até mesmo para cozinhar.

para realmente usar sua grelha Traeger, basta definir a temperatura como faria com um forno. O controlador digital assegura temperaturas de cozimento consistentes ao cozinhar.

muitos modelos são habilitados para WiFi. Isso permite que você controle sua grade de qualquer lugar usando seu aplicativo em seu telefone ou dispositivo doméstico inteligente.

é isso. Fácil peasy.

você está no mercado para uma nova grelha, mas não tem certeza se um Traeger é certo para você?

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você Pode usar um Traeger como uma grade ou apenas um fumante?

um Traeger pode ser usado como grelhador e fumante, e muito mais. No entanto, em comparação com grelhas de carvão, o calor é indireto, o que significa que o alimento não é sobre uma chama aberta. Além disso, as grelhas Traeger atingem um máximo de 450-500° F, Que é menor do que as grelhas de propano ou carvão.

por isso é menos ideal para grelhar certos alimentos.

Traeger possui suas grades são um” 6-em-1 ” grill. Todas as suas grelhas podem:

• Grill
• Fumaça
• Asse
• Assado
• Refogue
• Churrasco

Porque ele aquece usando calor indireto, grelhar é um pouco mais lento do que em uma churrasqueira tradicional.

por ser uma churrasqueira elétrica, não pode ficar tão quente quanto uma churrasqueira a carvão ou mesmo uma churrasqueira a propano. Grelhas Trager obter até 500 graus Fahrenheit (se você obter os mais caros).As grelhas a carvão podem ficar bem acima de 650 graus e as grelhas a gás podem ficar entre 600 e 650 graus.

claro, grelhadores a carvão e gás também permitem cozinhar em duas zonas, onde você pode deixar um lado mais frio que o outro. Isso permite que você grelhe em fogo direto, muito quente ou indireto, menor calor.

então, enquanto você pode grelhar em um Traeger, se você só vai usá-lo para grelhar, você pode ser melhor comprar um gás ou grelhador a carvão. Você pode não ter tanto controle sobre a configuração da temperatura em si, mas tem mais controle sobre se cozinha com calor direto ou indireto.

você pode até grelhar vegetais, assim como faria com sua churrasqueira tradicional.

mas você não quer queimá-los. Leia este artigo recente no meu site para obter dicas sobre como grelhar vegetais deliciosos e perfeitamente cozidos.

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Nota: Você não pode realmente queimar nada no Traeger. Mais uma vez, porque usa calor indireto. Mas você pode cozinhar demais. As grelhas de pellets de madeira produzem uma quantidade variável de fumaça com base na temperatura de cozimento.

baixas temperaturas, geralmente usadas para fumar, produzirão mais fumaça. Altas temperaturas, como o que você usaria para hambúrgueres, produzem muito pouca fumaça.

fumar em seu Traeger

para usar seu Traeger como fumante, você precisará seguir as instruções do manual do proprietário do Traeger.

você primeiro removerá o defletor, a bandeja de gotejamento e as placas da grelha. Isso abrirá o caminho para qualquer solução de problemas que possa precisar ser feita.

em seguida, basta colocá-lo na configuração de fumaça.

então, você quer ter certeza de que o trado está girando. Lembre-se, o eixo helicoidal é o que move os pellets da tremonha para o firepot.

às vezes, durante longas sessões de fumo, os pellets ficam presos nas laterais da tremonha. Isso pode ser um risco de incêndio. Quando os pellets se libertam, pode levar a ” excesso de disparo.”O excesso de fogo é a ignição de muitos pellets de madeira ao mesmo tempo.

portanto, a tremonha precisará ser verificada periodicamente, para garantir que não haja pellets presos nas laterais.

isso não significa que requer muita babá, como uma churrasqueira a gás ou a carvão tradicional. É apenas algo para estar ciente.

depois de verificar se o eixo helicoidal está girando, verifique se o ar está soprando para fora do queimador. Não toque no firepot a menos que você queira se queimar.

em seguida, coloque o defletor, a panela de graxa e as bandejas da grelha de volta no fumante. Encha a caixa de pellets até o topo, feche a tampa e coloque o fumante na temperatura desejada.

tenha paciência. Fumar leva tempo, mas vale a pena! Eventualmente, você terá carne deliciosa, macia e suculenta para comer. Grelhadores a gás ou carvão não podem combinar com o sabor dos alimentos defumados!

parabéns a John McKenzie!

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como você pré-aquece uma grelha Traeger?

quando estiver pronto para cozinhar, Conecte e ligue o Traeger e gire o mostrador ou use o teclado (dependendo do modelo) para definir a temperatura para a configuração desejada e pressione o botão de ignição. A grelha levará de 10 a 15 minutos para pré-aquecer até a temperatura definida e estabilizar.

ao contrário das grelhas tradicionais, as grelhas Traeger são super fáceis de pré-aquecer. Realmente, é tão fácil quanto ligar um forno.

se você já usou uma churrasqueira a gás, você sabe que às vezes a luz piloto pode ser uma dor para começar. Especialmente se não for usado há algum tempo. Se o motor de partida parar de funcionar, ele pode ser aceso com um isqueiro longo, mas é estressante fazê-lo. E provavelmente não muito seguro.

o carvão vegetal é mais fácil de acender simplesmente porque não possui entradas ou mangueiras que possam precisar de sangramento. Mas você tem que ter cuidado com a quantidade de fluido mais leve que você usa. E pode ser uma dor para limpar.

em comparação, os Traegers são incrivelmente simples e consistentes com a luz.

se você tiver um dos modelos habilitados para WiFIRE, poderá até iniciá-lo a partir de um aplicativo em seu telefone ou outros dispositivos inteligentes!

não coloque nada sobre ele ainda!

a maioria das grelhas Trager leva 10 minutos (ou mais) para pré-aquecer adequadamente. Pode levar menos tempo dependendo do modelo. Novas unidades sendo acionadas precisarão ser temperadas primeiro (que entramos abaixo).

como a grelha está sendo pré-aquecida, você ouvirá um barulho estrondoso. Esse som do motor a jato é totalmente normal. Feche a tampa para embalar o calor e a fumaça até que a tela mostre a temperatura que você definiu.

apenas esteja ciente de que, ao contrário de um forno, mesmo com os avanços modernos, a temperatura ainda variará +/- 20 graus ou mais, e isso é totalmente normal.

um Traeger é uma grelha de pellets de madeira. Ele usa pelotas de madeira proprietárias como combustível. Isso é diferente de uma grelha de madeira e, especialmente, de uma grelha a carvão. Para ler sobre as diferenças entre grelhas de madeira e grelhadores a carvão, leia este artigo recente.

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como você usa um Traeger pela primeira vez?

para um novo Traeger, planeje temperá-lo antes de usar, o que leva aproximadamente 50 minutos. Simplesmente gire o seletor da temperatura ou use o teclado numérico (segundo o modelo) ao temp o mais alto a grade vai e corre por 45-50 minutos neste ajuste com a porta fechada.

depois de terminar, seu Traeger está pronto para ir! Ou apenas ciclo-lo e ele vai ser 100% pronto na próxima vez que você precisar dele. Eu entro em maiores detalhes sobre essas etapas mais abaixo.

para usar o Traeger pela primeira vez, consulte o manual do proprietário do Traeger.

ao contrário das grades tradicionais, seu Traeger precisará ser conectado a uma tomada. Ele precisa de energia para operar o termostato interno, ventilador, haste de ignição e trado. Certifique-se de que está na posição off antes de conectá-lo a uma tomada.

você também pode cobrir a panela de graxa com papel alumínio para facilitar a limpeza antes de colocá-la de volta no fumante.

Traeger pellet grills & os fumantes precisam pré-aquecer por pelo menos 10 minutos com a porta fechada antes de adicionar qualquer alimento a ela. Mas depois de temperá-lo, é apenas uma questão de definir a temperatura e as configurações para o que você está querendo.

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O Que devo fazer se meu Traeger ficar sem pellets ao usá-lo?

se a tremonha de um Traeger ficar sem pellets se o fogo ainda estiver em andamento, adicione rapidamente mais pellets. Infelizmente, se o Traeger ficar completamente sem pellets durante o cozimento, o fogo se apagará. Então não há outra opção além de deixar a grelha esfriar completamente, encher a tremonha de pellets e reiniciar.

as grades Traeger usam 1-3 Libras de pellets por hora. Os funis mantêm entre 18 libras e 22 libras, dependendo de qual modelo você obtém.

a rapidez com que você passa por eles, é claro, depende de quão alto é o seu calor. Os Pellets são vendidos em sacos de 20 libras. Cada saco fornece entre 6 e 20 horas de tempo de cozimento. Quanto menor o calor, maior o tempo de cozimento que você precisará e mais pellets você usará.

alguns dos melhores alimentos são fumados por longos períodos de tempo. As costelas de St. Louis podem cozinhar por até 8 horas. Um peito de carne vai cozinhar por 12-15 horas. Então, para um peito (sim, por favor), você pode esperar usar cerca de 10-15 libras de pellets ao longo do cozimento.

então você quer ter certeza de que você tem pellets de madeira suficientes na mão antes de começar a cozinhar.

ficar sem pellets significa que a grelha tem de arrefecer completamente e terá de ser reiniciada de acordo com as “instruções de disparo iniciais do Traeger.”De acordo com o manual do proprietário da Traeger, isso significa remover defletores, bandeja de gotejamento e placas de grelha. Você vai querer que eles sejam legais antes de removê-los.

ter que esperar até que a grelha e os componentes esfriem completamente antes de acendê-la de volta significa que seu peito terá que ficar sentado lá por várias horas. Isso poderia permitir o crescimento de bactérias nocivas.

você sempre pode jogá-lo no forno para terminá-lo. Mas acho que você descobrirá que o produto final não é tão saboroso quanto seria se fosse cozido no Traeger o tempo todo.

uma maneira de evitar a falta de pellets durante o cozimento é comprar um extensor de funil.

as extensões de funil ajudam a adicionar 10 libras de pellets aos seus funis, aumentando o tempo de cozimento em cerca de 25%. As extensões da tremonha têm um bom preço e aparafusam diretamente na tremonha existente. Traeger não faz um extensor, mas você encontrará muitas empresas que fazem.

apenas certifique-se que é projetado caber seu modelo.

quanto tempo dura um saco de pellets Traeger?

em média, um saco de 20 libras de pellets Traeger durará aproximadamente 8 horas. Um Traeger queima 1-3 Libras de pellets por hora, dependendo da temperatura em que está definido. Isso significa que cada saco de 20 libras fornece 6 a 20 horas de tempo de cozimento.

uma das coisas realmente legais sobre as grades Traeger é que elas queimam madeira real, pellets de madeira totalmente naturais.

os pellets queimam de maneira controlada, oferecendo conveniência e sabor. Os pellets são aprovados pela FDA e vêm em uma ampla variedade de sabores. Você pode até misturar os sabores para um sabor único.

se você grelhar principalmente, um saco de 20 libras pode durar um bom tempo. No entanto, se você gosta de fumar sua comida, uma bolsa pode durar apenas uma ou duas sessões de culinária.

na extremidade inferior, Os pellets de madeira Traeger custam cerca de US $ 18 dólares por uma bolsa. Portanto, ter vários sacos à mão é um pouco de investimento.

considere ter uma variedade de sabores à mão também. Mas vários sacos na mão significa sempre ter combustível suficiente prontamente disponível e muitos sabores para experimentar.

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você não precisa usar pellets de madeira Traeger, embora Traeger, é claro, recomende isso (e se eles puderem provar isso, isso anulará sua garantia). Mas os pellets Traeger têm um preço muito bom em comparação com outras marcas.

certifique-se de não deixar pellets não utilizados em seu Traeger por um longo período de tempo.

assim que o Traeger estiver desligado e resfriado, basta abrir a escotilha de limpeza da tremonha e deixar que todos os pellets não utilizados caiam de volta no saco. Em seguida, basta armazenar esse saco em um local fresco e seco.

deixar pellets não utilizados em sua grelha por um longo tempo convida a umidade em seus pellets, o que é uma coisa ruim para grelhar e fumar.

você tem que temperar um fumante de pellets?

qualquer marca de fumante de pellets exigirá tempero na primeira vez que for usada. Ele precisa funcionar na temperatura máxima por 45 minutos para queimar quaisquer revestimentos ou óleos do processo de fabricação.

de acordo com o manual do proprietário do Traeger, o fumante deve ser temperado antes de colocar qualquer alimento na grelha.

grelhadores precisam ser temperados por duas razões.

• o primeiro é queimar todos os óleos e revestimentos que foram introduzidos durante o processo de fabricação. Você certamente não quer comer nenhuma dessas coisas desagradáveis.
• a segunda é curar a tinta. Muitas tintas usadas em grelhas geralmente requerem calor elevado para queimar voláteis e formar uma barreira impermeável.

o tempero também melhora o sabor dos alimentos e prolonga a vida útil da sua grelha. O tempero não é apenas para fumantes de pellets. Qualquer grelha deve ser temperada antes do uso.

como você tempera um Traeger pellet grill ou fumante?

fácil. De acordo com o manual da Traeger, basta “girar a temperatura/discagem para a temperatura mais alta que sua grade vai e correr por 45-50 minutos nesta configuração com a porta fechada. Isso deve ser feito antes de cozinhar qualquer alimento na grelha.”

para obter específico embora, passar por estas etapas que são para o Traeger 780. Você pode precisar consultar seu manual, que pode ter um procedimento diferente:

1. Conecte seu Traeger (mas mantenha o interruptor power off)
2. Coloque cerca de 1 quilo de pelotas no funil (depois de verificar para se certificar de que está totalmente vazio)
3. vire o interruptor de alimentação em ligado
4. Prima qualquer botão no painel de controlo para activar
5. Pressione o botão menu
6. Gire o dial para trado
7. Selecione “primeiro-auger”
8. Aguarde 2 minutos para pelotas para mover para a firepot
9. Seleccione para Trás (você não precisa que muitas pelotas para temperos)
10. Gire o dial para ajustar a temperatura de 350°F
11. Prima ignite
12. Fechar a grade da porta
13. Executar por 20 minutos depois de bater a 350°F
14. Rode o selector para definir temp 450°F
15. Executar por 30 minutos
16. Iniciar o encerramento do ciclo, pressionando e segurando o botão para 3 segundos
17. Você está feito!

as primeiras vezes que você usa seu novo Traeger, ele solicitará que você o tempere. Mas você só precisa fazer isso uma vez, e essa mensagem acabará por parar de aparecer.

Qual é o melhor Traeger para comprar?

as grelhas de pellets Traeger são divididas em 3 categorias:

• PRO SERIES-A partir de $799.
• série IRONWOOD-a partir de $1.199.
• TIMBERLINE SERIES-A partir de $1.799.

isso parece ótimo, mas se você é como eu, você não tem $ 1.700 dólares para jogar em uma grelha (pelo menos de acordo com minha esposa!)

além disso, os preços da Traeger são os mesmos em todos os lugares. Portanto, não há necessidade de navegar tentando encontrar um acordo. O preço em seu site será o mesmo da Amazon, Home Depot e de todos os outros.

então minha escolha, embora não seja a mais cara de longe, é a grelha de pellets Traeger Pro Series 780 (clique para ver o preço atual no site da Traeger). Isso está na Linha Pro Series.

a beleza é pouco menos de US $1.000 com entrega programada gratuita.

é o topo da linha para Traeger na menor de suas 3 faixas de preço, e não há como você não vai adorar! Pelo dinheiro e recursos, Este é realmente um ótimo grill.

tem excelentes críticas e a capacidade de fazer o que precisar, como:

• Grill
• Fumaça
• Asse
• Assado
• Refogue
• CHURRASCO

eu Fiz menção de wi-FI?

Sim, a tecnologia Wifire permite que você monitore e controle sua grade de qualquer lugar que seu smartphone tenha um sinal. Até funciona com Alexa!

Traeger criou o fumante de pellets e eles ainda governam o mercado. Basta girar o mostrador para a temperatura desejada, acerte Ignite e você está pronto para ir!

Clique aqui para ver o preço atual no site da Traeger!

o que você obtém nas linhas Timberline e Ironwood que você não obtém na Linha Pro?

inicialmente, todas as três linhas parecem bastante semelhantes.

todos os modelos Traeger atuais usam seus novos sistemas de controle D2 Direct Drive & WiFire. Eles também são muito semelhantes e têm basicamente as mesmas funções.

em todos os modelos atuais, você tem uma sonda de carne (1) que apenas se conecta ao painel frontal. Isso permite que você veja a temperatura interna da carne em seu aplicativo móvel.

todos os modelos atuais igualmente têm uma porta magnética na parte inferior do funil que faz o cleanout uma brisa.

E todos os modelos vêm com uma garantia de 3 anos.

depois disso, conforme você sobe as linhas, as diferenças mais notáveis são no tamanho da tremonha (18 a 2o e depois 22 lbs) e na temperatura máxima de cozimento (500° F em Ironwood e Timberline em comparação com 450° F para a Linha Pro).

em cada linha, existe um modelo grande e pequeno. Os modelos pequenos em todas as 3 linhas têm uma superfície de cozimento principal de 22’x19″. O tamanho grande aumenta para 30″ x 19 “nas linhas Pro e Timberline, mas 34” na linha Ironwood.

no entanto, existe uma superfície de cozimento secundária que é um pouco maior nos modelos Ironwood e Timberline. A largura, é claro, é a mesma que a superfície de cozimento primária para todos os modelos grandes e pequenos. Mas na Linha Pro, a profundidade dessa superfície de cozimento secundária é de apenas 7″ em comparação com 10,5″ no Ironwood e 14″ no Ironwood.

então isso é muito espaço extra para cozinhar!

quando você se move para a linha Ironwood, eles adicionam uma junta à tampa que ajuda a manter mais calor e fumaça dentro. Em seguida, a Timberline leva isso ainda mais, tornando toda a grelha de parede dupla para uma retenção de calor ainda melhor.

A Linha Pro usa uma chaminé para desabafar a fumaça, enquanto os modelos Ironwood e Timberline desabafam na parte de trás da unidade. Esta é provavelmente uma das diferenças mais importantes também.

se você adora o sabor da fumaça, saiba que a chaminé permite que mais dela saia, resultando em menos sabor de fumaça em sua comida. Essa reclamação é a principal razão pela qual Traeger mudou para ventilação traseira nos modelos Timberline e Ironwood.

Pensamentos finais

cobrimos muito material neste artigo.

discuti como funcionam as grelhas de pellets, especialmente os Traegers. Examinamos como usar seu novo Traeger e se você pode usá-lo apenas para grelhar ou fumar.

então falei sobre quanto tempo duram os pellets de madeira e o que fazer se você ficar sem pellets. Eu até falei sobre como não ficar sem pellets.

você definitivamente deve temperar seu Traeger ou qualquer outro grelhador que decidir comprar.

o que você vai cozinhar em seu Traeger?

você está no mercado para uma nova grelha, mas não tem certeza se um Traeger é certo para você?

felizmente eu quebrar todos os diferentes tipos e todas as principais marcas em um artigo recente. Talvez você queira um simples fumante. Ou um grande ovo verde? Ou uma grelha combinada como eu tenho com 3 compartimentos; carvão, propano e fumante.

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Fotos que exigem atribuição:

Lua sobre #Traeger. por David Reber é licenciado sob CC2. 0