como reaquecer uma Quiche congelada?

como reaquecer uma Quiche congelada? A melhor maneira de reaquecer quiche de congelado de longe é usar seu forno, pois oferece os melhores resultados.

não há melhor maneira do que trabalhar um brunch ou almoço rápido e saboroso do que reaquecer um pouco de quiche.

essa linda mistura de ovos e queijo na crosta leve e escamosa é imbatível, e até meus filhos adoram. E você sabe qual é a melhor coisa sobre quiche?

ele pode ser preparado e cozido com antecedência, e você pode colocá-lo em sua geladeira ou freezer, pronto para reaquecer sempre que o clima o levar.

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• qual a melhor forma de reaquecer quiche de congelado
• o que é quiche?
• Top dicas de culinária a sua quiche
• 2 melhores maneiras para aquecer a quiche
• Como reaquecer um congelados quiche
• Armazenar quiche

Muitos lanches rápidos são apenas temporários orifício de enchimento, e, como tal, eles não são muito inspiradoras.

mas não tão quiche. Quando é feito corretamente, é um prato excelente.

os ovos fornecem um recheio fofo decadente, quase semelhante a creme, dentro de uma crosta de massa leve.

além do queijo, você pode adicionar muitos ingredientes, incluindo bacon, salsicha picante, vegetais assados e muito mais.

você pode transformá-lo em uma refeição principal satisfatória, adicionando alguns lados, como uma boa salada verde ou algumas lindas frutas frescas.

você pode, é claro, comê-lo frio, mas é muito melhor quando está aquecido.

mas qual é a melhor maneira de reaquecer quiche congelada para não danificar essa textura e sabor lindos?

Continue lendo, e eu revelarei tudo.

qual a melhor forma de reaquecer a quiche congelada

existem várias maneiras de tentar reaquecer a quiche congelada. Você pode usar seu forno ou seu microondas.

eu até conheço algumas pessoas que usam seus torradeiros, embora eu não recomendaria.

para mim, o método do forno sempre lhe dará os melhores resultados.

mas é claro, quando você é empurrado para o tempo, e você não pode pendurar em torno de espera para o forno para chegar à temperatura, o microondas é um bom fallback.

o que é quiche?

Quiche é uma daquelas palavras Britânicas engraçadas que nós, americanos, nunca conseguimos mudar, da mesma forma que fizemos com palavras como meias e sox.

você acha que podemos ter feito a ortografia em “keesh”, que é exatamente como o que soa. Mas hey-ho, estamos presos a isso agora.

então, o que é quiche?

não é tão complicado. É um invólucro de pastelaria cheio de adorável creme eggy salgado, além de um pouco de queijo ou carne ou frutos do mar ou alguns vegetais. Todos funcionam bem.

a variante mais conhecida é a quiche Lorraine. A maioria das pessoas pensa que este é um prato clássico da culinária francesa.

no entanto, esse não é o caso. Em vez disso, origina-se da Alemanha no que já foi o reino medieval de Lothringen na região da Alsácia, anexado após a Guerra Franco-Prussiana.

a palavra “quiche” origina-se do alemão “Kuchen”, que significa bolo. A parte Lorena vem depois que os franceses renomearam o território.

Quiche Lorraine começou a vida como uma torta aberta com um recheio feito de creme de ovo e creme e bacon defumado.

o queijo foi adicionado em uma data posterior. Se você adicionar cebolas, ele se transforma em Quiche Alsacienne.

a versão de Quiche Lorraine, com a qual a maioria dos americanos está familiarizada hoje, inclui bacon ou lardons.

o recheio em si é rápido e fácil de preparar. Quanto à crosta de pastelaria, você pode, se desejar, comprá-la em seu supermercado local ou, se estiver em uma dieta controlada por calorias, pode omitir completamente a massa.

você pode servi-lo a qualquer momento como um delicioso lanche ou um prato principal. Você pode até cortá-lo em pequenas porções para servir como um deleite de festa.

uma combinação clássica

tradicionalmente, os ingredientes da quiche Lorraine incluem ovos, queijo suíço ralado, cebola picada, frito e, claro, ovos.

se você quiser servir no estilo Francês, adicione um lado de feijão verde cozido no vapor com fatias de amêndoas e um fio de suco de limão fresco.

é frequentemente servido com uma mistura de frutas frescas ou pêra escalfada.

um acompanhamento ainda mais saudável seria uma boa salada verde com folhas de girassol, brotos de ervilha e um bom molho para salada – com baixo teor de gordura, é claro.

adicione um pouco de tempero Tex-Mex.

por que não ir Tex-Mex e fazer o caso de conchas de tortilha esmagadas?

Corte alguns tomates, coloque-os dentro do invólucro e cubra com ovo mexido e um pouco de Monterey Jack desfiado, ou para manter o tema mexicano, alguns Cotija.

para levar o tema um pouco mais longe, adicione um pouco de pimentão vermelho picado com um pouco de cebola à mistura de ovos e, se você estiver com especiarias quentes, alguns jalapenos.

para finalizar, sirva com um pouco de guacamole colhido em uma folha de alface e bata uma salada picada mexicana rápida com feijão preto ou frito ou feijão cozido duas vezes, grãos de milho e alface.

você pode vestir a salada com molho cremoso de chipotle, ou se isso for um pouco picante demais para seus filhos, um molho de Rancho.

dicas sobre como cozinhar sua quiche

• Faça ou compre um invólucro de quiche de prato fundo comprado na loja para colocar o creme de ovo e o recheio.
• recomenda-se assar a crosta da torta para não ficar muito encharcada quando você derramar a mistura de creme.

• para evitar que a caixa encolha; forre o invólucro antes de colocá-lo no forno com papel alumínio e, em seguida, encha com feijão seco ou ervilha ou arroz cru. Não se esqueça de cobrir a borda da casca com papel alumínio para evitar que ela queime.
• Pré-aqueça o forno a 450 ° F e asse por 10 minutos até dourar levemente. Retire do forno, retire o papel alumínio e o feijão, etc., e deixe em uma gradinha para esfriar.
• para fazer sua quiche sem crosta, unte a panela de quiche antes de adicionar o recheio e assar.
• você pode, se preferir, substituir alguns dos cremes em sua mistura de creme com creme azedo, um pouco de sopa de creme condensado ou iogurte.
• você pode usar uma assadeira quadrada de 9 polegadas e, em seguida, cortar a quiche em quadrados, se desejar servir como um lanche de festa.
• quando você colocar a quiche no forno, coloque-a no terço inferior, o que dará ao seu invólucro um fundo crocante agradável sem que a borda do Invólucro seja queimada.
• sirva quente ou frio, seja qual for a sua preferência.
• depois de cozido, você pode refrigerar sua quiche por até 3 dias.

2 melhores maneiras de reaquecer quiche

como eu disse antes, existem várias opções quando se trata de reaquecer quiche, seja da geladeira do freezer.

os métodos mais populares são o forno ou o microondas.

qualquer que seja o método que você decidir usar, Aqui estão meus pensamentos sobre como colocar a quiche perfeita em sua mesa no tempo mais rápido.

1 o método do forno

para mim, esta é a melhor maneira de reaquecer as sobras de quiche.

quando sua quiche for feita com bacon, o microondas vai estragá-la.

quando você assar no forno, não só ajuda a reter o sabor da quiche, seja qual for o seu conteúdo, mas também é a melhor maneira de proteger a delicada caixa de pastelaria da quiche.

por isso é o meu método go-to, e não leva muito tempo em tudo – cerca de 15 a 20 minutos – não mais.

Basta seguir estes passos:

• pré-Aqueça o forno a uma temperatura de 350°F.
• retire a quiche do frigorífico e deixe aquecer até à temperatura ambiente. Isso ajuda a garantir que sua quiche seja aquecida de maneira agradável e uniforme.
• transfira a quiche para uma assadeira e cubra a crosta com papel alumínio.
• asse por aproximadamente 15 minutos, ou um pouco mais, dependendo da potência do seu forno.
• não há dois fornos iguais, portanto, fique de olho na sua quiche e verifique a temperatura interna quando atingir 165°F.
• retire do forno, transfira para um prato fresco e polvilhe com suas ervas favoritas.
• comer e desfrutar

2 O método de microondas

embora este não seja o meu método favorito para reaquecer as sobras de quiche, ele funcionará, especialmente quando você for pressionado pelo tempo.

você precisa ter em mente que ovos de microondas é sempre um negócio complicado e muitas vezes acaba sendo um pouco emborrachado e um pouco decepcionante. Mas as necessidades devem quando o diabo dirige.

siga os passos abaixo para manter a melhor qualidade de umidade e sabor.

• retire a quiche do frigorífico e deixe aquecer até à temperatura ambiente.
• Gire a configuração de energia em seu microondas para 50%. Isso ajuda a diminuir as chances de ignorar os ovos e perder essa linda textura fofa.
• transfira a quiche para uma placa de microondas e zap por três minutos.
• se, após esse período, não atingir a temperatura interna desejada de 165°F, continue aquecendo-a em explosões de 30 segundos até que aconteça.
• retire do microondas, transfira para um prato fresco e polvilhe com suas ervas favoritas.
• Comer e desfrutar

como reaquecer uma quiche congelada

a melhor maneira de reaquecer a quiche congelada de longe é usar seu forno.

a metodologia é praticamente a mesma que reaquecer a quiche da geladeira, mas é claro que o tempo de cozimento precisa ser mais longo.

siga os passos:

• Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 350°F.
• transfira a quiche para uma assadeira e cubra-a com papel alumínio.
• asse por cerca de 30 ou 35 minutos, ou um pouco mais, dependendo da potência do seu forno.
• retire do forno e deixe esfriar por aproximadamente 15 minutos antes de remover o papel alumínio.
• verifique se a temperatura interna é de 160°F.
• transfira para um prato de servir e polvilhe com suas ervas favoritas.
• comer e desfrutar.

Quiche de congelamento

Quiche de congelamento é fácil. Você pode fazer isso antes ou depois de assar. A única coisa que eu diria é que é um pouco mais fácil de manusear ao colocá-lo em seu freezer se tiver sido cozido.

congelar antes de assar

posicione sua quiche em um prato ou assadeira, plana e nivelada no freezer e congele-a até que fique firme.

assim que estiver firme, embrulhe-o em papel congelador ou papel alumínio resistente e, em seguida, coloque a quiche embrulhada em um saco congelador.

depois de adicionar um rótulo e namoro, você pode manter sua quiche congelada por até um mês.

quando se trata de reaquecer, não descongele. Desembrulhe e asse no forno conforme descrito acima, adicionando 10 ou 20 minutos extras ao tempo de cozimento.

congelamento após o cozimento

siga as etapas descritas acima, mas coloque a quiche no forno (após o desembrulhamento).

asse em forno pré-aquecido a uma temperatura de 350°F por aproximadamente 25 minutos ou até que seja aquecido uniformemente.

não é necessário descongelar

não é necessário descongelar a quiche congelada. Em vez disso, Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 350°F, transfira a quiche para uma assadeira e cubra-a com um pedaço de papel alumínio.

a quiche pode ser deixada de fora à temperatura ambiente?

depois de terminar de assar a quiche, você precisa deixá-la aberta por 15 a 20 minutos ou mais até que esfrie até a temperatura ambiente.

depois disso, você precisa comê-lo imediatamente ou colocá-lo em sua geladeira ou freezer, dependendo de quando você espera colocá-lo nele.

como tenho certeza que você estará ciente, especialmente se você é um leitor regular dos meus artigos, você não deve deixar produtos alimentares frescos à temperatura ambiente por mais tempo do que o necessário.

com ingredientes como ovos e creme, as bactérias podem crescer e se multiplicar se tiverem uma chance.

portanto, é melhor refrigerar a quiche o mais rápido possível.

enquanto você pode desfrutar de comer quiche direto da geladeira, tradicionalmente, é servido à temperatura ambiente ou ligeiramente quente.

mas, mais uma vez, lembre-se de limitar o tempo gasto fora da geladeira. Por favor, Leia para mais informações.

controlar o crescimento bacteriano através do tempo e da temperatura

a maioria dos alimentos contém bactérias, algumas das quais podem ser prejudiciais.

no entanto, eles normalmente não o deixam doente até que a quantidade de bactérias aumente além do que é conhecido como “dose ineficaz.”

tal como acontece com as pessoas, as bactérias aconchegam-se e reproduzem-se num ambiente de temperatura confortável.

• em temperaturas abaixo de 40 ° F, a taxa de reprodução é desacelerada.
• em temperaturas acima de 140 ° F, eles estão mais preocupados em se proteger e permanecer vivos.
• o intervalo entre – esse intervalo de 100 ° F-é referido como a “zona de perigo” de segurança alimentar, que é quando as bactérias começam a se multiplicar como loucas.

isso explica a necessidade de limitar o tempo em que sua quiche é mantida à temperatura ambiente e por que você deve sempre refrigerá-la o mais rápido possível.

limites de tempo específicos

gurus e Agências De Segurança Alimentar, como o serviço de segurança e inspeção de alimentos do USDA, recomendam duas horas como o tempo máximo para deixar alimentos fora da geladeira à temperatura ambiente.

quando você está fazendo uma quiche, essa recomendação entra em vigor duas vezes.

a primeira vez é quando você monta o recheio de ovo e creme. Precisa ser cozido dentro de duas horas.

a segunda vez é deixá-lo fora para esfriar, ou o tempo entre removê-lo da geladeira, servir e comer.

ao fazer quiche, o processo de cozimento real eleva a temperatura do enchimento da quiche bem acima do ponto em que as bactérias podem sobreviver.

é por isso que, ao retirá-lo do forno, ele reinicia esse relógio de duas horas, uma vez que a temperatura da quiche cai para 140°F.

depois disso, ele precisa ser embrulhado e refrigerado. Mas não fique em cerimônia. Você pode refrigerá-lo mais rápido, e você deve, a menos que você está servindo e comê-lo.

ao reaquecer quiche

como mencionei anteriormente, você pode comer quiche fria da geladeira, mas não apreciará o sabor no seu melhor.

reaquecer quiche lhe dará a melhor experiência de sabor, e você pode reaquecê-lo inteiro ou em fatias, dependendo de quantas pessoas você está servindo e seus apetites.

usar o método do forno e o método do microondas despertará novamente seu melhor sabor, embora o aquecimento dê os melhores resultados em geral, porque também ajuda a torrar a massa.

em relação à segurança alimentar, o USDA indica que você deve reaquecer todos os tipos de sobras a ponto de sua temperatura interna atingir 165°F.

esta temperatura matará qualquer bactéria que possa ter começado a restabelecer, diminuindo assim o risco de doenças transmitidas por alimentos.

armazenar quiche

para mantê-lo no seu melhor, a quiche precisa ser coberta e refrigerada.

de acordo com o USDA e seu departamento de Serviços de segurança e inspeção de alimentos, você deve comer quiche restante que contenha ovos dentro de 3 a 4 dias para minimizar qualquer risco à saúde.

• se você quiser manter as sobras de quiche por mais tempo, é melhor cortá-lo e embrulhar as porções individuais em filme plástico ou sacos para freezer, ou ambos.
• eles vão manter em seu freezer por entre um e quatro meses, durante o qual você pode tirar uma porção ou número de porções e reaquecer quando quiser.
• você pode mantê-lo além de quatro meses, e ainda será seguro comer, mas o sabor e a textura se deteriorarão.

Quiche de resfriamento após o cozimento

você pode comer quiche quente fora do forno se quiser, embora você precise ter cuidado para não queimar a boca, é claro.

no entanto, para obter a melhor textura, recomendo deixar esfriar um pouco.

o tempo de resfriamento será diferente de acordo com o tamanho da quiche e seus ingredientes.

uma quiche tradicional Lorraine é feita com ovos, bacon, creme e queijo Gruyere, mas você também pode adicionar outros ingredientes, de acordo com suas preferências.

os aspectos positivos do resfriamento

da mesma forma que servir quiche Frio direto da geladeira prejudica seu sabor, assim como servi-lo bem quente.

quando a comida está muito quente, tem pouco aroma e as proteínas das suas papilas gustativas não funcionam tão bem quanto deveriam. Como resultado, eles vão se queimar antes de poder saborear o sabor.

como mencionado acima, servir quiche à temperatura ambiente (cerca de 70°F) funciona melhor, permitindo que o tempo esfrie.

tempos de resfriamento recomendados

pequenas quiches ou quiches com apenas um número limitado de ingredientes requerem apenas cerca de 20 a 30 minutos para atingir a temperatura ambiente após o cozimento.

se você fez uma quiche maior e tem muitos extras no recheio, pode ser necessário deixá-la por até uma hora para esfriar até a temperatura ambiente.

se você estiver cortando-o em pedaços pequenos, como um prato de festa, por exemplo, ele só precisa entre cerca de cinco e 10 minutos para esfriar.

depois disso, acho que é melhor colocar as peças em uma gradinha, permitindo que o ar alcance todas as superfícies igualmente.

refrigeração refrigerada

você pode, se desejar, transferir sua quiche quente para a geladeira para esfriar, desmascarando o mito de que você não deveria.

não prejudicará a geladeira e permitirá que a lei de resfriamento de Newton entre em vigor.

dica de segurança

se você permitir que uma quiche grande e profunda cheia de ingredientes esfrie, recomendo servi-la em cerca de uma a uma hora e meia.Lembre-se, não deixe de fora em temperatura ambiente por mais de duas horas, pois você está aumentando o risco de bactérias desagradáveis como a salmonela proliferando.

para esfriar uma quiche grande um pouco mais rápido, cortá-la em porções dentro da assadeira permitirá que o ar quente se dissipe mais rápido.