Como reaquecer um peru defumado como o profissional que você é!

Mesmo que muitas pessoas associam fumado, turquia com o turismo, não há como negar que é a refeição perfeita para qualquer ocasião.

um prato à base de Peru remonta a séculos, quando era popularmente cozido para o dia de ação de Graças. Independentemente da ocasião, um peru defumado é uma refeição deliciosa que combina bem com uma infinidade de acompanhamentos, mas também tem um sabor absolutamente perfeito.

um prato de peru defumado normalmente serve toda uma família, e é por isso que o prato rende muitas sobras.

mesmo preparar um prato de peru defumado costuma ser rigoroso e demorado. É por isso que a maioria das pessoas recorre a um prato de Peru pré-cozido. Aquecer sobras ou peru defumado pré-cozido pode ser complicado porque a maioria deseja reaquecê-lo sem deixá-lo secar.

se um peru defumado estiver no seu menu para um jantar, aqui está um guia completo que o ajudará a descobrir como reaquecer um peru defumado, seja inteiro ou restante ou apenas uma perna de Peru defumada.

um peru defumado está totalmente cozido?

quando você compra um peru defumado, geralmente está totalmente cozido. O peru defumado comprado na loja é normalmente vendido totalmente cozido para que você possa armazená-lo na geladeira e retirá-lo, reaquecê-lo e servi-lo aos seus convidados.

por esse motivo, é perfeitamente seguro cortar o peru defumado e comê-lo diretamente da embalagem, pois já está bem cozido.

Como manter uma fumado turquia a partir de secagem

Você não precisa adicionar manteiga ou óleo para o seu fumado turquia para ajudar a reter sua umidade. Existem outras maneiras de evitar que seu peru defumado seque. Por exemplo, você pode salmoura seu peru antes de cozinhá-lo para bloquear uma quantidade considerável de umidade. A salmoura durante a noite também ajuda a manter o Peru macio depois de fumar it.To faça isso, você precisará:

• coloque o peru em um saco plástico para cozinhar.
• mergulhe o saco em água para que fique completamente coberto com a água.
• adicione uma xícara de sal de mesa ou duas xícaras de sal kosher à água.
• feche o saco e deixe o peru na geladeira por 12-24 horas.
• em seguida, retire a salmoura e lave o peru com água doce.
• seque o Peru.
• depois disso, o peru está preparado para ser cozido e defumado.

quando cozinhar o Peru, certifique-se de não cozinhá-lo por muito tempo, pois o cozimento excessivo o secará. Além disso, continue verificando a temperatura do Peru e, quando atingir a temperatura ideal, remova-o do forno.

Como reaquecer um todo fumado turquia

A melhor maneira para aquecer um todo fumado turquia é fazê-lo através de um forno. Isso ocorre em grande parte porque o forno permite que o calor atinja todas as partes do pássaro uniformemente, incluindo as partes mais grossas. Desta forma, o Peru permanece macio e não seca.Veja como você pode reaquecer um peru defumado inteiro usando um forno:

• descongele o peru na geladeira por pelo menos um dia antes de reaquecê-lo.
• coloque o peru na panela com o lado do peito para baixo.
• cubra o peru com uma camada de spray de cozinha e cubra-o com papel alumínio.
• se você não tem uma folha, você pode reaquecer o peru sem ele. Você precisará derramar uma camada de caldo na panela para evitar que o Peru seque ao reaquecê-lo.
• Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit.
• coloque o peru no forno e deixe reaquecer por uma hora.
• continue verificando a temperatura do Peru usando um termômetro; coloque-o na parte mais grossa do Peru.
• se o termômetro lê 145 Graus Fahrenheit, então o peru está pronto.
• desligue o forno e deixe o peru no forno por 15-20 minutos. Isso permitirá que ele fique mais úmido e macio antes de esculpir e servir aos seus convidados.

como reaquecer sobras de peru defumado

quando se trata de reaquecer sobras de peru defumado, as etapas são ligeiramente diferentes. Isso ocorre porque você não precisa mantê-lo por muito tempo no forno, pois está reaquecendo partes do Peru em vez de todo o pássaro. Por esse motivo, é mais simples se você quiser reaquecer uma perna ou asa de Peru defumada.Veja como você pode reaquecer sobras de peru defumado:

• Pré-aqueça o forno a 300 graus Fahrenheit.Descongele as sobras de peru defumado à temperatura ambiente por pelo menos quatro horas antes de reaquecê-las.
• coloque – os em um refratário.
• cubra as sobras com uma fina camada de água ou molho.
• coloque o prato no forno por 40 minutos.
• os restos de peru defumado serão feitos quando atingir a temperatura de 155 graus.
• retire as sobras e sirva.

Dicas e truques

Aqui estão algumas dicas e truques que você pode usar quando você está reaquecimento fumado turquia:

• corte todo o peru em diferentes partes, como pernas, asas ou seios. Isso permitirá que o Peru aqueça mais rápido.
• se você quiser adicionar recheio, você deve cozinhá-lo primeiro separadamente antes de colocá-lo na Turquia como o processo de reaquecimento não vai cozinhar o recheio.
• se você quiser reaquecer fatias de peru, você pode fazê-lo adicionando uma camada de molho ou caldo e reaquecendo-os por trinta minutos.
• você também pode acelerar o processo de descongelamento do Peru, colocando-o em uma tigela de água em vez de deixá-lo na geladeira.

A linha de fundo

Agora que você leu este guia, você deve saber tudo o que há sobre ‘como reaquecer fumado turquia?”Quer seja inteiro, sobras ou simplesmente uma perna de Peru defumada, a única coisa que você precisa fazer é seguir os passos simples preparados acima para garantir que o peru defumado seja fresco, macio e aquecido uniformemente antes de servi-lo aos seus convidados. Boa sorte!