não há nada pior do que quando você vai armazenar sua alface, e ela sai murcha, encharcada e decepcionante. Parte do apelo nutritivo da alface é a crise que você obtém ao comê-la, tornando-a perfeita para completar a textura macia de hambúrgueres e saladas. Quando você come em algum lugar como Chipotle, McDonalds e Chic-fil-A, como eles impedem que seus verdes murchem por tanto tempo?
os restaurantes mantêm a alface em uma área fresca em um recipiente de armazenamento com ventilação significativa.
Por Que A Alface Estraga Tão Facilmente?
uma das partes mais difíceis de armazenar um verde frondoso é que a estrutura é feita principalmente de água, o que torna mais fácil para a planta murchar e transformar uma cor e textura desagradáveis. Mas armazenar verduras corretamente pode atrasar isso, e é realmente muito fácil de fazer!A ciência por trás das folhas verdes, e por que elas são tão difíceis de armazenar, pode ser atribuída à sua estrutura química. Quando um vegetal é à base de água, eles estragam muito facilmente. Após o primeiro uso, pode ser muito fácil deixá-los estragar acidentalmente devido ao armazenamento inadequado.
quando a alface está sendo transportada do jardim para a Loja, não se faz muito para garantir sua preservação. Isso significa que cabe a você mantê-los frescos o máximo que puder.
o que posso fazer para evitar a deterioração?
a melhor maneira é tratar sua alface como se estivesse em um restaurante. Existem muitos equívocos em torno do armazenamento e cuidado de folhas verdes. Um dos principais erros que você pode estar cometendo é comprar o rei errado do verde.
se você vai usar greens pré-embalados, você precisa verificar a data de validade. Se as folhas desses verdes já estão murchando e ficando descoloridas, então você precisa procurar outra caixa. Os verdes pré-embalados podem ter conservantes para mantê-los por mais tempo do que uma cabeça média de alface, mas ainda há problemas de armazenamento que as pessoas têm ao não verificar.
para verduras Pré-embaladas, você também pode precisar cortar pequenos orifícios na caixa. A maneira como a caixa é usada é manter o frescor dentro, mas quando você começar a armazená-la, ela começará a murchar quase imediatamente. Cutucando pequenos buracos na caixa pode ajudar a sua vida útil verdes pré-embalados, e você vai ser muito mais feliz com a textura.
para armazenar verduras frescas, você deve armazená-las em uma caixa com orifícios no topo. Isso permitirá que a alface não reúna condensação da geladeira, e a textura e a cor da alface ficarão mais longas do que antes.
Perguntas Relacionadas
Existe Alguma Maneira De Salvar Folhas Que Já Estão Murchando?
a melhor maneira de salvar a textura de uma folha murcha é colocá-la em uma tigela grande com cubos de gelo e água muito fria. Este velho hack demonstrou tornar a alface crocante novamente, mas a cor não mudará.
que temperatura deve ser minha geladeira para manter folhas verdes?
sua geladeira deve estar a 40 graus Fahrenheit ou menos para folhas verdes para armazenamento ideal.