Uma Receita Para os Pequenos de Biscoito de Chocolate Bolo de Casamento para 40 a 50 pessoas
A idéia de fazer o seu próprio bolo de casamento pode ser tentador e assustador ao mesmo tempo. No entanto, sendo um padeiro durante a maior parte da minha vida, acho que com a receita certa e um bom planejamento, é muito possível para qualquer pessoa fazer seu próprio bolo de casamento.
aqui, compartilho minha ideia rápida de receita de bolo de casamento, que acredito que será gerenciável para todos os níveis.
Dicas Tenha Em Mente!
lembre-se de que nenhum bolo parece perfeito e, às vezes, podemos procurar falhas extras em nosso próprio trabalho. Então nivele suas expectativas. O que um bolo de casamento significa para você e o que você está disposto a comprometer? Além disso, você pode facilmente encobrir quaisquer “falhas” com decorações.
faça um teste. Muito antes de decidir fazer seu próprio bolo, faça um teste. Você não precisa fazer o bolo em tamanho real, mas talvez metade da porção. Veja como o fondant de açúcar funciona para você. E quais decorações você pode conseguir para fazer o bolo ficar bonito.
Comece o bolo 2 dias antes do dia do seu casamento. O bolo vai endurecer durante a noite, por isso é difícil cobrir com fondant de açúcar. Uma vez que o bolo é coberto de fondant é hermético e não vai ficar macio ou obsoleto. E biscoito de chocolate mantém por 2 semanas anyway…so se você quiser, pode fazê-lo ainda mais cedo.
porções
este é um bolo pequeno, mas como é bolo de biscoito de chocolate, as porções podem ser pequenas, então este bolo é adequado para uma festa de casamento de 20 até 40 – 50 pessoas. Isso depende do tamanho da porção, quer você opte pelo tamanho da sobremesa ou pelo tamanho do dedo.
Por Que Um Bolo De Biscoito De Chocolate?
esta receita usa bolo de biscoito de chocolate como sabor do bolo. Eu faço isso, então não há necessidade de mexer com o suporte da camada inferior.
você vê normalmente, quando você adiciona várias camadas de bolo umas sobre as outras, o peso da camada superior pode fazer a camada inferior afundar. E assim, é necessário um bom sistema de suporte para que o bolo tenha uma boa estrutura.
mas eu acho que se você está tentando seu próprio bolo de casamento, então bolo de biscoito de chocolate é forte e pesado, e vai segurar a camada superior lindamente. Portanto, Isso torna muito mais fácil fazer um bolo de casamento e sem preocupações.
além disso, bolo de biscoito de chocolate é o bolo mais popular na Irlanda, e é amado por crianças e adultos.
Ingredientes
750g de manteiga
900 g de chocolate escuro
900 g de chocolate ao leite
9 colheres de sopa de xarope de ouro
300 ml de creme de leite fresco
600g digestivo biscoitos
600g de chá com biscoitos
1kg de Pronto para Rolo de Confeiteiro (supermercado marcas, irá funcionar perfeitamente)
Método De Biscoito De Chocolate Bolo De Casamento
1. Derreta a manteiga em fogo baixo em uma panela grande ou panela.
2. Adicione o chocolate em cubos à manteiga derretida. Misture até que tudo esteja derretido e combinado.
3. Adicione a calda dourada e o creme fresco, misture novamente.
4. Retire a panela do fogo.
5. Pique e esmague biscoitos. Adicione – os à mistura de chocolate. Misture bem até que tudo esteja uniformemente coberto com mistura de chocolate. (Use uma colher de pau forte, pois será difícil misturar.)
6. Divida a mistura na forma de cozimento redonda de 6 polegadas e 10 polegadas. Pressione e alise a parte superior.
7. Coloque as formas de cozimento em uma geladeira para definir durante a noite (ou até que seja difícil e conjuntos que podem levar até 6 horas).
8. No dia seguinte, retire as latas da geladeira. Para remover os bolos das formas de cozimento usando uma faca fina para borda lentamente entre o bolo e a forma. Então o bolo deve sair facilmente.
9. Coloque o bolo maior em uma placa de bolo de 12″ e o bolo menor em uma placa de bolo de 6″. Para colar os bolos no tabuleiro, você pode usar uma colher de chá de manteiga para espalhar no meio do tabuleiro do bolo para onde o bolo irá.
10. Enrole a cobertura do fundente finamente (cerca de 0,5-1 cm de espessura) e aproximadamente 12″x 12″ Tamanho. Coloque isso sobre o bolo maior para que todos os lados estejam cobertos. Usando uma técnica de puxar, esticar e alisar o fondant cobrirá bem cada parte do bolo. Aqui está um vídeo para mostrar como fazer isso.
11. Repita o mesmo com o bolo menor, mas desta vez estenda a cobertura aprox. 8 “x8”. Como a placa do bolo para o bolo menor é de 6″, do mesmo tamanho que o bolo, o fondant deve cobrir as bordas da placa e torná-la invisível.
12. Coloque o bolo menor no meio do bolo maior e pressione suavemente.
13. Esconda as bordas dos bolos com granulado, pérolas, fita e cachimbo um pouco de creme de manteiga em pequenos pontos como na imagem abaixo.
14. Cubra o bolo com as decorações escolhidas, flores tão frescas, borboletas fondant e outras decorações.
mas se você não se sentir à altura do Desafio, entre em contato comigo ou com seu padeiro local para fazer um bolo de casamento de biscoito de chocolate.