Desidratar as folhas de louro em casa e ter mais brilhante, mais saboroso deixa para adicionar todos os seus cozinhar. Estes são muito melhores do que o que você normalmente recebe em uma loja!
as folhas de louro secas são um componente integral dos ensopados e sopas, mas a maioria das pessoas não tem árvores de louro em seus quintais para usá-las frescas.
e o que você compra em uma loja parece muito fraco e doentio, não é?
mas se você tiver acesso a alguém que possa fornecer folhas frescas, secá-las você mesmo é uma opção muito melhor!
Dica: Se você verificar sua prateleira de ervas frescas na loja, você pode ser capaz de pegar alguns na folga!
a propósito – você já sentiu um cheiro de folha de louro fresca? É incrível!!
Como Desidratar as Folhas de louro
Enquanto você pode apenas pendurar folhas de louro seco, ou buscá-las fora os talos e coloque-os entre duas toalhas para secar, desidratar só me permite secar as coisas de forma mais eficaz no nosso clima úmido.
passo um: lave as folhas de louro e corte as hastes
você pode secar no caule, se quiser, mas acho que elas secam mais rápido sem o caule. Não só porque eles não estão deitados uns sobre os outros, mas o caule leva muito tempo para secar.
Passo Dois: coloque em bandejas de desidratador
simplesmente não seja exigente sobre isso. Eles se moverão muito durante o processo de secagem.
precisa de uma sugestão de desidratador? Meu favorito para a maioria dos usos é o desidratador Cosori, mas se você precisar de algo diferente, tenho um recurso para ajudá-lo a escolher o melhor desidratador para você.Etapa três: seque a 95 ° F / 35°C por 18-48 horas.
o período de tempo parece longo, mas leva um tempo para secar a baixa temperatura para as ervas. Eles são coriáceos, grossos e cheios de óleos perfumados. Então, dê-lhes tempo para secar.
Saiba mais: formas alternativas de secar ervas
verificação de secura:
as folhas de louro estão secas quando estão crocantes e quebram facilmente quando estão dobradas. Alguns podem enrolar, e tudo bem.
Armazenamento:
Armazene em um recipiente hermético por anos. Mas dentro do primeiro ano ou assim é o seu melhor uso! Encontre mais ideias de armazenamento de ervas aqui.
por que as ervas secas em casa são melhores!
veja a diferença entre essas folhas de louro secas em casa e as que comprei recentemente no supermercado local.
A coisa sobre a compra de ervas secas de uma mercearia, grande caixa de loja, fornecedor, etc é que você não sabe
- qual é a temperatura Que eles estavam secos
- quantos anos eles realmente são
- Quanto tempo eles foram se sentar em um armazém de espera de você
Com aqueles casa secas, as folhas de louro ser mais verde, que está a fazer retenção de mais de óleos de que os tornam tão saborosa para começar!
qual de cima você prefere usar em suas refeições!?
embora existam muitas variedades de folhas de louro da Califórnia para a Indonésia para o Mediterrâneo, o louro é onde a maioria das folhas de louro culinárias são provenientes.
Sim! Você pode usar uma pequena pitada de folhas de louro secas em pó para um prato e não precisa gastar tanto tempo cavando a folha antes de servir uma refeição! (Você já foi o único a acidentalmente obter um bocado de folha de louro seca em um ensopado? YUCK!)
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PIN ISSO!!
como desidratar Folhas de louro
Equipamento
Ingredientes
- folhas de louro
Instruções
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Lave e separe as folhas
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Coloque no desidratador bandejas em camadas individuais
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Desidratar a 95°F / 35° para 18-48+ horas
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Folhas são secas ao fácil rasgar ou desmoronar
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Armazene em um recipiente hermético por um ano +
