como cozinhar um presunto espiral (mais uma receita de esmalte de presunto)

se você já se perguntou como cozinhar um presunto em espiral( eu amo a marca Kirkland), não procure mais. Não poderia ser mais fácil, você só precisa de algumas dicas e truques para que seu presunto de férias fique suculento e macio! Se você usar o pacote de esmalte fornecido ou fazer o seu próprio, uma vez que você tentar este método fácil você nunca vai cozinhá-lo de qualquer outra maneira.

Cada vez que a Páscoa ou Natal rola ao redor, eu inevitavelmente receber alguns e-mails de leitores perguntando como cozinhar uma espiral de presunto.

o que eles estão realmente perguntando é ” Como faço para evitar que meu presunto seque se já estiver cozido e fatiado?”E embora eu prefira cozinhar um presunto fresco (o sabor simplesmente não pode ser batido), às vezes é bom jogar um no forno e saber que tudo o que preciso fazer é aquecê-lo e comê-lo.

costumo pegar os presuntos Kirkland da Costco, mas esse método funcionará com qualquer presunto em espiral. Se você usar um presunto Kirkland ou outro que vem com seu próprio esmalte, fique à vontade para usar esse esmalte no lugar da receita neste post. Use as instruções fornecidas na parte inferior deste post para aquecê-lo, pois é infalível!

Como cozinhar uma espiral de presunto

Primeiro, considere colocar um presunto esmalte, não só na parte externa de sua presunto, mas também entre as fatias, muito; isto irá adicionar um enorme sabor. Eu costumo jogar algo junto (quase sempre envolve geléia e molho adobo, eu simplesmente não posso resistir a essa combinação picante-doce, mesmo no presunto), mas eu montei uma receita simples de esmalte de presunto para você, caso você precise de uma.

Você realmente não cozinhar uma espiral de presunto, você simplesmente de reaquecimento. Quando se trata de” cozinhar ” seu presunto, envolva-o levemente com papel alumínio enquanto estiver assando. Isso manterá os sucos e evitará que evaporem enquanto o presunto estiver no forno. Você pode ocasionalmente abrir o tinfoil e bastar o presunto com os sucos, também, o que só ajuda a mantê-lo mais úmido.

às vezes, os cozinheiros adicionam um pouco de água, suco ou até 7-até o fundo da panela para ajudar a manter o máximo de umidade possível no forno. Eu descobri que não é necessário, como o tinfoil faz um ótimo trabalho de manter a umidade. Sinta-se à vontade para adicionar esse passo, se quiser, pois não vai doer nada para adicioná-lo.

Quanto tempo para cozinhar uma espiral de presunto sem secando-a

Outra maneira de manter sua espiral de fatias de presunto de secagem é de reaquecimento de “baixa e lenta”. Manter o forno a 275F por cerca de 18 minutos por libra, além de regar ocasionalmente com qualquer suco que se acumule, garantirá que seu presunto esteja úmido e macio. Você quer aquecer o presunto lentamente para que, no momento em que o centro do presunto estiver quente, as fatias externas não estejam secas.

Esta receita leva um 8-lb espiral fatias de presunto, o que significa que ele deve ser no forno por cerca de 2 horas e 24 minutos. Isso pode parecer muito tempo, mas como o tempo de preparação é inferior a 5 minutos, você pode preparar o resto da sua refeição durante esse período.

se o seu presunto for maior ou menor que 8 libras, não se preocupe. Um presunto cortado em espiral deve ser reaquecido por cerca de 18 minutos por libra, então simplesmente adicione ou subtraia os tempos de reaquecimento com base nisso.

Como cozinhar uma espiral de presunto no crockpot

Se você gostaria de fazer isso no crockpot, ignorar o papel alumínio e coloque o presunto em seu crockpot depois de aplicar o esmalte. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 4 horas, regando o presunto com qualquer suco acumulado na metade do tempo de cozimento e novamente cerca de meia hora antes do tempo acabar.

certifique-se de comprar um presunto que vai caber em seu crockpot! Caso contrário, você pode cobrir bem a panela com papel alumínio e colocar a tampa por cima. Isso não é ideal, mas é definitivamente factível.

mais ideias de esmalte de presunto

• a receita de esmalte de presunto no final deste post é a que eu uso com mais frequência. Ele usa 1/2 xícara de geléia, 1 xícara de açúcar mascavo e uma colher de sopa de mostarda. Adiciona tanto sabor ao presunto e é tão fácil de fazer. Você também pode adicionar um pouco de bourbon! Você também pode usar molho de cranberry no lugar da geléia para o seu presunto de Natal.
• Experimente uma variação da receita fácil acima e substitua a geléia por 1/4 xícara de suco de laranja. (O bourbon também trabalha com isso)!
• se você estiver em uma pitada, outra receita fácil de esmalte de presunto é simplesmente quantidades iguais de xarope de bordo e açúcar mascavo, em seguida, mostarda Dijon a gosto – não poderia ser mais simples e é delicioso!
• se você gosta de sabores doces com um pouco de tempero e sabor esfumaçado, tente adicionar alguns pimentões chipotle picados em adobo a qualquer uma dessas receitas de esmalte de presunto. Eu começo com cerca de 2 colheres de sopa e adiciono mais a gosto.

Quanto presunto por pessoa?

quando você estiver servindo um presunto cortado em espiral, planeje aproximadamente 1/2 lb por pessoa se não tiver ossos. Um presunto com osso será de cerca de 3/4 lb por pessoa. Então, se você está servindo 12 pessoas, você gostaria de pelo menos um presunto desossado de 6 lb ou um presunto de osso de 9 lb. Eu costumo adicionar um par de libras tanto para estar no lado seguro e para nos dar sobras.

Idéias para uma Sobra de Presunto

Falando de sobras, considere-se sortudo se você tem algum, pois há tantas coisas deliciosas que você pode fazer. Claro, há o sanduíche de presunto regular, que é sempre um vencedor. Aqui estão mais algumas ideias de presunto que sobraram se você estiver procurando por algo um pouco mais interessante:

• Quente, Presunto e Queijo Partido Sanduíches Estas não são apenas uma velha sanduíche. Eles são assados em rolos havaianos e um molho de cebola-Dijon. Todos que eu servi para amá-los, até mesmo meus filhos!
• Presunto e o Arroz Caçarola
• Cremoso, Presunto e Ervilha Massas
• Presunto e Cheddar Croquetes
• Queijo Presunto, Biscoitos
• Presunto e o Feijão Crockpot Sopa

espero que estas dicas fáceis respondeu tudo sobre como cozinhar uma espiral de presunto, então você pode simplesmente concentrar no resto de seu jantar de natal. Não se esqueça de salvar esse osso de presunto; eu tenho uma excelente e fácil sopa de ervilha dividida com receita de presunto em breve!

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Kristy Bernardo é a receita criador por trás do Ímpio Macarrão. Ela é cinco vezes autora de livros de receitas, dá aulas de culinária para crianças e adultos e cria receitas para marcas nacionais desde 2009. Ela aprendeu a maior parte de suas habilidades culinárias com sua mãe e avó, depois aprimorou essas habilidades no boot camp no Culinary Institute of America.

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