Como Armazenar Mamão Inteiro E Cortado (Faça Isso!)- Casa atualizada

com seu interior deliciosamente doce, os mamões são ótimos em uma variedade de receitas, incluindo saladas, smoothies, geléias e até milkshakes. Esta deliciosa fruta oferece uma série de benefícios para a saúde quando incorporada à sua dieta diária. Embora os mamões tenham um sabor melhor quando estão frescos, você também pode armazená-los e saboreá-los mais tarde. Como eles tendem a ser menos comuns do que outras frutas tropicais, você pode estar se perguntando como armazenar mamão. Bem, estamos aqui para ajudar!

se os mamões não estiverem totalmente maduros, eles podem ser armazenados no balcão por pelo menos três dias. Para mamões maduros com casca, você pode armazená-los na geladeira por até três semanas. Uma vez cortado, o mamão pode ser congelado por até um ano ou seco usando um desidratador para armazenamento de curto ou longo prazo. O mamão seco durará em um recipiente no balcão por um mês, mas a vedação a vácuo e o congelamento dos pedaços secos durarão ainda mais.

Continue lendo para nosso guia abrangente sobre tudo o que há para saber sobre esta saborosa fruta tropical, incluindo o que exatamente é um mamão, como determinar se um mamão está maduro e todas as maneiras pelas quais você pode armazenar seus mamões – tanto a curto quanto a longo prazo.

O Que É Mamão?Nativo do México e da América do Sul, o mamão pode ser encontrado em vários locais tropicais ao redor do mundo. É também uma cultura muito comum nas ilhas havaianas. As árvores nas quais os mamões crescem prosperam sob luz solar direta e áreas com níveis médios de umidade mais altos. Uma vez que a casca do mamão se torna uma cor verde-amarelada, ela é colhida. À medida que o mamão amadurece, ele fica amarelo.

o interior carnudo do mamão é tipicamente laranja, embora existam variedades de cor vermelha ou rosa. Sementes pretas também são encontradas no interior, que são comestíveis; a pele do mamão, no entanto, não é. O mamão médio que você encontrará no supermercado tem cerca de seis polegadas de comprimento e pesa dois quilos ou menos. No entanto, a fruta pode pesar até 20 libras.

para acessar a carne e as sementes do mamão, ele deve ser aberto. Pode ser comido cru ou cozido, embora o mamão verde deva ser cozido antes de comer e seja muito comum em muitas cozinhas asiáticas. Na verdade, muitas receitas exigem mamão verde, que é essencialmente um mamão que não está completamente maduro. Tem sementes que geralmente são brancas e são usadas mais como um vegetal do que uma fruta.

outros nomes comuns para o mamão são melão, mamao e pawpaw.

como determinar se um mamão está maduro

Antes de mergulhar nos vários métodos de armazenamento do mamão, é importante poder determinar se a fruta está madura ou não. Quando estiver comprando mamão, preste muita atenção à cor da pele da fruta. Um mamão só está maduro quando a pele começa a parecer amarela no exterior. Felizmente, você não deve ter problemas para encontrar mamão em seu supermercado local durante todo o ano.

é importante notar que existem dois tipos principais de mamão: Havaiano e Mexicano. A variedade Havaiana é a que você provavelmente encontrará em sua mercearia. Normalmente pesa cerca de meio quilo, enquanto o mamão mexicano é muito maior, mais pesado e pode pesar cerca de 20 libras. Com isso dito, você vai querer considerar a cor e a sensação quando estiver procurando por um Mamão Maduro:

• cor: se o mamão é principalmente Verde, não é Maduro. No entanto, se a fruta tiver uma combinação de verde e amarelo (ou laranja-amarelado), ela está quase madura. Quando um mamão é principalmente amarelo ou laranja, está perfeitamente Maduro!
• sentir: Quando maduro, o mamão deve dar um pouco sob pressão suave (semelhante a uma manga). Se o mamão ainda estiver muito firme ao toque, ainda não está pronto.

como armazenar mamão verde

o método de armazenamento que você escolhe se resume a quando você planeja usar o mamão verde. Talvez você queira comê-lo o mais rápido possível, ou você não está com pressa. Seja qual for o seu plano, a seguir estão todas as maneiras pelas quais você pode armazenar mamão verde:

1. deixe seu mamão descansar no balcão EM temperatura ambiente. Se você não tiver pressa em consumir o mamão, pode deixá-lo descansar em uma superfície plana em uma área onde eles permanecerão em temperatura ambiente. Isso funciona melhor para o mamão quase Maduro-parcialmente amarelo. Deixe o mamão por cerca de três dias, ou até que a fruta esteja amarela. É importante que você não coma mamão verde cru, pois a planta contém látex naturalmente.
2. acelere o processo de amadurecimento colocando o mamão em um saco de papel marrom. Este é um método comprovado para reduzir o tempo que leva para alguns frutos amadurecerem. Basta embrulhar o mamão em um saco de papel e deixá-lo em um local seco. No entanto, certifique-se de ficar de olho no mamão para que ele não fique maduro demais.
3. adicione algumas bananas. A maneira mais rápida de amadurecer um mamão é adicionar uma ou duas bananas ao saco de papel com ele. As Bananas produzem naturalmente uma enzima que pode ajudar muitas outras frutas, incluindo mamão, a acelerar seu processo de amadurecimento. No entanto, você vai querer verificar o saco em torno de duas a três vezes por dia para garantir que ele não amadurece demais.

Armazenamento De Mamão de curto prazo

uma vez que o mamão está maduro, a temperatura de armazenamento ideal está entre 54 e 57 graus Fahrenheit. No entanto, a maioria das pessoas não tem um espaço de armazenamento que possa manter essa temperatura específica. Portanto, a geladeira é a próxima melhor opção para armazenar Mamão Maduro. Se, em vez disso, você deixar a fruta à temperatura ambiente, ela corre um alto risco de virar-amadurecer muito rapidamente. Aqui estão todas as maneiras pelas quais você pode usar sua geladeira para armazenamento de mamão a curto prazo:

1. para mamão descascado e cortado, use recipientes herméticos. Se você descascar e cortar a fruta depois que ela amadurecer, é melhor mantê-la em um recipiente hermético e colocá-la na geladeira. Certifique-se de remover as sementes antes de colocar a fruta cortada no recipiente desejado. Quando armazenado desta forma, o mamão deve durar cerca de uma semana antes de ser descartado.
2. para mamões com casca e sem cortes, guarde descoberto na geladeira. Por outro lado, se você não cortar o mamão depois que ele amadurecer, poderá colocá-lo diretamente na geladeira descoberta. Este método permite armazenar a fruta por um longo período de tempo. Quando armazenado dessa maneira, o mamão durará na geladeira por aproximadamente três semanas.

no entanto, se você quiser uma solução mais a longo prazo para armazenar mamão, pode congelá-lo ou desidratá-lo.

dica rápida: embora as sementes de mamão não devam ser comidas ao lado do resto do interior da fruta, seu sabor apimentado pode ser usado para outros fins culinários. Na verdade, as sementes são ótimas para amaciar a carne.

Armazenamento De Mamão a longo prazo

se você quiser armazenar mamão cortado por mais de cerca de uma semana ou mamão sem cortes por mais de três semanas, considere congelá-lo ou desidratá-lo. Veja como é feito:

Congelamento De Mamão

se você quiser congelar o mamão para apreciá-lo por um período muito mais longo, siga estas etapas:

1. primeiro, lave e descasque o mamão. Comece dando ao mamão um bom enxágue e limpe com água corrente. Em seguida, remova a pele usando um descascador de produtos. Para descascar a pele com mais eficiência, mova-se em movimentos longos e uniformes. Defina as cascas para o lado para que possam ser descartadas mais tarde.
2. corte o mamão em cubos. Depois que a fruta for descascada, corte-a ao meio para que o centro fique exposto. Em seguida, pegue uma colher e use-a para retirar as sementes. Isso deve ser feito antes de cortar o mamão. Em seguida, corte o mamão em meio segundo e siga cortando-o em pedaços de meia polegada. Como alternativa, você pode usar um baller de melão para retirar o interior carnudo e simplificar o armazenamento do freezer.
3. coloque os cubos de mamão em um recipiente ou saco hermético e congele por até um ano. Coloque um punhado de cubos de mamão ou bolas em um saco seguro para freezer ou outro recipiente hermético. Faça o seu melhor para ensacá-los da forma mais compacta possível, limitando o espaço que a fruta ocupa no freezer. Uma vez que todos os pedaços de frutas estejam em recipientes, coloque-os no freezer e use o mamão dentro de um ano.

se você quiser congelar os cubos de mamão ou bolas antes de ensacá-los, você pode colocá-los em uma assadeira primeiro. Coloque a assadeira no freezer por cerca de um dia ou até que os pedaços estejam completamente congelados. Em seguida, transfira para um saco seguro para freezer ou recipiente hermético e coloque de volta no freezer.

mamão desidratante

outra opção para armazenamento de mamão a longo prazo é desidratar a fruta, que pode ser apreciada por até um mês ou mais, dependendo de como você a armazena depois de desidratada. Siga estas etapas para desidratar seu mamão:

1. Limpe e descasque o mamão. Comece dando ao mamão um bom enxágue em água corrente fria e remova a pele usando um descascador de produtos. Trabalhe em movimentos longos e uniformes e mova-se da direita para a esquerda ou da esquerda para a direita para tirar toda a pele. Reserve ou descarte as cascas de mamão enquanto trabalha.
2. corte o mamão em tiras de meia polegada de comprimento. Depois que a fruta for descascada, use uma faca afiada para cortar o mamão em tiras com aproximadamente a mesma espessura que o espasmódico. Para maximizar o espaço em seu desidratador, corte a fruta em pedaços de meia polegada de comprimento. Alternativamente, se você preferir pedaços pequenos, você pode cortar o mamão menor. No entanto, quanto mais espessa a peça, mais tempo levará para secar no desidratador.
3. coloque as tiras de mamão nas prateleiras do desidratador. Coloque cada pedaço de mamão um ao lado do outro nas prateleiras para que fiquem lado a lado e não se sobreponham. As peças sobrepostas retardarão o processo de secagem. Além disso, evite colocar outras frutas no desidratador com o mamão para simplificar o processo.
4. Defina o desidratador para 135 graus Fahrenheit e deixe os pedaços de mamão secarem por 12 horas. Mantenha o desidratador a 135 graus Fahrenheit durante as 12 horas inteiras. Então, verifique o mamão. Dependendo do lote, pode levar até 24 horas para que as fatias sequem completamente. Quando estiver pronto, o mamão parecerá coriáceo.
5. reserve as peças de mamão para armazenamento de curto ou longo prazo. Retire as tiras do desidratador e deixe esfriar por alguns minutos antes de colocá-las em recipientes individuais. Para armazenamento de curto prazo, você pode colocar as peças em um frasco selado no balcão por um mês. Se você quiser armazenar o mamão por mais tempo, considere selar a vácuo as peças e depois congelá-las.

Ponta Rápida: Para evitar que o mamão fique muito seco, borrife as tiras com um pouco de suco de limão antes de colocá-las no desidratador.

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