não importa onde você esteja no mundo, o Natal é mais do que tradição e família – também é sobre comida.
mas o que é realmente servido para o jantar de Natal varia de acordo com o país – com perus comuns raramente tendo um lugar na mesa fora do Reino Unido e dos EUA.
da gemada porto-riquenha servida em cascas de coco à mistura sueca de ovo e anchova gubbröra, os pratos tradicionais de Natal de todo o mundo fornecem uma visão das várias maneiras pelas quais as pessoas celebram e se entregam ao feriado.
Suécia
na Suécia, o julbord sueco ou” mesa de Natal ” geralmente começa com pratos de peixe frio, depois carnes, comida quente e sobremesa.
na maioria dos casos, a mesa apresenta um presunto de Natal, fervido e depois vidrado com ovos, pão ralado e mostarda – e servido frio.
além da peça central, o jantar de Natal sueco geralmente inclui almôndegas, lutfisk, um prato de batata e peixe e linguiça de porco.
libações consistem em Glögg, um vinho quente, que é bebido antes ou depois da refeição.
Porto Rico
em Porto Rico, o prato nacional e o componente de carne da refeição é um leitão assado conhecido como lechón.
o processo é bastante árduo e requer pelo menos duas pessoas virando e observando o porco – muitas vezes começando às duas da manhã, então está pronto a tempo para o jantar de Natal.
Morcilla ou salsicha de sangue também é servido, assim como pastéis ou pastéis de carne.
Para a sobremesa, tembleque, um coco-com base pudim é perfeito quando combinado com coquito, um Porto-Riquenho de rotação em gemada feita com leite condensado, leite de coco e o rum.
Japão
Natal no Japão gira em torno de frango frito – com KFC experimentando sua época mais movimentada do ano.A tradição começou em 1974, quando a marca chicken criou uma campanha publicitária chamada “Kentucky for Christmas” e se tornou popular.
a maioria das famílias tem que fazer seus pedidos de Natal com semanas de antecedência para garantir suas refeições de frango frito.
além disso, Japonês tradicional de Natal também vê um bolo de Natal comido, especialmente moranguinho.
saquê quente também é servido no feriado para lavar a refeição.
Portugal
para celebrar o feriado em Portugal, a maioria das pessoas come variações de bacalhau e batatas cozidas.
no Entanto, é a variedade de sobremesas e doces que tomar o centro do palco.
existem dois tipos de bolo de Natal, Bolo Rei, uma mistura cheia de nozes e frutas e Bolo Rainha, uma variação sem frutas cristalizadas.
outras sobremesas incluem filhoses, massa frita coberta de canela e açúcar, e Broa, pequenos doces feitos de gema de ovo e batata-doce.
Europa Oriental
Lituânia, Polônia e Ucrânia oferecem variações em uma intrincada festa de Véspera de Natal de 12 pratos. Carne, ovos e leite são todos mantidos fora da mesa pelos Regulamentos do Jejum da Natividade praticados pelas Igrejas Ortodoxas e orientais católicas, e embora esse jejum não seja tão estritamente observado como era antes, pode-se esperar ver uma variedade de pratos pescatarianos e à base de grãos dispostos sobre a mesa.
os pratos de peixe geralmente envolvem arenque, carpa ou Lúcio, e os cogumelos também aparecem com frequência.
Bebidas como compota de frutas secas ou de cranberry kisiel também são comuns.
o jantar é completo com uma variedade de tradições, que variam de acordo com o país.
Alemanha
o Natal na Alemanha é observado com um jantar envolvendo pato, ganso, coelho ou assado, e lados como bolinhos de batata e repolho roxo.
para sobremesa, Stollen, um pão de frutas de nozes, especiarias e frutas secas coberto com açúcar em pó é um favorito tradicional, além de casas de pão de gengibre, chamado pfefferkuchenhaus.
Como para bebidas, Feuerzangenbowle ou “fogo tong” punch, uma quente, vinho quente e o rum, a bebida é muito popular, como é regular, vinho quente, chamado de “Glühwein”.
Noruega
na véspera de Natal, o prato mais popular na Noruega é a carne de porco assada servida com chucrute e batatas cozidas.
a cabeça inteira de ovelha cozida no vapor também está no cardápio, com a orelha e os olhos destinados a serem comidos primeiro enquanto o cérebro é retirado e servido cozido ou frito.
para a sobremesa, o Multekrem é feito misturando amoras com chantilly e açúcar.
América
na América, o jantar de Natal lembra o dia de ação de Graças – há peru ou presunto, recheio, purê de batatas e molho.
Para o povo Judeu vivendo na América, a tradição é comer comida Chinesa – com a maioria dos restaurantes Chineses abrir no feriado.
Groenlândia
em uma tradição comovente, os homens servem as mulheres durante a refeição de Natal na Groenlândia.
A refeição consiste mattak, tiras de gordura de baleia envolto em gordura de baleia, e “kiviak,” um prato de carne de airos enterrado em todo o sealskin por vários meses e serviu uma vez que ele começa a decompor-se.
Uma sobremesa popular é Natal mingau servido com manteiga e coberto com canela e açúcar.
Jamaica
na Jamaica, o jantar de Natal é geralmente preparado na noite anterior e inclui frutas, azeda, carne e ponche.
Para o jantar, o principal pode ser qualquer coisa, desde que a turquia caril de cabrito ou rabo de boi estufado.
Grã-Bretanha
o jantar de Natal na Grã-Bretanha não está completo sem Peru, batatas assadas, couve de Bruxelas, pastinaga, porcos em cobertores, recheio, molho e molho de cranberry.
pudim de Natal marcará o final da festa.
e o jantar de Natal não estaria completo sem vinho quente.
este artigo foi publicado originalmente em 2019