Bubble & Squeak é a maneira mais saborosa de usar as sobras de vegetais. Perfeito para Café da manhã, almoço ou jantar; você vai encontrar-se fazendo mais legumes para que você saiba que você tem sobras para fazer isso!
- o que é bubble & squeak?
- quais vegetais usar?
- uma receita muito facilmente adaptada
- é essencial polvilhar os rissóis na farinha?
- como cozinhar bolha & squeak
- quantas pessoas esta receita serve?
- bolha & squeak sem glúten, vegetariano e vegano?
- o que comer com bolha & squeak
- quanto tempo vai durar?
- Outras receitas que você pode gostar
- Pin para mais tarde
- Bolha & Squeak
- Ingredientes
- Instruções
- Notas de Receita
- ligando para
o que é bubble & squeak?
Bubble & Squeak é um prato britânico feito com sobras de purê de batatas e legumes. Estes são misturados e fritos.
o nome incomum, Bubble & Squeak é pensado para vir do som que é feito durante o cozimento. No século 18, quando o prato foi gravado pela primeira vez, era apenas carne e repolho misturados e fritos.
ao longo dos anos, isso mudou e batata e outros vegetais foram adicionados e a carne foi removida.
quais vegetais usar?
Savoy repolho e cenoura são vegetais comuns para usar na bolha & Squeak, mas você realmente pode usar o que você tem.
toda a ideia da bolha & Squeak é usar sobras de vegetais, geralmente após um jantar assado. Então, tudo o que você tem vai funcionar.
eu costumo sempre adicionar cenouras às minhas e eu tenho sido conhecido por usar brócolis tenderstem em vez de repolho porque eu sempre tenho isso na minha geladeira.
se você tiver algumas sobras de batatas assadas, você pode definitivamente adicioná-las também. Você pode até usar sobras de batatas cozidas, se quiser. Eles não são tradicionais, mas usam o que você tem!
agora me certifico de cozinhar vegetais extras para que eu definitivamente tenha o suficiente para fazer a bolha & chiar. Estou ansioso para isso tanto quanto a primeira refeição!
uma receita muito facilmente adaptada
Bubble & Squeak é uma receita muito facilmente adaptada e definitivamente não escrita em pedra.
como já mencionei, você pode usar vegetais diferentes. Brócolis, pastinaga, couve de Bruxelas são outros vegetais que funcionariam bem. Você pode usar quantos ou poucos quiser.
você também pode usar diferentes quantidades dos vegetais. Minha receita é muito mais um guia e muito flexível. Não espero que você tenha exatamente 300g de purê de batata restante.
se você não tem tantas sobras quanto você queria, você sempre pode cozinhar mais alguns vegetais para adicionar para fazer o suficiente para servir a todos.
você também pode voltar à receita original e adicionar algumas sobras de carne picada do seu assado aos hambúrgueres, se quiser.
é essencial polvilhar os rissóis na farinha?
você não precisa espanar a bolha & rissóis na farinha antes de fritá-los. Eu gosto porque lhes dá um revestimento mais uniforme e nítido e os ajuda a se unirem.
mas não é essencial. Muitas vezes os faço sem polvilhar com farinha para torná-lo ainda mais rápido e fácil.
como cozinhar bolha & squeak
Minha maneira favorita para cozinhar estes é fritá-los. Você não precisa usar muito óleo, apenas o suficiente para evitar que grudem na panela.
depois de fritá-los, coloco-os em uma assadeira no forno para me aquecer enquanto cozinho o próximo lote.
você também pode assá-los no forno, se preferir, mas isso leva um pouco mais de tempo e você pode não ter a mesma cor.
se você tiver uma fritadeira de ar, também poderá usá-la para cozinhá-las. Isso lhes dará um bom revestimento nítido.
quantas pessoas esta receita serve?
quantas pessoas isso serve realmente depende de quão grande você faz seus hambúrgueres.
eu uso uma colher de sorvete muito grande para dividir os rissóis e faço oito com as quantidades abaixo. Você pode torná-los qualquer tamanho que você gosta, obviamente.
também depende de qual refeição você os está servindo quanto a quantas pessoas ela servirá. Por exemplo, para o café da manhã ou brunch, você pode querer apenas um com um ovo; mas para o jantar você pode querer três.
eu sei que soo como um recorde quebrado neste momento, mas esta receita é realmente flexível para que você possa usar facilmente mais vegetais restantes para alimentar mais pessoas.
bolha & squeak sem glúten, vegetariano e vegano?
Esta bolha & o guincho é naturalmente vegetariano e vegano, desde que você não tenha adicionado nenhum produto lácteo ao purê de batatas anteriormente.
se você não está revestindo os rissóis na farinha, então também é livre de glúten. No entanto, você pode usar farinha sem glúten para cobrir seus rissóis.
o que comer com bolha & squeak
Bolha & Squeak é versátil e pode ser servido com muitas opções diferentes.
faz um lindo brunch servido com um ovo frito ou escalfado. Você também pode adicionar um pouco de bacon para uma refeição extra deliciosa.
quando se trata de refeições principais, é mais comumente servido com sobras de carne assada. No Natal, quando a maioria das pessoas tem muitas sobras Bubble & Squeak é uma refeição Popular do Boxing Day com sobras de Peru.
minha maneira favorita de servir é com presunto Gelado De Mel, Panela De Pressão repolho roxo com maçã e um ovo frito. Não estou exagerando quando digo o quanto amo essa refeição!
quanto tempo vai durar?
sobras de purê de batata e legumes vai manter na geladeira por até três dias.
depois de fazer a bolha & Squeak, você pode manter as sobras em um recipiente hermético na geladeira. Eu os comeria no dia seguinte. Você pode reaquecê-los no forno para mantê-los crocantes ou no microondas.
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Bolha & Squeak
Bolha & Squeak é a mais saborosa maneira para se usar sobras de legumes. Perfeito para Café da manhã, almoço ou jantar; você vai encontrar-se fazendo mais legumes para que você saiba que você tem sobras para fazer isso!
Ingredientes
- 300gcold purê de batatas
- 150gcooked cenouras
- 80gcooked repolho
- 3tbspplain farinha
- 2tbspsunflower óleo
- sal & pimenta do reino a gosto
Instruções
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Adicione o purê de batatas, as cenouras e o repolho para uma tigela grande e amasse-los usando um espremedor de batatas. Adicione sal e pimenta a gosto
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uma Vez que os vegetais são todos purê juntos, formam-se em 8 de lentilhas
-
Adicione a farinha para um prato e polvilhe um pouco de cada patty na farinha
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aquecer 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio. Frite os rissóis por 2-3 minutos de cada lado até dourar. Adicione mais óleo conforme necessário.
Notas de Receita
Mantenha na geladeira e comer dentro de 1 dia.
as informações nutricionais são fornecidas apenas como guia e podem variar.
