embora o molde possa parecer inofensivo, é importante saber a verdade sobre o molde em alimentos! Isso pode prejudicá-lo? Você deve jogá-lo? Vamos dar uma olhada em algumas preocupações potenciais, quais alimentos moldam rapidamente e algumas dicas para você seguir.
Imagine, você acabou de terminar o melhor treino que você teve em um longo tempo. Você trabalhou um suor, você está sonhando com aquela Laranja Florida perfeitamente suculenta esperando por você quando chegar em casa. Só para descobrir, quando você abre a geladeira, decepção total. Aquela laranja perfeitamente gorda, brilhante e suculenta agora está enrugada, difusa e verde. Você pode querer descartar a casca mofada e comer o resto da laranja. A casca protege a fruta, certo? Errado. O molde nas cascas pode penetrar abaixo na carne da fruta! Além de espalhar esporos microscópicos a mais 2 cm de distância da área visivelmente afetada.
quão cuidadoso você tem com os alimentos que ingere? Pode ser hora de aprender a verdade sobre o mofo na comida.
A Verdade sobre as cascas
embora possa ser tentador remover a barreira da casca e comer a fruta, como mencionado acima, não. isso não elimina o risco de ingestão de mofo. Quando o molde estiver presente em frutas com cascas mais macias, como laranjas e bananas, você vai querer jogá-las fora. Porque o molde pode penetrar nessa barreira e infestar a fruta. Frutas firmes, como abacaxi, têm uma barreira mais dura. Isso pode proteger a polpa da fruta de pequenos crescimentos de fungos. Cortar as áreas afetadas, cortar um extra de 2-2, 5 cm de mofo não visível, pode ser seguro para comer. Mas trate-os como um cenário caso a caso. Em caso de dúvida, jogue fora!
finalmente, para frutas como o abacate com uma pele dura, mas fácil de descascar, o descarte pode ser a escolha mais segura. Embora alguns perigos externos possam parar nessa barreira, os moldes ainda podem avançar. E infectar a fruta por baixo. Para frutas com casca, pode ser um jogo complicado, mas permanecer cauteloso é sempre o mais importante!
alimentos que moldam rapidamente
o molde precisa de água, nutrição e oxigênio para crescer. Todas essas necessidades, encontramos na comida, e é por isso que nossa comida pode ficar mofada com tanta facilidade. Os recipientes de armazenamento bloqueiam a quantidade de oxigênio fornecida aos alimentos. Isso terá um efeito significativo no período de tempo em que o molde se apodera dos alimentos. Alimentos com alto teor de água moldarão mais rápido do que outros. Isso ocorre porque o mofo extrai do teor de umidade para o crescimento. Frutas e bagas, pepinos e pimentões são todos produtos com alto teor de água. Estes moldarão antes de outros alimentos na geladeira ou no balcão. O pão molda mais rápido quando armazenado à temperatura ambiente do que na geladeira.
preocupações com a saúde de ingerir alimentos mofados
os efeitos do mofo em casa diferem de pessoa para pessoa. Essa diferença de reação se deve à resposta imune individual que cada pessoa tem. Se uma pessoa é alérgica ao mofo, a reação será mais grave. Eles experimentarão sintomas como tosse, espirros, coceira nos olhos ou até vômitos. Se uma pessoa não tem alergias ao mofo, a ingestão de bolores ainda pode causar doenças indesejadas. Eles podem sentir irritação dos sistemas respiratório, urinário e gastrointestinal. Enquanto alguns moldes são alergênicos, outros moldes produzem micotoxinas venenosas. Às vezes, isso pode se tornar fatal para algumas pessoas.
dicas para prevenir o crescimento de mofo nos alimentos
ninguém quer comida desperdiçada, então a melhor maneira de evitar isso é impedindo o crescimento de mofo na cozinha!
· consuma cedo, não exagere: ter muita comida comprada de uma só vez deixa você com uma janela curta para consumir. Você vai querer comê-lo antes que fique mofado. Compre uma quantidade razoável de cada vez e tente comer em casa mais do que fora quando o fizer. Esta estratégia de compras irá ajudá-lo a consumir sua comida antes que ele vai mal e tem uma vantagem financeira para ele também!
· mantenha-o fresco: mantenha os alimentos, especialmente alimentos úmidos e macios, como frutas e pães, na geladeira. Para manter os alimentos melhor por mais tempo, congele-os! O mofo prefere climas úmidos mais quentes e levará mais tempo para invadir os alimentos na geladeira.
· aqueça: para preservar frutas, geléias ou geléias, os banhos de água fervente são uma prática segura. Dependendo do que você está enlatando, o tempo do banho de água irá variar. Esta técnica ajudará a manter moldes, bem como bactérias para uma vida útil mais longa.
· Clean Clean Clean: tão irritante quanto mais uma tarefa é para sua lista de Tarefas, mantenha uma cozinha limpa! Isso afetará muito o efeito do mofo em sua comida e em sua casa. Mantenha os contadores e aparelhos limpos. Isso inclui o selo de borracha da geladeira, que pode crescer mofo invisível por algum tempo. Mantenha seus tecidos úmidos, como panos de prato, esponjas, esfregões e esponjas limpos. Esse cheiro de mofo que eles produzem depois de algum tempo é um sinal de que está abrigando mofo. Se o item não parecer ou cheirar limpo após a lavagem, é hora de substituí-lo.
esperamos que esta informação prove ser útil no seu dia-a-dia. Embora viver em torno do molde seja inevitável, há coisas práticas que podemos fazer. Aplicar um pouco de conhecimento sobre comida e mofo pode percorrer um longo caminho e mantê-lo saudável também!
embora o cultivo de mofo nos alimentos seja uma ocorrência comum, o cultivo de mofo em sua casa, fora da alimentação, não é. Se você ver ou cheirar algo que pareça estranho ou mofado, não espere para ter isso investigado mais. O molde pode ser muito sorrateiro e você pode ter um problema à espreita em lugares que você não consegue ver. Ligue para os inspetores de moldes da Flórida hoje. Nossos inspetores certificados farão uma inspeção visual e, se necessário, coletarão amostras. Forneceremos um extenso relatório abrangente de nossas descobertas em 72 horas ou menos!
ligue para (239) 233-1705 ou entre em contato conosco online!
nós amamos nossa comunidade online! Facebook, Instagram e Twitter!