esta ilha Serena, a maior da cadeia das Ilhas Cayman, é o lar do milkshake embriagado conhecido como Mudslide. A bebida foi criada no bar Wreck do Rum Point Club em algum momento da década de 1970, tudo porque o barman não tinha creme fresco na mão.
os convidados vieram ao bar e pediram ao barman um russo branco feito com vodka, Kahlua e creme, diz Carol Boulton, gerente de alimentos e bebidas e eventos do Rum Point Club. O barman substituiu o creme irlandês de Bailey, jogou-o no liquidificador e criou o deslizamento de terra.Boulton contesta alegações de que as primeiras versões incluíam sorvete. “Sem enchimentos”, diz ela com uma zombaria, desviando comentários de que a bebida não tem gosto de que haja álcool nela. “Nós sempre rimos quando as pessoas dizem isso”, diz ela. “Eles se levantam e descem eles vão! Ainda bem que a areia é macia.”
Cortesia Naufrágio Bar no Rum Point Club, Grand Cayman
- 1½ onças Absolut vodka
- 1½ onças de café Kahlua licor, mais extra para a palha
- 1½ onças Bailey’s Irish Cream
- Brandied cereja, para guarnecer
- Ralado canela, para guarnecer
misture todos os ingredientes, exceto guarnições e 1 xícara de gelo no liquidificador. Misture até obter uma consistência lamacenta. Despeje em um copo Collins ou outro copo alto. Mergulhe um canudo na garrafa Kahlua para enchê-lo com licor de café e, em seguida, coloque um dedo por cima do canudo para transferir o canudo cheio para o copo. Coloque o canudo na bebida. Decore com uma cereja e canela ralada.
nem todos os coquetéis Caribenhos são complicados. O escuro & Stormy pode ser o mais simples: um highball feito com rum escuro, complementado com cerveja de gengibre e talvez um aperto de limão para terminar. Mas o fabricante de rum Gosling tem uma marca registrada na bebida, que estipula que, se não for feito com o selo preto de Gosling, não é um escuro & tempestuoso. Gosling trouxe ação legal contra bares que listam a bebida feita com outros rum, mas não diremos se você faz a troca em casa.