wszyscy wiemy, przynajmniej powinniśmy, że dezynfekcja jest numerem jeden, jeśli chodzi o butelkowanie domowego piwa. Po odkażeniu i wysuszeniu wszystkiego rozpoczniesz proces butelkowania, mieszając cukier gruntujący. Kiedy cukier gruntujący będzie gotowy, wyssiesz na niego piwo i upewnisz się, że wszystko jest równomiernie wymieszane. Następnym krokiem jest chwycenie napełniacza butelek, przymocowanie go do syfonu i rozpoczęcie napełniania butelek. Ostatnim krokiem do butelkowania piwa jest zakrycie butelek, wtedy użyjesz kapsla do butelek. Po prostu podnieś ramię kapsla do góry, a będziesz mógł dostosować wysokość kapsla, aby pasował do butelek o różnych rozmiarach. Przeczytaj szczegółowe instrukcje z kuchni, jak butelkować piwo w domu poniżej.
co zrobić: jak butelkować Homebrew
otrzymasz od 9 do 10 butelek piwa z 1-galonowej partii homebrew.
czego potrzebujesz
1-galonowa partia piwa, gotowa do butelkowania
.80 uncji (22 gramy) cukru kukurydzianego lub równoważnegoTwoje wiadro fermentacyjne lub garnek
miarki
Autosiphon
rurka
Zacisk Węża
napełniacz butelek
10 butelek 12-uncyjnych
10 kapsli do butelek
kapsel do butelek
- dezynfekuj cały sprzęt: dezynfekuj wszystko, czego dotknie piwo, w tym wiadro do fermentacji lub pojemnik i zakrętki do butelek. Ponieważ butelki są odkażane, możesz je odwrócić do góry nogami w ociekaczu do naczyń lub na półce w zmywarce, aby spuścić.
- przygotuj cukier gruntujący: Zagotować 1/4 szklanki wody, dodać cukier i wymieszać do rozpuszczenia. Wlać wodę z cukrem do odkażonego wiadra lub garnka i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej (powinno to zająć tylko kilka minut).
- wymieszaj piwo z cukrem gruntującym: Odsysaj piwo z dzbanka do wiadra lub garnka z cukrem gruntującym. Unikać mieszania osadu na dnie dzbanka jak najwięcej. (Uzyskać szczegółowe instrukcje syfonowania: Jak przenieść i syfon piwa.
- weź odczyt hydrometru: Kiedy syfujesz, syfonuj trochę piwa do oczyszczonej miarki i weź odczyt z hydrometru. Ten odczyt będzie waszą ostateczną grawitacją. Użyj tego i pierwotnej grawitacji, aby obliczyć alkohol w piwie. Wlej piwo z powrotem do garnka – lub wypij!
- przygotuj się do butelkowania: Przenieś zagruntowane piwo do lady i ułóż odkażone butelki na krześle poniżej. Aby butelki były stabilne, umieść je na blasze do pieczenia.
- zmontuj napełniacz do butelek i rozpocznij syfonowanie: Umieść automatyczny syfon w wiadrze zagruntowanego piwa i włóż otwarty koniec tubki do pierwszej butelki. Pompuj automatyczny syfon, aby rozpocząć syfon. Gdy tylko piwo będzie płynąć, użyj zacisku węża, aby szczelnie zamknąć rurkę. Umieść napełniacz do butelek w otwartym końcu rurki. Włóż napełniacz do butelki z powrotem, aby końcówka dociskała do dna i zwolnij zacisk węża. Przepływ piwa powinien rozpocząć się ponownie; w razie potrzeby pompuj syfon, aby mu pomóc.
- napełniaj butelki: napełniaj butelkę, aż piwo osiągnie krawędź butelki. Podnieś napełniacz do butelek, aby zatrzymać przepływ piwa i przenieś wypełniacz do następnej pustej butelki. Pozostawi to odpowiednią ilość miejsca w butelce. Naciśnij końcówkę napełniacza do butelek na dnie pustej butelki, aby ponownie rozpocząć przepływ piwa.
- zakryj butelki: Przenieś butelki do lady. Umieść odkażoną zakrętkę na górze pierwszej butelki. Umieść kapsel na kapslu i naciśnij na” motylkowe ” boki butelki — naciska to koronkę kapsla wokół wargi butelki, tworząc uszczelnienie. Nie musisz używać dużej siły, by to zrobić. Po zaciśnięciu zakrętki butelka jest zakręcana. Kontynuuj zamykanie pozostałych butelek.
- etykietuj i przechowuj butelki: Oznacz butelki nazwą swojego piwa i datą jego butelkowania. Przechowuj piwo w zamkniętej szafce, kartonowym pudełku lub plastikowym pojemniku przez 2 tygodnie lub do 1 roku. Przechowywać w lodówce butelki przed wypiciem.
jeśli jesteś gotowy, aby rozpocząć butelkowanie swojego naparu, odwiedź Hoppy Brewer w Gresham, aby uzyskać: Bottle Capper.