jak podgrzać nogi kraba na 5 Super łatwych sposobów

chociaż jedzenie nóg kraba może wymagać poważnego wysiłku z twojej strony, przygotowanie przepysznego mięsa jest dość proste. Oto kawałek Tastessence, który daje 5 szybkich i łatwych sposobów na podgrzanie nóg kraba wraz z kilkoma ważnymi wskazówkami.

Najważniejsze wskazówki do Naśladowania

1. zawsze kupuj zamrożone, a nie rozmrożone, nogi kraba.
2. jeśli są niegotowane, dodaj co najmniej 10 dodatkowych minut do którejkolwiek z metod podgrzewania wymienionych poniżej.

kiedy szukasz krabowych nóg, jakie są niektóre z podstawowych rzeczy, o których należy pamiętać? Po pierwsze, większość udek kraba dostępnych w sklepach spożywczych jest wstępnie gotowana i mrożona, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia. Po drugie, musisz wybrać te z grubymi nogami, aby uzyskać od nich więcej mięsa. I po trzecie, jeśli kupujesz zamrożone nogi, upewnij się, że nie ma na nich żadnych kryształków lodu; oznacza to, że nogi kraba były zamrożone przez bardzo długi czas.

mając na uwadze te ważne punkty, przejdziemy teraz do głównego programu artykułu-podgrzewania krabowych nóg. Powodem, dla którego mówimy „podgrzewanie”, a nie „gotowanie”, jest to, że nogi zostały już wcześniej ugotowane. Więc technicznie rzecz biorąc, nie będziesz ich więcej gotować.

o ile przepis nie wymaga gotowania zamrożonych nóg kraba, zawsze rozmrażaj je przez noc w lodówce. Przed ich ponownym podgrzaniem spłucz je pod bieżącą wodą. Jeśli czas jest krótki, rozmrozić je pod bieżącą, zimną wodą.

przez dzień lub dwa możesz przechowywać rozmrożone udka kraba w lodówce, aż do ich przygotowania. Jednak najlepiej jest je gotować, gdy tylko zostaną rozmrożone. Pomaga to zachować i poprawić smak mięsa.

STEAM

1. do gotowania na parze nóg kraba, można użyć albo parowiec bambusowy lub garnek parowiec.
2. napełnij parownik wodą o temperaturze pokojowej, aż dotrze do dolnego kosza.
3. możesz również dodać równe części piwa i wody do parownika, aby uzyskać dodatkowy smak.
4. umieść go na piecu i włącz ogrzewanie, aby woda mogła się zagotować na dużym ogniu.
5. umyj nogi kraba wodą. Gdy woda się zagotuje, zdejmij pokrywę i umieść nogi kraba w najwyższym koszu. Jeśli nogi są zbyt duże, połamać nogi w pobliżu stawów, aby zmieściły się w środku.
6. zmniejsz ciepło do średniego i pozwól nogom ogrzać się przez około 5 minut.
7. gdy nogi są odpowiednio ugotowane, zdejmij je szczypcami i połóż na talerzu z cytrynowymi klinami i klarowanym masłem lub użyj ich w ulubionym przepisie.

gotuj

1. napełnij duży rondel lub garnek piwem i wodą w stosunku 2: 4.
2. doprowadzić mieszaninę do wrzenia na dużym ogniu.
3. zmniejsz ogień do średnio-niskiego i dodaj nogi kraba, aby gotować przez 4 minuty.
4. można też gotować udka kraba we wrzącej wodzie przyprawionej świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny, solą lub octem.
5. kiedy nogi są gotowe, użyj szczypiec, aby usunąć je z wrzącej wody i umieścić je na stojaku na ciastka, aby prawidłowo spuścić.
6. podawać natychmiast z klarowanym masłem i cytryną.

piec

1. Rozgrzej piekarnik do 350°F.
2. umieść czyste nogi kraba w głębokim, szklanym naczyniu do pieczenia.
3. wlać ½ ” wody na dno naczynia i przykryć folią aluminiową.
4. możesz dodać obrane ząbki czosnku i zioła w celu dodania smaku.
5. użyj widelca, aby wyłuskać kilka dziur w folii, aby para mogła łatwo wyjść i utrzymać mięso miękkie.
6. umieść naczynie do pieczenia w piekarniku na 15-20 minut.
7. po przygotowaniu ostrożnie wyjmij naczynie do pieczenia i usuń folię aluminiową.
8. podawać udka kraba natychmiast lub użyć ich w ulubionym przepisie.

mikrofalówka

1. najpierw owinąć 3-4 nogi kraba, w zależności od rozmiaru, kilkoma gałązkami koperku.
2. następnie przykryj każdy pakiet kilkoma wilgotnymi ręcznikami papierowymi.
3. przed umieszczeniem pojedynczych wiązek w mikrofalówce (nie chcemy jej przepełnić), owiń je folią spożywczą.
4. bezpiecznie jest używać folii spożywczej w kuchence mikrofalowej, o ile żywność nie ma z nią kontaktu.
5. kuchenki mikrofalowe po 2 minuty.
6. ostrożnie wyjmij pakiet i usuń folię spożywczą wraz z ręcznikami papierowymi.
7. aby służyć, można umieścić kliny cytryny i masło klarowane, lub użyć nogi kraba w swoim ulubionym przepisie.

GRILL

tylko do metody grillowania używaj zamrożonych lub świeżych udek kraba zamiast ich najpierw rozmrażać. A jeśli chodzi o technikę, wymieniamy 2 proste odmiany.

1. pierwsza metoda wymaga owinięcia 2 – 3 nóg kraba w kilka arkuszy folii aluminiowej. Umieść je na grillu i podgrzewaj za pomocą pośredniego źródła ciepła przez około 10 minut. Ostrożnie wyjmij nogi z folii i umieść je na ogniu, aby gotować przez kolejne 3 – 5 minut z każdej strony. Po ugotowaniu od razu podawać.
2. w przypadku drugiej metody należy umieścić nogi bezpośrednio nad kratkami grillowymi, utrzymując cieńsze końcówki nóg z dala od bezpośredniego ciepła. Pozostawić na około 5 – 8 minut, a następnie ostrożnie przełożyć na talerz z cytrynowymi klinami i klarowanym masłem.

ponieważ dostępne są różne odmiany udek kraba, czas ich podgrzania zależy nie tylko od ich rozmiarów, ale także zastosowanej techniki. Zwykle nogi kraba śnieżnego trwają około 4-5 minut, nogi kraba królewskiego podgrzać w 7-8 minut, a inne większe odmiany mogą trwać od 10 do 12 minut. Dzięki praktyce nauczysz się i zrozumiesz różnicę i będziesz w stanie zachować nienaruszony smak i teksturę mięsa.