Jak dodać więcej węgla drzewnego do grilla podczas gotowania?

za pomocą rozrusznika kominowego

najprostszym sposobem na dodanie więcej węgla drzewnego do grilla jest uruchomienie rozrusznika kominowego z węgla drzewnego i umieszczenie go w bieżącym złożu węgla. Możesz zapalić kilka nowych węgli w rozruszniku komina, a następnie wylać je na istniejące węgle i rozłożyć, aby je wymieszać.

jeśli planujesz gotować przez dłuższy czas i masz pewność, że obecna partia węgli nie przetrwa, włóż trochę nieoświetlonego węgla do rozrusznika komina i zapal go, gdy tylko ciepło zacznie zanikać. To z pewnością pozwoli na utrzymanie i dystrybucję ciepła w końcu.

uruchomienie rozrusznika kominkowego to najprostszy sposób na dodanie więcej węgla drzewnego do grilla.

używanie nieoświetlonego węgla drzewnego

Kolejną przydatną wskazówką jest użycie nieoświetlonego węgla drzewnego, aby dodać dodatkowy węgiel drzewny do grilla. Pojedynczą warstwę węgla drzewnego równomiernie nałożyć na zapalone węgle po delikatnym usunięciu mięsa i rusztu grillowego. Nie powinno to długo potrwać, a jeśli zamykasz maskę, otwórz otwory wentylacyjne, aby wpuścić trochę więcej powietrza, dopóki się nie zapali.

za pomocą pary długich szczypiec do grilla włóż nieoświetlone brykiety do płonących węgli w kilku różnych pozycjach wokół patelni. Dodać 3-4 brykiety nieoświetlonego węgla co 15 minut. Pozwala to na utrzymanie nowego paliwa przy jednoczesnej kontroli temperatury palenia.

jak utrzymać grill węglowy w odpowiedniej temperaturze?

Zbuduj ogień dwustrefowy

grille węglowe, w przeciwieństwie do palaczy, wymagają oddzielnego ustawienia w celu obniżenia temperatury gotowania. Łatwo jest skonfigurować dwustrefowy grill. Zapalone węgle układać po jednej stronie grilla tylko wtedy, gdy włoży się je do grilla. Gotowanie konwekcyjne będzie używane do gotowania żywności w pośredniej strefie gotowania, co oznacza, że ogrzane powietrze będzie krążyć wokół żywności. Zapewni to, że mięso jest gotowane równomiernie, a nie tylko na wierzchu. Pieczenie odbywa się w strefie gorącej, podczas gdy pośrednie gotowanie odbywa się w strefie chłodniejszej.

wyreguluj odpowietrznik

na dole i na górze grilla znajdują się otwory wentylacyjne. Pozwalają przepływowi powietrza przez węgle. Większy przepływ powietrza oznacza gorętszy grill podczas gotowania na węglu drzewnym. Jest to przeciwieństwo grillowania gazowego, w którym otwarcie pokrywy pozwoli na ucieczkę ciepła. Najlepszy zakres wycięć na amortyzatorze dolotowym do konsekwentnego dostarczania 225°F w większości sytuacji to sześć do ośmiu wycięć. Zaleca się grillowanie hamburgerów w temperaturze około 230°F dla średnich hamburgerów i 250 ° F dla dużych steków.

otwory wentylacyjne umożliwiają cyrkulację powietrza nad węglami.

Najczęściej zadawane pytania

jak długo grill węglowy pozostanie gorący?

węgiel może pozostać gorący przez większość czasu do godziny. Zależy to od tego, jak dobrze ogień został utrzymany, a jeśli będziesz ostrożny, węgiel drzewny może pozostać gorący przez długi czas. Pamiętaj tylko, że węgiel szybko się wypali. Aby zachować gotowanie, upewnij się, że spalasz węgiel drzewny na bieżąco.

czy podczas podgrzewania węgla węglowego Pokrywa jest otwarta czy zamknięta?

pamiętaj, aby nie zdejmować osłony grilla podczas oświetlania węgli, ponieważ preferowany jest większy ruch powietrza. Jeśli zamkniesz pokrywę podczas procedury oświetlenia, ogień zostanie ugaszony i będziesz musiał ponownie uruchomić. Zamknij pokrywę, gdy węgle są dobrze oświetlone.

jak rozgrzać grill?

temperatura może być zwiększona lub zmniejszona poprzez regulację przepustnic powietrza. Im więcej powietrza dostanie się do grilla,tym cieplej będzie. Im chłodniejszy staje się grill, tym mniej otrzymuje powietrza. Większość grilli węglowych jest wyposażona w dwa amortyzatory: jeden na górnej pokrywie i jeden na dolnej misce. Podczas zapalania węgla drzewnego i ustawiania grilla upewnij się, że klapy są otwarte.

grill stanie się gorętszy, gdy wejdzie więcej powietrza.

grill stanie się cieplejszy, gdy wejdzie więcej powietrza.

jak długo można palić węgiel przed gotowaniem?

gdy węgle są pokryte szarym popiołem, są gotowe do użycia. Przed dodaniem jedzenia na grillu upewnij się, że jest ładne i gorące. Przykryj grill pokrywką po oświetleniu i pozwól węglowi rozgrzać się przez co najmniej 15 minut. Płomienie zgasną po chwili, a krawędzie węgli staną się szare. Popiół będzie ostatecznie rozprzestrzeniać się do każdego brykietu. Węgle zostały już rozdystrybuowane i są gotowe do użycia.

ile węgla włożyć do grilla?

główną wytyczną podczas pracy z węglem drzewnym jest to, że im więcej węgla użyjesz, tym gorętszy będzie twój ogień. W przypadku mniejszych lub przenośnych grillów uczciwą zasadą jest 30 brykietów, a w przypadku większych beczek od 50 do 75 brykietów. W zimne, wietrzne lub mokre dni Potrzebujesz więcej węgla drzewnego.

ponadto dodawaj 5 do 6 brykietów co pół godziny, aby utrzymać stałą temperaturę. Umieścić brykiety bezpośrednio na rozgrzanych węglach, równomiernie rozprowadzając je po powierzchni ognia.

ile razy można ponownie użyć węgla drzewnego?

zamiast wyrzucać każdy kawałek zużytego węgla za każdym razem, gdy rozpalasz grill, wkładaj 2 do 3 razy tyle, ile potrzebujesz. Znaczna część węgla drzewnego jest częściowo lub całkowicie niespalona. Niektórzy z nas pozwolą mu się całkowicie wypalić, podczas gdy inni po prostu zamkną pokrywę i wyrzucą ją przed następnym grillem. Jednak wyrzucenie ich po jednym użyciu jest ogromną stratą pieniędzy.

wyrzucanie węgla drzewnego po jednym użyciu to strata pieniędzy.

punkty końcowe

dodawanie dodatkowego węgla drzewnego do grilla podczas gotowania nie zawsze jest proste, jak chcesz. Jeśli potrzebujesz uzupełnić zapas węgla drzewnego w całym grillu, istnieje kilka prostych i praktycznych sposobów, aby to zrobić. Aby uzyskać dodatkowe pomocne wskazówki, zobacz nasz artykuł na drodze, aby dodać więcej węgla drzewnego do grillowania podczas gotowania.

Zobacz więcej:

czy przed grillowaniem należy polać stekiem oliwą z oliwek?
najlepsze recenzje grilla
frytownica powietrzna grill combo opinie
najlepsze kombinacje grilla i patelni opinie
Blaze profesjonalny przegląd grilla
weber smokey mountain 18 vs 22