jak długo moczyć owoce na świąteczny tort-nasza świąteczna tradycja

jak długo owoce powinny być moczone na świąteczne ciasto? Nadszedł okres Bożego Narodzenia, a wraz z nim wszystkie tradycje, które określają jego przygotowanie. Od postawienia choinki i zdobienia jej, do rozjaśnienia domu szeregiem kolorowych światełek, napełniania pończoch i układania prezentów, pieczenia piernikowych ciasteczek i śpiewania kolęd … błogość!

Moje ulubione tradycje przedświąteczne w dzisiejszych czasach sprawdzają się w świątecznych ofertach, a ja dostaję niesamowite niewiarygodne oferty na Amazon tutaj.

jednak niektóre z moich najmilszych chwil sezonu musiały być pieczeniem staroświeckiego ciasta z babcią.

zabawną częścią było pieczenie ciasta, moczenie owoców na świąteczne ciasto dla rodziny, a jednocześnie pieczenie kilku dodatkowych, aby podzielić się z innymi, aby wywołać bardzo potrzebny uśmiech na czyjejś twarzy.

pamiętam radość, gdy byłem młody, odwiedzając rodziny lub uczestnicząc w jarmarkach bożonarodzeniowych, gdzie próbowaliśmy licznych plastrów miękkich, bogatych, wilgotnych, owocowych, niebiańskich dobroci świątecznych ciast.

nie ma świąt bez świątecznego ciasta! Tutaj dowiemy się, jak długo moczyć owoce na świąteczne ciasto.

Podobne Posty.

• Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się, co zabrać na imprezę bożonarodzeniową
• pomysły na prezenty na wakacje o niskim budżecie: 35 niedrogich pomysłów na prezenty świąteczne
• niesamowite pomysły, Jak świętować święta w budżecie

i tak postanowiliśmy z babcią, że będziemy robić nie tylko świąteczne ciasta, które będą równie dobre, ale jeszcze lepsze.

przy tak wielu z nas przygotowujących się do sezonu, jest nieuniknione, że w większości rozmów właśnie teraz nie przegapisz ” … zrobiłeś już swój tort?”…a ile Ty zarabiasz?”

tradycyjnie jednym z kluczowych składników świątecznych ciast były suszone owoce-ich różnorodność.

moczy się je w napoju alkoholowym, takim jak rum, brandy, sherry, wódka (kto wiedział) lub wino przez kilka miesięcy, nawet do roku. Proces ten nazywa się dojrzewaniem, a wiemy, że ciasta owocowe smakują z wiekiem o wiele lepiej!

Znajdź najlepsze miksery do ciast, których używam tutaj.

ciasta wypiekano kilka tygodni przed Świętami Bożego Narodzenia, po czym „karmiono” je tym samym alkoholem, który był używany do moczenia suszonych owoców. Teraz rozumiesz, dlaczego te ciasta są tak bogate i pełne dobroci?

podczas pieczenia więcej niż jednego ciasta używam miksera Kitchenaid, który dostałem od Amazon tutaj i działa tak dobrze i jest bardzo łatwy w użyciu. Uwielbiam to!

„karmienie” ciastek polega na wbijaniu małych dziurek na wierzchu małym szaszłykiem lub drążkiem koktajlowym (wykałaczką) i szczotkowaniu tych wierzchów lub łyżeczkowaniu ich kilkoma łyżeczkami alkoholu.

ten proces karmienia ciast tylko raz w tygodniu lub do trzech razy w tygodniu przez maksymalnie cztery tygodnie gwarantuje, że Twoje ciasta z upływem czasu będą miały bogatszy smak.

ciasta owocowe na bazie alkoholu można pakować i przechowywać w chłodnym miejscu, kilka miesięcy przed podaniem, co nadaje im pełniejszy, bogatszy smak.

jeśli zdecydujesz się przygotować ciasta bezalkoholowe, w których zamiast tego używa się soków owocowych, można je przechowywać w zamrażarce tak długo, lub w lodówce przez krótki czas. Jeśli zdecydujesz się je zamrozić, będziesz musiał dać im czas na dojrzewanie, zanim trafią do magazynu.

czasy się jednak zmieniły i w dużej mierze z powodu wielu obowiązków, które mamy, nie ma zbyt wiele czasu na przygotowanie świątecznych ciastek owocowych tradycyjnie.

jak długo moczyć owoce

miesiąc wcześniej

jak długo należy moczyć owoce na ciasto świąteczne? Jeśli masz czas-i pamiętaj, że jednym ze sposobów przygotowania ciast jest namoczenie suszonych owoców kilka miesięcy wcześniej, pozwalając im dojrzewać, a następnie upieczenie ich zaledwie tydzień przed Świętami Bożego Narodzenia.

ciasto karmisz tylko raz, a następnie zawijasz je w ręcznik kuchenny lub muślinową ściereczkę nasączoną lub szczotkowaną alkoholem i wszystko zawijasz w folię. Następnie umieścić ciasto w hermetycznej puszce w ciemnym, chłodnym miejscu.

zwykle używam tych hermetycznych puszek do przechowywania ciast, które działają bardzo dobrze.

choć to ciasto smakowałoby równie dobrze jak tradycyjnie przygotowane, ponieważ owoce były namoczone przez długi czas, nie byłoby tak wilgotne i miękkie.

liczne podawanie ciasta jest tym, co robi różnicę i zapewnia, że ciasto nie jest suche i kruche.

sześć tygodni wcześniej

alternatywnie, jeśli zapomnisz namoczyć suszone owoce z wyprzedzeniem lub masz mało czasu, masz możliwość przygotowania ciasta z co najmniej sześciotygodniowym wyprzedzeniem.

suszone owoce moczysz przez noc, a po przygotowaniu raz w tygodniu karmisz ciasto alkoholem.

ciasto owinąć ręcznikiem kuchennym, który jest namoczony w alkoholu, następnie owinąć je w folię spożywczą i przykryć 2 warstwami folii. Przechowywać ciasto w hermetycznej puszce i przechowywać w chłodnym ciemnym miejscu.

dzięki tej metodzie, szczotkuj ręcznik kuchenny i owijaj go za każdym razem, gdy karmisz ciasto, dodając więcej alkoholu.

jednak, gdy moczysz owoce świątecznego ciasta, uważaj, aby nie przesadzić, gdy je karmisz, ponieważ może to spowodować, że staną się rozmoczone lub w najlepszym razie zbyt wilgotne. Na pewno nie chcemy, żeby zepsuł się wspaniały świąteczny poczęstunek.

Co Teraz?

więc, dołączając do obecnej rozmowy, moczyłeś już suszone owoce? Jeśli tak, to yippee! Jeśli nie, nie martw się. Nawet jeśli masz tylko około dwóch tygodni na dojrzewanie suszonych owoców, jest to odpowiedni czas.

najpierw Zbierz wybór suszonych owoców, które najlepiej byłoby, gdyby ich smaki były komplementarne.

możesz użyć rodzynek (oczywiście!), sułtanki, daktyle, suszona żurawina, śliwki, suszone morele, a nawet suszone śliwki. Jeśli twoje owoce nie są małe, posiekaj je na kawałki podobne do wielkości rodzynek, aby uzyskać idealnie teksturowane ciasto.

w jakim alkoholu moczysz owoce na świąteczne ciasto? Umieść swoją kombinację owoców w suchym szklanym słoiku i namocz je, polewając ulubiony trunek, czy to rum (mniam), brandy lub wino – twój wybór dyktuje.

przykryj wszystkie owoce alkoholem, uszczelnij słoik szczelną pokrywką, przechowuj je w ciemnym miejscu i pozostaw do namoczenia przez dwa tygodnie, aby wchłonęły alkohol.

w tym okresie dobrze wymieszaj lub wymieszaj owoce i alkohol, co drugi dzień.

zauważysz, że poziom alkoholu spadnie, ponieważ zaczną go wchłaniać.

możesz pokusić się o dodanie czegoś więcej, ale nie ma takiej potrzeby. Od czasu do czasu mieszaj lub mieszaj, aby owoce, które pozostają odkryte, nie wyschły.

przygotuj ciasta i pozwól im całkowicie ostygnąć. Po ostygnięciu nakarm ciasto alkoholem pozostałym z namoczonych owoców i zawiń je w ręcznik kuchenny nasączony tym samym.

zawiń go w folię i folię i odstaw. Jeśli chcesz, możesz go nakarmić i ponownie namoczyć ręczniki kuchenne jeszcze kilka razy przed Świętami Bożego Narodzenia, aby dodać bogactwa.

wolę tę metodę, ponieważ całe ciasto dobrze dojrzeje, a owoce bardziej wchłaniają alkohol, mimo krótszego okresu dojrzewania.

jeśli przygotowujesz świąteczne ciasto bezalkoholowe, mocz wybrane suszone owoce przez noc w świeżo wyciśniętym soku pomarańczowym ze skórką pomarańczową i brązowym cukrem.

Alternatywnie możesz ugotować owoce, mieszając sok pomarańczowy i skórkę, dobrze wymieszać i podgrzać je na patelni. Dodać brązowy cukier i pozostawić do rozpuszczenia, następnie dodać owoce (i orzechy), przyprawy, i dobrze wymieszać.

pozwól im się zagotować, a następnie gotuj na wolnym ogniu, aż owoce staną się pulchne, nie dopuszczając do wchłonięcia całej cieczy. Niech ta mieszanina ostygnie, a następnie dodać do ciasta ciasto.

pamiętaj, że to ciasto nie utrzymuje się tak długo, jak na bazie alkoholu i może być schłodzone przez około tydzień lub zamrożone miesiąc wcześniej.

przed podaniem należy rozmrozić ciasto.

porady

• używaj tylko sterylizowanego szklanego słoika do namaczania owoców. Alkohol ma tendencję do reakcji z plastikowymi, stalowymi lub aluminiowymi słoikami.
• możesz użyć dowolnych suszonych owoców do wyboru, aby poprawić smak, takich jak ananas, pomarańcza, mango, morele, kandyzowane skórki pomarańczowe, kandyzowany imbir – opcje są nieograniczone.
• jeśli użyjesz orzechów w swoim przepisie, nie wymagają one moczenia, chyba że chcesz rozmoczone orzechy zamiast chrupiących. Z grubsza posiekane orzechy włoskie, orzechy nerkowca i migdały są dobrym dodatkiem do świątecznego ciasta, niezależnie od tego, czy są pojedynczo, czy mieszanką wszystkich z nich.
• jeśli zdecydujesz się użyć przyprawy podczas moczenia suszonych owoców, idź spokojnie. Przyprawy tracą Klapsy po namoczeniu, więc używaj ich więcej w cieście.
• suszone owoce dodają smaku i konsystencji świątecznego ciasta. Śliwki zapewniają wyjątkową wilgotność i soczystość, a suszone winogrona, takie jak rodzynki, porzeczki i sułtanki, nadają ciastom teksturę. Suszone figi nadają ciastom crunch, a ciastom owocowym miodowy smak i łagodną słodycz, a wiśnie glacé dodają koloru i tekstury.
• aby uzyskać słodki i cierpki smak, suszone żurawiny załatwiają sprawę, suszone morele dodają wilgoci o piżmowym smaku i delikatnej cierpkości. Aby uzyskać przyprawę i ciepło oraz ciepły, wspaniały świąteczny zapach, użyj kandyzowanego imbiru i z grubsza posiekanych daktyli, aby uzyskać żującą konsystencję.

Zobacz też: mój ulubiony zestaw obiadowy na Boże Narodzenie

no i masz. Nie jest za późno, aby dostać się z programu Christmas cake, i masz dużo czasu, aby moczyć suszone owoce i piec pysznie, bogaty, owocowy, i smakowity uczta.

Sprawdź Niesamowite Przepisy Tutaj.

jak moczyć owoce na Czarne ciasto

składniki

1. 1 funt suszonych śliwek
2. 1 funt rodzynek
3. wiśni Maraschino
4. preferowane czerwone wino
5. Rum (opcjonalnie)

metoda

1. Dodaj niektóre owoce do procesora
2. dodaj 1 szklankę wina do asortymentu owoców, a następnie zmiksuj do wybranej konsystencji.
3. wypluj zmieszaną mieszaninę do dużej miski. Dodaj pozostałą mieszankę owoców w robocie kuchennym, a następnie kontynuuj mieszanie.
4. dodaj kolejną filiżankę czerwonego wina do mieszaniny w misce i 50 ml rumu, a następnie dokładnie mieszaj zawartość w misce.
5. wlać całą mieszaninę do hermetycznego szklanego pojemnika.
6. przechowywać bezpiecznie w dowolnym miejscu od tygodnia do roku.

moczenie owoców przez długi czas wydobywa ten głęboko potrzebny smak w czarnym cieście. Jeśli jednak nie uda Ci się namoczyć owoców przez długi czas, nadal możesz ich używać.

jak moczyć owoce na jamajskie ciasto świąteczne

najlepsze jamajskie ciasto pochodzi z owoców, które są namoczone przez prawie rok. W przypadku, gdy chcesz ciasto zrobić natychmiast, owoce bezpiecznie przechowywane w hermetycznym pojemniku przez miesiąc będzie działać niesamowicie.

chociaż owoce można przechowywać osobno, tradycyjnie należy moczyć wszystkie owoce w jednym słoiku.

składniki

1. duży szklany szczelny słoik
2. 1 funt rodzynek
3. 1 funt wiśni
4. przyprawiony ciemny rum lub biały rum
5. czerwone wino lub Karaibska brandy wiśniowa
6. 1 funt śliwek
7. wiśnie maraschino
8. Skórka Mieszana

1. wszystkie owoce moczyć w dużym słoiku, gdy są całe. Dla lepszej konsystencji wyjmiesz je po miesiącu i zmiksujesz kombinację.
2. wewnątrz różnych owoców wlać około czterech szklanek czerwonego wina.
3. wlać dwie szklanki białego rumu w porównaniu do czterech szklanek czerwonego wina. Upewnij się, że rum i wino w pełni pokrywają wierzch owoców.
4. pamiętaj, że używana butelka lub słoik muszą być szczelne. Przechowywać mieszaninę w ciemnej szafce od miesiąca do roku. Im dłużej namaczają, tym lepiej smakuje.

jeśli nie podoba Ci się smak mieszanych peelingów, możesz pominąć ich używanie. Jednak mieszane peelingi nadają Jamajskiemu ciastu więcej autentyczności.

czy wermut się psuje? Kliknij, aby dowiedzieć się.

czy można moczyć owoce świątecznego ciasta w porcie?

używanie portu na świątecznym ciastku jest dobre, ponieważ jest świetnym dodatkiem.

moczenie świątecznego ciasta owocowego w porcie przynosi piękny twist z lusciousness w deserze. Ponadto, aby mieć to głębokie uczucie, moczyć owoce dwa tygodnie do przodu, jeśli to możliwe.

składniki do namaczania owoców

1. 2 ½ szklanki Porto
2. 250 gramów suszonych wiśni
3. 350 gramów rodzynek
4. 350 gramów sułtanek

składniki ciasta

1. 1 łyżeczka proszku do pieczenia
2. blanszowane migdały i pekany do dekoracji
3. 1 łyżka cynamonu
4. 1 łyżka gałki muszkatołowej
5. 1 łyżka przyprawy mieszanej
6. 2 szklanki przesianej mąki zwykłej
7. 4 jajka
8. 20 ml esencji waniliowej
9. 1 szklanka ciemnobrązowego cukru
10. 300 gramów masła
11. 1 pomarańcza, sok i skórka
12. 80 ml melasa
13. 20 ml port do szczotkowania

metoda

umieść suszone wiśnie, rodzynki i sułtanki w dużej misce z pokrywką. Dodaj port, dobrze wymieszaj, a następnie pozostaw na 24 godziny.

1. Rozgrzej piekarnik do 150 stopni Celsjusza, a następnie posmaruj blachę do pieczenia.
2. wymieszaj sok pomarańczowy, melasę i skórkę dobrze wymieszaj, a następnie dodaj do mieszanki owoców.
3. dodaj esencję waniliową i cukier do masła, a następnie dobrze wymieszaj, aż cukier się rozpuści. Dodawać po jednym jajku na raz i dobrze wymieszać z każdym dodatkiem.
4. dodaj owoce i dokładnie wymieszaj kombinację. Później dodać przyprawy, proszek do pieczenia i mąkę. Nadal mieszając mieszaninę, aż dobrze się połączą.
5. wlej ciasto do blachy do pieczenia. Upewnij się, że używasz gładkiej powierzchni, aby równomiernie rozprowadzić masło. Udekoruj wierzch blanszowanymi migdałami i orzechami pekan.
6. włóż ciasto do środkowej półki piekarnika i pozwól mu piec przez trzy godziny. Włóż szaszłyk, a jeśli wyjdzie suchy, ciasto jest gotowe. Wyjmij z piekarnika i posmaruj go jakimś portem. Pozostawić ciasto do ostygnięcia.
7. po wystygnięciu włożyć do szczelnego pojemnika.

co mogę użyć zamiast alkoholu w cieście owocowym?

zamiast brandy, możesz zdecydować się na sok winogronowy. Jeśli planujesz zrobić ciasto owocowe, które jest jasne w Kolorze, można użyć soku jabłkowego i pomarańczowego.

jeśli zdecydujesz się w ogóle nie używać alkoholu, mocz wszystkie różne owoce w szklanej misce przez 24 godziny. Pozwól, aby owoce były pulchne w górę, aby uzyskać pożądany test.

użyj czarnej herbaty, gdy jest jeszcze gorąca, a do dekoracji możesz użyć dwóch torebek herbaty Darjeeling lub Asam. Korzystanie z tej metody dodaje więcej smaku suszonych owoców.

Możesz również użyć miodu, ponieważ jest odporny na bakterie, o ile nie został naruszony. Nie rozcieńczaj miodu, ponieważ może to spowodować rozmoknięcie ciasta.

na koniec rozważ zrobienie syropu, przy użyciu cukru, który poleje i zwilży ciasto.

czy wino Sherry może się zepsuć? Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się

jak długo moczyć owoce w alkoholu

jeśli chcesz, aby ciasto było bogate, powinieneś moczyć owoce w alkoholu przez co najmniej trzy miesiące.

możesz zdecydować się na użycie swoich owoców preferowanych, takich jak rodzynki, orzechy włoskie i daty. Tradycyjnie piekarze używali dużo suszonych owoców i słodzonych skórek pomarańczy.

im dłużej moczysz owoce, tym głębszy smak twojego ciasta. Jeśli uda Ci się namoczyć orzechy do końca roku, będziesz cieszyć się najsmaczniejszym ciastem.

decydując się na metodę bezalkoholową, użyj soku winogronowego lub pomarańczowego do moczenia owoców i przechowuj w lodówce. Stosować po tygodniu.