zaken
bijgerecht
door Jennifer Gould
16 augustus 2021 / 20: 52pm
niet alle Big Apple restaurants waren blij toen een stadsbrede vaccinmandaat van kracht werd op maandag — en sommige zijn allemaal maar met hun neus op de controversiële klemming.
het zogenaamde” Key to NYC “— programma-waarbij diners moeten aantonen dat ze zijn gevaccineerd tegen COVID-heeft steun gekregen van gerenommeerde restaurateurs zoals Danny Meyer van de Gramercy Tavern en Eric Ripert van Le Bernardin, evenals de eigenaren van Sylvia ‘ s in Harlem.
maar sommigen vrezen dat de nieuwe regels niet afdwingbaar zullen zijn, en dat ze toeristen zullen uitschakelen omdat lokale eetgelegenheden zich haasten om te herstellen van anderhalf jaar blokkades. Anderen zeggen dat ze niet eens zullen proberen om de nieuwe regel vanaf september af te dwingen. 13, wanneer stad inspecties in restaurants, indoor entertainment locaties en sportscholen zijn gepland om te beginnen.
kort nadat burgemeester Bill De Blasio de nieuwe regels voor Aug aankondigde. 3, een teken verscheen in de voorruit van Pasticceria Rocco, een banketbakkerij en diner in Bay Ridge, Brooklyn: “we discrimineren niet tegen elke klant op basis van geslacht, geslacht, ras, geloof, leeftijd, gevaccineerd of niet gevaccineerd. Alle klanten die willen betuttelen zijn welkom.”
” voor mij is het niet politiek — de meeste van mijn klanten zijn gevaccineerd, ” zei Mary Josephine Generoso, die het eetcafé beheert. “Het gaat over burgerlijke vrijheden en vrijheden. Nu moeten we in een samenleving zijn waar mensen niet vrij kunnen rondlopen en mijn bedrijf kunnen betreden als ze dat willen? Hoe kan dat in de Verenigde Staten?”
Generoso zei dat ze niet heeft gesproken met ambtenaren van de stad over de nieuwe regels — en gaf toe dat ze niet precies weet wat ze zal doen als ze opdagen bij haar deur.
” het is eng. Ik heb het gevoel dat we een voorbeeld zullen worden gemaakt van,” Generoso zei. “Het is echt moeilijk om tegen een machine aan te gaan, en dat is waar we tegenop moeten. Eerlijk gezegd, Ik zet het bord op omdat ik hoopte dat andere ondernemers ook de moed zouden hebben om uit te spreken. Maar het zijn vooral onze klanten die contact hebben opgenomen voor ondersteuning. Andrew Rigie, uitvoerend directeur van de NYC Hospitality Alliance — een belangrijke handelsgroep voor restaurants in Big Apple — zegt dat hij de complexiteit en controverses van de VAX-orde begrijpt, maar zegt dat het toch nodig is.
“er zijn restaurateurs die het steunen en restaurateurs die ertegen zijn,” zei Rigie. “De vaccinbehoefte zal ongetwijfeld een uitdaging vormen voor restaurants, maar iedereen lijkt het erover eens te zijn dat we niet terug kunnen gaan naar strengere beperkingen en sluitingen.”
op maandag heeft de stad details van de nieuwe richtlijnen vrijgegeven, die verduidelijken dat kinderen jonger dan 12 jaar met gevaccineerde ouders binnen mogen dineren. Buiten eten is niet verboden. De nieuwe regels zullen van toepassing zijn op overdekte restaurants, bars, musea en bioscopen, maar niet op plaatsen zoals kantoorgebouwen, gemeenschap en senior centra, evenals outdoor dining set ups.
Op Sept. 13, de stad zal beginnen met het uitgeven van boetes vanaf $ 1,000 voor de eerste overtreding, $ 2,000 de tweede keer – om indoor bedrijven die er niet in slagen om ervoor te zorgen dat hun locaties zijn verboden grenzen voor degenen die niet gevaccineerd blijven.
acceptabele vaccinatiebewijzen omvatten een foto van uw Center for Disease Control vaccinatiekaart, de NYC COVID Safe App, de New York State Excelsior App of een daadwerkelijke CDC vaccin kaart. Stratis Morfogen, eigenaar van de Brooklyn Chop House en de Brooklyn Dumpling Shop, gelooft dat het niet veel meer zal zijn dan een hond-en-pony show — en zegt dat het geen goede look is voor restaurants.
” What are we, the police? Onze diners vragen om ‘ons de papieren te laten zien’, zoals in Nazi-Duitsland?”Morfogen fumed, toe te voegen dat de stad mandaat” is tegen onze grondwettelijke rechten en alles waar we voor staan.”
om het nog erger te maken, de restaurateur klaagt dat een zwarte markt vax-kaart industrie is booming, met vervalste papieren kaarten naar verluidt worden verkocht voor $100.
“twaalf-jarigen kunnen het kopiëren,” Morfogen zei. “Ze moeten de kwaliteit van de ID vast te stellen. We zullen geen conflicten hebben met onze klanten die de authenticiteit van deze amateurdocumenten in twijfel trekken. We zullen het vriendelijk vragen en onze klanten zullen ons hun in pen ingevulde rapporten laten zien om mee te gaan met deze politieke schijnvertoning.”
Jeffrey Bank, president en CEO van Alicart Restaurant Group, die Carmine ‘ s runt aan de Upper West Side en Times Square, zegt dat ze het vax-only mandaat zullen steunen, maar voegt eraan toe dat het zijn eigen complexiteit heeft.”Here’ s the million-dollar question: A party of eight comes in. Ze zijn allemaal gevaccineerd, op één persoon na, die aanspraak maakt op een religieuze vrijstelling. Wat doe je voor werk?”
Robert Briskin, eigenaar van American Brass en Maiella in Queens, zei ook dat, samen met de politiekwestie, het loslaten van niet-gevaccineerd personeel ook problematisch zal zijn.
” ik weet zeker dat mijn personeel thuis kan zitten en verzamelen van dezelfde mensen die deze regels afdwingen, ” zei Briskin. “Ik zou het op prijs stellen als de overheid haar eigen vuile werk zou doen en zou stoppen met me te commanderen. Ik ben een jaar maskerpolitie geweest en nu moet ik vaccinpolitie zijn. Gaat de stad me betalen voor mijn dienst?”