de Hoppy Brewer / 328 N Main Ave. Gresham, Oregon

we weten allemaal, dat moeten we tenminste, dat ontsmetting Nummer één is als het gaat om het bottelen van je zelf gebrouwen bier. Nadat alles is ontsmet en gedroogd, begint u met het bottelen door de priming suiker te mengen. Als je priming sugar klaar is, zuig je je bier er bovenop en zorg je ervoor dat alles gelijkmatig wordt gemengd. De volgende stap is om uw flesvuller te pakken, bevestig het aan uw sifon, en beginnen met het vullen van de flessen. De laatste stap naar het bottelen van uw bier is het afdekken van de flessen, dit is wanneer u uw flessenkaper zult gebruiken. Til de arm van de flessencapsuleerder helemaal omhoog en u kunt de hoogte van de capsuleerder aanpassen om flessen van verschillende grootte te passen. Lees hieronder gedetailleerde instructies uit de keuken hoe je bier thuis moet bottelen.

Wat moet u doen: hoe Flessen u uw eigen brouwsel

u krijgt 9 tot 10 flessen bier van uw eigen brouwsel van 1 liter.

wat u nodig hebt

1-liter batch bier, klaar om gebotteld te worden
.80 ounces (22 gram) maïssuiker, of equivalent

uw gistingsemmer of-voorraadpot
maatbekers
Autosiphon
slangen
Flessenvuller
10 12-ounce flessen
10 flessendoppen
flessendop

1. Reinig al uw apparatuur: Reinig alles wat het bier raakt, inclusief de gistingsemmer of-voorraadpot en de flessendoppen. Als de flessen worden gereinigd, kunt u ze ondersteboven draaien in een dish drainer of op de plank in uw vaatwasser om te laten uitlekken.
2. bereid de priming suiker: Breng 1/4 kop water aan de kook, voeg de suiker toe en roer om op te lossen. Giet het suikerwater in de gereinigde emmer of soeppot en laat afkoelen tot kamertemperatuur (dit duurt slechts een paar minuten).
3. meng het bier met de priming suiker: sifon het bier uit de kan in de emmer of soeppan met de priming suiker. Vermijd zoveel mogelijk roeren van het sediment op de bodem van de kruik. (Krijg gedetailleerde siphoning instructies: Hoe over te dragen en Siphon bier.)
4. aflezing van de hydrometer: Terwijl je heft, sifon een beetje bier in een ontsmette maatbeker en neem een hydrometer lezing. Deze lezing zal je laatste zwaartekracht zijn. Gebruik dit en de oorspronkelijke zwaartekracht om de alcohol in je bier te berekenen. Giet het bier terug in de pot – of drink het op!
5. klaarmaken voor het bottelen: verplaats het geprimeerde bier naar de toonbank en leg de ontsmette flessen op de stoel hieronder. Om de flessen stabiel te houden, leg ze op een bakplaat.
6. Monteer het flesvuller en begin met aftappen: Plaats de auto-sifon in de emmer gevuld bier en steek het open uiteinde van de tube in de eerste fles. Pomp de auto-sifon om te beginnen met aftappen. Zodra het bier stroomt, gebruik de slangklem om de buis goed te sluiten. Plaats de flesvuller in het open uiteinde van de tube. Plaats de flesvuller terug in de fles, zodat de punt tegen de bodem drukt en de slangklem loslaat. De bierstroom moet opnieuw beginnen; pomp de sifon indien nodig om het op gang te brengen.
7. vul de flessen: vul de fles tot het bier de lip van de fles bereikt. Til de flesvuller op om te voorkomen dat het bier stroomt en verplaats de vuller naar de volgende lege fles. Hierdoor blijft de juiste hoeveelheid hoofdruimte achter in de fles. Druk de punt van de flesvuller tegen de bodem van de lege fles om het bier weer te laten stromen.
8. dop de flessen: plaats de flessen op het aanrecht. Plaats een ontsmette dop over de bovenkant van de eerste fles. Plaats de flessendop over de dop en druk op de “vlinder” zijkanten van de fles — dit drukt de kroon van de dop naar beneden rond de lip van de fles, het creëren van een afdichting. Je hoeft niet veel kracht te gebruiken om dit te doen. Zodra de dop is gekrompen, wordt de fles afgedekt. Sluit de resterende flessen af.
9. Label en bewaar de flessen: Label de flessen met de naam van uw bier en de datum waarop het gebotteld is. Bewaar het bier in een gesloten kast, kartonnen doos of plastic bak gedurende 2 weken of maximaal 1 jaar. Koel de flessen voor het drinken.

Als u klaar bent om te beginnen met het bottelen van uw brouwsel, bezoek de Hoppy Brewer in Gresham om uw: Flessencapsuleerder.