vi vet alle, minst vi bør, at sanitization er nummer en når det gjelder tapping din homebrewed øl. Etter at alt er sanitisert og tørket, begynner du flaskeprosessen ved å blande priming sukker. Når din grunning sukker er klar, vil du sug øl på toppen av det og sørge for at alt er blandet jevnt. Det neste trinnet er å ta tak i flaskefylleren, fest den til sifonen din, og begynn å fylle flasker. Det siste trinnet for å tappe øl er capping flasker, dette er når du skal bruke din flaske capper. Bare heve flasken capper arm helt opp, og du vil være i stand til å justere høyden på capper for å passe forskjellige størrelse flasker. Les detaljerte instruksjoner Fra Kitchns Hvordan Flaske Øl Hjemme nedenfor.
Hva Å Gjøre: Hvordan Flaske Din Homebrew
du får 9 til 10 flasker øl fra din 1-gallon batch av homebrew.
Hva Du Trenger
1-gallon batch øl, klar til å bli tappet
.80 gram (22 gram) mais sukker, eller tilsvarendedin gjæring bøtte eller lager
Måle kopper
Autosiphon
Tubing
Slangeklemme
Flaske filler
10 12-unse flasker
10 flaske caps
Flaske capper
- Rense alle dine utstyr: rengjør alt som ølet vil berøre, inkludert gjæringsbøtte eller lager og flaskehettene. Som flaskene er renset, kan du slå dem opp-ned i en skål drainer eller på hyllen i oppvaskmaskinen for å tømme.
- Forbered primingsukker: Ta 1/4 kopp vann til koking, tilsett sukkeret,og rør for å oppløse. Hell sukkervannet i sanitisert bøtte eller lager og la det avkjøles til romtemperatur (dette tar bare noen minutter).
- Bland ølet med grunningssukker: Sug ølet fra kannen ned i bøtte eller lager med grunningssukker. Unngå å røre opp sedimentet på bunnen av krukken så mye som mulig. (Få detaljerte siphoning instruksjoner: Hvordan Overføre Og Siphon Øl.)
- Ta en hydrometeravlesning: Når du siphoning, siphon litt øl inn i en sanitisert målekopp og ta en hydrometeravlesning. Denne lesningen vil være din endelige tyngdekraften. Bruk denne og den opprinnelige tyngdekraften til å beregne alkoholen i øl. Hell ølet tilbake i potten — eller drikk det!
- Forbered deg på tapping: Flytt den primet øl til disken og ordne de rensede flasker på stolen under. For å holde flaskene stabile, legg dem på et bakeplate.
- Monter flaskefylleren og begynn å sippe: Plasser auto-sifonen i bøtte med primet øl og sett inn den åpne enden av røret i den første flasken. Pump auto-sifonen for å begynne siphoning. Så snart øl flyter, bruk slangeklemmen til å lukke røret tett. Monter flaskefylleren i den åpne enden av røret. Sett flaskefylleren tilbake i flasken slik at spissen presser mot bunnen og slipp slangeklemmen. Strømmen av øl bør starte igjen; pump sifonen om nødvendig for å hjelpe den sammen.
- Fyll flaskene: Fyll flasken til ølet når flaskens leppe. Løft flaskefylleren for å stoppe ølet fra å strømme og flytt fyllstoffet til neste tomme flaske. Dette vil etterlate riktig mengde takhøyde i flasken. Trykk tuppen av flasken filler mot bunnen av den tomme flasken for å starte øl strømmer igjen.
- Lokk flaskene: Flytt flaskene til disken. Plasser en sanitisert hette over toppen av den første flasken. Plasser flaskekappen over lokket og trykk ned på» sommerfuglens » sider av flasken – dette presser kronen på hetten ned rundt flaskenes leppe og skaper en tetning. Du trenger ikke å bruke mye kraft for å gjøre dette. Når lokket er krympet, er flasken avkortet. Fortsett å dekke de resterende flasker.
- Merk og lagre flasker: Merk flasker med navnet på øl og datoen den ble tappet. Oppbevar øl i et lukket skap, pappeske eller plastboks i 2 uker eller opptil 1 år. Kjøl flaskene før du drikker.
Hvis du er klar til å begynne å tappe bryggen din, besøk Hoppy Brewer I Gresham for å få din: Bottle Capper.