Melone cornuto (Kiwano)

Quando i bambini possono mangiare melone cornuto?

Poiché il melone cornuto è pieno di grandi semi commestibili che sono impossibili da scegliere, il frutto è meglio introdotto dopo che il bambino ha compiuto 18 mesi. Acquista sempre melone cornuto da una fonte affidabile in quanto vi sono varietà amare ornamentali che sono tossiche per i mammiferi.1

Background e origini del melone cornuto

Il melone cornuto è anche conosciuto come cetriolo africano, frutta blowfish, pomodoro inglese, zucca hedged, kiwano, melone jelly e melone spiked. Mentre tutte le parti del frutto sono commestibili-scorza, semi e polpa—il frutto è principalmente ricercato per il suo interno gelatinoso, che ha il sapore di un incrocio tra un cetriolo e un kiwi delicato. A maturità, il frutto appuntito ha una buccia arancione vivida, e una volta tagliato in esso, sorpresa! L’interno è un verde smeraldo brillante.

Il melone cornuto è sano per i bambini?

Sì. Il melone cornuto contiene in realtà una discreta quantità di proteine nei semi, insieme a vitamina C, rame, ferro e zinco—tutti nutrienti critici per la crescita dei bambini. Infatti, un melone cornuto (semi e polpa) contiene un enorme 2.4 mg di ferro (22% del fabbisogno giornaliero del bambino) e 100% del fabbisogno giornaliero del bambino di acidi grassi omega-3. Speriamo che il tuo piccolo non mangi così tanto melone cornuto in una sola seduta, dal momento che il frutto contiene anche fibre, il che porta inevitabilmente a, beh, cacca.

Il melone cornuto è un rischio di soffocamento comune per i bambini?

Può essere, perché i semi commestibili sono impossibili da separare dall’interno gelatinoso. (Molti adulti che mangiano regolarmente il melone cornuto sputano i semi.) Anche se i semi sono sottili e piatti, è meglio tenere a bada servire melone cornuto fino a quando il bambino è 18 mesi o più o per eliminare il rischio di soffocamento polverizzando i semi e la carne in un frullato in un frullatore potente.

Per ulteriori informazioni, visitare la nostra sezione su bavaglio e soffocamento e familiarizzare con i rischi di soffocamento comuni.

Il melone cornuto è un allergene comune?

Il melone senza corna non è nella lista degli allergeni alimentari comuni. Tuttavia, gli individui con la sindrome orale di allergia (anche citata come “sindrome del polline-alimento”) possono essere sensibili al melone cornuto.

Come con tutti i nuovi alimenti, introdurre servendo una piccola quantità di polpa di melone cornuto e guardare da vicino come il vostro bambino mangia. Se non vi è alcuna reazione avversa, aumentare gradualmente la quantità rispetto alle porzioni future.

Come si prepara il melone cornuto per i bambini con lo svezzamento del bambino?

Ogni bambino si sviluppa sulla propria linea temporale. I suggerimenti di preparazione di seguito sono solo a scopo informativo e non sostituiscono i consigli professionali, individuali del medico pediatrico o del professionista sanitario, nutrizionista o dietista o esperto in alimentazione e alimentazione pediatrica. Non trascurare mai il consiglio medico professionale o ritardare nel cercarlo a causa di qualcosa che hai letto o visto qui.

da 6 a 18 mesi: se sei appassionato di introdurre questo melone difficile a questa età, è meglio versare l’interno simile al liquido in una ciotola e lasciare che il tuo bambino dipinga con esso. Se vuoi scegliere i semi commestibili per essere più cauti, potresti essere in grado di farlo con le pinzette dei pesci, anche se preparati per essere noioso e dispendioso in termini di tempo. In entrambi i casi, la polpa del melone sarà meglio consumata in cima a qualcos’altro, come yogurt, ricotta o anche brasati.

Da 18 a 24 mesi: a questa età può essere divertente introdurre l’intero melone, tagliato a metà, per il tuo bambino da cui raccogliere. Inizia lavando la crosta appuntita per liberare la carne da eventuali contaminanti che potrebbero entrare quando la tagli. Poi tagliare eventuali punte troppo taglienti fuori il melone e poi tagliare il melone all’equatore. Da qui, lascia che il tuo bambino estragga la carne gelatinosa con le dita o beva dal melone come una tazza. I meloni cornuti sono anche grandi aggiunte ai frullati. Basta scavare l’interno verde viscido, i semi e tutto il resto.

Per ulteriori informazioni su come tagliare il cibo per i bambini, visita la nostra pagina sulle dimensioni degli alimenti & Forme.

Il melone cornuto ha un’eccellente durata di conservazione e non deve essere refrigerato in quanto è un frutto sensibile al freddo e scadrà più rapidamente a temperature fredde.2

Ricetta di: Melone Cornuto Tazze

18 mesi+

Ingredienti

• 1 cornuto melone

Indicazioni

1. Lavaggio esterno dei cornuti melone. Tagliare eventuali spine acuminate all’esterno della crosta in modo che il melone sia più facile da maneggiare.
2. Taglia il melone a metà all’equatore.
3. Servire una metà del melone al vostro bambino e incoraggiare mano-scavare o anche bere. Sia la crosta che i semi interni sono commestibili, ma la polpa verde e gelatinosa è ciò che stai cercando.

Abbinamenti aromatici

Il melone cornuto è un po ‘ come un cetriolo tropicale, con sentori di blanda banana e note di kiwi avvolti in gelatina viscido. La maggior parte delle persone mangia il melone cornuto da solo, ma si abbina bene con frutti tropicali come banana, cocco, kiwi e ananas. È anche sorprendentemente gustoso su brasato di manzo. Puoi anche usare il melone cornuto per preparare la salsa, servire in cima alle insalate e aggiungere al gelato man mano che il bambino invecchia.

1. Kiwano, Purdue University, Centro per nuove colture e prodotti vegetali. (sito web) Estratto il 3 febbraio 2020.
2. Cantwell, Marita. Conservazione di frutta Kiwano (melone cornuto), UC Davis. Url consultato il 3 febbraio 2020.