파운드에 얼마나 많은 감자?

“감자 숫자”를 말하지 않는 요리법을 자주 접하십니까? 체중을 계산하는 방법을 모르는 사람들에게는 진정으로 실망 스러울 수 있습니다. 그리고 그것이 우리가 당신을 도울 수있는 곳입니다!

그래서,파운드에 얼마나 많은 감자? 2~3 개의 중형 감자(모든 유형)가 1 파운드를 만듭니다. 지금까지 파운드에 감자의 수는 전적으로 자신의 크기에 따라 달라집니다. 때로는 1 파운드 규모에 도달하는 데 1-2 개의 큰 감자 만 필요합니다. 마찬가지로 8-10 개의 작은 흰색 감자는 1 파운드와 같습니다.

그래서,당신은 파운드에 감자의 수를 결정하기 전에,당신이 사용하는 감자의 종류와 크기를 파악!

감자의 종류

감자에는 쁘띠,레드,황갈색,핑거링,퍼플/블루,옐로우,화이트 등 7 종류가 있다. 이 중 5000 종과 200 종의 야생 종과 아종이 있습니다.

알려진 7 가지 감자 유형과 그 최상의 용도는 다음과 같습니다:

쁘띠

쁘띠는 아기,대리석 크기 및 진주와 같은 여러 이름을 가진 한 입 크기의 감자입니다. 그들의 피부와 살 색깔은 밝은 갈색이며 강렬한 맛이 있습니다.

• 용도:샐러드,튀김,찜,로스팅 및 베이킹.

레드

레드 감자는 중소 크기와 둥근 모양을 가지고 있습니다. 그들의 얇은 피부는 붉고 살은 흰색입니다. 질감이 부드럽고 촉촉한. 그리고 맛에 좋은 단맛이 있습니다.

• 용도:샐러드,로스팅/베이킹,찜,그릴,매싱 및 수프/스튜.

황갈색

미국에서 아이다호로 알려진 황갈색은 황갈색 색의 그물로 잡힌 피부를 공유하는 감자의 가족입니다. 그들은 흰색 또는 옅은 노란색 살을 가진 중간 크기의 타원형 모양을 가지고 있습니다. 러셋은 부드러운 맛을 가진 푹신한 질감을 가지고 있습니다.

• 용도:매싱,베이킹,튀김,로스팅.

핑거링

그들은 2~4 인치 길이의 손가락 모양의 감자입니다. 피부색에는 자주색,주황색,흰색 및 빨간색이 포함됩니다. 대조적으로,내부 육체의 색상은 노란색,보라색,흰색,빨간색-주황색을 포함합니다. 핑거링은 버터 맛이 나는 왁스 같은 질감을 가지고 있습니다.

• 사용:샐러드,구이,팬 튀김.

보라색/파란색

이들은 중소형 직사각형 감자입니다. 그들의 피부는 자주색 또는 푸른 색조를 띠고 살은 분홍색,자주색-라벤더,파랑 및 흰색을 포함한 여러 가지 색상을 가지고 있습니다. 그들의 짜임새는 버터 같이 열매가 많은 풍미에 축축하고 확고하다.

• 용도:베이킹,로스팅,샐러드,그릴.

노란색

그들은 황갈색 황금 피부와 노란색 황금 살을 가진 대리석 크고 둥근 감자입니다. 노란 감자는 미묘하고 달콤한 버터 향이 나는 벨벳 같은 질감이 있습니다.

• 용도:로스팅,매싱,샐러드,그릴.

흰색

흰색 감자는 길고 둥근 모양의 중소형 감자입니다. 그들의 피부와 살은 흰색/황갈색입니다.

• 용도:매싱,튀김,찜/끓임,샐러드.

파운드 감자

당신의 안락을 위해,여기 파운드에 있는 감자의 몇몇 유형은 있다.

파운드 또는 파운드에 얼마나 많은 빨간 감자?

약 7-9 개의 작은 크기의 붉은 피부 감자가 1 파운드를 만듭니다. 붉은 감자는 일년 내내 쉽게 구할 수 있으며 근처의 식료품 점에서 찾을 수 있습니다.

붉은 감자를 찾을 수 없다면 대체 감자를 사용해보십시오. 여기에는 흰색 또는 노란색 감자,유콘 골드 감자 및 러셋이 포함됩니다.

조리법이 붉은 감자를 끓일 것을 요구하는 경우 러셋을 사용하지 마십시오.

파운드에 얼마나 많은 유콘 골드 감자?

5 개의 중형 유콘 골드 감자가 1 파운드를 만듭니다. 마찬가지로 10 골드 감자는 약 3 파운드(1.35 킬로그램)를 만듭니다. 그들은 노란색 감자 범주 아래에 있습니다. 따라서 그들은 크림 같은 맛을 가진 밝은 노란색 살을 가지고 있습니다.

그러나 조리법에 유콘이 필요하지만 찾을 수없는 경우 다른 감자 대체물로 전환하는 것이 좋습니다.유콘 감자의 가장 좋은 대체물에는 붉은 피부 감자와 흰 감자가 포함됩니다.

유콘 골드를 요구하는 조리법에 황갈색 감자를 사용하지 마십시오. 러셋은 녹말 질감을 가지고 있으며 끓는 동안 모양이 왜곡 될 수 있기 때문입니다.

파운드에 얼마나 많은 황갈색 감자?

3 개의 중간 크기의 러셋이 1 파운드를 만듭니다. 2 파운드의 경우 6 개의 중간 크기의 러셋이 필요합니다. 작은 크기의 러셋이 발생할 경우 파운드를 만들기 위해 3~4 개가 필요합니다.

그러나 크기를 모른다면 감자 두 개를 손에 쥐십시오. 그들이 당신의 손바닥에 편안하게 맞으면,그들은 중간입니다. 당신이 편안하지 않은 경우,그들은 큰 감자입니다.

마찬가지로,당신이 너무 편안하다면,그들은 더 작습니다.

컵 포함:

으깬 러셋 2 컵(또는 다른 감자 유형)은 1 파운드를 만듭니다. 다진 감자 3 컵 반은 1 파운드와 같습니다.

파운드에 얼마나 많은 큰 감자?

1 파운드의 큰 감자가 필요한 레시피를 만드는 경우 약 1~1 개의 큰 감자를 사용하십시오.

그러나 조리법에 모든 유형의 중간 크기의 감자를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그들의 맛은 작고 큰 감자보다 신선하고 훨씬 더 섬세합니다.

큰 감자는 영양 측면에서 꽤 좋지만 싹이 트었을 수 있습니다. 그래서,최선의 선택은 그들을 피하는 것입니다.

5 파운드에 얼마나 많은 감자가 있습니까?

감자 크기에 따라 8 개의 작은 감자가 1 파운드를 만들어야합니다.

마찬가지로 중간 크기의 감자 16 개를 5 파운드 가방에 넣어야합니다. 그러나,당신은 여전히 당신이 정확하게 5 파운드의 감자를 사는지 여부를 스스로 확인해야합니다.

감자를 사는 동안:

• 너는 파운드 포장한 그들을 위해 잘 가야 한다.
• 인근 식료품 점에서 파운드 봉지에 감자를 판매하지 않으면 무게 척도를 사용하십시오.

위의 두 가지 옵션이 없으면 눈이 주방에서 가장 좋은 측정 도구이기 때문에 눈을 훈련 시키십시오.

어떤 감자가 으깨고 끓이는 데 가장 좋습니까?

매쉬업 및 비등을위한 우리가 가장 좋아하는 감자 유형은 다음과 같습니다:

매쉬업

유콘 골드 감자는 실제로 매쉬업에 가장 적합합니다. 뿐만 아니라이,그들은 구운 때 그냥 좋은 할 것.

이 황금 감자는 다른 감자 유형에서 눈에 띄는 좋은 조밀 한 살을 가지고 있기 때문이다.

그들은 러셋보다 혈당 지수가 낮습니다. 따라서 당뇨병 환자와 칼로리 섭취를 지켜 보는 사람들은 걱정없이 금 감자를 섭취 할 수 있습니다. 또한,비타민,비타민,단백질,건강한 양의 칼륨을 추가로 섭취할 수 있습니다. 칼륨과 같은 미네랄은 좋은 심장과 근육 기능을 향상시킵니다. 따라서 이 감자는 심혼 환자를 위한 규정식에 있는 영양 역할을 합니다.

끓는

높은 전분 감자는 끓는 것이 가장 좋습니다. 유콘 골드와 옐로우 핀과 같은 감자는 중간 정도의 전분 수준을 가지고 있습니다.

즉,그들은 더 많은 수 분을 포함 하 고 따라서 끓는 때 떨어져 떨어지지 않을 것 이다.

끓는 데 러셋을 사용할 수도 있습니다. 그러나 푹신한 질감 때문에 더 많은 물 을 흡수합니다. 그래서 어쩌면 끓는 후에,그들의 모양은 당신이 바라는 것이 아닙니다.

어떤 감자가 가장 건강합니까?

영양을 고려할 때 모든 감자는 건강에 좋습니다. 그들은 적당량의 비타민,미네랄,탄수화물,섬유질 및 칼로리를 함유하고 있습니다.

그러나 유콘 골드,퍼플 바이킹,루비 크레센트와 같은 어두운 살을 가진 감자가 가장 건강합니다.

왜 작은 감자가 더 비쌉니까?

작은 감자는 다른 크기보다 비쌉니다. 이 감자는 재배 된 가보이기 때문입니다. 그리고 그것은 또한 당신의 감자 샐러드에 추가하는 낭비가 될 수 있습니다.

중간 크기의 감자를 먹는 것이 좋습니다. 그들은 비용 효율적이고 더 맛있으며 여러 가지 목적으로 사용할 수 있습니다.

건강한 대안을 위해 핑거링 감자를 사용할 수도 있습니다. 그들은 낮은 전분을 가지고 있으며,당신은 작은 자질로 그들을 먹을 수 있습니다.

분홍색 감자는 무엇을 의미합니까?

때때로,당신은 당신의 감자 안에 작은 분홍색 주머니를 발견 할 수 있습니다,이들은 페놀입니다.

페놀은 화학 반응을 통해 감자 내부에 형성되는 산성 화합물입니다.

화학 반응은 특정 효소와 페놀이 외부에서 오는 산소와 반응 할 때 발생합니다. 그 결과 분홍색 감자를 얻을 수 있습니다.

분홍색 감자는 먹기에 안전합니까?

이 감자는 먹기에 완전히 안전합니다. 변색을 피하기 위해 물속에 식초를 넣을 수도 있습니다. 일단 당신이 그들을 요리하면,그들은 잘 보이고 맛볼 것입니다.

그러나 항상 녹색 감자는 피하십시오. 위험한 그들 안에 성장 하는 곰 팡이 있을 수 있습니다.

1 킬로그램 또는 2 파운드의 종자 봉지에서 얼마나 많은 감자를 얻어야합니까?

자주 묻는 질문

감자를 얼마나 오래 끓여야합니까?

그것은 당신이 사용하고 있는 감자의 크기에 달려 있습니다. 작은 감자는 보통 끓이는 데 10-15 분이 걸립니다. 큰 감자는 20-25 분이 걸립니다. 마찬가지로 중간 감자는 약 15-20 분이 걸립니다.

최고의 다목적 감자는 무엇입니까?

흰색과 노란색 감자에는 중간 수준의 전분이 있습니다. 그래서,그들은 최고의 다목적 감자입니다. 굽고,으깨고,굽고,끓이기 위해 흰색과 노란색 감자를 사용할 수 있습니다.

왜 감자가 칙칙한가요?

어위니아는 수확 및 채점 중에 감자를 공격하여 결절을 침범 할 수있는 박테리아입니다. 감자에는 세균성 공격을 일으키는 원인이 되는 손상 또는 특정 부상이 있을지도 모릅니다.

언제 감자를 버려야합니까?

4 일 더 오래된 조리 된 감자는 먹어서는 안됩니다. 당신이 감자에 어떤 곰팡이를 발견 한 경우,더 나은 그들을 밖으로 던져. 다양한 곰팡이 색상에는 갈색,검은 색,빨간색,푸르스름한 회색이 포함됩니다.

가장 다재다능한 감자는 무엇입니까?

유콘 골드 포테이토,레드 골드 포테이토,케네벡은 지금까지 가장 다재다능한 감자입니다. 그들은 문제 없이 비등하고,불에 굽고,반하게 하고,튀기기에 있는 제일 결과를 줍니다.