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식품 혼입은 인도 사회의 심각한 과제 중 하나입니다.. 다양한 조치 및 처벌에도 불구하고,문제는 국가에 대한 큰 도전 남아 계속. 전국의 소비자들은 재 처리 식품에 대한 출처와 원산지 확신 및 세부 사항에 대한 정보를 요구하는 것 외에도 점점 더 엄격한 법률을 채택하고 있습니다.
음식 혼합이란 무엇입니까?
식품 불순물은 품질이 좋지 않거나,열등하거나,유해하거나,표준 이하이거나,쓸모 없거나 불필요한 물질을 식품에 첨가하거나 혼합하는 행위입니다. 식품의 특성과 품질을 망치고이 행위는 식품 불순물로 간주됩니다.
음식 혼합의 유형은 무엇입니까?
우유 혼입
우유 혼입은 인도에서 가장 흔한 혼입 중 하나입니다. 우유는 물로 일반적으로 묽게 됩니다,이것은 그것의 영양가에서 잃고 물 오염 물 건강 문제를 지키 우유 지도합니다. 물 외에도 두유,전분,땅콩 우유,밀가루와 같은 많은 종류의 액체가 우유에 첨가됩니다. 이것은 또한 우유를 덜 영양가있게 만들고 우유의 가장 빠른 오염을 초래합니다.
오일 혼합
식물성 기름과 지방은 요리 또는 튀김 기름,샐러드 기름 또는 식품 제품 배합과 같은 식단에 큰 기여를합니다. 그러나 이것들은 값싼 기름으로 섞여있다. 파렴치한 상인과 중간 남성이 채택한 일반적인 관행 중 하나는 야자 기름이나 저렴한 식용유를 쉽게 구할 수있는 쌀겨 기름이나 폐 식물성 기름과 같은 식용유와 혼합하는 것입니다. 게다가,해바라기,콩,땅콩 포함 저렴 한 목화 씨 오일의 패킷의 인스턴스가 되었습니다. 주로 샐러드 드레싱에 대한 건강상의 이점을 위해 올리브 오일의 사용이 증가함에 따라 올리브 오일의 가장 일반적인 불순물은 엑스트라 버진 올리브 오일과 저급 오일을 혼합하는 것입니다. 이 외에도 카놀라유를 올리브 오일과 혼합 한 다음 혼합물을 화학적으로 탈취하고 착색하며 맛을 내서”엑스트라 버진”오일로 표시 할 수 있습니다. 많은 사람들은 또한 콜자 오일을 사용하여 식물성 올리브 오일과 혼합합니다.
음식 곡물과 다른 제품에 있는 혼합
음식 곡물과 다른 근본적인 필수품에 있는 혼합은 크 소비자의 건강에 계속합니다. 여기에 식품 기사 및 간음의 목록입니다.
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식품 기사 |
간음 |
유해한 영향 |
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벵골 그램 달&투르 달 |
케사이 달 |
라히리즘 암 |
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차 |
가공 및 착색 된 중고 찻잎 |
간 장애 |
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커피 가루 |
타마 린드 씨앗,날짜 씨앗 분말,치커리 분말 |
설사,위장 장애, 현기증 및 관절 통증 |
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우유 |
물&전분 |
위장 장애 |
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코아 |
전분&적은 지방 함량 |
덜 영양 가치 |
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밀 및 기타 식품 곡물(바즈 라) |
맥각(독성 물질을 함유 한 곰팡이) |
유독 한 |
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설탕 |
초크 파우더 |
위 – 장애 |
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흑색 화약 |
파파야 씨앗과 라이트 베리 |
위,간 문제 |
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겨자 가루 |
아르게 모네 씨앗 |
전염병 수종&글루코 마 |
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아사포에티다 |
외국 수지 갈바넘,콜로 포니 수지 |
이질 |
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심황 분말 |
노란색 아닐린 염료,메타 닐과 같은 비 허용 착색제 황색,타피오카 전분 |
발암 성 및 위장 장애 |
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고추 가루 |
벽돌 분말,톱 먼지,인공 색소 |
위장 문제,암 |
정부 이니셔티브
인도에서는 보건 및 가족 복지부가 시민들에게 안전한 식량을 제공 할 책임이 있습니다. 식품 혼입 방지법,1954 소비자에게 순수하고 건강에 좋은 음식을 제공하기 위해 지침을 규정하고있다. 이 법은 1986 년에 처벌을 더욱 엄격하고 소비자에게 더 많은 권한을 부여하기 위해 마지막으로 수정되었습니다. 그러나 최근 정부는 더 가혹한 처벌을 시행 할 계획이다. 식품안전기준법 개정안 초안은 2006 년에 통과되었으나,2011 년에만 규정이 통보되었다. 주요 개정안 가운데,금융감독원은 식품 불순물을 단속하기 위한 새로운 섹션을 포함시킬 것을 제안했다. 예를 들어,”모든 사람…식량에 간음자를 더하여서 인간의 소비에 해를 끼치게하거나 그의 죽음을 초래할 수있는 내재적 인 잠재력을 갖게하거나 심각한 상처를 입힐 가능성이있다.,그것이 실제 부상을 초래하는지 여부에 관계없이,7 년 미만일 수는 없지만 생명에 대한 징역형으로 연장 될 수 있고 또한 10 루피 라크 미만일 수있는 벌금에 처해질 수있다.”다른 개정안들 가운데,금융사이는 이 법이 서신과 정신으로 시행될 수 있도록 주 식품안전당국의 설정을 제안하였다. 또한 식품 안전 요원을 방해,사칭,협박 및 위협 및 폭행에 대한 처벌 증가를 제안했습니다. 규제 기관은 최대 루피 5 라크의 처벌 외에,이하 6 개월 이상 2 년까지 징역을 권장하고있다. 현재,징역 3 개월까지이며,벌금 루피 1 라크까지입니다. 금융감독원의 새로운 엄격한 조건 중 하나는 이 법에 따라 유죄 판결을 받은 사람은 유죄 판결을 받은 식품 또는 식품 접촉 물품의 분석에 부수되는 수수료 및 기타 비용 및 기소가 부담하는 기타 합리적인 비용을 지불해야 한다는 것입니다. 이 제안은 식품 법의 싱가포르의 판매의 제공에 맞춰 만들어졌다.
결론
권리와 함께 소비자의 건강을 보호하는 것이 주요 목표가되어야합니다. 게다가,사기 또는 잘못된 관행을 방지하는 것은 식품 산업이 직면 한 중요하고 도전적인 문제입니다. 그래서,식품 산업 및 제조 업체는 또한 식품 혼입의 위협을 억제하기 위해 자신의 부분을 수행해야합니다. 하지만,그 간 통에 의해 도움을 거부 하는 것은 알 수 없는,그리고 비즈니스 커뮤니티에서 대상된 심사 방법을 사용 하 여 인식 하기 어려운 허용 될 수 없습니다. 게다가,이 제조자와 회사는 또한 식품과 그 구성 요소의 진위성과 출처를 제공하고 확인해야합니다. 또한,성장 대책에 대처하기 위해 엄격한 법을 시행 할 금융 사이의 제안을 구현해야합니다.