야채 구매 가이드 첫 번째 규칙-수요 신선도!
시장에서 가장 신선한 농산물 선택에 대한 힌트 및 팁. 당신의 돈을 최대한 활용하는 방법과 우리의 도움이 야채 구매 가이드와 함께 신선한 과일과 야채를 구입하는 방법에 대해 알아 봅니다.
밝고 생동감 있는 컬러와 선명함 등 신선함의 특징적인 징후를 확인한다. 야채는 그들의 절정에 그들의 제일 질 및 가격에 흔하게 이다. 신선한 야채는 부엌안에 중요한 성분 이다. 오른쪽 준비와 수제 창의력의 일부,그들은 특별한 경우와 마찬가지로 마법 매일 식사를합니다. 저렴한 가격 때문에 구매하지 마십시오. 그것은 당신이 제대로 냉장고에 저장하거나 낭비없이 사용할 수있는 것보다 더 많은 야채를 구입하는 지불하지 않습니다.
일반적으로 많은 신선한 상품은 반드시 배,아보카도 및 토마토와 같은 확고한 상태로 배송되어야합니다. 더 나은 소매상인은–판매 시점에 도착할 그 때까지는 소비자가 좋아하는 성숙의 다만 단계에 이 제품을 조절하고 있다.
먹을 준비가 될 때까지 과일이나 야채를 자르지 마십시오. 또 다른 일반적인 규칙-오프 엄지 손가락;냉동 상태에서 제품의 숙성을 유발하려고하지 마십시오. 먼저 익힌 다음 냉장 보관하십시오.
성숙한 과일을 사십시오. 예를 들어 녹색 복숭아 또는 천도 복숭아는 익지 않고 단지 일부를 부드럽게하고 시들게합니다. 멜론이 너무 녹색 고른 부드럽게 하지만 달콤한 육즙 되지 않습니다. 그들은 설탕 변환에 대한 예비 전분이 없기 때문에 일부 상품은 수확 후 설탕을 얻을하지 않습니다. 반면에 바나나와 배는 수확 후 부드러움뿐만 아니라 설탕을 얻습니다.
주의 핸들. 그들의 멸망 능력 때문에 신선한 과일과 채소는 신선한 외관을 유지하기 위해 지속적인 관심이 필요합니다. 구매,또는 가정,더 긴 그들의 생활안에 때 보다 적게 너는 그들을 취급한다. 그들을 꼬집거나,짜내거나 찌르지 마십시오.,멍이 당신이나 당신의 소매 업체에 대한 더 부패 손상 및 손상 결과에 이르게.
야채 구매 가이드:
아티초크
꽉 잎 형성과 깊은 녹색 글로브를 선택,그 크기에 대한 무거운 느낌. 청신함의 좋은 시험은 찍찍하는 소리를 일으켜야 하는 서로에 대하여 잎을 누르기 위한 것이다. 팁의 갈변은 나이를 나타낼 수 있지만 서리 손상을 나타낼 수도 있습니다.
가을과 겨울의 아티 초크는 어둡거나 청동 색이거나 가벼운 서리에 노출되어 희끄무레하고 물집이 생길 수 있습니다. 이를”겨울 키스”라고합니다.”꽃잎 안쪽에 부드러운 녹색을 찾으십시오. 많은 사람들이 이러한 서리로 덥은 아티 초크를 강렬한 맛을 가진 가장 부드러운 것으로 간주합니다. 시들다,건조 또는 곰팡이가 아티 초크를 피하십시오.
아티 초크와 많은 아티 초크 레시피에 대한 정보 웹 페이지를 확인하십시오.
아스파라거스
아스파라거스는 일반적으로 물 시도에 똑바로 서 약 파운드의 번들로 판매된다. 닫히고 작고 단단한 팁으로 밝은 녹색 아스파라거스를 선택하십시오. 풍부한 녹색 색상은 대부분의 창을 덮어야합니다. 줄기는 녹색 확장으로 거의까지 아래로 이어야 한다. 그래서 그들은 균등 하 게 요리 동등 하 게 두꺼운 줄기를 구입 하려고 합니다. 팁이 약간 시들어지면 차가운 물에 담가 물기를 닦아냅니다. 열려 있고 퍼지는 팁,곰팡이가 나거나 썩은 팁 또는 늑골이있는 창(상하 능선이있는 창 또는 대략 둥글지 않은 창)을 피하십시오. 그것들은 모두 노화의 징후이며 거친 아스파라거스와 맛이 좋지 않음을 나타냅니다.
신선한 아스파라거스 저장-신선도를 유지하려면 아스파라거스 뭉치를 항아리 나 얕은 트레이에 물 약 1 인치에 담아 냉장고에 보관하십시오. 구입 2~3 일 아스파라거스 스피어스 요리.
아스파라거스와 많은 아스파라거스 요리법에 대한 정보 웹 페이지를 확인하십시오.
사탕무
많은 사탕무는 다른 사람이 제거된 정상을 가진 판매되는 그러나,아직도 붙어 있던 정상을 가진 낱단에서 판매된다. 가느 다란 꼭지 뿌리(큰 주요 뿌리),부유 한 것,색깔 및 표면의 대부분에 매끄러운 둥근 확고한 사탕무를 찾으십시오. 사탕무가 뭉친 경우,상판의 상태에 따라 신선도를 상당히 정확하게 판단 할 수 있습니다. 심하게 시들거나 부패한 꼭대기는 신선도가 부족함을 나타내지 만 뿌리가 단단하면 만족 스러울 수 있습니다.
상단 표면 주위에 둥글고 비늘 모양의 부분이있는 길쭉한 사탕무는 피하십시오.이 부분은 거칠고 섬유질이며 맛이 강합니다. 또한 시들고 연약한 사탕무를 피하십시오-그들은 너무 오래 공기에 노출되었습니다.
사탕 무우 채소는 매우 영양가가 높기 때문에 신선한 시금치 잎처럼 요리하십시오.
신선한 사탕 무우 채소를 요리하는 방법을 확인하십시오.
브로콜리
브로콜리를 구입할 때는 줄기가 단단하고 단단한 곳을 선택하십시오. 스토킹을보고 그것이 힘들지 않은지 확인하십시오. 싹이 단단히 닫혀 있어야하고 잎은 선명하고 매우 녹색이다. 작은’나무’또는 작은 꽃은 짙은 녹색이어야합니다. 또한 브로콜리가 매우 강한 냄새를 풍기는 경향이 있거나 잎이 약간 노란 색을 띠면 종종 그것이 오래되었다고 제안 할 수 있습니다. 시도 하 고 꽃 봉 오리는 색상에 노란색 브로콜리를 피하기 위해.
브로콜리에 대한 내 정보 웹 페이지를 확인하십시오.
또한 브로콜리 라브/라 피니에 대한 기사를 확인하십시오.
브뤼셀 콩나물
브뤼셀 콩나물은 키가 큰 줄기에 확대 된 새싹으로 발달하며 각 주요 잎이 부착 된 곳에 하나의 새싹이 나타납니다. “콩나물”은 잘리고 대부분의 경우 작은 소비자 용기에 포장되어 있지만 일부는 느슨하게 포장되어 있습니다. 그들은 종종 일년 중 약 10 개월 사용할 수 있지만,피크 공급은 12 월을 통해 10 월부터 나타납니다.
신선하고 밝은 녹색 색상,꽉 끼는 바깥 쪽 잎,단단한 몸,흠없는 것을 찾으십시오.
양배추
양배추 잎은 단단해야합니다. 선택할 때 컴팩트하고 확고한 헤드 만 선택하십시오. 그들은 어떤 표시 또는 웜 손상의 표시 될 수 있습니다 갈변을 포함 하지 않는 신선한,싱 싱 잎 있어야 합니다. 머리에는 느슨한 외부 잎 몇 개만 포함되어야합니다.
잎의 색깔은 당신이 구매하고 있는 다양성을 반영해야 한다. 일반적으로,어두운 녹색 잎 더 맛 그들은. 줄기는 손질하고 건조하지,신선한 모양과 금이 있어야합니다. 미리 자르거나 갈가리 찢긴 양배추를 구입하지 마십시오. 양배추가 잘리면 그것은 단단히 포장되거나 잘 포장되어 있어도 비타민 함량을 잃기 시작합니다.
양배추에 대한 정보 웹 페이지를 확인하십시오.
당근
당근을 구입할 때는 뿌리가없는 단단하고 통통한 당근을 찾으십시오. 그들은 균열없이 작고 밝은 주황색이며 매끄러 워야합니다. 잎이 많은 녹색 꼭대기가 여전히 부착 된 상태에서 당근을 낱단으로 구입하십시오.
당근은 잎이 많은 녹색 꼭대기를 통해 수분을 잃어 버리므로 이런 식으로 구입하면 당근을 플라스틱으로 싸서 보관하기 전에 꼭대기를 제거하십시오. 영양의 가득 차있는 정상을 버리는 대신에,수프에 그(것)들을 추가하거나 자르고 당신의 샐러드에 추가하는 시험.
신선한 당근 저장:당근은 냉장고에 몇 주 동안 의지를 유지하지만 너무 오래 보관하면 단맛과 맛을 희생합니다.
콜리 플라워
콜리 플라워를 구입할 때는 새싹 클러스터가 분리되지 않은 깨끗하고 크림 같은 흰색의 컴팩트 한 커드를 찾으십시오. 점박이 또는 둔한 색의 콜리 플라워는 피해야하며 작은 꽃이 나타나는 꽃도 피해야합니다.
많은 두꺼운 녹색 잎으로 둘러싸인 머리는 더 잘 보호되고 더 신선 할 것입니다. 크기가 품질과 관련이 없으므로 필요에 가장 적합한 것을 선택하십시오.
셀러리
연한 녹색,단단하고 컴팩트하며 모양이 좋은 셀러리를 선택하십시오. 줄기는 단단하고 단단한 느낌을 가져야하며 전단지는 신선하거나 약간 시들어 야합니다. 또한 광택있는 표면,연한 녹색 또는 중간 녹색의 줄기,주로 녹색 전단지를 찾으십시오.
줄기에 타박상이나 변색 된 부분이있는 셀러리를 구입하지 마십시오.
셀러리 뿌리/셀러리 뿌리
셀러리 뿌리는 사과의 크기에서 작은 멜론의 크기까지 다양합니다. 그것은 겨울에 사용할 수 있습니다. 야구의 크기와 무거운 느낌에 대한 회사를 선택,하드 뿌리. 종종 더 큰 것들은 공극 또는 섬유질 코어를 가지고 있습니다. 줄기와 잎이 부착 된 경우,그들은 신선하고 녹색이어야한다. 측면 뿌리와 잎을 다듬고 32 의 냉동 보관. 습도가 높습니다. 이 야채는 얼어 붙지 않습니다.
셀러리(셀러리 루트)에 대한 정보 웹 페이지를 확인하십시오.
옥수수
완전히 익은 옥수수는 밝은 녹색의 촉촉한 껍질을 가지고 있습니다. 실크는 뻣뻣하고 어둡고 촉촉해야합니다. 껍질에 부드럽게 눌러 개별 커널을 느낄 수 있어야합니다. 신선한 옥수수는,만약에 가능하다면,쑤시거나 구매되는 일 요리되고 봉사되어야 한다.
옥수수를 따자마자 설탕이 시작되어 전분으로 점진적으로 전환되어 옥수수의 자연적인 단맛을 감소시킨다. 옥수수는 수확 후 25 시간 이내에 설탕의 25%이상을 잃게됩니다. 어떤 이유로 옥수수가 즉시 사용되지 않거나 슈퍼마켓에서 구입 한 경우 설탕을 넣어 잃어버린 것을 대체하십시오. 물 1 쿼트에 설탕 1 티스푼을 넣으십시오.
옥수수와 많은 옥수수 조리법에 대한 정보 웹 페이지를 확인하십시오. 또한 옥수수 속에있는 냉동 옥수수를 확인하십시오.
무 무
어떤 뿌리 작물과 마찬가지로 단단하고 파삭 파삭 한 뿌리를 가진 성장 균열과 타박상이없는 중국 무를 찾으십시오. 그들은 높은 습도를 유지하기 위해 밀폐 된 용기 또는 비닐 봉지에 배치하는 경우 중국어 무 냉장에 잘 유지.
무에 대한 나의 정보 웹 페이지를 확인하십시오.
가지
작고 미성숙 한 가지가 가장 좋습니다. 풀 사이즈 푹신한 씨앗은 단단한 씨앗을 가질 수 있으며 씁쓸할 수 있습니다. 그것의 크기를 위해 무거운 확고하고,매끄럽 벗겨진 가지를 선택하십시오;연약하거나 갈색 반점에 그들을 피하십시오. 엄지 손가락이나 집게 손가락으로 부드럽게 밉니다. 육체는 약간 제공하지만 다시 반사하는 경우,그것은 익은입니다. 압흔이 남아 있는 경우에,너무 익 안은 흐늘흐늘할 것입니다. 더 줄 수없는 경우,가지가 너무 일찍 포착되었다. 또한 가지 내부 건조 하지 있는지 확인,당신의 주먹으로 그것에 노크. 속이 빈 소리가 들리면 사지 마십시오. 참고:감지 할 수있는 차이가 있는지 여부,나는 모른다.
가지에 대한 내 정보 웹 페이지를 확인하십시오.
마늘
마늘을 선택할 때 그것은 큰,통 통 하 고 회사,꽉 부드러운 스킨 종이 같은 그대로 취재,스폰지,부드러운,또는 오그라 든 하지 해야 합니다. 왜 껍질 고통 작은 것들을 구입? 요리에 대 한 모든 재료와 마찬가지로 감당할 수 있는 최고의 마늘을 구입.
신선한 마늘은 일년 내내 쉽게 구할 수 있습니다. 마늘은 분말,플레이크,오일 및 퓨레와 같은 신선한 형태 이외의 형태로 제공됩니다.
또한 마늘의 단일 전구는 일반적으로 마늘의 10~20 개의 개별 정향을 포함합니다. 개별 정향은 미세한 분홍빛/자주색 피부로 덮여 있으며 정향 머리는 흰색 종이 같은 외부 피부로 덮여 있습니다.
마늘에 대한 정보 웹 페이지를 확인하십시오.
녹색 또는 문자열 콩
녹색 콩은 1 년 내내 사용할 수 있으며 성수기는 5 월에서 10 월 사이입니다. 녹색 콩은 문자열 콩 및 스냅 콩이라고도합니다. 녹색 콩은 한때 문자열 콩이라고 불 렸습니다.
오늘 그들은 문자열 덜;당신이 그들을 씻어 그냥 끝을 끊다. 전체를 남겨 두거나 원하는 길이로 자릅니다. 파삭파삭하고,밝 착색되고,결점의 자유로운 가냘픈 콩을 선택하십시오.
또한 확인 요리 녹색 콩,녹색 콩 건강,그리고 로마노 콩/이탈리아 문자열 콩
케일
케일은 칼슘,루테인,철분,비타민 등 필수 영양소가 넘쳐 흐르고 있습니다. 양배추의 일종은 염록소안에 부유하 다량 필요한 섬유를 그래서 미국인을 먹는 가공한 음식의 매일 규정식안에 결여되어 제공한다.
잎이 많은 녹색 채소가 널리 주목을 받기 시작한 케일은 양배추,콜라 드 그린 및 브뤼셀 콩나물도 포함하는 그룹 인 브라 시카 가족에 속합니다. 작은 잎을 가진 케일을 선택하십시오 그들은 부드럽고 약간 더 달콤한 맛을 제공 할 것입니다. 케일 잎을 샐러드에 정기적으로 추가하십시오. 올리브 오일에 이슬비를 뿌린 케일,양파,마늘의 볶음 반찬. 당신이 열렬한 과즙 짜는기구 인 경우에,당신은 이미 녹색 음식의 많음에 있는 자연적인 액체 비타민 내용을 평가한다. 꼭 케일 주스. 자연의 최고의 액체 비타민 음료 중 하나는 결코 맛이 좋지 않았습니다.
케일–건강한 케일과 케일 조리법에 대한 나의 정보 기사를 확인하십시오.
버섯
신선한 버섯은 단단한 질감을 가지고 있습니다. 그들은 섬세 한,매우 부패 하기 쉬운,그리고 주의;처리 해야 합니다. 많은 종류의 신선한 버섯은 계절적입니다. 곰팡이가 나 부드러운 버섯에 대 한 조심. 당신은 깨끗하고 확고하게 그들을 찾고 있습니다.
잘 익은 버섯(넓은 뚜껑과 어두운 변색 된 아가미로 표시)과 움푹 들어가거나 심하게 변색 된 뚜껑이있는 버섯은 피하십시오.
버섯에 대한 영양 데이터에 대한 정보 웹 페이지를 확인하십시오.
양파
양파를 살 경우,건조하고,종이 같은 피부를 가진 그들의 크기를 위해 무거운 그들을 선택하고,더럽히거나 습기의 표시를 보여주지 않는다. 부드럽거나 돋아 나는 양파는 피하십시오. 젊은 양파는 오래된 양파보다 달콤합니다. 그들은 절대적으로 어떤 냄새가 없어야합니다. 그들이 경우에,아마 피부의 밑에 어딘가에 멍이 들고 그들의 방법에 있다.
파의 종류는 파로 분류할 수 있다. 둘 다 같은 의미로 사용할 수 있습니다. 진정한 파는베이스의 측면이 직선이라는 사실에 의해 식별되는 반면,녹색 양파는 일반적으로 약간 구부러져 전구의 시작을 보여줍니다.
양파에 대한 정보 웹 페이지를 확인하십시오.
완두콩
정원 완두콩은 일반적으로 봄부터 겨울 초까지 구할 수 있습니다. 정원 완두콩을 구입할 때 포드가 단단하고 부드럽고 매끄러운 것을 찾으십시오. 그들의 색깔은 중간 녹색이어야합니다. 녹색이 특히 밝거나 어두운 색 또는 노란색,희끄무레 한 색 또는 회색으로 얼룩덜룩 한 색은 피해야합니다. 또한,포드는 푹신한,젖은 물 또는 곰 팡이 잔류물을 선택 하지 마십시오. 깍지는 깍지에 있는 다량 빈 방이 없다 충분한 수 및 크기의 완두 포함해야 한다. 당신은 부드럽게 포드를 흔들어 약간의 지껄이는 소리가 있는지 여부를 알아 차리는하여이를 알 수 있습니다.
완두콩은 따기 또는 구매 후 가능한 한 빨리 조리 할 때 가장 맛이 좋습니다.
눈 완두콩/중국 완두콩 포드/설탕 완두콩을 확인하십시오.
고추-피망과 칠레 고추
피부는 부드럽고 표면에 타박상이나 자국이 없어야합니다. 달콤한 녹색 종 모양의 고추는 가장 인기있는 정원 품종입니다. 익기 위해 왼쪽,그들은 빨간색,보라색,주황색 또는 노란색으로 변하고 다양성에 따라 다양한 수준의 단맛을 얻습니다. 칠리 페퍼는 온화한에서 불 같은 뜨거움에 이르기까지 다양합니다.
칠레 고추와 모든 칠레 고추 조리법에 대한 정보 웹 페이지를 확인하십시오.
감자
감자는 부드럽고 모양이 좋으며 상처가 없어야합니다. 감자를 선택할 때는 끓는 감자와 샐러드 용 새 감자를 선택하십시오. 그들은 더 얇은 피부를 가지고 있으며 더 단단합니다. 새로운 감자로,결점과 볕에 탐(피부의 밑에 녹색 변색)에서 자유로운 확고한 감자를 찾으십시요. 피부 표면의 일부 금액은 정상이지만,큰 피부와 변색 영역과 감자는 바람직하지 않다. 범용 및 베이킹 감자의 경우 잡티,햇볕 및 부패가없는 합리적으로 부드럽고 단단한 감자를 찾으십시오.
감자는 통풍이 잘되는 서늘하고 어두운 곳에 보관해야합니다. 이상적인 저장 온도는 화씨 45~50 도입니다.이 온도에서 감자는 몇 주 동안 유지됩니다. 40 화씨 온도 이하 온도 감자가 감미로운 맛을 개발하는 원인이 되기 때문에,냉장고에 있는 감자를 저장하지 말라. 이것은 전분을 설탕으로 전환시켜 조리 할 때 감자가 어두워지기 때문입니다. 감자를 실온에서 보관하면 1 주일 이내에 사용하십시오.
감자에 대한 정보 웹 페이지,완벽한 구운 감자와 완벽한 으깬 감자를 만드는 방법을 확인하십시오.
라디키오
라디 키오는 꽃 상추와 비슷한 독특한 달콤한 맛이 있습니다. 라디 키오는 일년 내내 사용할 수 있습니다. 라디 키오를 선택할 때 확고한 흰색 기지를 찾으십시오. 잎에는 가장자리에 결점,구멍 또는 갈변이 있어야 하지 않는다. 머리 상 추에 대 한 일반적으로 할 보다 작은 머리를 선택 합니다.
라디키오를 잘 아는 많은 사람들은 샐러드 재료라고 생각하지만,라디키오는 다른 수많은 요리 가능성을 제공한다. 그것은 맛있는 구이,구이,찐,볶음,볶음,튀김 또는 튀김입니다. 파스타와 결합 피자 크러스트 또는 슈트 루델 과자 내부를 베이킹,또는 크림,녹는 일관성으로 명단 때까지 리조또에 요리하여 더 높은 막대를 올립니다.
내 정보 웹 페이지를 확인하십시오.
시금치
1 신선한 시금치 잎의 파운드는 대략 1 개의 컵에 의하여 요리된 시금치에 아래로 요리할 것이다. 조리 된 시금치 반찬의 경우 1 회 제공량 당 생 시금치 8 온스를 그립니다.
모든 채소와 마찬가지로 시금치는 구입 즉시 씻어야합니다. 느슨한 시금치는 매우 껄끄 러울 수 있으므로 철저히 헹구어 야합니다(충분히 씻을 수 없음). 그것은 성장하는 잎에 달라 붙는 것처럼 보이는 모래 토양에서 자랍니다.
시금치를 씻는 가장 쉬운 방법은 시금치를 싱크대 나 차가운 물이있는 큰 용기에 넣는 것입니다. 물.줄기 선 바로 위에 시금치 잎을 비틀거나 자르면 줄기를 제거하고 물에 담그십시오. 휙 주위 잎,다음 먼지가 바닥에 싱크 동안 몇 분 동안 서 보자. 샐러드 회 전자(내가 가장 좋아하는 방법)를 사용하거나 종이 타월로 블로 팅하여 완전히 말립니다. 마른 종이 타월에 싸서 저장을 위해 비닐 봉지에 밀봉.
시금치와 많은 시금치 조리법에 대한 정보 웹 페이지를 확인하십시오.
스쿼시(여름)
여름 스쿼시에는 아직 미성숙 한 상태에서 전체 스쿼시가 부드럽고 먹을 수있을 때 수확되는 품종이 포함됩니다. 여기에는 노란색 사기꾼,큰 직선 목,녹색 흰색 패티 팬 및 가느 다란 녹색 주키니가 포함됩니다. 이 스쿼시 중 일부는 일년 중 항상 사용할 수 있습니다.
부드럽고 잘 발달되고 단단하며 신선하게 나타나는 스쿼시를 찾으십시오. 피부가 둔한 대신 광택이 있고 단단하거나 힘들지 않기 때문에 부드러운 스쿼시를 식별 할 수 있습니다. 오래된 또는 둔한 외관 및 단단하고,거친 표면이 있을 성숙한 호박에는 피하십시오. 이러한 스쿼시는 일반적으로 씨앗과 건조하고 힘줄이 많은 살을 확대합니다. 또한 변색 또는 움푹 패인 부분이있는 스쿼시를 피하십시오.
스쿼시(겨울)
단단하고 거친 껍질로 표시된 완전한 성숙을 찾으십시오. 또한 크기가 무거운 스쿼시(두꺼운 벽과 더 식용 가능한 육체를 의미)를 찾으십시오. 피부 색깔에 있는 경미한 변이는 풍미에 영향을 미치지 않습니다.
껍질에 상처,구멍,침몰 한 반점 또는 곰팡이가 많은 반점이있는 스쿼시를 피하십시오. 이들은 감퇴의 표시 이다. 부드러운 껍질은 미성숙을 나타내며,이는 겨울 스쿼시 품종에서 먹는 품질이 좋지 않다는 신호입니다.
스쿼시와 많은 스쿼시 레시피에 대한 정보 웹 페이지를 확인하십시오.
고구마
고구마는 균일하게 밝은 황갈색이어야합니다. 부패의 흔적이없는 부드럽고 밝고 균일하게 착색 된 피부를 가진 확고한 고구마를 찾으십시오. 그들은 흰 감자보다 더 부패하기 때문에 고구마 선택에 특별한주의를 기울여야합니다.
벌레 구멍,상처,애벌레 부상 또는 피부에 침투하는 기타 결함이있는 고구마를 피하십시오. 부패한 부분을 잘라내더라도 나머지 감자 살은 맛이 좋지 않을 수 있습니다.
고구마에 대한 내 정보 웹 페이지를 확인하십시오.
토마토
토마토 포도 나무에 성숙 허용 하지 않는 한 적절 한 맛을 개발 하지 않습니다. 가능한 한 현지에서 재배 한 토마토를 찾으십시오. 그들은 상점 구입으로”예쁜”되지 않을 수 있습니다,하지만 아름다움,물론,단지 피부 깊은. 향수는 색깔보다는 좋은 토마토의 더 나은 지시자 이다. 코를 사용하여 줄기 끝 냄새를 맡으십시오. 줄기는 식물 자체의 정원 향기를 유지해야한다-그렇지 않으면,당신의 토마토는 맛이 부족하고,내가 염려하는 한,장식에만 좋을 것이다!
신선한 토마토는 여름철이며 비수기 토마토는 맛이 거의 없기 때문에 통조림 이탈리아 매실 토마토를 조리 된 요리로 대체하십시오. 액체를 줄이고 맛을 향상시키기 위해 10 분 동안 요리하십시오.
토마토와 많은 토마토 레시피와 신선한 토마토 껍질 벗기기 방법,토마토의 금속 맛,오븐 천천히 구운 토마토,탈수 토마토에 대한 정보 웹 페이지를 확인하십시오.
토마틸로스
그들은 살구의 크기에 직경에 있는 대략 인치에서 크기에서 배열할 수 있다. 그들은 가벼운 식료품 가방 갈색에 과일 자체의 옅은 녹색 색상 범위 수 있습니다 종이 껍질에 의해 덮여 있다. 토마토와 달리 토마 틸로는 단단하고 결함이 없어야합니다. 껍질은 먹을 수 없으며 사용하기 전에 제거해야합니다.
작은 토마틸로를 선택하세요. 그들은 더 큰,골프 공 크기 그들보다는 더 감미롭다. “껍질”의 상태는 과일의 신선도를 잘 나타냅니다. 껍질은 밝은 갈색과 신선한 찾고 있어야합니다(오그라 및 건조되지 않음).
내 정보 웹 토마 틸로와 많은 토마 틸로 요리법을 확인하십시오.