Zöldségvásárlási útmutató

Zöldségvásárlási útmutató első szabály – igényelje a frissességet!

tippek és tippek a legfrissebb termékek kiválasztásához a piacon. Tanulja meg, hogyan hozhatja ki a legtöbbet a pénzéért, és hogyan vásárolhat friss gyümölcsöket és zöldségeket hasznos Zöldségvásárlási útmutatónkkal.

ellenőrizze a frissesség jellegzetes jeleit, például a fényes, élénk színt és a ropogósságot. A zöldségek általában a legjobb minőségben és áron vannak a szezon csúcsán. A friss zöldségek kulcsfontosságú összetevők a konyhában. A megfelelő előkészítéssel és a házi készítésű kreativitással a mindennapi ételeket ugyanolyan varázslatossá teszik, mint a különleges alkalmakat. Ne vásároljon egyedül az alacsony ár miatt. Nem fizet, ha több zöldséget vásárol, mint amennyit a hűtőszekrényben megfelelően tárolhat, vagy hulladék nélkül felhasználhat.

általában sok friss árut szükségszerűen szilárd állapotban kell szállítani, például körtét, avokádót és paradicsomot. A jobb kiskereskedők ezeket a termékeket csak a fogyasztó által kedvelt Érettségi szakaszra kondicionálják – mire megérkeznek az értékesítési helyre.

soha ne vágjon gyümölcsöt vagy zöldséget, amíg készen áll a fogyasztásra. Egy másik genral szabály-off-hüvelykujj; soha ne kísérelje meg a termék érését hűtés közben. Először érleljük, majd hűtsük le.

vásároljon érett gyümölcsöt. A zöld barack vagy nektarin például nem érik meg, hanem csak lágyítja és elsorvad. A túl zöldre szedett sárgadinnye megpuhul, de nem lesz édes vagy lédús. Egyes árucikkek nem nyernek cukrot a betakarítás után, mert nincs tartalék keményítőjük a cukorrá történő átalakításhoz. Másrészt a banán és a körte a betakarítás után cukrot és érzékenységet nyer.

óvatosan kell kezelni. A friss gyümölcsök és zöldségek elpusztulási képességük miatt állandó figyelmet igényelnek, hogy megőrizzék friss megjelenésüket. Minél kevésbé kezeli őket vásárláskor vagy otthon, annál hosszabb az életük. Ne csípje, szorítsa vagy piszkálja őket., mert a véraláfutás károsodáshoz vezet, a károsodás pedig több romlást eredményez Önnek vagy kiskereskedőjének.

Zöldségvásárlási útmutató:

articsóka

válasszon olyan gömböket, amelyek mélyzöldek, szoros levélképződéssel, és azokat, amelyek méretük miatt nehéznek érzik magukat. A frissesség jó próbája, ha a leveleket egymáshoz nyomják, aminek nyikorgó hangot kell adnia. A tippek barnulása jelezheti az életkorot, de jelezheti a fagykárosodást is.

az őszi és téli articsóka sötétebb vagy bronzhegyű lehet, vagy fehéres, hólyagos megjelenésű lehet a könnyű fagynak való kitettség miatt. Ez az úgynevezett ” téli csók.”Keressen gyengéd zöldet a szirmok belsejében. Sokan úgy vélik, hogy ezek a matt articsóka a legérzékenyebb, intenzív ízű. Kerülje az articsóka hervadását, szárítását vagy penészesedését.

nézd meg az információs weboldalakat az articsóka és sok articsóka receptek.

spárga

spárga általában értékesített kötegek körülbelül egy font, egyenesen állva egy próbát a víz. Válasszon élénkzöld spárgát zárt, kompakt, szilárd tippekkel. A gazdag zöld színnek el kell fednie a lándzsa nagy részét. A száraknak majdnem olyan mélynek kell lenniük, mint a zöld. Próbáljon ugyanolyan vastag szárakat vásárolni, hogy egyenletesen szakácsoljanak. Ha a hegyek kissé megfonnyadnak, frissítse fel őket hideg vízbe áztatva. Kerülje a nyitott és szétterített tippeket, penészes vagy rothadt tippeket vagy bordázott lándzsákat (lándzsák fel-le gerincekkel, vagy amelyek nem hozzávetőlegesen kerekek). Ezek mind az öregedés jelei, és kemény spárgát és rossz ízt jeleznek.

friss spárga tárolása – annak érdekében, hogy megőrizzék frissességüket, álljon a spárga kötegeket körülbelül 1 hüvelyk vízben egy üvegben vagy sekély tálcában, és tartsa őket hűtőszekrényben. Szakács spárga lándzsák 2 vagy 3 napos vásárlás.

nézd meg az információs weboldalakat a spárga és sok Spárga receptek.

cékla

sok céklát csokrokban árulnak, a teteje még rögzítve van, míg másokat eltávolított felsővel. Keressen olyan céklát, amely szilárd, kerek, karcsú csapgyökérrel (a nagy főgyökér), gazdag, színes és sima a felület nagy részén. Ha a cékla csomózott, frissességüket meglehetősen pontosan meg lehet ítélni a csúcsok állapota alapján. A rosszul hervadt vagy romlott felsők a frissesség hiányát jelzik, de a gyökerek kielégítőek lehetnek, ha szilárdak.

kerülje a hosszúkás céklát kerek, pikkelyes területekkel a felső felület körül – ezek kemények, rostosak és erős ízűek lesznek. Kerülje a hervadt, petyhüdt céklát is-túl sokáig voltak kitéve a levegőnek.

mivel a répazöld nagyon tápláló, szakács őket, mint a friss spenót levelek.

nézze meg a Hogyan szakács friss répa zöldek.

brokkoli

brokkoli vásárlásakor válassza ki azokat, ahol a szárak szorosak és szilárdak. Nézd meg a szárat, és győződj meg róla, hogy nem kemény. A rügyeket szorosan le kell zárni, a levelek ropogósak és nagyon zöldek. A kis fáknak vagy virágoknak sötétzöldnek kell lenniük. Vegye figyelembe azt is, hogy ha a brokkoli általában nagyon erős illatú, vagy ha a levelek enyhén sárga színűek, akkor gyakran azt sugallhatja, hogy régi. Próbálja meg elkerülni a brokkolit, ahol a rügyek sárga színűek.

nézze meg a brokkoli információs weboldalamat.

nézd meg a cikkemet is brokkoli Raab/Rapini.

kelbimbó

a kelbimbó kibővített rügyekként fejlődik ki egy magas száron, egy hajtás jelenik meg, ahol minden fő levél csatlakozik. A” csírákat ” levágják, és a legtöbb esetben kis fogyasztói tartályokba csomagolják, bár néhányuk laza, ömlesztve van csomagolva. Bár gyakran rendelkezésre állnak kb 10 az év hónapjai, a csúcskészletek októbertől decemberig jelennek meg.

Keressen egy friss, élénkzöld színt, szorosan illeszkedő külső leveleket, szilárd testet, és mentes a foltoktól.

káposzta

a káposzta leveleinek szilárdnak kell lenniük. A kiválasztás során csak a kompakt és szilárd fejeket válassza. Friss, ropogós levelekkel kell rendelkezniük, amelyek nem tartalmaznak semmilyen jelölést vagy barnulást, ami a féreg károsodásának jele lehet. A fejnek csak néhány laza külső levelet kell tartalmaznia.

a levelek színezésének tükröznie kell a vásárolt fajtát. Általában minél sötétebb zöldek a levelek, annál több ízük van. A szár kell vágni, és nézd friss, nem száraz és repedt. Kerülje az előre vágott vagy aprított káposzta vásárlását. A káposzta levágása után elveszíti C-vitamin-tartalmát, még akkor is, ha szorosan csomagolva vagy jól csomagolva van.

nézze meg a káposzta információs weboldalát.

sárgarépa

sárgarépa vásárlásakor keressen szilárd, kövér sárgarépát gyökér nélkül. Kicsinek, élénk narancssárgának és simanak kell lenniük, repedések nélkül. Vásároljon sárgarépát csokrokban, leveles zöld tetejükkel még rögzítve.

a sárgarépa elveszíti a nedvességet a leveles zöld tetején keresztül, ezért ha ilyen módon vásárolja meg őket, távolítsa el a tetejét, mielőtt a sárgarépát műanyagba csomagolja és tárolja. Ahelyett, hogy eldobná a táplálékkal teli tetejét, próbálja meg hozzáadni a levesekhez, vagy aprítani, majd hozzáadni a salátáihoz.

friss sárgarépa tárolása: a sárgarépa hetekig tartja a hűtőszekrényben, bár túl hosszú ideig tárolja az édességet és az ízt.

karfiol

karfiol vásárlásakor keressen egy tiszta, krémfehér, kompakt túrót, amelyben a rügyfürtök nincsenek elválasztva. Kerülni kell a foltos vagy tompa színű karfiolt, valamint azokat, amelyekben kis virágok jelennek meg.

azok a fejek, amelyeket sok vastag zöld levél vesz körül, jobban védettek és frissebbek lesznek. Mivel mérete nem függ össze a minőségével, válasszon egyet, amely a legjobban megfelel az Ön igényeinek.

zeller

válassza ki a világoszöld színű, szilárd, tömör és jól formázott zellert. A szárnak szilárd, merev tapintásúnak kell lennie, a szórólapoknak pedig frissnek vagy csak kissé hervadtnak kell lenniük. Keressen egy fényes felületet, világos zöld vagy közepes zöld szárakat, többnyire zöld szórólapokat.

kerülje a zeller vásárlását zúzódásokkal vagy elszíneződött területekkel a száron.

zellergyökér / zeller

a zellergyökér mérete az alma méretétől a kis sárgadinnye méretéig terjedhet. Télen elérhető. Válasszon szilárd, kemény gyökereket, amelyek körülbelül baseball méretűek és nehéznek érzik magukat. Gyakran a nagyobbak üregekkel vagy rostos magokkal rendelkeznek. Ha a szárak és a levelek kapcsolódnak, frissnek és zöldnek kell lenniük. Vágja le az oldalsó gyökereket és leveleket, és hűtőszekrényben tárolja 32oF. magas páratartalom mellett. Ez a zöldség nem áll fenn a fagyasztás ellen.

nézze meg a Zellergyökérről szóló információs weboldalamat.

kukorica

a teljesen érett csemegekukorica élénkzöld, nedves héjjal rendelkezik. A selyemnek merevnek, sötétnek és nedvesnek kell lennie. Képesnek kell lennie arra, hogy érezze az egyes magokat, ha óvatosan nyomja a héjat. A friss kukoricát, ha lehetséges, a szedés vagy vásárlás napján szakácsként kell felszolgálni.

amint a kukoricát leszedik, a cukor fokozatosan keményítővé alakul, ami csökkenti a kukorica természetes édességét. A kukorica a betakarítást követő 25 órán belül elveszíti cukorjának legalább 25% – át. Ha valamilyen oknál fogva a kukoricát nem használják fel azonnal, vagy a szupermarketből vásárolták, adjon hozzá cukrot az elveszett pótlására. Adjunk hozzá egy teáskanál cukrot minden liter vízhez.

nézd meg az információs weboldalak kukorica és sok kukorica receptek. Nézze meg a kukorica fagyasztását is a Csutkán.

Daikon retek

mint minden gyökérnövénynél, keresse meg azokat a kínai retket, amelyek nem tartalmaznak növekedési repedéseket és zúzódásokat, szilárd és ropogós gyökerekkel. A kínai retek jól hűt, ha zárt tartályba vagy műanyag zacskóba helyezik őket a magas páratartalom fenntartása érdekében.

nézze meg a daikon retek információs weboldalát.

padlizsán

a kisebb, éretlen padlizsán a legjobb. A teljes méretű puffadtaknak kemény magjai lehetnek, keserűek lehetnek. Válasszon szilárd, sima bőrű padlizsánt, amely mérete miatt nehéz; kerülje a puha vagy barna foltokkal rendelkezőket. Óvatosan nyomja a hüvelykujjával vagy a mutatóujjával. Ha a hús kissé ad, de aztán visszapattan, Érett. Ha a bemélyedés megmarad, akkor túlérett, a belseje pedig pépes lesz. Ha nincs adás,a padlizsánt túl korán szedték. Ügyeljen arra is, hogy a padlizsán ne legyen száraz benne, kopogtasson rá a csülökkel. Ha üreges hangot hall, ne vegye meg. Megjegyzés: függetlenül attól, hogy van-e észrevehető különbség, nem tudom.

nézze meg a padlizsán információs weboldalát.

fokhagyma

a fokhagyma kiválasztásakor nagy, kövér, feszes, selymes bőrnek kell lennie, papírszerű borításával sértetlen, nem szivacsos, puha vagy zsugorodott. Miért vásároljon olyan kicsiket, amelyek fájdalmat okoznak a hámozáshoz? Mint minden szakácshoz, vásárolja meg a legjobb fokhagymát, amit megengedhet magának.

a friss fokhagyma egész évben könnyen elérhető. A fokhagyma nem friss formában kapható, például por, pehely, olaj és püré.

ne feledje azt sem, hogy egyetlen fokhagyma hagyma általában tíz-húsz egyedi gerezd fokhagymát tartalmaz. Az egyes szegfűszegeket finom rózsaszínű / lila bőr borítja, majd a szegfűszeg fejét fehér papírszerű külső bőr borítja.

nézze meg a fokhagymával kapcsolatos információs weboldalaimat.

zöld vagy zöldbab

zöldbab áll rendelkezésre egész évben, a főszezonban Május-Október. A zöldbabot string babnak és snap babnak is nevezik. A zöldbabot egykor zöldbabnak hívták.

ma kevésbé húrok; csak mossa le a végét, amikor megmossa őket. Hagyja egészben vagy vágja a kívánt hosszúságúra. Válasszon karcsú, ropogós, élénk színű, foltoktól mentes babot.

is nézd meg szakács zöldbab, zöldbab egészséges, és Romano bab / olasz zöldbab

kelkáposzta

a kelkáposzta tele van olyan alapvető tápanyagokkal, mint a kalcium, a lutein, a vas és az A, C és K vitaminok.a kelkáposzta hétszer annyi béta-karotint tartalmaz, mint a brokkoli és tízszer több lutein. A kelkáposzta klorofillban gazdag,és nagyon szükséges rostot biztosít, így hiányzik a feldolgozott élelmiszerek napi étrendjében.

a leveles zöld zöldség, amely széles körű figyelmet kap, a kelkáposzta a Brassica családhoz tartozik, amely csoportba tartozik a káposzta, a galléros zöldek és a kelbimbó is. Válasszon kis levelű kelkáposztát, mivel azok gyengédek lesznek, kissé édesebb ízt kínálnak. Készítsen kelkáposzta leveleket rendszeresen a salátákhoz. Az olívaolajban megszórt kelkáposzta, hagyma és fokhagyma körete felülmúlhatatlan. Ha lelkes facsaró vagy, akkor már sok zöld ételben értékeli a természetes folyékony vitamintartalmat. Mindenképpen szedje fel a kelkáposztát. A természet egyik legjobb folyékony vitaminitalja még soha nem volt ilyen jó ízű.

nézze meg tájékoztató cikkemet A Kelkáposztáról-egészséges kelkáposzta és kelkáposzta receptek.

gomba

a friss gomba szilárd állagú. Finomak, nagyon romlandó, és óvatosan kell kezelni; érzékenyek a forró hőmérsékletre és a durva szállításra. A friss gombák sok fajtája szezonális. Vigyázzon a penészes vagy puha gombákra. Arra törekszik, hogy tiszta és szilárd legyen.

kerülje a túlérett gombákat (amelyeket széles nyitott Sapkák és alatta sötét, elszíneződött kopoltyúk mutatnak), valamint azokat, amelyek kimagozott vagy súlyosan elszíneződött sapkákkal rendelkeznek.

nézze meg a gombák táplálkozási adatairól szóló információs weboldalamat.

vöröshagyma

hagyma vásárlásakor válassza azokat, amelyek méretüknél fogva nehézek, száraz, papírszerű bőrrel, amelyek nem mutatnak foltosodást vagy nedvességet. Kerülje a puha vagy csírázó hagymát. A fiatal hagyma édesebb, mint a régi. Semmi szaga nem lehet. Ha igen, akkor valószínűleg valahol a bőr alatt zúzódnak, és kifelé tartanak.

a zöldhagymát a scallion egyik típusaként lehet besorolni. Mindkettő felcserélhető. Az igazi mogyoróhagymát az a tény azonosítja, hogy az alap oldala egyenes, míg a zöldhagyma általában kissé ívelt, ami egy izzó kezdetét mutatja.

nézze meg a hagymával kapcsolatos információs weboldalaimat.

borsó

a kerti borsó általában tavasztól tél elejéig kapható. Kerti borsó vásárlásakor keressen olyanokat, amelyek hüvelye szilárd, bársonyos és sima. Színüknek közepes zöldnek kell lennie. Kerülni kell azokat, akiknek a zöld színe különösen világos vagy sötét, vagy sárga, fehéres vagy szürke foltos. Ezenkívül ne válasszon puffadt, vízzel átitatott vagy penészmaradványokat tartalmazó hüvelyeket. A hüvelyeknek elegendő számú és méretű borsót kell tartalmazniuk ahhoz, hogy a hüvelyben ne legyen sok üres hely. Ezt úgy lehet megmondani, hogy finoman megrázza a hüvelyt, és észreveszi, hogy van-e enyhe csörgő hang.

a borsó akkor ízlik a legjobban, ha a szedés vagy vásárlás után a lehető leghamarabb szakács.

nézze meg a hó borsó / Kínai borsó Pod / cukor borsó.

paprika-paprika és Chilei paprika

a bőrnek simanak kell lennie, a felületen nem lehetnek zúzódások vagy nyomok. Az édes zöld harang alakú paprika a legnépszerűbb kerti fajta. Érlelésre hagyva vörös, lila, narancssárga vagy sárga színűvé válnak, és a fajtától függően különböző szintű édességet kapnak. A Chili paprika forrósága az enyhétől a tüzes forróságig terjed.

nézze meg a chilei paprikáról és az összes Chilei paprika receptről szóló információs weboldalamat.

burgonya

a burgonyának sima, jól formáltnak kell lennie. A burgonya kiválasztásakor válasszon új burgonyát forralásra és salátákra. Vékonyabb a bőrük és keményebbek. Új burgonyával keressen szilárd burgonyát, amely mentes a foltoktól és a napégéstől (zöld elszíneződés a bőr alatt). Bizonyos mennyiségű bőrfelület normális, de a nagy bőrű és elszíneződött területekkel rendelkező burgonya nem kívánatos. Az általános célú és sütés burgonya, meg ésszerűen sima, szilárd burgonya mentes foltok, leégés, és a bomlás.

a burgonyát hűvös, sötét helyen, jó szellőzéssel kell tartani. Az ideális tárolási hőmérséklet 45-50 fok F. ezen a hőmérsékleten a burgonya több hétig megmarad. Ne tárolja a burgonyát a hűtőszekrényben, mivel a hőmérséklet 40 fok alatt van. Ez annak köszönhető, hogy a keményítő cukorrá alakul, ami a burgonya sötétedését okozza szakácsként. Ha szobahőmérsékleten tárolja a burgonyát, akkor körülbelül egy héten belül használja fel.

nézze meg a burgonyával kapcsolatos információs weboldalaimat, hogyan lehet tökéletes sült burgonyát és tökéletes burgonyapürét készíteni.

Radicchio

a Radicchio külön keserédes ízű, hasonló az endíviához. A Radicchio egész évben elérhető. A radicchio kiválasztásakor keressen szilárd fehér alapokat. A levelek szélén nem lehetnek foltok, lyukak vagy barnulás. Válasszon kisebb fejeket, mint általában a fejes saláta esetében.

bár sokan, akik ismerik a radicchio-t, saláta összetevőnek tekintik, a radicchio számos más kulináris lehetőséget kínál. Ez finom pörkölt, grillezett, párolt, saut ons, keverjük sült, vagy sült. Emelje fel a rudat még magasabbra úgy, hogy tésztával kombinálja, pizzakéregben vagy rétes tésztában sütije, vagy rizottóban szakácsolja, amíg krémes, olvadó állagúvá nem válik.

nézze meg a Radicchio információs weboldalát.

spenót

1 font friss spenót levelek szakács le körülbelül 1 csésze szakács spenót. egy köret szakács spenót, ábra 8 uncia nyers spenót adagonként.

mint minden zöld, a spenótot is meg kell mosni, amint megvásárolja. A laza spenót nagyon szemcsés lehet, ezért alaposan le kell öblíteni (nem lehet elég mosni). Homokos talajban nő, amely úgy tűnik, hogy ragaszkodik a növekvő levelekhez.

a spenót mosásának legegyszerűbb módja, ha mosogatóba vagy nagy hideg víztartályba helyezi. Távolítsa el a szárakat a spenótlevelek csavarásával vagy vágásával közvetlenül a szárvonal felett, majd merítse vízbe. Swish levelek körül, majd hagyja állni néhány percig, amíg a szennyeződés az aljára süllyed. Alaposan szárítsa meg salátafonóval (a kedvenc módszerem) vagy papírtörlővel. Csomagolja be száraz papírtörlőbe, majd zárja le egy műanyag zacskóba tárolás céljából.

nézd meg az információs weboldalak spenót és sok spenót receptek.

Squash (nyár)

a nyári tök magában foglalja azokat a fajtákat, amelyeket még éretlen állapotban szüretelnek, és amikor az egész tök gyengéd és ehető. Ezek közé tartozik a sárga Crookneck, a nagy egyenes nyak, a zöldes-fehér Patty serpenyő, valamint a karcsú zöld cukkini. Néhány ilyen squash áll rendelkezésre minden évszakban.

keresse meg a squash-ot, amely gyengéd és jól fejlett, szilárd és frissen megjelenő. Azonosíthat egy gyengéd tököt, mert a bőr fényes, nem unalmas, sem kemény, sem kemény. Kerülje az elavult vagy érett tököt, amelynek tompa megjelenése és kemény, kemény felülete lesz. Az ilyen tök általában megnagyobbodott magokkal és száraz, szálas hússal rendelkezik. Kerülje az elszíneződött vagy kimagozott területekkel rendelkező tököt is.

Squash (téli)

keresse meg a teljes érettséget, amelyet kemény, kemény héj jelez. Keressen olyan tököt is, amely mérete miatt nehéz (vastag falat és ehető húst jelent). A bőr színének enyhe eltérései nem befolyásolják az ízt.

kerülje a tököt vágásokkal, lyukasztásokkal, elsüllyedt foltokkal vagy penészes foltokkal a héjon. Ezek a bomlás jelei. A gyengéd héj éretlenséget jelez, ami a téli tökfajták rossz étkezési minőségének jele.

nézd meg az információs weboldalak Squash és sok Squash receptek.

édesburgonya

az édesburgonyának egyenletesen világosbarna színűnek kell lennie. Keressen szilárd édesburgonyát sima, fényes, egyenletes színű bőrrel, mentes a bomlás jeleitől. Mivel romlandóbbak, mint a fehér burgonya, különös figyelmet kell fordítani az édesburgonya kiválasztására.

kerülje az édesburgonyát, amelynek féreglyukai, vágásai, grub sérülése vagy bármilyen más hibája van, amely behatol a bőrbe; ez hulladékot okoz, és könnyen rothadáshoz vezethet. Még akkor is, ha levágja a romlott részt, a burgonyahús fennmaradó része rossz ízű lehet.

nézd meg az én információs weboldal édesburgonya.

Paradicsom

a paradicsomnak csak akkor alakul ki megfelelő íze, ha hagyják érni a szőlőn. Keressen helyben termesztett paradicsomot, amikor csak lehetséges. Lehet, hogy nem olyan “csinosak”, mint a boltban vásárolt, de a szépség természetesen csak a bőr mély. Az illat a jó paradicsom jobb mutatója, mint a szín. Használja az orrát és szagolja meg a szár végét. A szárnak meg kell őriznie magának a növénynek a kerti aromáját – ha nem, akkor a paradicsomnak hiányzik az íze, és ami engem illet, csak dekorációra lesz jó!

mivel a friss paradicsom nyári viteldíj, a szezonon kívüli paradicsom pedig ritkán ízletes,helyettesítse a konzerv olasz szilva paradicsomot a szakácsokban. Szakács tíz percig, hogy csökkentse a folyadék, és fokozza az ízét.

nézze meg a paradicsomról és a paradicsom receptjeiről szóló információs weboldalaimat, valamint a friss paradicsom hámozását, a paradicsom fémes ízét, a kemencében lassan pörkölt paradicsomot, a dehidratált paradicsomot.

Tomatillos

méretük körülbelül egy hüvelyk átmérőjétől a kajszibarack méretéig terjedhet. Papírhéj borítja őket, amely a gyümölcs halványzöld színétől a világos élelmiszerbolt-barna színig terjedhet. A paradicsommal ellentétben a tomatillóknak szilárdnak és hibátlannak kell lenniük. A héjak ehetetlenek, használat előtt el kell távolítani őket.

Válasszon kis tomatillókat. Ők édesebb, mint a nagyobb, golflabda méretű is. A “héj” állapota jól jelzi a gyümölcs frissességét. A héj legyen világosbarna és friss látszó (nem összezsugorodott és szárított).

nézd meg az információs web Tomatillos és sok Tomatillo receptek.