昨夜の夕食の残りの冷蔵庫にジューシーでスモーキーなリブの素敵なスタックを見たとき、あなたはそれを愛していませんか？ しかし、あなたはそれらを再加熱すると、そのジューシーなおいしさが消えてしまうことを知っています。 リブを乾燥させずにリブを再加熱する簡単な方法があると言ったらどうなりますか？ 私達はそれらを台無しにしないで残りの肋骨を再加熱する私達の時の試練を経た方法を共有するつもりである。
リブを再加熱する最良の方法の秘密
残りのリブを再加熱する最大の秘密は、プロセスを急ぐことを避けることです。 あなたが使用することを決定したどのような調理装置に関係なく、物事を遅くしないでください。 肋骨を速く再加熱することを試みることはそれらを必ず乾燥させる。 あなたの好みの調理装置を使用して肋骨を再加熱できますが室温に最初に来るために常にそれらを置くべきです。 私たちはあなたの肋骨を最良の方法で再加熱するためのいくつかのヒントを共有するつもりです。 しかし、残りの肋骨が最初の場所で乾燥する理由を議論することから始めましょう。
肋骨の乾燥を避ける方法
あなたはそれについて考えないかもしれませんが、グリルからまたは喫煙者から肋骨を取るとすぐに、彼らは乾燥し始めま でも、二時間のためにカウンターの上に肋骨を残すことは、乾燥したままにすることができます。 あなたの残りの肋骨が乾燥するのを防ぐ1つの方法は、できるだけ早く冷蔵庫に入れることです。 それらがすぐに冷却するのを助けるために小さい部分に赤ん坊の背部肋骨のような切口の上でスライスしてみてください。
冷蔵庫にリブを保存する
新鮮な燻製リブを保存する最良の方法は、真空シーラーを使用することです。 袋から空気を得ることは乾燥からのあなたの残りの肋骨を保つことに主である。 また、しっかりとプラスチック製のラップとアルミ箔の層にリブを包むことができます。 大きいジップロック式袋はまた夜通しの貯蔵のために働きますが、日より多くのための冷却装置にそれらを残さないで下さい。 最も効果的な方法は、タッパーウェアまたは蓋付きの他のタイプの容器である。
肋骨を冷凍庫に保管する
時折、私たちは夢中になり、あまりにも多くの肋骨を調理し、凍らせなければなりません。 肋骨を凍らせるとき、パッケージに空気がないことを確かめることは絶対に重大です。 空気によりフリーザーの焼跡を引き起こし、まれな細菌が育つために機会を提供します。 真空のシーラーは残りの肋骨を凍らせる理想的な方法である。 それ以外の場合は、プラスチック製のラップと箔の層でリブを包みます。
残り物を適切に保管すると、肋骨は冷蔵庫で約4日、冷凍庫で約二ヶ月続きます。 しかし、冷凍庫にリブを残す時間が長くなればなるほど、リブを乾燥させずに再加熱することがより困難になります。 冷凍肋骨を解凍するときは、冷蔵庫で解凍する時間を許可することから始めるのが最善です。
リブを再加熱する方法–私たちの5つの最良の方法
調理したリブが室温に戻ったら、完全に加熱する時間です。 低速および遅い巧妙な再熱のためのあなたの最善の策であることを行っている。 どのような方法を選択しても、調理器具を保持できる最低温度に予熱します。 225から250の華氏温度の範囲はあなたの理想的なターゲットである。 のは、リブを再加熱するために私たちのお気に入りの方法を始めましょう。
喫煙者の肋骨を再加熱する方法
YouTubeチャンネルをフォローすると、私たちはほとんど常にTraegerで何かを喫煙していることがわかります。 あなたの喫煙者は肋骨を再加熱するためのあなたの親友です。 温度を素晴らしく、低く得、多くの努力なしで安定した保つことができます。 あなたの肋骨はゆっくり暖まり、すばらしいjuicinessおよび味を保つ。 それをする私達の好みの方法は私達の室温の肋骨の私達のひげを生やした肉屋のブレンドBBQソースを磨き、アルミホイルの包むことである。
肉温度計用の温度プローブを最も厚い部分に置き、喫煙者の上に置きます。 内部温度が165度に達すると、再加熱されたリブが準備されます。 時間の長さは、リブの厚さに依存する。 より薄いカットには時間がかかりません（30分程度）が、より大きなカットには最大1時間かかることがあります。
これはおいしい再加熱された肋骨を得る確実な方法です。 そして、喫煙者はすでに予熱されているので、あなたがそれにいる間に何か他のものを投げるかもしれません！
オーブンでリブを再加熱
オーブンを250度に予熱し、室温のリブを浅いベーキング皿に置きます。 ひげを生やした肉屋のブレンドのバーベキューソースでそれらを覆い、最も厚い肋骨にあなたの無線肉温度計の調査を入れなさい。 オーブンで箔と場所でしっかりとベーキング皿をカバーしています。 内部温度は約30分で165度に達します。 ホイルを取り外し、ブロイラーの下にリブを数分間高く置き、それぞれの側を得るために回します。 ブロイラーはバーベキューソースをカラメル化し、あなたに新鮮なオフグリルリブに似た素晴らしいサクサク感を与えます。
これは、多くのプロのグリラーが残りのリブを再加熱する方法であり、常にうまく機能します。 オーブンの肋骨を再加熱するとき柔らかく、水分が多い内部およびシャキッとした、おいしい外側を得る。
グリルでリブを再加熱する方法
ガスと炭のグリルはリブを再加熱するのに役立ちますが、喫煙者やオーブンを使用するよりも少し手間がかかります。 最初にアルミホイルのあなたの肋骨を堅く包みたいと思う。 それから肋骨を再加熱するのにグリルを使用することへのトリックは地帯を調理する2地帯をセットアップすることである。 バーナーの片側を中-低熱に設定し、250度前後の温度を目指してください。 反対側にバーナーをオフにしておきます。 最も厚い部分の肉温度計の調査が付いているグリルの涼しい側面にあなたのホイルによって包まれる肋骨を置きなさい。
温度が165度に達したら、グリルからリブを取り外します。 ホイルを取り外し、グリルを高くします。 サクサク感を取り戻すためにすぐに肋骨を焼く。 あなたの肋骨はこの方法を使用して15から30分以内に準備ができています。
スロークッカーでリブを再加熱
あなたはこの方法を使用してカリカリの質感を得るつもりはありませんが、それは骨の再加熱リブを作ります。 中-高にあなたの遅い炊飯器を設定し、少量の水や肉のジュースを追加します。 バーベキューソースを肋骨に置き、遅い炊事道具に置きなさい。 余分なソースは本当に肋骨を湿った状態に保つのに役立ちます。 あなたの肋骨が遅い炊事道具で再加熱するのに時間がかかります。 ちょうどそれらが完全な温度であるまで即刻の読まれた温度計との30分毎にそれらを点検して下さい。 それは時間以上かかるかもしれません。
フライパンでリブを再加熱
残り物を食い入るのを待ちたくない場合でも、リブを電子レンジに入れるのをスキップすることを約束してくださ 最も速い再加熱方法のために、ふたが付いている深い鋳鉄の小鍋を代りにつかみなさい。 鍋にいくつかの水や肉のジュースを追加し、それを熱くなります。 あなたの肋骨の私達のひげを生やした肉屋のバーベキューソースのいくつかのブラシ。 鍋に肋骨を置き、それらを覆う。 肋骨が燃えないようにするために、数分ごとに鍋の中でそれらを旋回させます。 彼らはこの方法で約十分で熱くなります。 これは、電子レンジでリブを再加熱するほど迅速ではありませんが、結果はそれを完全に価値があります。
忘れないで、肋骨を再加熱するための最良の方法は、低くて遅いことです
あなたの好きな肋骨を再加熱する方法が何であれ、トリックはゆっくりとウォームアップする時間を与えることです。 室温の肋骨から始まることは大いによりよい結果を与えます。 私達は私達のひげを生やした肉屋のブレンドBBQソースを愛し、私達が肋骨を煙らせるときそして私達がそれらを再加熱するとき真剣にそれを両方使 それは味のトンを追加し、それが属する肉にロックされた水分を保持します。 私たちのソースはまた、素晴らしいチャーを与えるのに役立ちます。 だから、あなたがグリルや喫煙者に赤ちゃんの背中の肋骨のもう一つのラックを投げるかどうかを議論している次回は、先に行くと、それを行います。 あなたの残り物を再加熱することができるので、彼らは湿った、おいしいとほぼ同じように新鮮です。
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