Chi non ama il sidro di mele? È quasi la bevanda perfetta per l’autunno, specialmente se stai acquistando sidro di mele non pastorizzato appena fatto. Quel sapore delizioso potrebbe farti chiedere, il sidro di mele fa bene a te?
Dovrebbe essere, giusto? Dopo tutto, il miglior sidro di mele è fatto quasi davanti ai tuoi occhi e contiene ancora molta polpa dalle mele. Questo dovrebbe significare che stai ricevendo un sacco di sostanze nutritive dal frutto. Cosa potrebbe esserci di meglio?
Naturalmente, il sidro di mele è semplicemente un tipo di succo di frutta. Mentre il succo di frutta suona sano, ha alcuni problemi notevoli, come essere ad alto contenuto di zucchero e basso contenuto di sostanze nutritive. Per rispondere alla domanda sul sidro di mele, dobbiamo dare un’occhiata da vicino alle caratteristiche della bevanda, per vedere dove sono i suoi punti di forza e limiti.
- Il sidro di mele fa bene alla salute?
- Sidro di mele contro succo di mela
- Che dire del sidro di mele duro?
- Che dire dell’aceto di sidro di mele?
- I benefici del sidro di mele
- Una fonte di polifenoli
- Può idratarti
- Ci sono alcuni nutrienti
- Perché il sidro di mele non è sano come ci si potrebbe aspettare
- Si perde la maggior parte della fibra
- Il contenuto di zucchero
- È facile consumare troppo
- Il contenuto di carboidrati
- Potrebbe farti aumentare di peso
- Non contiene molti nutrienti
- Potrebbe essere contaminato
- Quanto sidro di mele dovresti bere?
- Considerazioni finali
Il sidro di mele fa bene alla salute?
- Sidro di mele contro succo di mela
- I benefici del sidro di mele
- Perché il sidro di mele non è sano come ci si potrebbe aspettare
- Quanto sidro di mele si dovrebbe bere?
- Pensiero finale
Sidro di mele contro succo di mela
Prima di parlare dei benefici del sidro di mele, diamo un’occhiata a cosa intendiamo. Se vivi negli Stati Uniti, il sidro di mele è simile al succo di mela. Ma, mentre il succo di mela commerciale tende ad essere filtrato, è spesso addolcito e additivi, il sidro di mele è un prodotto naturale.
Il sidro di mele tende ad essere torbido, poiché ci sono ancora particelle di mela presenti. Le differenze nella lavorazione rendono anche il sidro di mele meno dolce del succo di mela e gli conferiscono un tocco sottile.
Naturalmente, l’aspetto e il sapore del succo di mela e del sidro di mele sono fortemente influenzati dai tipi di mele utilizzate.
La pastorizzazione è un’altra differenza. Il succo di mela è generalmente pastorizzato (trattato termicamente), mentre il sidro di mele può essere o non essere. Ad esempio, il sidro di mele portato in negozio tende ad essere pastorizzato, mentre qualsiasi sidro di mele che acquisti da una fattoria probabilmente non lo è.
Infine, c’è disponibilità, il succo di mela può essere trovato in qualsiasi momento dell’anno, mentre il sidro di mele è tipicamente prodotto solo in autunno.
Nonostante queste variazioni, il sidro di mele e il succo di mela hanno impatti simili sulla salute. Mentre il sidro di mele potrebbe contenere più sostanze nutritive, la differenza è raramente drammatica.
Che dire del sidro di mele duro?
Il sidro di mele duro è in gran parte solo sidro di mele alcolico. È creato fermentando il sidro di mele. Infatti, lasciando il sidro di mele non pastorizzato a temperatura ambiente abbastanza a lungo può farlo fermentare.
Ci sono molte marche e prodotti tra cui scegliere. Alcuni sono semi-dolci e mantengono forti sapori di mela. Altri hanno meno zucchero, con un contenuto alcolico fino al 7% o giù di lì.
Se non sei negli Stati Uniti, il termine sidro di mele può riferirsi alla bevanda alcolica, mentre il sidro di mele non alcolico è semplicemente un tipo di succo di mela.
Che dire dell’aceto di sidro di mele?
C’è anche l’aceto di sidro di mele, di cui abbiamo parlato altrove. Questo è un tipo di aceto prodotto dal succo di mela, uno che è spesso promosso come tonico per la salute.
I potenziali benefici dell’aceto di sidro di mele possono provenire dalla fermentazione, dai microbi e dall’acido acetico, quindi l’aceto ha impatti sulla salute molto diversi rispetto al normale sidro di mele.
Se hai intenzione di provare l’aceto di sidro di mele, sii cauto e osserva la quantità che consumi. Nonostante i potenziali benefici, l’aceto è acido e può causare effetti collaterali, anche se lo si utilizza con attenzione.
I benefici del sidro di mele
Una fonte di polifenoli
Il sidro di mele contiene la maggior parte dei composti benefici presenti nelle mele, inclusi i polifenoli. Questi composti sono importanti, in quanto possono avere proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, rendendoli cruciali per la tua salute.
Tali composti sono una ragione per cui abbiamo bisogno di frutta nella nostra dieta regolarmente.
Può idratarti
Le mele sono per lo più acqua quindi, non a caso, il sidro è anche una fonte decente di acqua. Questo semplice vantaggio è cruciale. Le nostre cellule hanno bisogno di acqua per funzionare bene, ma possiamo facilmente finire disidratati.
Il sidro di mele non è il modo migliore per reidratarsi, poiché è relativamente ricco di zuccheri e non contiene molti elettroliti. Eppure, fa il lavoro ed è molto meglio di niente.
La dolcezza del sidro di mele può essere utile per chiunque abbia disperatamente bisogno di idratarsi e fatica a farlo. Per rendere ancora migliore l’effetto di idratazione, prova a diluire il sidro di mele. In questo modo si ottiene ancora il sapore delizioso, ma c’è più acqua e meno zucchero in ogni porzione.
Ci sono alcuni nutrienti
Non dimentichiamo i nutrienti. Il sidro di mele contiene meno nutrienti delle mele intere, ma più nutrienti del succo di mela (poiché conserva ancora parte della polpa). Vitamine e minerali importanti includono potassio, ferro, vitamina C e vitamina A.
Vitamine e minerali come questi sono tutti essenziali per la salute. Il sidro di mele non è l’unico posto per ottenerli, naturalmente, ma il sidro aiuta a rabboccare l’assunzione di nutrienti.
Perché il sidro di mele non è sano come ci si potrebbe aspettare
Il succo di frutta è un prodotto naturale che passa attraverso poca lavorazione. Questo dovrebbe renderlo sano, giusto? Mentre questa affermazione è abbastanza accurata, anche il sidro di mele ha i suoi problemi.
Si perde la maggior parte della fibra
Quando si mangia una mela, si ottiene una grande quantità di fibra, insieme ad acqua e sostanze nutritive. Se il tuo sidro di mele non è filtrato, potresti comunque ottenere un po ‘ di questa fibra, ma molto meno che se mangiassi le mele stesse.
La fibra è importante, in quanto aiuta con la digestione e ti mantiene sano.
Inoltre, la fibra è in parte il motivo per cui ti senti soddisfatto dopo aver mangiato una mela. Non si ottiene lo stesso effetto con succo di mela e sidro di mele. Invece, molti di noi bevono un bicchiere o due di sidro, o forse anche di più.
Il contenuto di zucchero
Le mele possono essere ad alto contenuto di zucchero. Ecco da dove viene la loro deliziosa dolcezza. Questo non è un problema quando mangi mele intere, poiché lo zucchero è compensato dalla fibra. Inoltre, mangiare una mela intera richiede tempo, quindi non è probabile che tu mangi troppo.
Il sidro di mele segue uno schema diverso. Potresti ottenere circa 27 grammi di zucchero per porzione, insieme a poche fibre e poche sostanze nutritive. Questo è zucchero naturale piuttosto che zucchero aggiunto ma, alla fine, è ancora zucchero.
Non dimentichiamo che lo zucchero è stato collegato a molti problemi, tra cui infiammazione, obesità e aumento del rischio di malattia. L’alto apporto di zucchero non è mai una buona idea, anche se lo zucchero proviene da un prodotto naturale.
È facile consumare troppo
Il succo di frutta non è mai sano come sembra. Si finisce con meno fibre e più zucchero per porzione che con frutta intera. Inoltre, il succo è estremamente facile da bere.
Queste caratteristiche significano che molti di noi esagerano con il sidro di mele. Potremmo avere un grande bicchiere di sidro, o anche due, senza davvero pensare alle calorie a tutti.
Il sidro di mele non tende a lasciarti soddisfatto, rendendo facile tornare indietro per un altro bicchiere.
Il contenuto di carboidrati
Con così tanto zucchero, non dovrebbe sorprendere che anche il sidro di mele sia ricco di carboidrati. Infatti, il sidro è per lo più carboidrati, in quanto vi è poco grasso o proteine presenti.
Mentre la ricerca suggerisce che i carboidrati complessi possono promuovere la salute, il sidro di mele è ricco di carboidrati semplici invece. Questi sono i carboidrati che rapidamente picco di zucchero nel sangue e sono legati alla maggior parte dei rischi per la salute.
Inoltre, l’alto contenuto di carboidrati rende il sidro di mele una scelta sbagliata per la dieta a basso contenuto di carboidrati e keto.
Potrebbe farti aumentare di peso
Le calorie liquide sono spesso un problema. I nostri corpi non rispondono a loro allo stesso modo delle calorie del cibo e ci vuole molto più tempo per essere soddisfatti.
Questo è un problema serio per prodotti come il sidro di mele, che sono ricchi di calorie e non offrono molti nutrienti. Bere sidro di mele regolarmente potrebbe facilmente portare ad un aumento di peso.
Il problema è ancora peggiore se ti stai godendo il sidro durante un evento. Dopotutto, quando c’è molto da fare intorno a te, è più difficile tenere traccia della quantità che stai mangiando e bevendo. Si potrebbe bere più sidro di quanto ti rendi conto, soprattutto se non ci sono molte bevande più sane disponibili.
Non contiene molti nutrienti
Come abbiamo accennato in precedenza, il sidro di mele contiene alcuni nutrienti dalle mele, insieme ai polifenoli. Ma, anche se stai bevendo sidro di mele non filtrato, il contenuto di nutrienti non è sorprendente. Avrai ancora più nutrienti mangiando una mela di quanto tu possa mai ottenere dal sidro di mele.
Potrebbe essere contaminato
Il sidro di mele non pastorizzato è popolare. È visto come una bevanda sana e naturale. Mentre queste affermazioni sono abbastanza vere, la pastorizzazione è anche un modo per proteggere la tua salute uccidendo eventuali batteri nocivi.
Se stai acquistando succo non pastorizzato, c’è sempre la possibilità di contaminazione. Questo rischio è più alto se il sidro è fatto usando alcune mele che sono state raccolte da terra. Se tutte le mele sono state raccolte dall’albero, la contaminazione è molto meno probabile.
Ricercare l’azienda o parlare con i venditori di come è stato prodotto il sidro può aiutarti a capire la quantità di rischio. Le aziende di alta qualità dovrebbero essere in grado di dirti come evitano la contaminazione. Se il venditore di sidro non può dirti passaggi o processi specifici, allora il loro prodotto è uno di cui diffidare.
Quanto sidro di mele dovresti bere?
Il sidro di mele è denso di calorie. Un 8 fl. oz porzione della bevanda in grado di fornire circa 120 calorie, la maggior parte dei quali provengono da zucchero.
In effetti, quella stessa porzione potrebbe darti 28 grammi di zucchero. Questo è più della metà dell’assunzione giornaliera di zucchero raccomandata.
Ciò significa che al massimo un singolo bicchiere di sidro di mele è tutto ciò che dovresti bere al giorno. La maggior parte di noi dovrebbe bere molto meno.
Considerazioni finali
Il sidro di mele è una deliziosa bevanda autunnale, che molti di noi amano. Non c’è bisogno di rinunciare, ma naturale come potrebbe essere, il sidro di mele non può mai essere considerato una bevanda salutare. È troppo alto in zucchero per quel titolo e non offre che molti nutrienti.
Gli amanti del sidro di mele dovrebbero prestare molta attenzione alla loro porzione. Non solo la bevanda è ricca di zuccheri e calorie, ma è anche facile bere molto di più di quanto si intenda.
Alla fine, questa bevanda è meglio riservata come un trattamento, qualcosa da avere occasionalmente, piuttosto che una parte regolare della vostra dieta.