számos oka van annak, hogy miért kellene több ökológiai ételt fogyasztania. A bioélelmiszerek nemcsak kevesebb peszticidet tartalmaznak, mint a szokásos élelmiszerek, hanem jellemzően frissebbek és ízesebbek is.
ha megnézzük a bioélelmiszerek statisztikáit, észrevehetjük a fogyasztói kereslet figyelemre méltó növekedését. Mit mutatnak azonban a számok az ipar tényleges méretéről?
ha többet szeretne megtudni erről a virágzó iparágról, ismerkedjen meg lenyűgöző statisztikáinkkal és tényekkel.
- Top 10 bioélelmiszerek statisztikák 2021
- a bioélelmiszerek iránti kereslet statisztikája
- a globális bioélelmiszerek és italok piaca becslések szerint eléri a 211,44 milliárd dollárt 2020-ra.
- 2. A globális bioélelmiszerek és italok piaca várhatóan 16,44% – os CAGR-val növekszik 2020-2025 között.
- Dánia, Svédország, Svájc és Ausztria Az ökológiai termékek legnagyobb költője.
- 2017-ben a britek 58% – a vásárolt bioélelmiszereket.
- Ausztrália ad otthont a világ tanúsított ökológiai földterületének 51% – ának.
- az Ausztrál vásárlók 49% – a A személyes egészséget említi az ökológiai termékek vásárlásának fő okaként.
- 7. A megkérdezett 5416 Kanadai közül 32,13% állította, hogy hetente egyszer vagy kétszer fogyaszt ökológiai termékeket.
- 8. Az indiai bioélelmiszerek piacának mérete várhatóan 20,5% – os CAGR-rel növekszik 2021-2026-ban.
- Mexikó 372,52 millió értékű bioterméket (körülbelül 450 millió dollárt) exportált 2018-ban.
- Németországban a bioélelmiszerek bevétele 11,97 milliárd dollárra (14,45 milliárd dollárra) nőtt 2019-ben.
- Amerikai bioélelmiszer-trendek
- az Egyesült Államok nem élelmiszer-és élelmiszerpiacain az ökológiai értékesítés 55,1 milliárd dollárt tett ki 2019-ben.
- a bio zöldségek és gyümölcsök az Egyesült Államokban értékesített összes termék 14,6% – át teszik ki.
- 13. Az Egyesült Államokban értékesített élelmiszerek 5,7% – a Bio, az egészséges élelmiszeripari statisztikák alapján.
- az organikus deli ebédhús értékesítése 18% – kal nőtt az elmúlt négy évben.
- 15. Hány ember eszik organikusan? Az amerikai állampolgárok 83% – a az idő legalább egy részében az organikus termékeket választja.
- az USDA ökológiai mezőgazdasági kutatásainak finanszírozása évente 50 millió dollárra növekszik 2023 – ig.
- fogyasztói kiadások tendenciái a Bioélelmiszerekben
- 17. Az amerikai fogyasztók 62% – a vásárolna Biot, ha megfizethetőbb lenne, az egészséges ételekkel kapcsolatos tények alapján.
- 2018-ban a bioélelmiszerek és italok körülbelül 24 centtel drágábbak, mint a hagyományos élelmiszerek.
- a gyermekekkel rendelkező évezredek a legvalószínűbb, hogy pénzt költenek bioélelmiszerekre.
- 20. A bioélelmiszerekkel kapcsolatos szórakoztató tények azt mutatják, hogy pénzt takaríthat meg, ha el kell kerülnie a bio gyorsételeket.
- válasszon szezonális bioélelmiszereket az élelmiszerbolt költségeinek csökkentése érdekében.
- bioélelmiszerek tények
- 22. A bio gyümölcsökben és zöldségekben 20-40% – kal több antioxidáns található, mint a hagyományos élelmiszerekben.
- az organikusan nevelt állatok antibiotikummentesek.
- a bioélelmiszerek nem genetikailag módosítottak.
- következtetés
- GYIK
- miért drágábbak a bioélelmiszerek?
- ki értékesíti a legtöbb bioélelmiszert?
- mekkora a bioélelmiszerek piaca?
- források listája:
- A szerzőről
- megosztás
Top 10 bioélelmiszerek statisztikák 2021
- a globális bioélelmiszerek és italok piaca várhatóan 16,44% – os CAGR-val növekszik 2020-2025 között.
- Dánia, Svédország, Svájc és Ausztria Az ökológiai élelmiszerek és italok legnagyobb költője.
- Ausztrália ad otthont a világ tanúsított ökológiai földterületének 51% – ának.
- az indiai bioélelmiszerek piaca várhatóan 20,5% – os CAGR-rel növekszik 2021-2026-ban.
- a bio zöldségek és gyümölcsök az Egyesült Államokban értékesített összes termék 14,6% – át teszik ki.
- 5.Az Amerikában értékesített élelmiszerek 7% – a Organikus, a bioélelmiszerekkel kapcsolatos tények szerint.
- az amerikai állampolgárok 83% – A választja az ökológiai termékeket, míg az ökológiai élelmiszerek támogatóinak száma hat évvel korábban 30% volt.
- az amerikai fogyasztók 62% – a vásárolna organikus terméket, ha megfizethetőbb lenne.
- a gyermekekkel rendelkező évezredek a legvalószínűbb, hogy pénzt költenek bioélelmiszerekre.
- a bio gyümölcsökben és zöldségekben 20-40% – kal több antioxidáns található, mint a mindennapi élelmiszerekben.
a bioélelmiszerek iránti kereslet statisztikája
az egészséges táplálkozás fontosságának növekvő tudatosításával egyre több ember fordul a bioélelmiszerek és italok felé. Most nézzük meg, hogyan tükröződik az árbevétel és az ökológiai piac általános értéke.
forrás: ResearchGate
a globális bioélelmiszerek és italok piaca becslések szerint eléri a 211,44 milliárd dollárt 2020-ra.
(Orgprints)
a megállapítások szerint a bioélelmiszerek és italok globális piaca 15% – ra nőtt.7% CAGR 2014-2020 között. Ugyanez a bioélelmiszer-statisztika azt is megállapította, hogy a zöldségek és gyümölcsök uralták a piacot, a világpiaci bevételek több mint 35% – át tették ki 2013-ban. Ami a baromfit, a halat és a húst illeti, ezek az előrejelzések szerint a leggyorsabban növekvő bioélelmiszerek, a CAGR körülbelül 14,6% – át teszik ki 2014-2020 között.
2. A globális bioélelmiszerek és italok piaca várhatóan 16,44% – os CAGR-val növekszik 2020-2025 között.
(Mordor Intelligence)
a bioélelmiszerek és italok előnyeivel kapcsolatos növekvő tudatosság határozottan ösztönözte a természetes Élelmiszeripar növekedését. Mi több, a krónikus betegségek növekedése és az egészségügyi költségek növekedése még inkább a fogyasztókat az étrendjükre összpontosította.
Dánia, Svédország, Svájc és Ausztria Az ökológiai termékek legnagyobb költője.
(Ecovia Intelligence)
ami a bioélelmiszerek országonkénti fogyasztását illeti, a statisztikák azt mutatják, hogy az Egyesült Államok rendelkezik a legnagyobb bioélelmiszerek és italok piacával. Ennek ellenére Dánia vezet a piaci részesedésben, mivel a kiskereskedelmi élelmiszer-értékesítés 14% – át biotermékek hajtják.
2017-ben a britek 58% – a vásárolt bioélelmiszereket.
(Statista)
bár a bioélelmiszerek és italok értékesítése jelentős csökkenést mutatott 1,704 millió GBP-ről 1,382 millió GBP-re 2009-2011-ben, a bioélelmiszer-ipari statisztikák azt mutatják, hogy a számok 2012 óta megugrottak. A legfrissebb adatok alapján a bioélelmiszerek és italok 2019-es árbevétele az Egyesült Királyságban 2,298 millió GBP volt.
Ausztrália ad otthont a világ tanúsított ökológiai földterületének 51% – ának.
(őszinte a jósághoz)
az Ausztrál biotermékek piacának mérete kétségtelenül figyelemre méltó. Ráadásul az ausztrálok jelentős erőfeszítéseket tesznek annak érdekében, hogy több bioélelmiszert fogyasszanak—az Ausztrál ökológiai piaci jelentés 2019-ből kiderül, hogy az Ausztrál ökológiai fogyasztók 55% – A keres egy tanúsító logót a termék címkéjén, hogy megnézze, a termék ökológiai-e vagy sem. Összességében Ausztrália ökológiai piacának értékét 2,6 milliárd ausztrál dollárra becsülik.
az Ausztrál vásárlók 49% – a A személyes egészséget említi az ökológiai termékek vásárlásának fő okaként.
(őszinte a jósághoz)
természetesen a fő ok, amiért egyre több Ausztrál választja a bioélelmiszereket és italokat, a növekvő tudatosság. Az egészséges táplálkozás trendjei azt is megjegyzik, hogy a szerves anyagok legfőbb vélt előnye, hogy mentesek a vegyi anyagoktól (80%), barátságosabbak a környezetre (71%) és adalékanyagoktól (65%).
7. A megkérdezett 5416 Kanadai közül 32,13% állította, hogy hetente egyszer vagy kétszer fogyaszt ökológiai termékeket.
(Statista)
a bioélelmiszerek trendjei rámutatnak, hogy a bioélelmiszerek és italok piaca Kanadában is virágzik. Egy 2020-as felmérés eredményei alapján, amely 5416 válaszadó válaszát elemezte, a kanadaiaknak csak 13% – a soha nem fogyasztott biotermékeket.
8. Az indiai bioélelmiszerek piacának mérete várhatóan 20,5% – os CAGR-rel növekszik 2021-2026-ban.
(szakértői piackutatás)
a bioélelmiszerek piacának növekedése Indiában is lenyűgöző. Valójában 2020-ban 849 dollárra becsülték.5 millió, és várhatóan növekedni fog a következő években. Ami a bio italokat illeti, a hüvelyesek, a tea és a tejtermékek a legnagyobb vonzerővel bírnak.
Mexikó 372,52 millió értékű bioterméket (körülbelül 450 millió dollárt) exportált 2018-ban.
(Statista) (Statista) (Statista)
ez a megdöbbentő adat azt jelzi, hogy Mexikó az az ország, ahol a kiválasztott Latin-amerikai országok között a legmagasabb az ökológiai export értéke.
ezen túlmenően a 2018-as mexikói ökológiai élelmiszerekre vonatkozó statisztikák azt mutatták, hogy 24 ökológiai termék exportőre volt, kivéve a kistermelőket.
kétségtelen, hogy 2018-ban Mexikóban a vezető ökológiai növény a kávé volt, amelyet a mangó és az avokádó követett.
Németországban a bioélelmiszerek bevétele 11,97 milliárd dollárra (14,45 milliárd dollárra) nőtt 2019-ben.
(Statista)
egy 2000-2019-es felmérés szerint a számok hatalmas növekedést mutattak az 5,85 milliárd (7 milliárd dollár) 2008-ban majdnem 12 milliárd (14 milliárd dollár) 2019-ben.
most nézzük meg, mire mutatnak más egészséges táplálkozási statisztikák. Bár a bevételek növekedtek, sok német felmérés résztvevője azt állította, hogy ritkán vásárolnak bioélelmiszereket és italokat, elsősorban a magas árak miatt.
Amerikai bioélelmiszer-trendek
már megállapítottuk a globális ökológiai piac értékét. Most itt az ideje, hogy belenézzünk az otthoni helyzetbe. Olvassa el, hogy megismerje a bioélelmiszerek és italok piacának helyzetét az Egyesült Államokban.
forrás: Statista
az Egyesült Államok nem élelmiszer-és élelmiszerpiacain az ökológiai értékesítés 55,1 milliárd dollárt tett ki 2019-ben.
(Organic Trade Association)
a legfrissebb, 2020-as amerikai ökológiai ipari felmérés adatai azt mutatták, hogy ez a rekordösszegnek számító összeg 5% – os növekedést jelentett 2018-hoz képest. Ettől eltekintve a bioélelmiszerek értékesítése az Egyesült Államokban elérte az 50.1 milliárd dollárt 2019-ben, 4.6% – kal több, mint az előző évben.
a bio zöldségek és gyümölcsök az Egyesült Államokban értékesített összes termék 14,6% – át teszik ki.
(Organic Trade Association)
a bioélelmiszerek fogyasztásának statisztikái azt is mutatják, hogy a bio zöldségek és gyümölcsök piaci részesedése majdnem megduplázódott az elmúlt tíz évben. A legnépszerűbb biotermékek közé tartozik a zöldek, a banán, a sárgarépa, az avokádó, a karfiol és a trópusi gyümölcsök, például a mangó.
13. Az Egyesült Államokban értékesített élelmiszerek 5,7% – a Bio, az egészséges élelmiszeripari statisztikák alapján.
(GlobeNewswire)
nyugodtan mondhatjuk, hogy az ökológiai piac megszűnt. Manapság a bioélelmiszerek könnyen hozzáférhetők az Egyesült Államok szinte minden üzletében. Más szavakkal, legyen az a környék kisboltja, nagy dobozos üzlet vagy klubraktár, hihetetlenül nagy a valószínűsége annak, hogy ökológiai termékeket talál.
az organikus deli ebédhús értékesítése 18% – kal nőtt az elmúlt négy évben.
(MarketWatch)
a vásárlók bioélelmiszerek népszerűségének növekedését követően a bio deli sajt és a bio ebédhús értékesítése drámai módon—26% – kal, illetve 18% – kal-nőtt.
manapság az amerikai fogyasztók friss, organikus opciókra vágynak, annak ellenére, hogy az ökológiai élelmiszerek havi átlagos költsége valószínűleg meghaladja a költségvetési korlátokat.
15. Hány ember eszik organikusan? Az amerikai állampolgárok 83% – a az idő legalább egy részében az organikus termékeket választja.
(Pan American Life)
egy friss jelentés megállapításai alapján a bioélelmiszerek egyre népszerűbbek az Egyesült Államokban. Mint fentebb említettük, az amerikaiak lenyűgöző 83% – a legalább időnként vásárol biotermékeket. Nevezetesen, a biotermékeket vásárlók száma mindössze hat évvel ezelőtt jóval alacsonyabb volt, mivel 30% – on állt-jegyzi meg az ökológiai Élelmiszeripar statisztikája.
az egyik leggyakoribb ok, amiért az amerikaiak az organikus termékeket választják a standard helyett, az egészségügyi aggályok és az élelmiszerekben található káros vegyi anyagoktól való félelem. Ennek ellenére sok amerikai továbbra is szkeptikus az ökológiai termékek tényleges egészségügyi előnyeivel kapcsolatban.
az USDA ökológiai mezőgazdasági kutatásainak finanszírozása évente 50 millió dollárra növekszik 2023 – ig.
(biogazdálkodási Kutatási Alapítvány)
bioélelmiszerek a tények és statisztikák jelentős érdeklődést mutatnak az ökológiai kutatások iránt. A statisztikák szerint finanszírozása végül állandóvá vált. A terület szakértői megjegyzik, hogy az ökológiai gazdálkodással kapcsolatos kutatások korábban elmaradtak az ökológiai gazdálkodás piaci részesedésétől, ami még fontosabbá tette az állandó finanszírozást.
fogyasztói kiadások tendenciái a Bioélelmiszerekben
az egészséges táplálkozás és az ökológiai táplálkozás fontosságát nem lehet eléggé hangsúlyozni. Ideje megtanulni, hogy mennyit költünk bioélelmiszerekre, és hogyan méri globálisan. Olvassa el, hogy többet megtudjon az ökológiai élelmiszer-kiadásokról és az ökológiai termékek általános megfizethetőségéről.
17. Az amerikai fogyasztók 62% – a vásárolna Biot, ha megfizethetőbb lenne, az egészséges ételekkel kapcsolatos tények alapján.
(Mintel)
az ökológiai termékek címkéinek hitelessége további aggodalomra ad okot, az amerikai fogyasztók mindössze 26% – A állítja, hogy bízik a legtöbb ökológiai élelmiszercímkében. Összességében mindössze 13% gondolja úgy, hogy az ökológiai termékek megfelelően szabályozottak.
2018-ban a bioélelmiszerek és italok körülbelül 24 centtel drágábbak, mint a hagyományos élelmiszerek.
(MarketWatch)
ezen Amerikai élelmiszeripari statisztikák alapján az ökológiai opciók becslések szerint 7,5% – kal többe kerülnek, mint a hagyományos élelmiszerek. A jó hír az, hogy ez enyhe csökkenést jelent 2014-hez képest, amikor a bioélelmiszerek és italok átlagosan 9% – kal kerülnek többe, mint a hagyományos opciók.
a gyermekekkel rendelkező évezredek a legvalószínűbb, hogy pénzt költenek bioélelmiszerekre.
(sütés üzlet)
a bioélelmiszerek fogyasztóinak demográfiai adatai szerint az összes amerikai szülő közül az ökológiai élelmiszerek vásárlóinak 52% – a millenniumi, míg 35% – A X generációs apa és anya. Ami a Baby Boomer szülőket illeti, a bioélelmiszerek vásárlóinak csak 14% – át teszik ki.
20. A bioélelmiszerekkel kapcsolatos szórakoztató tények azt mutatják, hogy pénzt takaríthat meg, ha el kell kerülnie a bio gyorsételeket.
(the Balance Small Business)
az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy pénzt takarítson meg a következő bioélelmiszerek vásárlásakor, hogy egészséges kapcsokat válasszon, mint például az ökológiai alma vagy az ökológiai zab; kerülje a szerves szódát, az ökológiai cukorkát és más gyorsételeket és ételeket. Az organikus gyorsétel általában drágább.
válasszon szezonális bioélelmiszereket az élelmiszerbolt költségeinek csökkentése érdekében.
(the Balance Small Business)
mindannyian tudjuk, hogy az ökológiai áfonya nagyon drága, különösen télen. Azonban, ha a fekete áfonya nyáron szezonban van, megfizethetőbbé válnak. Az egészséges táplálkozás tényei azt mutatják, hogy mindig jó ötlet szezonális bioélelmiszereket fogyasztani és értékesítést keresni.
ne feledje, hogy az egész évben elérhető legfinomabb bio gyümölcsök és zöldségek az alma, a citrom, a kókuszdió, a banán, a sárgarépa és a burgonya.
bioélelmiszerek tények
végül, szeretnénk megszórjuk néhány tény, hogy a csapat talált legérdekesebb. Remélhetőleg, ezek a tények ugyanúgy felkeltik az érdeklődését.
22. A bio gyümölcsökben és zöldségekben 20-40% – kal több antioxidáns található, mint a hagyományos élelmiszerekben.
(NPR) (Háziorvos)
az ökológiai élelmiszerek kevesebb peszticidet tartalmaznak, mint a hagyományos termékek. A bioélelmiszerek tényei alapján az ökológiai termékek is táplálóbbak.
ami az antioxidánsokat illeti, ezek az anyagok kulcsfontosságúak az optimális egészség szempontjából. Sajnos ezek hiánya befolyásolja a krónikus betegségek megelőzését.
az organikusan nevelt állatok antibiotikummentesek.
(Organic Trade Association)
válasszon ökológiai húskészítményeket a hagyományos lehetőségek helyett a növekedési hormonok és az antibiotikumok elkerülése érdekében. Érdekes egészséges táplálkozási tények szerint az ökológiai gazdálkodási módszerek másik előnye, hogy az állatállomány hozzáférhet a legelőhöz. Ezek az állatok egészségesebbek.
a bioélelmiszerek nem genetikailag módosítottak.
(Medical News Today) (Élelmiszerbiztonsági Központ)
az élelmiszerek hány százaléka GMO? Bármennyire is megdöbbentőnek tűnik, becslések szerint a szupermarketekben a feldolgozott élelmiszerek körülbelül 75% – a tartalmaz genetikailag módosított (GMO) összetevőket.
a genetikailag módosított élelmiszerek allergiás reakciókat és antibakteriális rezisztenciát okozhatnak, hogy csak néhányat említsünk. Szerencsére a GMO – k használata nem megengedett az ökológiai termékekben. Például a GMO food facts azt állítja, hogy az ökológiai gazdálkodóknak tilos genetikailag módosított vetőmagokat ültetni, az ökológiai állatállomány pedig nem fogyaszthat GMO kukoricát vagy GMO lucernát.
következtetés
minden dolog szerves úgy tűnik, hogy fordulóban ezekben a napokban. Legyen az alaposan megtervezett organikus matrac vagy erős, szerves kurkuma—kiegészítő-a fogyasztók hajlamosak az organikus termékeket választani, függetlenül a kategóriától.
most egyre több ember változtatja meg étrendjét, és kicseréli a hagyományos ételeket és italokat az ökológiai lehetőségekre. A fenti statisztikák alapján még nagyobb számú fogyasztó fordulna biotermékekhez, ha azok megfizethetőbbek lennének.
Összességében ezek a bioélelmiszerek statisztikája optimista. Remélhetőleg a jövőben a bioélelmiszerek és italok megfizethetőbbek és hozzáférhetőbbek lesznek az ügyfelek számára.
GYIK
miért drágábbak a bioélelmiszerek?
a minősített bioélelmiszerek és italok a következő okok miatt általában drágábbak, mint a hagyományos termékek:
- kínálatuk korlátozottabb a keresletükhöz képest.
- termelési költségeik magasabbak a megnövekedett munkaerő-ráfordítás miatt.
- a bioélelmiszerek és italok forgalmazási lánca és forgalmazása nem hatékony, és a költségek magasabbak a viszonylag kis mennyiségek miatt.
- az állatjólét magasabb színvonalú, érdekes bioélelmiszerek szerint.
- a minősített bio zöldségek és gyümölcsök antioxidánsokban magasabbak.
- az ökológiai állatállomány antibiotikum-és növekedési hormonmentes.
ki értékesíti a legtöbb bioélelmiszert?
a Costco lett a vezető bioélelmiszer-kiskereskedő, amely 4 milliárd dolláros bioélelmiszer-és italértékesítést jelentett 2016-ban. A híres amerikai lánc jól ismert az alacsony árakról és az ömlesztett készletekről, így jó választás a fogyasztók számára a költségvetésben. Például az organikus quinoa körülbelül 2,87 dollárért kerül forgalomba a Costco-nál, míg a Whole Foods-nál 5,99 dollár.
mekkora a bioélelmiszerek piaca?
az ökológiai élelmiszerek piaca virágzik. A becslések szerint 2014-2020-ban a globális piac 15,7% – os CAGR-re nőtt. Ami az Egyesült Államokat illeti, az ökológiai élelmiszerek értékesítése az országban lenyűgöző 50,1 milliárd dollárt ért el 2019-ben, az ökológiai élelmiszer-statisztikák szerint.
a növekvő piac azt mutatja, hogy a világ minden tájáról érkező emberek erőfeszítéseket tesznek a bioélelmiszerek és italok fogyasztására. Amint az a fenti statisztikákból kitűnik, még többen ugranának a kocsira, ha az árak nem lennének olyan magasak.