Un guide en 10 étapes sur la façon de démarrer une entreprise de pâtisserie à domicile

Vous vous demandez comment démarrer une entreprise de pâtisserie à domicile? Vous êtes au début d’un voyage passionnant – notre guide en 10 étapes vous aidera à y aller.

De la prise en main des réglementations sur la cuisson à domicile au Royaume-Uni à la vente de vos gâteaux à domicile, voici ce que vous devez savoir.

Comment démarrer une entreprise de gâteaux à domicile – un guide en 10 étapes

Inscrivez-vous en tant que travailleur autonome

Lorsque vous démarrez votre entreprise de pâtisserie à domicile, vous devez dire à HMRC que vous êtes un travailleur autonome afin qu’ils sachent que vous devez payer des impôts via le système d’auto-évaluation. Vous devez le faire même si vous allez gérer votre entreprise de boulangerie à domicile en tant que bousculade, à temps partiel ou si vous avez un autre emploi.

Pour vous installer en tant que commerçant unique – la structure d’entreprise la plus simple – dire à HMRC est tout ce que vous devez faire pour enregistrer votre entreprise. Si vous souhaitez plutôt vous installer en tant que société anonyme, le processus est un peu plus compliqué. Consultez notre guide étape par étape pour créer une société anonyme pour plus d’informations.

Butterwick Bakery, une entreprise de boulangerie sucrée basée dans les Midlands, partage son histoire de démarrage d’une entreprise de boulangerie dans cette vidéo:

Suivez la vente de gâteaux à domicile exigences légales au Royaume-Uni

Le respect des règles peut sembler effrayant au départ, mais elles sont assez simples à comprendre.

Tout d’abord, vous devriez penser à obtenir un certificat d’hygiène alimentaire, à savoir suivre un cours de niveau 2 si vous débutez dans le domaine des aliments. C’est un bon moyen de comprendre les règles que vous devez suivre.

En guise d’aperçu, votre cuisine et vos locaux doivent être propres et maintenus en bon état. Vous devez suivre de bonnes pratiques d’hygiène alimentaire dans votre cuisine, y compris la protection contre la contamination et la lutte antiparasitaire. Cependant, votre entreprise de boulangerie à domicile ne sera pas mesurée selon les mêmes normes qu’un grand local commercial comme un restaurant.

L’Agence des normes alimentaires énumère les réglementations que les zones de préparation des aliments doivent suivre:

• sols et murs – doivent être en bon état, bien entretenus, désinfectés et en bon état de réparation
• plafonds – doivent être en bon état, faciles à nettoyer et exempts de moisissure, de condensation et de peinture et de plâtre écaillés
• fenêtres et portes – doivent être faciles à nettoyer et à désinfecter, et construites de manière à ce que la saleté ne puisse pas s’accumuler. Il devrait y avoir des écrans anti-insectes qui peuvent être facilement retirés pour le nettoyage
• installations pour le nettoyage de l’équipement – vous devriez disposer de bonnes installations pour nettoyer, désinfecter et ranger les ustensiles, y compris l’équipement, avec un approvisionnement en eau chaude et froide
• installations pour laver les aliments – vous avez besoin d’un évier pour laver les aliments et le matériel de nettoyage, et d’un évier séparé pour vous laver les mains (si vous avez des toilettes en bas, cela devrait convenir tant que ce n’est pas trop loin – toutes ces installations doivent être propres et désinfectées)

Idéalement, vous avez besoin d’un réfrigérateur séparé pour vos aliments personnels, mais si cela n’est pas possible, vous devez savoir clairement quels aliments sont destinés à votre entreprise et vous assurer qu’il n’y a pas de contamination croisée.

Les animaux domestiques doivent être tenus à l’écart de la cuisine et des aires de préparation des aliments. Les enfants ne devraient pas être autorisés à entrer dans la cuisine pendant la préparation de la nourriture.

Et enfin, assurez-vous d’être au courant des réglementations sur l’étiquetage des aliments et de la loi de Natasha lorsqu’il s’agit de donner des informations sur les allergènes.

L’Agence des normes alimentaires dispose de nombreuses ressources que vous pouvez utiliser pour votre entreprise de boulangerie à domicile, notamment le pack Aliments plus sûrs, meilleure entreprise, qui est basé sur les principes d’analyse des risques et de maîtrise des points critiques (HACCP).

Nous avons également un guide de santé et de sécurité pour les restaurants, les entreprises de restauration et d’hôtellerie, qui pourrait être utile pour votre entreprise de gâteaux (il y a aussi une section sur la gestion du risque de coronavirus).

Enregistrez vos locaux

Une autre réglementation lorsque vous démarrez votre entreprise de gâteaux est que vous devez enregistrer vos locaux auprès du service de santé environnementale de l’autorité locale au moins 28 jours avant de commencer à commercialiser. Cela ne vous coûte rien et votre inscription ne peut pas être refusée. Quelqu’un viendra chez vous et vérifiera votre zone de préparation des aliments. Pour obtenir les coordonnées de votre autorité locale, utilisez l’outil d’enregistrement des entreprises alimentaires.

Gardez à l’esprit les règlements que nous avons énumérés dans cet article sont un guide. Il est toujours préférable d’obtenir des conseils de votre autorité de santé environnementale locale s’il y a quelque chose dont vous n’êtes pas sûr.

Triez votre assurance boulangerie maison

Il est important de penser à l’assurance entreprise lorsque vous créez votre entreprise de boulangerie. L’assurance responsabilité civile et l’assurance responsabilité du fait des produits (généralement vendues ensemble) peuvent vous couvrir si vous êtes poursuivi par un membre du public pour blessures ou dommages.

Par exemple, vous pourriez avoir une réclamation contre vous si quelqu’un tombe malade après avoir mangé l’un de vos gâteaux, ou si vous renversez un vase coûteux lorsque vous livrez un gâteau au domicile d’un client.

Il existe également une assurance des stocks et une assurance des outils, ainsi qu’une assurance responsabilité civile des employeurs si votre entreprise de boulangerie à domicile a des employés. Rendez-vous sur notre page Assurance boulanger à domicile pour commencer.

Informez votre propriétaire ou votre prêteur hypothécaire

Si votre maison est louée, vous devez obtenir la permission de votre propriétaire pour exploiter votre entreprise. Cependant, la loi stipule que votre propriétaire ne peut pas refuser ou retarder son autorisation de manière déraisonnable. Si vous êtes propriétaire de votre maison, vous devrez peut-être obtenir la permission de votre prêteur hypothécaire pour exploiter votre entreprise de boulangerie à domicile.

Pensez à vous démarquer

Il existe un grand nombre d’entreprises de pâtisserie et de pâtisserie, vous devez donc réfléchir à la façon dont vous allez vous différencier. Vous pouvez vous spécialiser dans les pâtisseries végétaliennes ou sans gluten, par exemple, ou vous concentrer sur les cupcakes de fête pour enfants ou les gâteaux de mariage.

Comme les gâteaux sont difficiles à transporter, vous devez avoir une bonne idée de votre marché local, car la plupart de vos clients doivent être suffisamment proches pour la livraison ou la collecte en personne.

Coincé pour l’inspiration? Notre guide des meilleures idées pour les petites entreprises met en évidence les dernières tendances dans le monde de la pâtisserie, y compris les options végétaliennes et les saveurs nostalgiques.

Développer une présence en ligne

Vous fabriquez un produit qui est beau, donc les photographies sont essentielles.

Configurez un site Web simple avec des détails importants comme ce que vous faites, où vous êtes basé, et comment les gens peuvent passer une commande et ajouter de nombreuses photos alléchantes. Il y a des tonnes de créateurs de sites Web parmi lesquels choisir, y compris WordPress, Squarespace et Wix.FACEBOOK Instagram pour votre entreprise, et tenez-les à jour avec des publications et des photos. Il est important d’interagir avec d’autres personnes sur les médias sociaux, alors passez quelques minutes chaque jour à aimer et à commenter les publications d’autres personnes, et à suivre les comptes pertinents.

Vous pouvez même envisager de vendre vos gâteaux sur Instagram en utilisant la fonction de publication shoppable et en créant votre propre boutique en ligne. Notre guide sur la façon de vendre sur Instagram contient plus de conseils sur la façon de configurer cela.

Une autre idée pourrait être d’enregistrer des tutoriels vidéo et des conseils de cuisson et de les publier sur YouTube. Ou pourquoi ne pas publier vos recettes sous forme de livre de recettes et les promouvoir sur Instagram? C’est un excellent moyen de vous établir en tant qu’autorité de la pâtisserie tout en créant un nouveau canal de revenus pour votre entreprise.

Sortez avec votre entreprise de boulangerie

Bien que vous créiez votre entreprise de boulangerie à domicile, c’est une bonne idée de sortir et de parler de votre entreprise aux gens et de développer une réputation localement. Envisagez de demander un stand lors d’événements locaux, y compris les marchés alimentaires et les fêtes. Vous pouvez offrir aux gens des échantillons gratuits, vendre des gâteaux et distribuer des dépliants et des dépliants pour promouvoir votre entreprise de gâteaux.

Gardez une trace de vos entrées et sorties

Puisque vous exploitez votre propre entreprise, vous devez garder une trace de vos revenus et de vos dépenses d’entreprise afin de pouvoir entrer ces informations lorsque vous remplissez votre déclaration de revenus.

Notre guide des dépenses déductibles d’impôt devrait vous aider à déterminer les dépenses que vous pouvez soustraire. N’oubliez pas que vous devez conserver vos reçus car HMRC peut vous demander de produire des preuves de vos dépenses.

Il existe de nombreux logiciels de comptabilité pour petites entreprises qui peuvent vous aider à gérer les finances de votre entreprise.

Vous voudrez également utiliser un calculateur de budget et choisir le meilleur compte bancaire professionnel, afin de pouvoir séparer vos finances personnelles.

Commercialisez votre entreprise

Les gens ont besoin de découvrir vos merveilleux gâteaux, il est donc important de réfléchir à des stratégies de marketing. En plus d’aller à des événements locaux avec vos gâteaux et d’utiliser les médias sociaux pour atteindre des clients potentiels, pensez à d’autres moyens.

Si vous êtes spécialisé dans les gâteaux de mariage, vous pourrez peut-être mettre des flyers dans un magasin de robes de mariée ou développer une relation avec un lieu de mariage local, par exemple. Si vous faites des gâteaux végétaliens, vous pouvez peut-être obtenir la permission de mettre des dépliants dans un restaurant végétarien local ou d’écrire un article pour un blog végétalien populaire. Vous pouvez également essayer les publicités Google Pay Per Click (PPC) ou les publicités Facebook, mais n’oubliez pas de réduire l’audience à votre région afin que les publicités n’apparaissent que pour les personnes dans votre zone de livraison.

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Démarrer une entreprise de gâteaux vous convient-il toujours?

Si vous n’êtes pas prêt à démarrer une entreprise de gâteaux, il y a beaucoup plus d’idées d’affaires créatives que vous pouvez commencer à la maison. Pourquoi ne pas penser à: