Par Katie Martin
La soupe est un autre plat qui fonctionne bien sur un poêle à bois. Une fois que vous avez tous les ingrédients de cette recette de soupe aux légumes maison dans la casserole, laissez mijoter la soupe toute la journée. Je vérifie de temps en temps pour m’assurer qu’il y a suffisamment de liquide, mais à part ça, je le laisse tranquille.
Histoire principale:
Recettes de cuisine au poêle à bois
Soupe de légumes maison
Légumes (navets, courges, courgettes, tomates, champignons, oignons, haricots, pois, maïs, etc.), coupés en morceaux ou en morceaux
2 branches de céleri
6 bébés carottes ou plus, coupées en morceaux ou en morceaux
1 gros oignon, coupé en petits morceaux
1 petite boîte de maïs à grains entiers (frais, c’est encore mieux)
3 pommes de terre moyennes, coupées en petits morceaux
5 tasses d’eau
Viande, facultative
1?2 cuillère à café de sauce Worcestershire
2 cuillères à café ou 2 cubes de bouillon de boeuf
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre
1 boîte de tomates en compote ou en dés avec du jus
Restes de riz, nouilles, brocoli ou tout ce qui se trouve au réfrigérateur
Placer tous les légumes dans une grande casserole et ajouter de l’eau. Si vous ajoutez de la viande, faites d’abord dorer dans le beurre, puis ajoutez-la dans la casserole.
Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter pendant au moins 3 heures. Nous le cuisinons généralement 4 à 5 heures. Vérifiez le niveau de liquide de temps en temps. Sinon, laissez mijoter. Je le mets généralement également à l’arrière du poêle à bois, où il fait plus chaud. S’il semble faire trop chaud, déplacez-le vers l’avant.
Servir avec du pain frais pour un repas incroyablement bon et juste ce qu’il faut pour une froide nuit d’hiver. Donne 3 à 4 portions.
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Publié le jan 7, 2021
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