Apprenez à faire bouillir le poulet en étapes faciles et rapides. Cette recette de poulet bouilli est prête en 20 minutes, elle est savoureuse, juteuse, tendre et vous obtenez un bouillon de poulet savoureux. Vous pouvez utiliser cette recette pour les cuisses de poulet, les ailes, les cuisses et les poitrines de poulet.
Déchiquetez-le, grillez-le ou servez-le avec une purée de pommes de terre, des carottes bouillies ou tout autre accompagnement pour un repas complet.
- Recette de poulet bouilli
- Ingrédients
- Comment faire bouillir le poulet
- Combien de temps faire bouillir le poulet
- Comment faire cuire le poulet au micro-ondes
- Que servir avec
- Comment conserver et utiliser les restes
- Conseils
- Plus de recettes de poulet
- Recette de Poulet Bouilli (Comment faire bouillir le poulet)
- Équipement
- Ingrédients
- Instructions
- Notes
- Nutrition
Recette de poulet bouilli
Cette recette de poulet bouilli est facile, rapide et simple. Le poulet bouilli peut être utilisé dans des recettes comme des sautés, des tartes ou vous pouvez le griller ou le griller après ébullition.
Vous n’avez pas à attendre un four ou une friteuse à air avant de pouvoir manger un délicieux repas de poulet. Ceci est une recette de poulet bouilli au four qui est prête en seulement 20 minutes.
Cela nécessite une préparation minimale et vous avez peu d’ustensiles à nettoyer après la cuisson.
Cette recette utilise peu d’ingrédients, simple et infaillible.
Il est plein de protéines, faible en glucides, céto amical, sain et bon pour la perte de poids lorsqu’il est consommé dans le cadre de l’apport calorique quotidien.
Si vous utilisez du poulet congelé, décongelez-le avant la cuisson ou faites cuire à partir de poulet congelé. Vous pouvez le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit ou, si vous devez le décongeler rapidement, le mettre dans de l’eau fraîche.
Laissez-moi vous montrer comment faire bouillir le poulet en quelques étapes faciles.
Ingrédients
La liste complète des ingrédients, les mesures et les instructions sont dans la fiche de recette au bas de cet article.
Poulet – Cuisses, ailes, poitrines de poulet ou cuisses de poulet.
Poudre de curry – J’aime l’utiliser car non seulement elle ajoute de la saveur, mais elle donne au poulet une légère couleur jaune attrayante.
Thym
Granules d’ail
Oignon
Poivre noir
Eau
Bouillon (facultatif)
Sel
Comment faire bouillir le poulet
Lavez le poulet (si vous le faites), séchez-le avec un torchon et disposez-le dans une casserole.
Ajouter la poudre de curry, le thym, le persil, la poudre d’ail, l’oignon haché, le sel et les autres ingrédients.
Ajouter de l’eau pour couvrir le poulet d’au moins 2 pouces. Couvrir la casserole et laisser bouillir à feu moyen (vérifiez les notes ci-dessous pour la synchronisation).
Laissez le poulet reposer dans son bouillon pendant 5 minutes après la cuisson car cela aide à infuser plus de saveur.
Égoutter le bouillon et le conserver pour les recettes nécessitant du bouillon de poulet.
Servez le poulet bouilli tel quel ou vous pouvez le glacer avec de la sauce comme de la sauce buffalo, de la sauce bbq, vous pouvez également griller ou griller le poulet si vous le souhaitez.
Combien de temps faire bouillir le poulet
Le temps de cuisson dépend de la taille du poulet, si vous le faites cuire à partir de produits frais ou congelés et si vous utilisez des morceaux de poulet désossés ou désossés. J’ai un guide ci-dessous:
Faire bouillir les poitrines de poulet – Selon l’épaisseur, les poitrines de poulet fraîches cuisent en 15 à 20 minutes si vous suivez la recette ci-dessus.
Pour les ailes de poulet – Il faudra 10 à 15 minutes pour faire bouillir 1 kg d’ailes de poulet si elles ne sont pas congelées. Si la cuisson est congelée, cuire à feu moyen et ajouter 5 minutes supplémentaires.
Faire bouillir les cuisses de poulet désossées – Si elles sont disposées en une seule couche, 1 kg (2 lb) coupées en 5 à 7 morceaux prendra 15 minutes. Vous pouvez ajouter quelques minutes supplémentaires si vous faites bouillir pour déchiqueter.
Pour l’os dans les cuisses de poulet – Le cuire à partir de frais en utilisant cette recette et disposé en une seule couche dans la casserole, 5-7 morceaux d’environ 1 kg au total, cuit en 18 à 20 minutes. Cela dépend de la taille du poulet et les coupes plus grosses prendront plus de temps à cuire. Pour les cuisses de poulet congelées, ajoutez 5 à 10 minutes supplémentaires.
Cuisses de poulet – les quartiers de cuisses de poulet doivent être traités comme s’ils faisaient cuire les cuisses. Comme la cuisse est la partie la plus épaisse des quartiers de jambes, suivez le temps de cuisson des cuisses de poulet.
Comment faire cuire le poulet au micro-ondes
Vous pouvez le faire bouillir au micro-ondes, mais ce n’est pas la meilleure méthode. Voici comment:
Ajouter le poulet, la poudre de curry, l’oignon, l’eau et tous les autres ingrédients dans un bol allant au micro-ondes.
Cuire à température élevée pendant 15 minutes. Vérifiez après cette heure et s’il n’est pas cuit, ajoutez du temps supplémentaire et vérifiez toutes les 2-3 minutes.
Le poulet n’est pas sûr à manger si la température interne n’est pas au moins 75C / 165F. Vérifiez donc la température interne avec un thermomètre instantané. De plus, lors de la coupe, il ne devrait pas y avoir de rosée au milieu.
Que servir avec
Il est polyvalent et accompagne la plupart des plats. Servir avec
Pommes de terre bouillies
Légumes rôtis
Riz au curry, riz épicé
Légumes rôtis à la friteuse à air
Comment conserver et utiliser les restes
Laissez-le refroidir complètement puis mettez-le dans un récipient hermétique ou un sac Ziploc, et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à 5 jours ou au congélateur où il durera jusqu’à 6 mois.
Il peut être réchauffé au micro-ondes ou sur la cuisinière.
Pour réchauffer au micro-ondes : Disposer le poulet sur une plaque allant au micro-ondes, couvrir avec un couvercle micro-ondes et chauffer pendant 2 minutes à température élevée. S’il n’est pas chauffé après ce temps, ajoutez un temps supplémentaire d’une minute ou jusqu’à ce qu’il soit réchauffé.
Pour réchauffer sur la cuisinière: Ajouter de l’eau dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen. Ajouter le poulet et couvrir la casserole avec son couvercle. Cuire pendant 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
Vous pouvez utiliser les restes dans les ragoûts, les soupes, les tartes en pot, les sandwichs, les tacos, les salades et les wraps. Vous pouvez également déchiqueter pour l’utiliser dans les aliments pour animaux de compagnie.
Conseils
- Laissez l’eau couvrir le poulet d’au moins 1 à 2 pouces pour que toutes les parties soient cuites uniformément.
- Le poulet doit être de taille similaire afin qu’il cuit uniformément. Plus les parties de poulet sont petites, plus elles cuisent vite et plus elles sont grosses, plus elles cuisent longtemps.
- Si vous utilisez du poulet dur comme du poulet Pluvera ou du poulet jumbo, l’ébullition prendra plus de temps, alors ajustez le temps en conséquence.
- Si vous pouvez l’aider, essayez de ne pas empiler le poulet. Il est mieux disposé dans le pot en une seule couche.
- Il est important de rendre l’eau légèrement salée pour que le poulet ne sorte pas fade.
- Ajouter la poudre de bouillon pour plus de saveur.
- Utilisez le bouillon pour cuire le riz, le poulet et ajouter de la saveur à d’autres plats.
- Il est important de faire cuire le poulet à une température interne d’au moins 75C / 165F pour prévenir les maladies d’origine alimentaire. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne.
- Vous pouvez épaissir le bouillon en ajoutant de la bouillie de farine de maïs pour faire de la sauce ou le conserver pour les recettes nécessitant un bouillon.
OUTILS UTILISÉS
Casserole avec couvercle
Fourchette
Pince
Plus de recettes de poulet
Cuisses de poulet au soja au miel
Poulet au citron vert
Ailes de poulet au four
Pilons de poulet friteuse à air
Comment saumurer le poulet
J’espère que vous aimez cette recette autant que nous. Si vous trouvez cet article utile, évaluez-le 5 étoiles et laissez-moi un commentaire ci-dessous. J’adore lire de toi.
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Imprimer la recette
Recette de Poulet Bouilli (Comment faire bouillir le poulet)
Équipement
-
Pot
Ingrédients
- 1 kg de Poulet
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 Oignon moyen haché
- 1 cuillère à café de persil
- ¼ cuillère à café de poivre noir ou au goût
- Sel au goût
Instructions
-
Lavez le poulet (si vous le faites), séchez-le avec un torchon et disposez-le dans une casserole. Ajouter la poudre de curry, le persil, la poudre d’ail, l’oignon haché, le sel et d’autres ingrédients. Ajouter de l’eau pour couvrir le poulet d’au moins 2 pouces.
-
Couvrir la casserole et laisser bouillir à feu moyen (vérifiez les notes ci-dessous pour la synchronisation). Laissez le poulet reposer dans son bouillon pendant 5 minutes après la cuisson car cela aide à infuser plus de saveur.
-
Égouttez le bouillon et conservez-le pour les recettes nécessitant du bouillon de poulet.
-
Servez le poulet bouilli tel quel ou vous pouvez glacer avec de la sauce comme la sauce buffalo, la sauce bbq, vous pouvez également griller ou griller le poulet si vous le souhaitez.
Notes
- Laissez l’eau couvrir le poulet d’au moins 1 à 2 pouces, car cela garantit que toutes les parties sont cuites uniformément.
- Le poulet doit être de taille similaire afin qu’il cuit uniformément. Plus les parties de poulet sont petites, plus elles cuisent vite et plus elles sont grosses, plus elles cuisent longtemps.
- Si vous utilisez du poulet dur comme du poulet pluvera ou du poulet jumbo, l’ébullition prendra plus de temps, alors ajustez le temps en conséquence.
- Si vous pouvez l’aider, essayez de ne pas empiler le poulet. Il est mieux disposé dans le pot en une seule couche.
- Il est important de rendre l’eau légèrement salée pour que le poulet ne sorte pas fade.
- Ajouter la poudre de bouillon pour plus de saveur.
- Utilisez le bouillon pour cuire le riz, le poulet et ajouter de la saveur à d’autres plats.
- Il est important de faire cuire le poulet à une température interne d’au moins 75C/ 165F pour prévenir les maladies d’origine alimentaire. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne.
- Vous pouvez épaissir le bouillon en ajoutant de la bouillie de farine de maïs pour faire de la sauce ou le conserver pour les recettes nécessitant un bouillon.