Beaucoup de gens que j’ai connus qui pourraient être considérés comme des experts en pizza considèrent généralement une pizza de 10 po comme une « portion individuelle » et une pizza de 14 po pour deux ou trois personnes.
Ceci est, bien sûr, compte tenu du fait que les pizzas italiennes sont généralement destinées à être consommées entières par une seule personne et n’ont pas les quantités relativement importantes de fromage et de viandes transformées qu’une pizza américaine fait généralement. Pizza Hut fait définitivement de la pizza à l’américaine! Je considérerais que leur tarte de diamètre moyen de 12 poconvient à trois ou quatre personnes et que la grande taille de 14 poconvient davantage à cinq ou six personnes si vous souhaitez respecter les directives nutritionnelles de quelque manière que ce soit.
Je pourrais aussi bien mentionner des alternatives plus saines pour la pizza si vous l’aimez mais que vous vous souciez un peu de votre santé. Ils sont très faciles à fabriquer à la maison. Vous pouvez certainement faire votre propre pâte, mais il est trop facile d’en préparer du mélange Jiffy ou similaire dans une grande tasse à mesurer dans de l’eau 1 / 2c chauffée pendant environ 40 secondes au micro-ondes. Badigeonnez un peu d’huile (de préférence de l’huile d’olive) sur la pâte que vous venez de fouetter avec une cuillère ou une spatule et laissez reposer au moins cinq minutes (mais de préférence plus longtemps!). Lorsque suffisamment de temps s’est écoulé, déposez-le sur une poêle à pizza que vous avez badigeonnée d’huile (peut-être ce qui recouvrait votre pâte pendant qu’elle se levait!). Un four Presto Pizzazz est merveilleux, mais la plupart des fours fonctionneront. Faites cuire votre croûte « nue » pendant environ dix ou douze minutes. Ensuite, vous pouvez couronner le tout! Vous pouvez le badigeonner d’huile d’olive et d’ail et le manger comme ça, surtout servi avec des pâtes. Vous pouvez mettre des fromages italiens râpés sur la croûte nue brossée à l’huile, puis ajouter une quantité appropriée de tomates coupées en dés et égouttées. Cuire encore environ 10 minutes et ajouter quelques feuilles de basilic et vous avez une pizza Margherita. J’utilise généralement de la sauce pour pâtes au lieu de la « sauce à pizza » et mes garnitures sont d’environ une once de fromages (plus une garniture qu’un enrobage!), champignons Portobello, oignons, poivrons, puis herbes appropriées telles que l’origan et le basilic. Si vous faites une pizza ou deux par semaine et gardez simplement les ingrédients à portée de main pour le faire, votre coût peut être d’environ 2-3 per par pizza, c’est savoureux, raisonnablement copieux, mais pas du tout malsain. J’en mange au moins un comme celui-ci par semaine, depuis des années et n’ai encore qu’une taille de 30 « à un âge où il y a probablement plus de jours derrière moi que devant moi.