Cuisiner du crabe à la maison est assez facile, mais décider quoi servir avec du crabe est la partie la plus compliquée. Le crabe est un régal très apprécié, surtout pendant la saison du crabe, avec des saveurs distinctes, sans parler de son plaisir à manger. Combien d’aliments pouvez-vous ouvrir et extraire de la viande délicieuse pour en profiter? Cela rend la viande beaucoup plus délicieuse en raison de la quantité de travail nécessaire pour la manger. Tu dois le gagner. Il n’y a pas beaucoup mieux qu’un dîner de crabe.
Tout d’abord, vous avez besoin d’une recette de crabe. Nous avons créé cet article pour savoir comment cuisiner le crabe qui sera utile pour cuisiner le crabe pour ce délicieux repas.
Aussi bon que soit le crabe, décider quoi servir avec du crabe peut préparer ou casser le repas. Voici quelques idées de quoi servir avec du crabe.
Beurre clarifié
La chose la plus évidente et la plus connue est de servir le crabe avec du beurre clarifié. C’est de loin le plus emblématique et le plus utilisé. Bien qu’il soit simple, il rehausse la saveur de la chair de crabe plutôt que de la complimenter. Le beurre les transforme à un nouveau niveau de délicieux. Pour ce faire, faites fondre le beurre ordinaire (pas la margarine), puis laissez-le refroidir, ce qui laisse les solides du lait couler au fond. Le beurre laissé sur le dessus est clarifié – c’est ce que vous servez. Ensuite, nous vous recommandons fortement d’améliorer ce beurre avec du jus de citron frais et de l’ail pour une sauce incroyable. D’autres idées pour améliorer la sauce au beurre sont beaucoup plus le romarin, le persil ou la sauce Worcestershire.
Astuce pro: Le beurre clarifié se marie bien avec les cuisses de crabe chaudes. Ne le servez pas avec des pattes de crabe froides, car il se solidifiera.
Que servir avec des cuisses de crabe
Vous voulez absolument fournir des craquelins de crabe, des fourchettes de crabe et, si possible, des bavoirs. Manger du crabe est salissant et peut prendre beaucoup de travail, mais ces outils le rendent beaucoup plus agréable.
Sauces à tremper
Autre que le beurre, vous pouvez créer toutes sortes de sauces à servir avec du crabe. Par exemple, la moutarde à l’aneth, la mayonnaise, le citron, le sel et le poivre. Une autre sauce que vous pouvez essayer est la sauce piquante diablo. Ou peut-être une hollandaise.
Vous pouvez bien sûr considérer la sauce cocktail la plus courante et la plus populaire de toutes. Vous pouvez même préparer cette sauce à la maison en mélangeant du raifort, du Worcestershire, du tabasco, du citron et du ketchup. Jouez avec différentes combinaisons et ajoutez du poivre pour lui donner un coup de pied supplémentaire.
Quels accompagnements accompagnent le crabe ?
Il existe d’innombrables plats d’accompagnement qui se marieront très bien avec le crabe. Nous vous recommandons de garder un plat d’accompagnement assez simple pour que le crabe ne soit pas éclipsé. Voici de nombreux plats d’accompagnement que nous recommandons pour ce qu’il faut manger avec de la chair de crabe. Vous pouvez trouver de nombreuses recettes de plats d’accompagnement de crabe pour les suggestions ci-dessous.
Riz au citron
Une autre option d’accompagnement est un pilaf de riz au citron. C’est un joli plat réconfortant qui complète les saveurs de crabe de manière délicate.
Salade fraîche
La salade est toujours une excellente option. Le crabe est un bon plat léger lorsqu’il est cuit à la vapeur et la salade est donc un accompagnement merveilleux pour garder tout le repas léger. Vous pouvez également servir une salade avec du crabe rôti au beurre d’ail pour équilibrer la richesse de cette préparation. Une recommandation est une salade de mandarine car c’est une belle combinaison de croquant et rafraîchissant avec un peu de douceur. Cela peut également être servi comme un premier plat avant le crabe pour préparer les papilles gustatives à ce qui est à venir.
Légumes rôtis
Comme les légumes ont des saveurs rafraîchissantes et terreuses, ils complètent bien la viande sucrée du crabe. Cependant, tous les légumes ne sont pas créés égaux. Certains des meilleurs légumes à associer sont les asperges, le brocoli, les poivrons et les oignons. Les rôtir les caramélisera et fera ressortir la douceur naturelle qui se mariera si bien avec le crabe. Ce plat d’accompagnement peut être servi avec du crabe chaud ou froid.
Un autre type de légumes qui est un accord vraiment amusant est les artichauts cuits à la vapeur. Cette nourriture est dans le même sens d’utiliser vos mains, de la séparer, de manger la viande et de jeter le reste. C’est un excellent accompagnement une fois que vous êtes déjà en désordre et que vous baissez la garde.
Pommes de terre
Tout d’abord, tout le monde aime la purée de pommes de terre. Littéralement. Je n’ai jamais rencontré quelqu’un qui n’aime pas la purée de pommes de terre. Pouvez-vous dire, plaisir ultime de la foule? Toute préparation de pomme de terre se marie vraiment bien avec le crabe. Mais nous savons que la purée de pommes de terre est un favori des fans.
Un autre gagnant absolu de la foule est, vous l’aurez deviné, les frites. Ils sont absolument délicieux et super pratiques à manger. Tout le monde les aime. Et, vous pouvez même servir des frites à l’ail pour contraster les crabes cuits à la vapeur ou pour compléter le crabe rôti à l’ail.
Maïs
Tout type de maïs peut s’associer bien au crabe. Mais pour améliorer l’expérience culinaire, nous recommandons le maïs en épi. Les deux éléments sont rafraîchissants et prennent la main pour manger, alors une fois que vous êtes en désordre et que vous y entrez, pourquoi pas? Vous pouvez préparer le maïs en épi de nombreuses façons, comme le griller, le cuire à la vapeur, le faire bouillir ou même le faire cuire au micro-ondes.
Vin
Celui-ci est le plus évident. Le vin se marie incroyablement bien avec le crabe. Surtout le vin blanc. Le pinot gris, le chardonnay et le Riesling sec sont les meilleures recommandations pour l’accord des vins.
Dessert
Oui, le crabe a un goût sucré et délicieux. Mais, c’est léger. Assez léger pour que vous ayez encore de la place pour le dessert lorsque vous aurez fini de dévorer votre crustacé. Pour garder le thème léger et rafraîchissant, vous pouvez aller avec un gâteau au fromage au citron. Ou bien sûr, optez pour le gâteau au chocolat classique.
Que servez-vous lors d’un festin de crabe?
Le simple fait de penser à un festin de crabe nous fait sourire. Ce sont quelques-uns des repas les plus amusants à partager avec la famille et les amis. De toute évidence, vous devez servir du crabe lors d’un festin de crabe. Vous devez également laisser briller le crabe et tous les plats qui l’accompagnent doivent garder les projecteurs sur le crabe lui-même. Les incontournables incluent du beurre tiré, du citron, des craquelins de crabe et des tonnes de vin. En dehors de cela, vous pouvez servir de nombreux plats d’accompagnement pour une ébullition de crabe. À peu près toutes les options ci-dessus, mais il est plus courant de servir une salade légère ou même des pâtes douces. Ce sont d’excellentes options pour la maison et si vous voulez vérifier ce que d’autres restaurants de San Francisco servent d’accompagnement avec du crabe.