Quand pulvériser des Pommiers pour les protéger des ravageurs et des maladies

Si vous cultivez vos pommiers de manière biologique, il est important de les protéger des ravageurs et des maladies et si vous savez quand pulvériser vos arbres fruitiers, ce travail vous sera beaucoup plus facile. Dans l’épisode 52 de l’émission de radio et du podcast sur la foresterie urbaine, Susan Poizner, animatrice et éducatrice en soins aux arbres fruitiers, parle au consultant en vergers Mike Biltonen de Trumansburg, dans l’État de New York, des sprays d’arbres fruitiers biologiques que vous pouvez utiliser tout au long de l’année.

Mike a des diplômes en horticulture de Virginia Tech (BS ’86) et de Cornell (MS’92), ainsi que plus de 35 ans d’expérience pratique en agriculture. Il a une passion pour le verger durable et aide les vergers à passer des pratiques conventionnelles aux pratiques biologiques avec Know Your Roots, une petite entreprise holistique qu’il possède et exploite avec sa femme Debbie.

Dans l’interview ci-dessous, vous apprendrez quand pulvériser des pommiers. L’interview est condensée et éditée pour plus de clarté.

quand pulvériser des pommiers

Comment les pulvérisations peuvent-elles aider à prévenir les ravageurs et les maladies des pommiers?

MB: Eh bien, les sprays jouent un rôle très important. Il y a pas mal d’insectes nuisibles et de maladies qui varient tout au long de la saison de croissance. Selon la partie du monde où vous vous trouvez, les ravageurs et les maladies peuvent commencer à la fin de mars ou au début d’avril, par exemple dans la région des Grands Lacs, et durer jusqu’en octobre et novembre dans certains cas. Être capable de comprendre ce que sont ces insectes et ces maladies, et savoir comment aider vos arbres à résister à l’assaut, est vraiment important. Ne rien faire n’est pas une option dans notre climat actuel. Mais de la même manière, un programme de pulvérisation ne doit pas nécessairement être super intensif. Tant que nous choisissons les bons sprays pour le bon moment, cela peut vraiment aider à faire pousser un arbre sain et des fruits sains.

Que se passe-t-il si vous n’utilisez pas de sprays sur les pommiers?

MB: Eh bien, la chose la plus importante qui puisse arriver du point de vue de la maladie est que les pommiers, par exemple, peuvent contracter un certain nombre de maladies comme la tavelure du pommier, la rouille du pommier du cèdre, et il y en a une nouvelle avec laquelle nous avons affaire, appelée tache de feuille de Marssonina. Si ces maladies deviennent graves, elles peuvent défolier l’arbre. Si l’arbre défolie, il ne peut pas photosynthétiser. Et s’il ne peut pas photosynthétiser, il ne peut pas créer les sucres, les nutriments et les composés dont il a besoin pour rester en bonne santé comme un arbre ou pour faire pousser de bons fruits.

Du côté des insectes, il y a des insectes qui ne peuvent pas simplement endommager l’arbre, mais qui peuvent en fait le tuer. Il existe des foreurs de différents types qui s’enfonceront dans le tronc de l’arbre. Les foreurs peuvent ceinturer l’arbre et éventuellement provoquer son déclin. Cela pourrait se produire rapidement, mais généralement, cela se produit au cours de quelques années à l’endroit où les arbres peuvent simplement décliner et mourir.

Comment recherchez-vous quels sprays d’arbres fruitiers utiliser?

MB: Toutes les régions n’ont pas les mêmes problèmes. À New York, par exemple, les problèmes que nous rencontrons dans la principale région fruitière le long du lac Ontario sont différents de ceux de la péninsule ontarienne. Nous n’avons pas tous les mêmes pressions. Et donc, comprendre quelles sont vos pressions de l’insecte et des maladies est très important.

Mais l’autre chose est qu’une fois que vous maîtrisez ces bases, il est important de comprendre le flux et le reflux au cours de la saison de croissance. Vous devez savoir quand certaines maladies ou insectes sont problématiques et quand elles ne le sont pas. Cela peut changer radicalement tout au long de la saison de croissance. Parfois, très peu d’intervention est nécessaire. À d’autres moments, cela peut être assez intensif.

Quand pulvériser des pommiers – Saison de dormance

Quand la saison de dormance commence-t-elle et se termine-t-elle?

MB: La saison de dormance commence techniquement à la fin d’une saison de croissance en cours. Donc, dès que le fruit a été récolté et que les feuilles sont complètement défoliées. À ce stade, toutes les réserves de glucides de l’arbre sont entrées dans les racines, le tronc et les branches de cet arbre. L’arbre est essentiellement dormant à ce moment-là.

Les arbres fruitiers doivent atteindre un certain nombre d’unités de refroidissement ou de jours froids avant de pouvoir recommencer à pousser. La saison de dormance peut s’étendre de la mi-novembre jusqu’à la mi-mars. Et puis à la mi-mars, il commence à accumuler des degrés-jours de croissance (GDD) pendant les journées chaudes.

À ce moment-là, nous ne verrons pas les arbres commencer à pousser et ils auront toujours l’air dormants et endormis. Mais au printemps, les arbres commencent lentement à se réveiller. Et tout comme pour les érables, la sève commence à monter avant que les feuilles ne sortent. Cette sève est des glucides qui recommencent à augmenter.

Mais nous voyons la véritable fin de la saison de dormance lorsque les écailles des bourgeons et les bourgeons des fruits hivernants commencent à se dilater légèrement, et nous pouvons voir un changement de couleur dans l’écorce et dans les bourgeons. Et même s’il n’y a pas de période définie en soi de la fin de la saison dormante, c’est vraiment à ce moment-là que nous pouvons dire, d’accord, c’est le jeu. La saison de croissance a commencé.

Le moment de la fin de la dormance peut varier d’une année à l’autre. Je l’ai vu à New York où la saison dormante se termine ou semble se terminer début mars seulement pour avoir plus d’hiver. Et d’autres années, il peut rester relativement frais jusqu’en mars et les arbres peuvent ne pas avoir l’air de se réveiller avant le début jusqu’à la mi-avril.

Quelles sont les pressions exercées par les ravageurs et les maladies pendant la saison de dormance?

MB: Eh bien, tout comme les arbres dorment et se rétablissent pendant l’hiver, il en va de même pour beaucoup d’insectes et de maladies à leur manière. Ils traversent une période de dormance propre et beaucoup de ces insectes et maladies vont se reposer l’hiver sur l’arbre lui-même. Certains exemples peuvent être des acariens, des écailles ou des pucerons de la pomme laineux.

Certaines maladies, en particulier les maladies bactériennes comme la brûlure bactérienne, elles résideront sur l’arbre lui-même. Et nous voulons donc en être conscients. Et afin de réduire la pression des ravageurs ou l’inoculum de la maladie au début de la saison, nous pouvons appliquer certains traitements auxquels nous devons réfléchir et qui aideront à réduire la population d’œufs d’acariens hivernants ou d’échelle d’hivernage. Et en faisant un saut dans la saison, cela réduit le risque que ces ravageurs et maladies soient plus gros problèmes en saison que si nous ne faisions rien.

Quels pulvérisations de pommiers pourrions-nous utiliser pendant la saison de dormance?

MB: L’une des options les plus classiques est juste une huile horticole. Et l’huile horticole serait appliquée dans un spray dilué. Et par dilution, je veux dire peut-être 1% à 2% d’huile dans l’eau, et cela serait appliqué sur toute la surface de l’arbre. Ce que fait l’huile, c’est qu’elle étouffe essentiellement les œufs d’acariens, l’écaille ou les pucerons de la pomme laineux.

Vous pouvez utiliser d’autres sprays, le cuivre étant l’un d’eux, le soufre de chaux en serait un autre, et aussi l’huile de neem et l’huile de Karanja qui sont des huiles de graines d’arbres en Inde sont également devenues très populaires. Ils agissent différemment des huiles de pétrole horticoles et ils ont en fait des avantages supplémentaires pour la santé de l’arbre, mais pendant la saison de dormance, ce sont les options de base auxquelles nous avons affaire pour aider à lutter contre ces insectes hivernants et les pressions des maladies.

Quand devriez-vous utiliser un spray de cuivre sur les pommiers?

MB: Eh bien, le cuivre est donc très bon contre les maladies bactériennes comme la brûlure bactérienne ou le chancre bactérien. C’est aussi un bon protecteur fongique, mais c’est beaucoup mieux comme traitement bactérien. Le soufre de chaux est beaucoup mieux comme traitement fongique. Donc, si vous avez des antécédents de brûlure bactérienne dans votre verger ou si vous avez des antécédents d’infections fongiques dans votre verger, vous pouvez opter pour l’un des autres à titre prophylactique. Vous pouvez certainement appliquer les deux et au taux approprié. Tu pourrais couvrir toutes les bases.

Qu’est-ce que la brûlure bactérienne?

MB : La brûlure bactérienne est une maladie bactérienne. Il a une importance mondiale dans les fruits à pépins, principalement les pommes et les poires, mais il peut également infecter l’aubépine et les framboises et d’autres plantes de la famille des Rosacées. Le terme scientifique est Erwinia amylovora. Il a été initialement identifié en premier et nous pensons qu’il a réellement commencé dans la vallée de l’Hudson à New York. C’est donc notre petit cadeau à la planète.

Et la brûlure bactérienne est une maladie bactérienne qui se déplace de manière systémique ou dans le système vasculaire de la plante. Le point d’entrée le plus important est à travers les fleurs au printemps, mais vous pouvez également contracter des infections à travers les feuilles ou les branches, par exemple après une tempête de grêle ou une forte tempête de vent. Il peut donc entrer par n’importe quel type d’ouverture dans l’arbre lui-même, mais encore une fois, le point d’entrée le plus important est au printemps pendant la floraison quand il peut entrer par les fleurs.

Et puis une fois que la brûlure bactérienne commence à se propager de manière systémique, non seulement elle pourrait tuer la fleur, mais elle peut tuer l’éperon, sur lequel naît le bourgeon fruitier. Il peut infecter la branche, et dans les cas très graves, il peut réellement tuer l’arbre. Et il y a certaines variétés qui sont beaucoup plus sensibles à la brûlure bactérienne que d’autres, et il y a certains porte-greffes de pommes qui sont beaucoup plus sensibles à la brûlure bactérienne que d’autres.

Qu’est-ce que l’huile de neem? Quand pulvériseriez-vous des pommiers avec de l’huile de neem?

MB: Le Neem est un matériau très intéressant à utiliser. L’huile de neem pure provient de l’arbre de neem en Inde, et dans sa forme pure, elle a la consistance du beurre d’arachide et elle ne commence à se liquéfier qu’au-dessus de 60 degrés environ.

Et donc, ce qui s’est passé, c’est que les fabricants de produits horticoles ont commencé à dépouiller certains des constituants qui créent cette texture très visqueuse à basse température. Et ce qui reste, ce sont des produits qui ne sont pas appelés strictement neem, mais comme Azadirachtine. Et il existe un certain nombre de produits Azadirachtine différents qui sont sur le marché. Certains sont des produits de consommation, d’autres sont des produits plus commerciaux.

Quels sont les avantages de l’huile de neem lors de la pulvérisation de pommiers?

MB: L’huile de Neem apporte un certain nombre de propriétés avec elle. Bien sûr que vous obtenez l’huile. Donc, comme une huile de pétrole horticole, vous allez avoir l’effet étouffant sur les œufs d’acariens et les écailles, etc.

Vous obtenez également un certain nombre de constituants, les acides gras étant l’un d’entre eux, qui sont vraiment importants pour nourrir le microbiome qui se trouve à la surface de cet arbre. Et c’est un bon moyen d’aider à renforcer la robustesse biologique du verger qui offre des avantages de protection supplémentaires pour obtenir des avantages contre les maladies et les invasions d’insectes.

Vous avez également ce régulateur de croissance d’insectes très intéressant caractéristique de neem. Le Neem aide à affaiblir et à ralentir le développement des insectes hivernants qui se trouvent sur l’arbre.

Ainsi, avec l’huile de neem, vous obtenez trois avantages principaux. Vous obtenez l’huile, qui est un insecticide. Vous obtenez les acides gras qui alimentent le microbiome de l’arbre. Et vous obtenez les propriétés de régulation de la croissance des insectes qui aident à réduire le taux de réussite de certaines espèces d’insectes qui pourraient hiverner sur l’arbre.

Quel est le meilleur moment pour pulvériser des pommiers pendant la saison de dormance?

MB: En ce qui concerne les huiles ou le soufre de cuivre et de chaux, si ces produits sont appliqués lorsqu’il y a du feuillage sur l’arbre, vous pouvez obtenir ce qu’on appelle la phytotoxicité. Ainsi, vous pouvez endommager ou brûler les feuilles. Et si c’est encore plus tard que cela, vous pourriez potentiellement brûler des fleurs ou rugir le fruit.

Et donc, si vous savez que vous avez un problème d’acariens ou un problème de tartre, vous devez appliquer ces matériaux plus tôt dans la saison de dormance. Peut-être à la mi-mars, à la mi-mars ou à la fin mars. À ce moment-là, vous pouvez les appliquer à un taux plus élevé et avoir un impact plus important sur les populations d’espèces nuisibles.

Plus tôt nous arriverons au gonflement des bourgeons, au débourrement des bourgeons et à ce que nous appelons la pointe verte, c’est-à-dire lorsque vous commencerez à voir émerger les toutes premières notes de tissu vert, nous devons réduire les taux afin de ne pas causer de problèmes de phytotoxicité dans l’arbre lui-même.

Et donc, en réduisant les taux une fois que les bourgeons commencent à se casser, nous allons évidemment avoir moins d’efficacité contre certains de ces insectes et ravageurs. Mais aussi, ces parasites commencent à se réveiller et ils deviennent plus sensibles. Donc, il y a un peu de sweet spot.

Je n’aime pas recommander d’appliquer quoi que ce soit trop tôt dans la saison de dormance. Je ne veux pas non plus l’appliquer trop tard car nous devons alors trop réduire les taux. Donc quelque part juste autour de ce que nous appelons dormant retardé. Donc, tout comme les bourgeons commencent à gonfler, mais avant qu’il n’y ait ce tissu vert, c’est vraiment le point idéal pour les appliquer le plus efficacement possible.

quand pulvériser des pommiers: temps de floraison

Que se passe-t-il dans l’arbre au moment de la floraison?

MB: En ce qui concerne les pommiers, les fleurs qui apparaissent au printemps ont été développées en juin et juillet derniers. Ils ont donc été assis dans l’arbre en profitant de la croissance. Lorsque l’arbre commence à pousser au printemps, ce tissu commencera à se différencier en différentes parties de la fleur.

Maintenant, si vous avez un microscope composé, vous pouvez le voir aux différentes étapes, mais pour votre jardinier d’arrière-cour moyen, vous n’allez vraiment pas commencer à voir les débuts de la fleur avant ce que nous appelons « demi-pouce vert », qui est un stade phénologique. Et à ce stade, vous pouvez commencer à voir la fleur vraiment commencer à gonfler. Et il semble différent des bourgeons végétatifs, qui n’ont pas de fleurs attachées simplement parce qu’il est juste plus gros et plus dodu.

Et la prochaine étape après cela sera une étape que nous appelons « cluster serré ». Et à ce moment-là, les feuilles ont commencé à se déployer et les parties florales se sont ouvertes. Maintenant, ce n’est toujours pas une fleur viable. Il ne peut pas être pollinisé. Il ne peut pas commencer à développer des fruits car il n’est pas complètement différencié. Mais selon la météo, cela pourrait prendre entre une semaine et deux semaines lorsque nous commençons à obtenir les premières fleurs ouvertes. Et c’est alors que les pétales et les sépales des fleurs commencent à s’ouvrir et que vous pouvez voir les pistils et les anthères, qui sont les parties fruitières et polliniques de la fleur qui se trouvent à l’intérieur. Lorsque vous commencez à voir les fleurs s’ouvrir, cela s’appelle « temps de floraison. »

Ainsi, le temps de floraison est le moment où cette première fleur commence à s’ouvrir. Les pétales sont ouverts. La fleur peut être pollinisée. La fécondation peut avoir lieu. Le développement des fruits peut commencer. Et puis la pleine floraison est quand 90% des fleurs sont ouvertes. Et puis le temps de floraison se termine.

Le temps de floraison dépendra de la météo. Donc, s’il fait vraiment chaud, sec et venteux, cela pourrait être fini en quelques jours. Ou s’il fait relativement frais et qu’il fait très beau, cette période de floraison peut durer de deux à trois semaines. Mais une fois que c’est fini, la fleur perdra ces pétales. Et cette période, ce stade phénologique est ce que nous appelons la « chute des pétales ». À ce moment-là, nous pouvons vraiment commencer à voir le réceptacle de la fleur commencer à se développer et nous pouvons voir les tout premiers débuts du développement des fruits.

Quand pouvez-vous pulvériser des pommiers pendant la floraison?

MB: Il est préférable d’éviter de pulvériser quoi que ce soit pendant la floraison car les fleurs sont délicates. Si vous pulvérisez la mauvaise chose – ou pulvérisez la bonne chose au mauvais moment – vous pouvez endommager ces fleurs et avoir un impact sérieux sur votre capacité à faire pousser une récolte de pommes.

Cela dit, il y a un certain nombre d’insectes et de maladies qui doivent être pris en compte et dont les producteurs doivent être conscients car ils peuvent être particulièrement désagréables pendant la période de floraison, la brûlure bactérienne en faisant partie. Au moment de la floraison, l’arbre est à son maximum de sensibilité à la brûlure bactérienne.

Et les insectes nuisibles. Le plus néfaste est probablement la tenthrède européenne, qui peut infester la fleur. Si la femelle pond son œuf à la base de la fleur sous les pétales, vous obtenez ce développement larvaire qui la tue. La teigne orientale des fruits peut être un autre ravageur en ce moment, bien qu’elle ne soit pas nécessairement aussi grave que la tenthrède européenne.

Donc, si vous pouvez éviter de pulvériser des choses, c’est mieux, mais vous devez également être conscient qu’il y a des choses qui peuvent avoir un impact sur votre récolte de pommes et que vous devrez peut-être pulvériser juste avant la pleine floraison ou en cas de brûlure bactérienne, parfois vous devez pulvériser pendant la pleine floraison.

Quels sprays empêcheraient la propagation de la brûlure bactérienne dans les pommiers?

MO : Il existe un certain nombre d’options. Maintenant, nous avons parlé de la pulvérisation de cuivre pendant la dormance. Il existe des sprays de cuivre que vous pouvez appliquer pendant la floraison, mais ce ne sont pas la même formulation de cuivre que vous utiliseriez pendant la saison de dormance. Ils seront donc plus sûrs à utiliser contre les fleurs. Et le cuivre lui-même est un bactéricide. Il aide à réduire les bactéries qui se trouvent à la surface de la fleur en particulier, mais sur la plante en général et peut réduire le potentiel d’infection. La bonide produit un spray de cuivre qui est un octanoate de cuivre, une solution à 10%. Et si vous avez utilisé selon l’étiquette, cela peut réduire vos chances de contracter la brûlure bactérienne.

Un autre produit que j’aime utiliser est le Double Nickel. Il existe une variété de produits disponibles sur le marché, mais le Double Nickel lui-même est une combinaison de deux organismes bacillus, bacillus subtilis, autrement connu sous le nom de Sérénade, et bacillus amyloliquefaciens, qui est connu sous un certain nombre de noms commerciaux différents.

Bien qu’il soit considéré comme un fongicide, ces deux espèces de bacilles sont des suppresseurs de bactéries. Ils peuvent donc ne pas tuer les bactéries comme le cuivre le fera, mais ils réduiront la capacité de ces bactéries à se développer et à réussir à la surface de la plante.

Et donc si vous avez un potentiel d’infection par la brûlure bactérienne, vous pouvez appliquer un taux de lumière de cuivre et un taux de lumière de ces organismes bacillus pour aider à réduire la bactérie Erwinia qui se trouve à la surface de la plante.

Il existe également d’autres options plus axées sur la biologie. L’un s’appelle Blossom Protect, et ce sont des levures et des champignons bénéfiques. Ils se développeront bien comme tout autre type de micro-organisme, mais ils sont bénéfiques en ce sens qu’ils peuvent agir comme des suppresseurs de bactéries. Ils peuvent également surpasser la concurrence territoriale à la surface de la plante, de sorte que l’Erwinia n’a tout simplement aucune chance de se développer à un niveau dangereux.

quand pulvériser des pommiers: Saison estivale

Quels sont les sprays d’été pour les arbres fruitiers?

Les 10 à 12 premières semaines de la saison, de la dormance à la chute des pétales, sont celles où tout commence à se réveiller et à être présent dans le verger. Après la chute des pétales et pendant ces premiers stades de croissance des fruits, c’est lorsque nous commençons à voir plus d’insectes et de maladies estivales qui sortent.

Maintenant, ils vont être différents des insectes et des maladies de début de saison. Certains seront les mêmes, mais l’intensité d’un point de vue organique a tendance à baisser un peu. Il faut quand même être vigilant mais ça baisse un peu.

Et vous pouvez être assez encadré dans votre approche. Vous pouvez utiliser la granulose pour les papillons de nuit. DiPel ou tout autre produit de bacillus thuringiensis peut être utilisé pour aider à contrôler d’autres organismes larvaires tels que la roulotte à bandes obliques, les vers verts, la teigne orientale des fruits, les papillons de nuit dans une certaine mesure. Et puis il y a aussi l’insecticide Entrust ou Spinosad qui est également une partie importante de cette rotation globale.

Lorsque ceux-ci sont utilisés en conjonction avec un produit d’argile de kaolin comme Surround, ils peuvent fournir un programme de lutte contre les insectes très robuste et maintenir tout à des niveaux assez bas. Lorsque vous arriverez plus tard dans la saison, et encore une fois, selon l’endroit où vous vous trouvez, cela pourrait être de la mi-juillet au début d’août, vous verrez sortir quelque chose appelé mouche de la mouche de la pomme. Et ceux-ci peuvent être contrôlés de manière organique en utilisant des sphères et des leurres collants rouges et en les piégeant simplement. Mais Entrust ou un insecticide Spinosad et son entourage garderont également tout problème potentiel de mouche de la pomme à un niveau assez bas.

Un produit final qui existe sont les pyréthrines ou les pyréthroïdes. Le PyGanic est probablement le plus commun ou le plus populaire des produits de pyréthroïdes biologiques qui existent. Ils ont tendance à ne pas être aussi puissants que les Spinosades, mais lorsqu’ils sont utilisés dans une perspective de rotation, ils peuvent également fournir beaucoup de protection contre certains insectes, ravageurs, pucerons, cicadelles, ce genre de choses.

Et puis du point de vue du contrôle des maladies, à moins qu’il n’y ait des problèmes spécifiques auxquels quelqu’un est confronté, encore une fois, je reviens aux produits à base de bacille plus un cuivre tous les 10 à 14 jours tout au long de la saison de croissance juste pour fournir une protection fongique.

Quand utiliseriez-vous un spray d’huile horticole sur les pommiers pendant la saison estivale?

MB: Il existe des huiles horticoles très raffinées. Le produit d’une marque s’appelle JMS Flowers. Je crois qu’ils ne sont pas en Floride, mais c’est assez courant sur le marché. C’est une huile horticole très propre qui n’a pas de potentiel de phytotoxicité, encore une fois, à moins d’être mal utilisée, mais elle peut apporter certains avantages aux insectes suceurs de piercing comme les cicadelles, les pucerons et les acariens. Vous pouvez obtenir un certain contrôle avec elle pendant l’été. Ainsi, les huiles horticoles ou l’huile horticole raffinée ou une huile de stylet comme nous l’appelons peuvent également être utilisées en rotation avec ces autres produits.

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Pour plus d’informations sur les programmes de pulvérisation d’arbres fruitiers, vous pouvez télécharger les directives biointensives de Mike sur les vergers ici.