Pouvez-Vous Congeler Des Pommes?

Que ce soit Granny Smith, Pippin ou Braeburn, les pommes sont délicieuses dans toutes leurs variétés! Mais la question à laquelle vous voulez la réponse est la suivante: pouvez-vous congeler des pommes?

Eh bien, nous avons examiné de près les nombreuses façons de les congeler, leur durée de vie et la façon de les décongeler.

Comment congeler les pommes

En fin de compte, il y aura deux groupes de pommes à congeler: Manger des pommes et cuire des pommes. Nous avons couvert deux méthodes communes ci-dessous que vous voudrez peut-être considérer lors de la congélation des pommes:

Comment congeler les pommes en mangeant des pommes

C’est la méthode la plus basique pour congeler les pommes. Cela fonctionnera à la fois pour manger et cuisiner des pommes:

1) Préparer les pommes
Vous devez d’abord peler et épépiner vos pommes. Il ne sert à rien de congeler la partie non comestible de la pomme. Une fois pelés et fourrés, coupez-les en gros quartiers, cubes, ronds, morceaux. Considérez comment vous utilisez normalement vos pommes et partez de là.

2) Faire tremper les pommes
Prenez un bol d’eau glacée et ajoutez le jus d’un citron puis basculez votre pomme dans le liquide pour leur donner un bain de citron rapide. Cela les empêchera de devenir bruns et pâteux.

3) Congélation initiale
Égouttez la pomme de leur bain-marie au citron puis déposez les morceaux de pomme dans une plaque à pâtisserie en les étalant. Essayez de les empêcher de se toucher.

4) Mettre les quartiers ou les morceaux congelés dans un sac de congélation et sceller le sac. Pendant que vous le scellez, essayez d’enlever autant d’air que possible du sac. N’oubliez pas d’écrire le contenu sur les sacs. Les pommes et les poires peuvent se ressembler de manière trompeuse!

5) Congelez les pommes
Enfin, placez délicatement le sac de morceaux de pommes congelés dans le congélateur. Chaque fois que vous voulez une poignée pour un smoothie ou un crumble, vous pouvez simplement les saisir.

Maintenant que vous savez comment congeler les pommes en mangeant des pommes, vous devriez peut-être apprendre à faire de même pour la cuisson des pommes?

Comment congeler des pommes de cuisson

Vous pensez peut-être que congeler des pommes de cuisson est sûrement la même chose que congeler n’importe quelle vieille pomme. Et oui, vous pouvez les congeler de la même manière.

Mais nous avons une méthode recommandée pour congeler les pommes de cuisson afin que vous ayez des pommes prêtes à l’emploi, délicieuses qui peuvent être utilisées en miettes et en tartes.

1. Préparez vos pommes
   Épluchez, épépinez et coupez votre pomme en morceaux.
2. Ramollir avec du sucre et des épices
   Placer dans une casserole avec un pressage de jus de citron, quelques cuillerées de cassonade et une pincée de cannelle et cuire à feu doux jusqu’à ce que la pomme soit tendre mais non cassée. Tu ne fais pas de compote !
3. Gel instantané
   Laisser refroidir le mélange de pommes puis le déposer dans un plat recouvert de film alimentaire. Placez-le dans le congélateur.
4. Congélation finale
   Une fois congelée, vous pouvez retirer la garniture à tarte en retirant le film plastique du plat puis en le déposant dans un sac ziplock.

Vous avez maintenant des pommes cuites prêtes à l’emploi comme garniture de tarte parfaite. Il suffit de garnir de pâte ou de crumble et de cuire au four comme vous le feriez normalement. Cela peut prendre un peu plus de temps à cuire.

Quelle est la Meilleure Façon de congeler les pommes?

La meilleure façon de congeler les pommes se résume à la façon dont vous prévoyez de les utiliser. La méthode principale consiste à le couper, à le congeler sur un plateau puis (lorsqu’il est congelé solide) à le mettre en sac pour le congeler à long terme.

Mais avant de faire cela, vous devez réfléchir à la façon dont vous prévoyez d’utiliser la pomme congelée pour vous assurer ensuite de la congeler de la meilleure façon.

Si vous savez que vous voudrez le couper en petits dés pour le remplir de crumble, assurez-vous de le couper en petits morceaux. Si vous savez que vous le voudrez pour les smoothies, coupez-les grossièrement.

3 Conseils pour congeler les pommes

Maintenant que vous savez comment les congeler, nous avons nos 3 meilleurs conseils que nous recommandons fortement de suivre lors de la congélation des pommes pour obtenir les meilleurs résultats:

Essayez de congeler les pommes cuites
Si vous congelez des pommes de cuisson, il y a de fortes chances que vous souhaitiez les cuire à l’avenir, alors pourquoi ne pas essayer de les mijoter d’abord et de les congeler de cette façon?

Tremper dans du jus de citron
Les pommes brunissent assez rapidement. Tu le sais. En trempant la pomme dans du jus de citron avant de la congeler, vous pouvez empêcher l’apparition de taches brunes inutiles.

Gel instantané
Si vous avez coupé votre pomme en morceaux, vous voulez éviter qu’elle ne s’agglutine lorsqu’elle est congelée. Prenez le temps de les congeler pour qu’il soit beaucoup plus facile de saisir une portion de pomme à la fois.

Combien De Temps Pouvez-Vous Congeler Des Pommes?

Comme la plupart des fruits, les pommes congelées seront parfaitement bien au congélateur jusqu’à un an. Après les 6 premiers mois, cependant, il y a un risque que les pommes perdent une partie de leur saveur, il est donc préférable de les utiliser dans les 6 premiers mois.

Plus vous conservez ces pommes au congélateur longtemps, plus elles se décomposeront et deviendront pâteuses. Ils perdront également certaines de leurs saveurs distinctes et croquantes.

Vous pouvez Congeler des pommes pendant environ 6 Mois

Comment Décongeler les Pommes?

Si vous envisagez d’utiliser vos morceaux de pommes dans un smoothie, vous pouvez les jeter directement dans le mélangeur et les faire sauter. Ils vous donneront à la fois une saveur de pomme et garderont votre smoothie agréable et froid.

Si vous souhaitez décongeler vos pommes pour les utiliser dans du porridge, des puddings ou des gâteaux, placez-les dans un bol au réfrigérateur et laissez-les décongeler complètement pendant la nuit. Ils pourraient devenir un peu aqueux alors égouttez-les une fois décongelés pour éviter de ruiner votre gâteau.

Pouvez-Vous Recongeler Des Pommes?

Nous déconseillons de recongeler les pommes. Cela peut complètement ruiner la texture car lorsque vous congelez et décongelez, vous retirerez plus d’humidité de la pomme qui gèlera à un rythme différent.

La seule exception est si vous prévoyez d’utiliser vos pommes en sauce ou cuites.

Les Pommes Gèlent-Elles Bien?

Si vous aimez une pomme fraîche le matin au petit déjeuner, vous devrez vous en tenir à la fraîcheur. Vous ne pourrez pas congeler des pommes entières, les décongeler puis les grignoter comme si elles étaient fraîches. Ils deviendront pâteux et fade.

Cependant, si vous voulez la saveur de la pomme dans un smoothie, une bouillie ou un dessert, la congélation est un excellent moyen d’allonger la durée de vie de la pomme tout en conservant ses nutriments et sa saveur.

Faq connexes

Si vous avez encore des questions sur la congélation des pommes ou des pommes en général, celles-ci peuvent vous aider:

La congélation des pommes les ruine-t-elle?

Non, la congélation des pommes ne les ruine pas. Bien que cela se résume à la façon dont vous prévoyez de les consommer. Si vous vous attendiez à congeler des pommes pour ensuite les déguster seules à l’avenir, elles seront ruinées.

Cependant, les pommes congelées conservent parfaitement leur saveur et peuvent donc être utilisées dans des smoothies, des gâteaux, des miettes et des tartes sans problème.

Pouvez-Vous Congeler Le Cidre De Pomme?

Malheureusement, il ne gèlera pas très bien. Comme la plupart des alcools, il ne gèlera pas complètement. Au lieu de cela, vous vous retrouverez avec de la neige fondante au cidre. Si vous voulez refroidir votre cidre tout de suite, placez-le au congélateur pendant 30 minutes pour lui donner un coup de froid rapide.

Pouvez-Vous Congeler La Garniture De Tarte Aux Pommes?

Vous le pouvez certainement. Faites votre garniture de tarte aux pommes comme vous le feriez normalement – cela impliquera probablement de cuire des pommes en dés lentement jusqu’à ce qu’elles commencent à se décomposer avec une pincée de cassonade, avec une pincée de cannelle, de muscade et de piment de la Jamaïque.

Une fois cuit, laisser refroidir complètement puis répartir dans des sacs de congélation. Scellez les sacs en pressant autant d’air que possible. Placez ensuite au congélateur jusqu’à ce que vous en ayez besoin pour préparer une tarte aux pommes.

Pouvez-Vous Congeler La Compote De Pommes?

Qu’est-ce qu’un dîner de rôti de porc sans sauce aux pommes? La bonne nouvelle est que vous pouvez vous donner un approvisionnement sans fin en le congelant. Répartissez-le dans des contenants ou de petits sacs de congélation, assurez-vous qu’ils sont hermétiques, puis conservez-les au congélateur jusqu’à 3 mois.