Les Cake pops sont absolument délicieux, mais ils prennent beaucoup de temps à préparer; ou, à tout le moins, beaucoup plus longtemps que ce que vous pourriez être prêt à mettre à court terme. Lorsque vous planifiez à l’avance une fête, vous ne voudrez peut-être pas tout faire la veille, car vous n’aurez peut-être pas le temps de tout faire. Dans ces cas, la congélation des gâteaux peut être un gain de temps!
Que ce soit même possible, cependant, est une discussion entièrement différente. Comme vous le savez, tout ce que vous cuisinez ne peut pas être mis au congélateur et conserver ses saveurs. Avec cake pops, il semble que tout ira bien.
Pouvez-Vous Congeler Des Cake Pops?
Nous avons tous si souvent envie de cake pops, mais le fait que cela puisse prendre entre une et trois heures à faire nous empêche de les faire plus souvent. Un de nos lecteurs nous a envoyé un message sur une situation dans laquelle ils se trouvent, demandant notre contribution. Voici le message qu’ils ont envoyé:
Je fais de la cuisson pour une grande fête que je vais organiser dans quelques semaines, et je prévois de congeler la plupart de ce que je fais cuire, puis de le décongeler pour la fête. C’est la première fois que je prévois d’essayer de faire des cake pops aussi, et je ne sais pas si je devrais les faire à l’avance ou attendre. Pouvez-vous congeler des cake pops?
Ne vous embêtez pas à attendre, vous pouvez certainement congeler des cake pops. Il existe plusieurs façons de les congeler, afin que vous puissiez décider quelle méthode vous convient le mieux.
Comment Congeler des Cake Pops ?
Congeler des cake pops avant qu’ils ne soient entièrement assemblés et givrés est le moyen le plus simple de les congeler:
- Cuire les cake pops selon la recette et laisser refroidir complètement.
- Retirez les boules à gâteau de leurs moules.
- Afin d’éviter que le congélateur brûle ou que les boules de gâteau ne collent les unes aux autres pendant la congélation, enveloppez chaque boule individuellement dans une pellicule plastique.
- Ensuite, placez les boules de gâteau en une seule couche à l’intérieur d’un sac de congélation, retirez l’air et scellez.
Pour congeler les cake pops préparés, une méthode légèrement différente est requise:
- Préparez des gâteaux selon la recette, puis décorez avec du glaçage, du chocolat ou un enrobage de bonbons.
- Laissez les cake pops sécher complètement avant d’essayer de les congeler.
- Enveloppez chaque pop de gâteau individuel dans du papier ciré plutôt que dans une pellicule plastique, pour éviter que le revêtement ne colle lors de la décongélation.
- Tournez le fond du papier autour du bâton pour éviter que beaucoup d’air ne pénètre, mais il n’est pas nécessaire de les envelopper hermétiquement.
- Une fois que vos cake pops ont le plastique enroulé autour du bâton, enroulez du papier ciré autour de groupes de 5 ou 10 cake pops.
- Placez-les dans un contenant à congélateur pour éviter qu’ils ne soient écrasés par d’autres objets dans le congélateur.
Comment garder les Cake Pops frais plus longtemps?
Si vous voulez vous assurer que les cake pops sont en parfaite forme et ont la bonne saveur lorsque vous êtes prêt à les manger, alors peut-être obtenir un économiseur de nourriture peut être une bonne idée. Les épargnants alimentaires peuvent vous aider à économiser de l’argent et du temps en conservant parfaitement les aliments que vous souhaitez mettre au congélateur. Pour ce faire, ils évacuent tout l’air contenu dans le récipient ou le sac et les scellent parfaitement.
Notre préféré est la machine de scellage sous vide FoodSaver V4840 2-en-1 car elle fonctionne avec des sacs et divers autres contenants, ce qui nous permet de garder nos aliments frais et sûrs au congélateur.
Comment Décongeler les Cake Pops ?
Décongeler les cake pops adopte une approche différente, selon qu’ils sont entièrement assemblés ou non.
Décongélation de cake pops nature:
- Pour l’utiliser, décongeler complètement les boules de gâteau au réfrigérateur avant de les décorer puis les déposer sur le comptoir pour les porter à température ambiante.
- Il est très important de décongeler complètement les boules de gâteau avant d’insérer les bâtonnets et de les tremper dans un enrobage de chocolat ou de bonbons.
- Si les boules de gâteau ne sont pas complètement décongelées, le revêtement se fissurera au fur et à mesure que le gâteau changera de forme pendant la décongélation.
Décongélation des cake pops préparés:
- Une fois prêt à l’emploi, retirer le récipient du congélateur et le placer au réfrigérateur ou sur le comptoir et laisser décongeler les cake pops pendant quelques heures avant de les déballer.
- Leur permettre de décongeler de cette manière aidera à éviter la formation de condensation sur les pop ou la fissuration des pop.
- Pour s’assurer qu’ils décongèlent complètement avant de servir, il est préférable de les retirer du congélateur la veille du moment où vous prévoyez de les servir.