L’introduction du poulet aux bébés peut être une excellente option comme premier aliment pour bébés à partir d’environ 6 mois, lorsqu’ils sont prêts pour les aliments solides. Que vous choisissiez des purées ou la méthode de sevrage dirigée par le bébé comme amuse-gueule, vous avez le choix entre de nombreuses idées de recettes d’aliments pour bébés au poulet.
- Les conseils ci-dessous (avec photos) peuvent vous aider à déterminer comment cuisiner et servir du poulet aux bébés à différentes étapes, ainsi que quelques idées d’aliments pour bébés avec du poulet et de combinaisons possibles.
- Le Poulet Est-Il Bon Pour Bébé?
- Façons De Cuisiner / Préparer Le Poulet Pour Les Bébés, Y Compris Le Sevrage À Led Pour Bébés
- Poulet poché
- Poulet rôti
- Poulet à la mijoteuse
- Comment Introduire / Servir du poulet À un Bébé
- Façons De Servir Du Poulet À Votre Bébé:
- Combinaisons de purée de poulet
- Combien De Purée De Poulet Servir À un Bébé
- Comment Couper / Préparer le Poulet Pour le sevrage à led pour bébé
- Poulet pour bébés FAQ
- Plus De Recettes De Viande Que Vous Pourriez Aimer
- Façons de cuisiner & Servir le Poulet aux bébés, Aux tout-petits (BLW) Par âge
- Ingrédients
- Facultatif (Pour La Saveur)
- Instructions
- Pocher Le Poulet
- Poulet Rôti
- Poulet à la Mijoteuse
- Notes
- Façons De Servir Du Poulet Aux Bébés
- Nutrition
Les conseils ci-dessous (avec photos) peuvent vous aider à déterminer comment cuisiner et servir du poulet aux bébés à différentes étapes, ainsi que quelques idées d’aliments pour bébés avec du poulet et de combinaisons possibles.
Le Poulet Est-Il Bon Pour Bébé?
La viande de volaille est un aliment précieux pour un développement sain du nourrisson, elle fournit de l’énergie, des protéines digestibles, des vitamines du groupe B et des minéraux comme le fer, le zinc et le cuivre. En fait, l’introduction de la viande comme aliment complémentaire précoce pour les nourrissons exclusivement allaités était associée à une amélioration de l’apport en zinc.
De plus, pour les nourrissons, l’apport en protéines provenant des viandes joue un rôle important dans la régulation de la croissance.
Bien sûr, tous ces avantages dépendent de la qualité des protéines, alors assurez-vous de nourrir votre bébé avec des animaux issus de l’agriculture biologique.
Façons De Cuisiner / Préparer Le Poulet Pour Les Bébés, Y Compris Le Sevrage À Led Pour Bébés
Lors de l’introduction du poulet à bébé, de nombreux parents choisissent de faire cuire la viande dans un bouillon. Et c’est probablement la méthode la plus simple et la plus rapide et elle rend une viande cuite au presse-agrumes par rapport à la torréfaction. Que vous utilisiez la poitrine de poulet ou les autres parties (cuisses et cuisses) avec de la viande plus foncée, c’est un choix idéal lors de l’introduction de la première viande dans l’alimentation de bébé.
Poulet poché
Chauffer un peu de bouillon/bouillon, porter à ébullition, ajouter la viande de poulet hachée et couvrir d’un couvercle. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit à l’intérieur. Plus les morceaux de viande sont petits, plus ils cuisent rapidement. Vous pouvez également utiliser de l’eau au lieu du bouillon, mais vous devrez peut-être ajouter des herbes aromatiques et des légumes comme l’oignon, l’ail, le céleri, le persil et le poivre noir afin de parfumer la viande de poulet.
Quelle est la différence entre le poulet bouilli et le poulet poché? Le poulet poché est très doucement mijoté dans du liquide, juste jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Cette méthode de cuisson donne de la viande de poulet humide et tendre. Lorsqu’elles sont bouillies de manière agressive, les protéines du poulet se contractent et se resserrent en évacuant l’humidité et vous vous retrouvez avec de la viande caoutchouteuse dure.
Poulet rôti
Préchauffer le four à 425 °F | 220 °C. Tapisser un moule de papier sulfurisé/sulfurisé ou utiliser des moules en verre/céramique. Placer les poitrines de poulet (ou d’autres parties de poulet, de tailles égales) dans la poêle et mélanger avec les assaisonnements désirés et arroser d’huile d’olive ou d’avocat (résistant à la chaleur élevée). Frottez les assaisonnements partout pour enrober uniformément. Cuire le poulet de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la température interne soit de 75 °C (165 °F) à l’aide d’un thermomètre à viande. Pour éviter la formation de croûte, couvrez de papier d’aluminium pendant la cuisson ou gardez la peau comme bouclier.
Poulet à la mijoteuse
Ici, vous pouvez utiliser des morceaux plus gros (et même le poulet entier). Ajouter le poulet à la mijoteuse, couvrir de bouillon et régler à feu doux. Vous pouvez également ajouter du jus de citron et des assaisonnements. Laisser mijoter pendant 4 à 6 heures. Si vous utilisez du poulet entier, faites cuire environ 8 heures.
Comment Introduire / Servir du poulet À un Bébé
Le poulet peut être introduit dans l’alimentation de bébé dès que votre bébé est prêt à commencer les solides et servi avec d’autres aliments. Les viandes sont généralement excellentes pour les bébés de 6 à 7 mois, car elles soutiennent les niveaux de micronutriments nécessaires au développement adéquat de l’enfant. Et c’est une source de nutriments bien plus supérieure que n’importe quel aliment pour nourrissons artificiellement enrichi.
Façons De Servir Du Poulet À Votre Bébé:
- Purée de poulet: C’est génial comme aliment pour bébé de stade 1 et facile à préparer. Vous pouvez utiliser la méthode du poulet poché décrite ci-dessus, puis utiliser la viande et un peu de bouillon de poulet pré-préparé (dans lequel le poulet a été cuit) et mélanger dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu’à ce que vous atteigniez la consistance désirée, en ajoutant lentement plus de bouillon si nécessaire. Servir la purée de poulet telle quelle ou ajoutée à une autre purée. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours ou congeler plus longtemps.
- Faire des boulettes de poulet molles avec du poulet haché – convient aux bébés de 6 mois et plus, aux tout-petits et à la méthode de sevrage à led pour bébés (BLW).
- Soupe au poulet – servir telle quelle ou la réduire en purée pour obtenir une consistance plus lisse. Cette recette convient aux bébés de 6 mois et plus, aux tout-petits et aux enfants plus âgés.
- Viande de poulet râpée / coupée / coupée en cubes – faites cuire le poulet à la mijoteuse, poché ou rôti. La viande de poitrine et de cuisse fonctionne bien et vous pouvez utiliser l’un ou l’autre ou une combinaison des deux. Déchiquetez le poulet à l’aide de deux fourchettes (ou de vos mains) pendant qu’il est encore chaud. Vous pouvez également couper ou couper la viande en cubes en fonction de l’âge de bébé.
- Salade de poulet – poulet cuit râpé, avocat, œuf à la coque et oignon coupé en dés – convient aux bébés de 10 à 12 mois et plus.
- Escalopes de poulet – Tranches fines de poitrine de poulet avec un extérieur croustillant et pané ou un extérieur recouvert d’œufs. Ceux-ci conviennent aux bébés plus âgés (car ils nécessitent une friture) comme amuse-gueules.
Combinaisons de purée de poulet
- Compote de pommes
- Asperges
- Brocoli
- Pois
- Carottes
- Avocat
- Poires
- Chou-fleur
- Courge musquée
- Pâtes
- Riz
Combien De Purée De Poulet Servir À un Bébé
- 6 bébés de mois: 2 cuillères à soupe, 2 fois par jour. Servir avec d’autres aliments et du lait maternel.
- bébés de 7 à 8 mois: 2-3 cuillères à soupe, 2-3 fois par jour. Avec d’autres légumes, fruits et lait maternel.
- bébés de 9 à 12 mois: 3-4 cuillères à soupe, 2-3 fois par jour. Avec d’autres aliments et le lait maternel. Augmenter progressivement en fonction de l’âge.
Comment Couper / Préparer le Poulet Pour le sevrage à led pour bébé
Chaque bébé se développe à son rythme et il est impossible de dire exactement quand un enfant va apprendre une certaine compétence. Il existe de nombreuses façons de cuisiner et de servir du poulet comme amuse-gueules de sevrage à led pour bébé, voici une chronologie approximative que vous pouvez utiliser comme guide:
- 6-8 mois: servir de la viande de plus grande taille, des bandes de 2-3 pouces (taille de la longueur de votre doigt, 1-2 « de large). Un pilon fonctionnera également, l’os fonctionne comme une poignée sur laquelle votre bébé peut s’accrocher et prendre les morsures. Assurez-vous simplement d’enlever le cartilage et la peau lâches. Vous pouvez également servir des boulettes de poulet ou des galettes de poulet hachées à cet âge. Ils doivent être doux et faciles à mâcher avec des gencives.
- 8-10 mois: à cet âge, les bébés devraient être capables de mordre et de déchirer la nourriture et de développer leur prise en tenaille (ramasser les choses et se nourrir eux-mêmes). Ainsi, vous pouvez servir des tranches plus fines (de la taille de votre petit doigt), du poulet râpé, puis passer à des coupes plus petites en cubes.
- 10-12 mois et plus: Vous pouvez incorporer du poulet finement déchiqueté ou haché dans les repas (comme une soupe au poulet ou une salade de poulet ou mélangé à d’autres légumes dans des casseroles).
Poulet pour bébés FAQ
Oui. Vous devez d’abord cuire la viande de poulet, puis la réduire en purée avec du liquide ajouté comme de l’eau, du bouillon de poulet ou du lait maternel.
Oui. Mais gardez à l’esprit qu’un bébé devrait manger une variété d’aliments. Un régime riche en protéines peut causer de la constipation en raison de sa faible teneur en fibres. De plus, en ce qui concerne la valeur nutritive de la viande, il y a des viandes qui ont quelques avantages nutritifs par rapport au poulet (dinde ou bœuf par exemple), il est donc préférable de les consommer en rotation. Assurez-vous d’offrir à votre bébé une variété de viandes pour l’exposer à différentes saveurs et textures.
Oui, vous pouvez facilement faire des recettes avec du poulet haché pour votre bébé: cuire dans une poêle avec des légumes ou faire des boulettes de viande / galettes de poulet.
En plus d’acheter du poulet haché en magasin, vous pouvez le faire vous-même: il suffit de placer les morceaux de viande de poulet dans un robot culinaire avec les assaisonnements souhaités et de pulser plusieurs fois pour obtenir la consistance / la taille désirée.
Vous pouvez commencer à donner du poulet à votre bébé vers 6-7 mois avec d’autres aliments et du lait maternel. Mais gardez à l’esprit que tous les bébés se développent à leur propre rythme, alors ne forcez pas si votre bébé n’est pas encore prêt pour la viande.
Plus De Recettes De Viande Que Vous Pourriez Aimer
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Façons de cuisiner & Servir le Poulet aux bébés, Aux tout-petits (BLW) Par âge
Ingrédients
- 1 tasse de viande de poulet (poitrine, cuisses ou autres parties)
- 2 tasses de liquide (bouillon ou eau)
- 1/4 c. à thé de sel de mer ou de sel rose de l’Himalaya (pour les bébés plus âgés et les tout-petits)
Facultatif (Pour La Saveur)
- 1 gousse d’ail
- 1/2 petit oignon
- 2 brins de persil
- assaisonnements à rôtir (origan, sauge, coriandre, paprika etc.)
Instructions
Pocher Le Poulet
-
Chauffer le bouillon / bouillon ou tout autre liquide et porter à ébullition. Ajouter la viande de poulet hachée (elle doit être entièrement immergée) et couvrir avec un couvercle. Laisser mijoter à feu doux constant (entre 170 ° et 180 ° F) pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit à l’intérieur. Plus les morceaux de viande sont petits, plus ils cuisent rapidement.
-
Vous pouvez également utiliser de l’eau au lieu du bouillon, mais vous devrez peut-être ajouter des herbes aromatiques et des légumes comme l’oignon, l’ail, le céleri, le persil et le poivre noir afin de parfumer la viande de poulet.
-
Cette méthode de cuisson donne la viande de poulet la plus tendre et la plus humide. Une fois cuit à l’intérieur, retirer du liquide et utiliser dans des recettes comme: purée de poulet, soupe au poulet, salade de poulet ou servir comme amuse-gueules coupés en tailles appropriées à l’âge (voir les détails dans l’article ci-dessus.)
Poulet Rôti
-
Préchauffer le four à 425 °F|220 °C. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou de papier sulfurisé ou utiliser des plaques de cuisson en verre ou en céramique. Placer les poitrines de poulet (ou d’autres parties de poulet, de tailles égales) dans la poêle et mélanger avec les assaisonnements désirés et arroser d’huile d’olive ou d’avocat (résistant à la chaleur élevée).
-
Frottez les assaisonnements partout pour enrober uniformément. Cuire le poulet de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la température interne soit de 75 °C (165 °F) à l’aide d’un thermomètre à viande. Pour éviter la formation de croûte, couvrez de papier d’aluminium pendant la cuisson ou gardez la peau comme bouclier. Utilisez-le dans des recettes telles que: purée de poulet, soupe au poulet, salade de poulet ou servez-le comme amuse-gueule coupé en tailles appropriées à l’âge (voir les détails dans l’article ci-dessus.)
Poulet à la Mijoteuse
-
Ici, vous pouvez utiliser des morceaux plus gros (et même le poulet entier). Ajouter le poulet à la mijoteuse, couvrir de bouillon et régler à feu doux. Vous pouvez également ajouter des aromates et des assaisonnements au jus de citron. Laisser mijoter pendant 4 à 6 heures. Si vous utilisez du poulet entier, faites cuire environ 8 heures. Utilisez-le dans des recettes telles que: purée de poulet, soupe au poulet, salade de poulet ou servez-le comme amuse-gueule coupé en tailles appropriées à l’âge (voir les détails dans l’article ci-dessus.)
Notes
Façons De Servir Du Poulet Aux Bébés
- Purée De poulet: C’est génial comme aliment pour bébé de stade 1 (pour les bébés de 5 à 6 mois). Vous pouvez utiliser la méthode du poulet poché décrite ci-dessus, puis utiliser la viande et un peu de bouillon de poulet pré-préparé (dans lequel le poulet a été cuit) et mélanger dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu’à ce que vous atteigniez la consistance désirée. Ou mélanger avec d’autres purées.
- Faire des boulettes de poulet molles avec du poulet haché – convient aux bébés de 6 mois et plus, aux tout-petits et à la méthode de sevrage à led pour bébés (BLW) comme amuse-gueules.
- Soupe au poulet – servir telle quelle ou la réduire en purée pour obtenir une consistance plus lisse. Cette recette convient aux bébés de 6 mois et plus, aux tout-petits et aux enfants plus âgés.
- Viande de poulet râpée/coupée en cubes – déchiquetez le poulet cuit à l’aide de deux fourchettes (ou de vos mains) pendant qu’il est encore chaud. Vous pouvez également couper ou couper la viande en cubes en fonction de l’âge de bébé (voir l’article ci-dessus pour plus de détails et de photos).
- Salade de poulet – poulet cuit râpé, avocat, œuf à la coque et oignon coupé en dés – convient aux bébés de 10 à 12 mois et plus.
Nutrition
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