Avez-vous déjà acheté des produits frais pour découvrir qu’ils ont pourri quelques 
jours plus tard? Si c’est le cas, vous savez à quel point cette expérience peut être aggravante. Les infopublicités prétendent avoir la solution: les sacs verts. Selon Evert Fresh, leurs sacs verts peuvent prolonger la durée de vie de vos produits de 3 à 10 fois. Mais ce produit « vu à la télévision » fonctionne-t-il vraiment?
Dans les années 1990, des scientifiques à la recherche d’un moyen de prolonger la durée de vie des produits en préparation d’un voyage en Antarctique ont découvert une zone au Japon qui, depuis des milliers d’années, abritait et stockait avec succès les produits dans des grottes de montagne. Les montagnes étaient composées d’argile appelée oya, qui contient de la zéolite, un déshydratant naturel.
Le Journal de l’Automne 2010 de la Michigan Science Teachers Association (MSTA) indique que les sacs verts combinent ces anciennes connaissances japonaises sur la façon de conserver les produits frais en utilisant oya avec la technologie moderne.
La zéolite d’oya est un minéral qui absorbe naturellement l’oxygène. De plus, selon l’édition du 25 mars 1989 de New Scientist, la zéolite est capable d’absorber le gaz éthylène. Le gaz éthylène (C2H4) est un composé libéré par la plupart des produits qui augmente le taux naturel de maturation.
La zéolithe naturelle se trouve dans les roches sédimentaires volcanogènes. Selon l’Institut d’information minérale, il existe environ 50 zéolithes d’origine naturelle, chacune ayant une structure de cadre composée de grandes cavités ouvertes remplies de cations et d’eau. La structure poreuse de la zéolite peut accueillir une grande variété de cations, tels que Na +, K +, Ca2 + et Mg2 +. En raison de ces grandes cavités, l’eau et les ions dans le cadre peuvent se déplacer facilement. Les zéolithes sont également connues pour leur capacité à perdre et à retrouver de l’eau encore et encore, un processus également connu sous le nom de déshydratation réversible. Ces propriétés permettent aux zéolithes d’être utilisées tous les jours dans des choses comme le détergent à lessive, la litière pour chat et la purification de l’eau.
La publication d’avril 1999 de ChemMatters indique que les granulés de zéolite sont utilisés par diverses entreprises de production pour éliminer l’éthylène de l’atmosphère des produits lorsqu’ils sont transportés. Cette zéolite, également utilisée dans les sacs verts, est saturée de permanganate de potassium (KMnO4), un bon oxydant. (Un agent oxydant est un composé qui agit comme un accepteur d’électrons.) Le permanganate de potassium agit comme oxydant du gaz éthylène.
Le permanganate de potassium est capable d’éliminer en toute sécurité le gaz éthylène à des niveaux très bas. Healthy Harvest, une entreprise d’approvisionnement alimentaire, explique que lorsque le permanganate de potassium réagit avec l’éthylène, les produits chimiques se transforment en oxyde de potassium et en dioxyde de carbone inoffensifs.
Selon le journal MSTA, chaque fruit dégage une quantité différente d’éthylène et est affecté différemment par l’éthylène. Catalytic Generators LLC, une société qui produit des systèmes d’application d’éthylène qui font mûrir les fruits, déclare: « les articles produisant de l’éthylène (tels que les pommes, les bananes, les melons, les pêches, les poires et les tomates) doivent être stockés séparément des produits sensibles à l’éthylène (brocoli, chou, chou-fleur, légumes à feuilles, laitue, etc.). »
Le fait que les sacs verts fonctionnent ou non est souvent très controversé. Le blog Homemade Baby Food Recipes a envoyé une enquête sur les sacs verts et a découvert que 65% de ses lecteurs ont déclaré travailler comme annoncé, 20% ont été déçus et 15% ont trouvé qu’ils travaillaient mais avaient encore quelques réserves.
Les sacs verts fonctionnent-ils? KFVS Heartland News, dans le sud-est du Missouri, a testé les sacs verts en 2008 et est arrivé à la conclusion qu’ils ne gardaient pas efficacement les produits plus frais. Pour l’expérience, une banane a été laissée sur le comptoir et une a été placée dans un sac vert. Ils sont revenus 30 jours plus tard pour constater que les deux bananes étaient également brunes et gâtées. La société green bag a affirmé que les sacs « fonctionnent mieux sur les produits cueillis directement sur la vigne. »L’expérience menée par KFVS magasin d’occasion a acheté des fruits qui avaient été expédiés d’ailleurs.
En revanche, de nombreuses personnes témoignent de l’efficacité de ce produit « vu à la télévision ». Karen Tennant, une mère de famille locale et utilisatrice assidue de sacs verts, déclare : » J’utilise les sacs depuis plus d’un an et je sais absolument qu’ils font une différence. »De plus, Michelle Haas, une utilisatrice de sacs verts de longue date, jure que « Les sacs verts fonctionnent et ils me font économiser de l’argent. Mes produits durent beaucoup plus longtemps. J’ai été tellement satisfait des résultats que j’ai même offert à tous mes amis un paquet de sacs verts en cadeau. »