Le miel est-il bon pour vous?

Une cuillère à café de miel (8g) fournit:

23Kcal / 98KJ

6,1 g de glucides

6,1 g de sucres

Principaux avantages pour la santé du miel

Une alternative à l’IG inférieur au sucre raffiné

Un édulcorant naturel, le miel non transformé contient environ 40% de fructose et 30% de glucose, ainsi que de l’eau, du pollen et des oligo-éléments, notamment du potassium, du calcium et du magnésium. Le sucre raffiné par comparaison est de 50% de fructose et de 50% de glucose. Cela signifie que le miel a une valeur glycémique inférieure à celle du sucre et que ses effets sur la glycémie seront plus lents.

Bien que le miel soit 100% naturel, il est important de se rappeler qu’il reste un sucre « gratuit » – le type que le NHS nous conseille de réduire.

Peut aider avec le rhume des foins et les allergies

La consommation de miel local a longtemps été présentée comme un remède contre le rhume des foins, cependant, des quantités assez élevées peuvent être nécessaires pour bénéficier de ces effets.
Une petite étude en 2011 s’est penchée sur le miel en cas d’allergie au pollen de bouleau. Les participants consommaient quotidiennement du miel avec du pollen de bouleau ajouté de novembre à mars (avant la saison du rhume des foins) et enregistraient leurs symptômes d’avril à mai. Les résultats ont montré un score total des symptômes inférieur de 60% et deux fois plus de jours asymptomatiques que ceux utilisant la médecine conventionnelle.

Apaise les maux de gorge et la toux

Une étude menée en 2007 a révélé que les parents préféraient le miel pour soulager symptomatiquement la toux nocturne et le mauvais sommeil de leur enfant lors d’une infection des voies respiratoires supérieures.

Une étude ultérieure en 2016 a révélé que le miel peut être meilleur que « aucun traitement » pour le soulagement symptomatique de la toux, mais qu’il n’était pas meilleur que certains mélanges contre la toux en vente libre. Comme toujours, il est préférable de se laisser guider par votre pharmacien ou votre médecin généraliste dans le traitement de la toux infantile et des infections des voies respiratoires supérieures.

Antibactérien avec des propriétés cicatrisantes

Le miel a des propriétés antibactériennes naturelles et ses effets sur la cicatrisation des plaies ont été bien étudiés. C’est une riche source de composés chimiques tels que les flavonoïdes qui ont des propriétés antibactériennes, antivirales, anti-inflammatoires et antiallergiques. Des études en laboratoire et des essais cliniques ont montré que le miel est un agent antibactérien efficace à large spectre.

Le miel peut aider à stimuler la croissance de nouveaux tissus et à minimiser la formation de cicatrices, ce qui est encourageant pour les personnes présentant des plaies, des ulcères et des brûlures non graves.

Peut soulager les affections cutanées

Le miel est prometteur en tant qu’aide thérapeutique pour soulager les symptômes d’un certain nombre d’affections cutanées, notamment la dermatite atopique, la rosacée et l’acné. Cependant, d’autres recherches sont nécessaires pour mieux comprendre les propriétés immunomodulatrices du miel et sa pertinence pour ces conditions.

Le miel est-il sans danger pour tout le monde?

Le miel présente un risque de botulisme infantile (maladie rare mais grave). Le NHS conseille donc de ne pas donner de miel aux enfants avant qu’ils n’aient plus d’un an. De plus, certaines personnes peuvent être allergiques au miel cru, mais encore une fois, c’est rare.
Comme le miel contient du sucre, il peut contribuer à la carie dentaire. Parlez à votre dentiste ou à un autre professionnel de la santé si vous êtes préoccupé par la santé dentaire.
Le miel est produit par les abeilles et compte donc comme produit animal, ce qui le rend inapproprié pour ceux qui suivent un régime végétalien. Pour plus d’informations, lisez notre guide: Le miel est-il végétalien?

Recettes santé au miel

Betterave rôtie au miel
Salade d’hiver miellée
Clémentine & couscous au miel
Mélange vert vapeur miel-moutarde
Lentilles du Puy, carottes rôties épicées & salade de feta
aubergine marocaine & salade de pois chiches

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Cet article a été révisé pour la dernière fois le 12 novembre 2021 par Kerry Torrens.