Le Guide du Débutant pour les restaurants Franchisés

Gérer un restaurant peut être incroyablement enrichissant. Vous pouvez gagner votre vie tout en poursuivant votre passion et en travaillant avec des personnes qui finissent par se sentir comme une famille. Démarrer un restaurant à partir de zéro, cependant, peut être assez difficile. Afin d’être dans le 20% des restaurants qui dépassent leur cinquième année d’activité, vous devez bien connaître la cuisine, la gestion des personnes et des stocks, le marketing et bien plus encore. La gestion d’un restaurant franchisé réduit bon nombre de ces obstacles, car elle implique l’achat d’un concept pré-fabriqué avec la reconnaissance du nom de la marque et le soutien d’un siège social. Il ne reste plus qu’à livrer un produit de qualité de manière cohérente et à gérer les employés.

Si vous voulez savoir comment acheter un restaurant chez un franchiseur, ce guide est pour vous. Vous apprendrez:

• Quels sont les restaurants franchisés
• Les avantages et les inconvénients d’investir dans un restaurant franchisé
• Combien cela coûte d’en acheter un

Qu’est-ce qu’un restaurant en franchise ?

Un restaurant franchisé est un concept de restaurant clé en main que vous pouvez acheter auprès d’un franchiseur. En échange d’un investissement initial et de paiements de redevances continus, les franchisés ont accès aux processus, logiciels et matériels exclusifs du franchiseur – comme un point de vente de restaurant, une formation, des recettes, des relations avec les fournisseurs, de l’équipement, une expertise immobilière, du marketing et plus encore pour les préparer au succès.

Que vous recherchiez un grand ou un petit restaurant à vendre, vous avez le choix entre de nombreuses franchises. De nombreux restaurants à service rapide populaires, comme McDonald’s, Subway et Tim Hortons, fonctionnent comme des franchises. Des restaurants à service complet, comme Pizza Hut et Denny’s, sont également disponibles en franchise.

Avantages et inconvénients d’investir dans un restaurant franchisé

Vous ne savez pas si gérer un restaurant franchisé vous convient? Tenez compte de ces avantages et inconvénients avant de prendre une décision.

Avantages d’investir dans un restaurant franchisé

Il existe de nombreuses bonnes raisons d’acheter un restaurant franchisé.

• Acheter une franchise est plus facile que de partir de zéro. Vous n’avez pas besoin de proposer le concept, les recettes ou l’image de marque, vous pouvez donc vous concentrer uniquement sur les opérations.
• Les franchises viennent avec des ressources. En tant que franchisé, vous aurez accès à des logiciels, des systèmes, des recettes, des fournisseurs, du marketing et bien plus encore de la part des entreprises.
• Les restaurants franchisés ont une clientèle intégrée grâce à la reconnaissance de la marque. Les clients connaissent déjà le concept et les plats que la plupart des chaînes servent. Par exemple, la nourriture dans un métro près de chez vous sera la même ou très similaire à la nourriture dans un métro dans une ville du pays ou du monde entier.
• En tant que propriétaire de franchise, vous aurez accès à un réseau de support. Vous aurez l’aide du siège social et d’autres franchisés avec qui vous pouvez réseauter.
• Les franchisés ont accès à des ressources marketing. Les franchiseurs fournissent une aide publicitaire et promotionnelle en échange de redevances et / ou de frais de marketing.
• Le contrôle de la qualité est intégré au modèle de franchise. Vous aurez accès à des processus, des recettes, des fournisseurs et des équipements qui garantissent une qualité constante d’une franchise à l’autre.
• Parce que vous achetez un concept clé en main, vous casserez probablement encore plus vite avec une franchise que si vous aviez ouvert votre propre restaurant.
• L’emplacement est essentiel au succès d’un restaurant. De nombreux franchiseurs fournissent des connexions à l’expertise immobilière.
• Alors que de nombreuses franchises exigent que vous disposiez d’un certain montant d’actifs non consolidés pour devenir franchisé, il est plus facile d’obtenir des prêts pour un concept d’entreprise éprouvé lorsque vous avez besoin d’argent que pour un nouveau restaurant.
• Grâce au pouvoir d’achat collectif des autres franchisés, vous aurez accès à des approvisionnements moins chers que si vous aviez ouvert un restaurant indépendant.

Inconvénients d’investir dans un restaurant franchisé

Voici quelques-uns des inconvénients de posséder une franchise que vous devez connaître avant d’investir dans un restaurant.

• La plupart des franchises exigent que vous investissiez beaucoup à l’avance. Alors que l’achat d’une franchise peut coûter entre 50 000 et 6 millions de dollars, la plupart des investissements de démarrage pour les restaurants franchisés commencent entre 200 000 et 300 000 dollars.
• Vous pourriez ne pas être autorisé à emprunter des fonds pour couvrir ces coûts de démarrage. Certains franchiseurs exigent des fonds non prélevés et une valeur nette minimale pour approbation.
• Après avoir payé les coûts de démarrage, vous devrez payer des redevances pour licencier légalement la marque et les systèmes propriétaires du restaurant, ce qui signifie que vous donnerez une partie de vos bénéfices pour toujours.
• Acheter une franchise signifie renoncer au contrôle créatif. Vous devez servir la nourriture que le siège social vous demande de servir et de gérer votre restaurant selon leurs règles.
• Même si vous possédez techniquement votre propre entreprise, vous serez toujours tenu responsable devant le franchiseur et devrez vous assurer de respecter ses normes, sous peine de subir des conséquences.

Combien cela coûte-t-il d’investir dans un restaurant franchisé?

Acheter une franchise n’est pas bon marché, mais cela vous donne le cadre d’un restaurant clé en main qui a déjà fait ses preuves. Voici ce que vous devez savoir sur la façon d’acheter un restaurant auprès d’un franchiseur, y compris une ventilation du démarrage et des coûts permanents associés à l’investissement dans un restaurant franchisé.

Conseil de pro: Consultez notre liste de contrôle pour démarrer une entreprise alimentaire pour obtenir des ressources pour ouvrir votre restaurant.

Frais de démarrage d’un restaurant franchisé

Il y a beaucoup de choses qui entrent dans l’investissement que vous devrez faire à l’avance pour devenir franchisé de votre restaurant préféré. Vous devrez payer un investissement de démarrage qui comprend des frais de franchise. Alors que certains devis d’investissement de démarrage incluent des coûts immobiliers, beaucoup ne le font pas. La plupart des franchises vous demanderont également d’avoir une valeur nette minimale et des actifs liquides disponibles pour vous assurer de pouvoir couvrir les dépenses imprévues.

Investissement total au démarrage

Ce qu’il en coûte: Les coûts totaux de démarrage des restaurants franchisés varient de 50 000 $ à 6 000 000 $. Bien que vous puissiez trouver des franchises à l’extrémité inférieure du spectre, la plupart des chaînes populaires commencent dans la fourchette de 200 000 à 300 000 range.

ce sont les frais de démarrage de bien-connu de la franchise de restaurants:

• Denny: 1 400 000 dollars à $2,300,000
• Dunkin’: $100 000 $1,700,000
• Mcdonald’s: 1 000 000 $$2,200,00
• Pizza Hut: $300 000 $2,100,000
• Métro: $100 000 $à 340 000,
• Taco Bell: 530 000 Tim à 3 000 000 Tim
• Tim Hortons : 60 000 Tim à $665,000

Ce que cela vous procure: Les coûts totaux de démarrage vous donnent accès à l’utilisation de la marque, aux systèmes de gestion, à la formation et au soutien en marketing, à l’équipement, aux stocks, au marketing, au personnel, au soutien pour l’ouverture officielle de votre restaurant et plus encore — essentiellement tout ce dont vous avez besoin pour démarrer l’entreprise.

Frais de franchise

Ce qu’il en coûte: Les frais de franchise sont généralement inclus dans le devis de démarrage d’investissement total fourni par le franchiseur.

Voici un regard sur les frais de franchise que de restaurants populaires de charge:

• Denny: 30 000 $à
• Dunkin’: de 40 000 $à 90 000 $
• Mcdonald’s: $45,000
• Pizza Hut: De 25 000 $
• Métro: $10 000 à 15 000
• Taco Bell: De 25 000 $à 50 000 $
• Tim Hortons: 25 000 $$50,000

Ce qu’il vous obtient: La franchise de taxe est une taxe unique pour l’accès au nom du restaurant, de la formation, site web, logiciel d’accès et de démarrage de l’inventaire.

Coûts immobiliers

Ce qu’il en coûte: Les coûts de l’immobilier varient considérablement en raison de plusieurs facteurs. Premièrement, l’espace dans les zones urbaines a tendance à être plus cher que l’espace dans les zones rurales. Deuxièmement, cela dépendra de la construction d’un nouveau restaurant ou de l’achat d’un emplacement préexistant auprès d’un autre franchisé. Troisièmement, les prix de l’immobilier dépendront du fait que vous cherchiez à investir dans un grand ou un petit restaurant à vendre.

Ce que cela vous procure: Les coûts immobiliers peuvent inclure tout, du paiement du bail pour un espace commercial clé en main à l’achat d’un espace commercial et à sa rénovation.

Financement de votre restaurant franchisé

Les franchises ont des coûts de démarrage élevés. Beaucoup d’entre eux exigent que vous ayez une certaine valeur nette et un minimum d’actifs liquides pour vous assurer de pouvoir soutenir l’entreprise jusqu’à ce que les bénéfices commencent. De nombreux franchiseurs exigent que ces fonds ne soient pas prélevés.

Voici quelques exigences en matière de valeur nette et d’actifs liquides des franchiseurs populaires.

Actifs liquides: De l’argent liquide auquel vous pouvez accéder rapidement.

• Denny’s: 500 000 $
• Dunkin’: $250,000
• McDonald’s : 500 000
• Pizza Hut: 350 000 Tac
• Taco Bell : 750 000 Tim
• Tim Hortons : 500 000 Tim
• Métro: $30,000

Valeur nette: La valeur totale de votre patrimoine personnel, y compris les liquidités et les actifs, moins les dettes.

• Denny’s: 1 000 000
• Dunkin’: $500,000
• Pizza Hut : 700 000
• Taco Bell : 1 500 000 Tim
• Tim Hortons : 1 500 0005
• Métro: 80 000 to à $310,000

Frais courants pour les restaurants franchisés

Après avoir payé les frais de démarrage, vous devrez payer des frais courants au franchiseur pour pouvoir continuer à utiliser sa licence et ses ressources. Tous les franchiseurs facturent des redevances, et certains facturent également des frais de marketing en plus de cela.

Redevances

Ce qu’il en coûte: Les restaurants franchisés perçoivent généralement entre 4% et 8% de vos revenus bruts chaque mois.

Voici un aperçu de ce que les chaînes populaires demandent:

• Denny’s : 4,5% à 7%
• Dunkin’: 5.9%
• McDonald’s: 4%
• Pizza Hut: 6%
• Taco Bell: 5,5%
• Tim Hortons: 4,5% à 6%
• Subway: 8%

Ce que cela vous rapporte: Ces redevances vous permettent de continuer à accorder des licences à la marque du restaurant et de maintenir l’accès aux ressources de l’entreprise.

Frais de marketing

Ce qu’il en coûte: Certains franchiseurs perçoivent également des frais de marketing distincts compris entre 2% et 5%.

C’est ce que facturent certaines franchises:

• Denny’s : 3% à 3,25%
• Dunkin’: 5%
• McDonald’s : 4%
• Pizza Hut: 4.75%
• Taco Bell : 4,25%
• Tim Hortons : 4%
• Subway: 4.5%

Ce que cela vous rapporte: Ces frais constituent un investissement dans un soutien marketing continu sous forme de matériel promotionnel et de publicités télévisées, de coupons envoyés par la poste et de publicités sur les réseaux sociaux.

La ligne de fond: Les restaurants franchisés peuvent être une excellente opportunité d’affaires

Si vous souhaitez profiter du style de vie et des revenus que vous procure la possession d’un restaurant, sans avoir à élaborer un concept, à créer des recettes ou à vous concentrer sur le marketing, investir dans une franchise pourrait être une excellente option pour vous.

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