Le coût du dîner de Noël bondit de 3% avec la hausse des prix de la dinde, du pudding et des germes

Le prix d’un dîner de Noël est supérieur de plus de 3% à celui de l’année dernière, en raison d’une augmentation du prix de la dinde congelée, des puddings et des germes traditionnels.

Le coût total de 10 articles clés pour une famille de quatre personnes a augmenté de 3,4% pour atteindre £ 27.48 la hausse des prix de certains des ingrédients les plus chers de l’explosion festive a compensé la baisse du prix des légumes de base, notamment les pommes de terre, les carottes et les panais, ainsi que de la sauce aux canneberges, ont constaté les analystes de Kantar.

Le prix de la dinde congelée est en hausse de 7% sur un an, selon Kantar, alors que les transformateurs luttent contre l’augmentation des coûts de main-d’œuvre et d’alimentation, tandis que le prix des puddings de Noël, des pousses et du chou-fleur a augmenté de 5% et des granulés de sauce de 3%. Le prix des carottes est en baisse de 13%, des pommes de terre de 5% et des panais de 6%, tandis que la sauce aux canneberges est 3% moins chère qu’en 2020.

Malgré les craintes d’une hausse des prix des boissons, l’enquête a révélé que le vin mousseux coûtait en moyenne le même prix que l’année dernière.

Fraser McKevitt, responsable de la vente au détail et de la connaissance des consommateurs chez Kantar, a déclaré que l’augmentation du coût d’un dîner de Noël faisait étroitement écho à celle des prix de l’épicerie dans son ensemble au cours des quatre semaines au 28 novembre, l’inflation atteignant 3.2%, le plus haut niveau depuis juin de l’année dernière. L’inflation globale a été tirée par la hausse des prix des collations salées, des chips et des aliments pour chats.

Cependant, McKevitt a déclaré que les consommateurs n’avaient pas encore adapté leurs habitudes pour faire face à des prix plus élevés. « Les habitudes que nous nous attendions à voir évoluer, comme échanger des produits de marque contre des marques propres ou rechercher des promotions, n’ont pas encore changé », a-t-il déclaré.

Au lieu de cela, les familles cherchent à se faire plaisir avec les gammes premium en marque propre des supermarchés, telles que Tesco Finest et Asda Extra Special, les gammes à la croissance la plus rapide en magasin.

Dans l’ensemble, cependant, les dépenses dans les supermarchés et les dépanneurs locaux sont en baisse de près de 4% par rapport à l’année dernière. Chaque chaîne a connu une baisse des ventes, selon Kantar, par rapport aux fermetures de l’année dernière au Royaume-Uni, lorsque les restaurants, les cafés, les pubs et de nombreux lieux de travail ont été fermés.

Les dépanneurs indépendants ont été les plus grands perdants, avec des ventes en baisse de plus de 10%, tandis que l’Islande et Morrisons ont été les moins performantes des grandes chaînes, avec des ventes en baisse de 7,1%. Aldi et Lidl ont été les plus performants avec des ventes en baisse de seulement 1.1%, aidant Lidl à dépasser la coopérative pour devenir le sixième plus grand supermarché du Royaume-Uni pour la deuxième fois. Il a brièvement devancé la Coopérative il y a un an. Plus de 6 £ sur 100 £ dépensés dans les épiceries britanniques vont à Lidl.

McKevitt a déclaré qu’il s’attendait à voir un changement de comportement dans la semaine à venir à mesure que les nouvelles de la variante Omicron Covid-19 émergeaient.

Les ventes d’épicerie en ligne ont chuté de 12,5% au cours du mois au 28 novembre, les acheteurs étant retournés dans les magasins après le verrouillage de la rue l’an dernier. Mais McKevitt a dit: « Alors que les inquiétudes grandissent face à l’augmentation du nombre de cas, nous nous attendons à ce que certaines personnes préfèrent à nouveau magasiner en ligne pour limiter leurs visites dans les magasins. »

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