Calculer la quantité de vin à acheter pour un mariage ou une fête peut sembler une tâche impossible. Vous craignez peut-être de ne pas acheter assez d’alcool et de regarder la fête sécher après quelques heures. D’un autre côté, personne ne veut faire exploser tout son budget sur des boissons dont ils n’ont pas besoin. Cela semble être un puzzle insoluble, mais il existe une formule qui fonctionne à chaque fois.
Voici comment calculer la quantité de vin à acheter pour votre mariage ou votre fête:
Combien de vin pour une Fête ou une réception?
N’oubliez pas que certains de vos invités ne boivent pas d’alcool. D’autres pourraient juste prendre un seul verre de vin avec leur dîner. En général, les foules plus âgées boivent moins d’alcool que les groupes plus jeunes. Mais il y a toujours des exceptions, et vous savez si votre grand-mère peut vider une bouteille de Merlot en un temps record. Planifiez en fonction de vos invités et de leurs préférences en matière de boissons. Cela dit, prévoyez que chaque buveur que vous attendez de votre fête consomme un verre par heure.
Trois options pour votre Bar
Lors de la planification de la carte d’alcool de votre événement, vous avez trois options de base:
1.) Bar complet
Si vous souhaitez offrir un bar complet à votre fête, prévoyez d’embaucher une entreprise de gestion de bar à service complet. Le coût d’essayer de fournir un bar complet par vous-même et d’acheter les liqueurs, les mélangeurs et les garnitures d’un bar complet est prohibitif pour la plupart des gens, sans parler des tracas de magasiner et de stocker tout cela. Cela vaut la peine de payer un expert pour gérer une barre complète pour vous.
2.) Barre complète modifiée
Offrir une barre complète modifiée est un moyen beaucoup plus facile à gérer de répondre aux attentes des buveurs d’alcool que vous avez invités à votre événement. Pour le bar complet modifié (libre-service), prévoyez d’offrir quelques-unes des liqueurs les plus populaires avec des mélangeurs et des garnitures simples. Un menu de barre complète modifié ressemble à ceci:
- Liqueurs: vodka, whisky et gin
- Mélangeurs: club soda, jus d’orange et un soda clair (comme le soda au gingembre)
- Garnitures: citrons et limes tranchés
- Une sélection de vin et de bière
Pour une barre complète modifiée, attendez-vous à ce que la moitié de vos invités ne boivent que du vin. L’autre moitié se partagera à peu près entre la bière et l’alcool. Regardons un exemple pour calculer la quantité de vin dont vous avez besoin pour une fête avec une barre complète modifiée.
- Si vous avez 100 invités qui boivent de l’alcool, environ 50 d’entre eux boiront du vin. Si votre fête dure cinq heures, cela représente jusqu’à 250 verres de vin.
- Chaque bouteille de vin contient quatre verres, vous aurez donc besoin de 63 bouteilles de vin.
- Chaque caisse de vin contient 12 bouteilles. Arrondissez toujours lorsque vous calculez le nombre de caisses dont vous avez besoin; dans cet exemple, vous devez fournir six caisses de vin.
- Si votre réception de mariage a lieu en été (et éventuellement à l’extérieur par temps chaud), les gens boiront plus de vin blanc que de rouge. (En fait, nous vous recommandons d’ajouter un rosé à un menu de fête d’été.) S’il s’agit d’un mariage d’hiver, attendez-vous à ce que les invités consomment plus de rouge que de blanc.
3.) Vin et bière Seulement
Si vos invités ne sont pas de grands buveurs d’alcool, concentrez-vous sur une belle sélection de vins et de bières de bonne qualité. Dans cette situation, il est prudent de supposer qu’environ les trois quarts de vos invités boiront du vin et que l’autre quart voudra de la bière. Appliquons notre calculateur de vin à un groupe de 100 buveurs.
- Lors d’une fête réservée au vin et à la bière, environ 75 personnes boiront du vin. Si votre réception dure cinq heures, c’est 375 verres de vin, soit 94 bouteilles, ce qui arrondit jusqu’à huit caisses de vin.
Autres considérations Lors de l’achat de vin pour un mariage
Gardez à l’esprit toute influence culturelle et régionale pouvant affecter la consommation d’alcool lors de votre événement. Par exemple, si votre famille comprend des buveurs de tequila avides, ajoutez-le au bar. Si votre mariage a lieu dans une cave du nord du Michigan, vous et vos invités boirez probablement plus de vin local qu’autre chose.
Même lors de soirées à base de vin et de bière, il est courant d’offrir un cocktail signature. C’est généralement quelque chose qui peut être préparé à l’avance en gros lots; pensez à une version plus chic de punch. Un cocktail signature reflète souvent le lieu de la fête ou représente quelque chose de significatif pour le couple nouvellement marié. Si vous décidez d’offrir un cocktail signature à votre réception, vous pouvez réduire proportionnellement votre offre de bière et de vin.
N’oubliez pas le Toast!
Une autre chose à retenir est le toast. Si vous souhaitez fournir du champagne ou du vin mousseux pour le pain grillé, il est important de savoir que les flûtes à champagne sont plus petites que les verres à vin. Vous devriez obtenir sept à neuf verres de vin mousseux sur une bouteille, et de nombreux non-buveurs de vin participeront à cette tradition de grillage.
Laissez les Experts Vous Aider à Planifier La Quantité de Vin à Obtenir pour Votre Réception de mariage
Depuis 45 ans, le Château Grand Traverse est un fier leader de l’industrie viticole du nord du Michigan. Parcourez notre boutique en ligne pour trouver de l’inspiration; notre Riesling de récolte tardive et notre Gamay Noir 2017 sont deux de nos vins les plus populaires et les plus attrayants pour les fêtes. Si vous souhaitez ajouter un rosé à votre liste, notre Pinot Noir Rosé Vin Gris est un vin lumineux, de corps moyen, idéal pour le grillage car il se marie bien avec n’importe quel plat.
Faites un tour de la péninsule Old Mission jusqu’à notre salle de dégustation et dégustez de grands vins par vous-même. Pendant que vous êtes ici, un membre de notre équipe se fera un plaisir de vous aider à choisir les bons vins pour votre grande fête. De plus, vous pouvez profiter de nos généreux rabais sur les cas lorsque vous vous approvisionnez pour l’événement. N’oubliez pas d’acheter quelques bouteilles supplémentaires à déguster lors de futurs anniversaires! Les experts en vins du Château Grand Traverse se réjouissent de vous aider à faire de votre fête un succès mémorable.