Culture de Feuilles de Curry à partir de Boutures, de Graines (Kadi Patta)

Un guide étape par étape pour la culture de feuilles de curry à partir de boutures, de graines

Aujourd’hui, nous abordons le sujet de la culture de feuilles de curry à partir de boutures et de graines. Nous couvrons également la propagation des plantes à feuilles de curry à partir de tiges, de boutures ou de graines. Les autres faits dont nous parlons sont le soin des plantes à feuilles de curry, la germination des graines de feuilles de curry, etc.

La feuille de curry (Murraya koenigii) est un légume-arbre vivace très important. Ses feuilles sont principalement utilisées pour améliorer le goût et la saveur des aliments. Ses feuilles sont légèrement piquantes et conservent leur saveur même après séchage. Une feuille de curry moulue avec du noyau de noix de coco mature et des épices forme une superbe réserve.

Les plantes à feuilles de curry sont une section de l’assaisonnement indien appelé curry. L’assaisonnement aux feuilles de curry est une compilation de nombreuses herbes et épices, dont la saveur peut parfois provenir de plantes à feuilles de curry.

À propos de l’arbre à feuilles de curry:

L’arbre à feuilles de curry est un petit buisson ou arbre qui pousse de 13 à un peu moins de 20 pieds de hauteur. La plante à feuilles de curry est tropicale à subtropicale et produit de petites fleurs blanches parfumées qui deviennent de petits fruits noirs ressemblant à des baies. Le fruit est comestible, mais la graine est toxique et doit être retirée avant utilisation. Le feuillage est le plus remarquable et est disposé alternativement sur la tige, pennée et composée de plusieurs folioles. Le parfum aromatique est épicé et capiteux et meilleur lorsque les feuilles de curry sont fraîches.

Autres noms de feuilles de curry:

Le nom scientifique de l’arbre à feuilles de curry est Murraya koenigii. Les autres noms de l’arbre à feuilles de curry sont l’arbre à curry; feuilles de curry arbre, plante de curry, neem sucré et meethi neem ou kadhi patta.

Différentes variétés de feuilles de curry:

Différentes variétés de feuilles de curry sont;

(1) Régulier: ceux-ci grandissent rapidement et ressemblent le plus à la feuille de curry achetée à l’épicerie;

(2) Nains: ceux-ci ne poussent pas aussi haut et les feuilles sont de couleur plus claire et plus longues que celles que vous achetez généralement au magasin;

(3) Gamthi: Le Gamthi est le plus parfumé, a des feuilles épaisses et pousse le plus lentement des trois.

Il existe deux variétés améliorées de feuilles de curry – DWD 1 et DWD 2. Les deux types d’entre eux ont un bon arôme. Ils ont un pourcentage de teneur en huile de 5,22% et 4,09% respectivement. Ils sont principalement cultivés dans le Karnataka. DWD 1 est sensible à la saison hivernale. En hiver, son développement est médiocre, tandis que DWD 2 est insensible à l’hiver. Ce type donne un rendement plus élevé que DWD 1. ‘Senkaampu’ est un cultivar local développé dans de nombreuses régions du Tamil Nadu.

Conditions climatiques et sols:

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La feuille de curry peut être cultivée dans un large éventail de sols. Le sol limoneux sableux rouge est idéal pour la culture de feuilles de curry. Il peut tolérer une plage de température allant jusqu’à 37 ° C. Mais en dessous de 16 ° C, la croissance de ses feuilles est affectée.

Propagation de la plante à feuilles de curry:

Discutons des méthodes de propagation dans les feuilles de curry;

La propagation des feuilles de curry se fait principalement par boutures ou graines. Pour élever des semis, des fruits bien mûrs sont récoltés à partir de plantes à feuilles de curry à haut rendement. Les graines sont semées en pépinière ou en sacs remplis d’un mélange de sable 1:1:1, de terre et de fumier de basse-cour ou de FYM. Les graines germent en trois semaines. Des semis d’un an sont plantés dans le champ principal. Il peut également être propagé par processus de drageons racinaires. Il y a un certain nombre de drageons à proximité de ses plantes. Ils sont séparés de la plante principale pendant la saison des pluies et plantés instantanément dans le champ principal

Retirez l’enveloppe extérieure dure avant de semer pour un taux de germination plus rapide. Utilisez des graines de feuilles de curry fraîches pour un taux de germination élevé. Semez-les dans un terreau d’excellente qualité. Si la température n’est pas chaude autour de 65 ° F (20 ° C), recouvrez-la de polyéthylène ou conservez-la dans la serre car les graines germent à température chaude.

La graine est la fosse du fruit et peut être nettoyée ou le fruit entier peut être semé. Les graines fraîches présentent le taux de germination le plus élevé. Semez les graines dans le terreau et maintenez-les humides mais pas humides. Ils voudront une zone chaude d’au moins 68 degrés Fahrenheit (20 ° C) pour germer. Cultiver des feuilles de curry à partir de graines n’est pas une tâche facile car le processus de germination est inconstant. D’autres méthodes de germination sont plus cohérentes.

La meilleure saison de semis de plantes à feuilles de curry:

La principale saison de disponibilité des fruits à feuilles de curry est juillet-août. Dans les 3 à 4 jours suivant la collecte des fruits, les graines doivent être réduites en pâte et semées dans des lits de pépinière ou des sacs en polyéthylène.

Les semis d’un an sont appropriés pour la plantation. Un plant est planté au centre de la fosse.

Méthode de plantation de feuilles de curry:

La plantation dans le champ principal se fait pendant la période de mousson. Le champ principal est labouré à fond. Des fosses de 30 cm × 30 cm sont creusées à un espacement de 4 m × 4 m. Du fumier de basse-cour à 10 kg / fosse est appliqué.

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Croissance de la plante à feuilles de curry à partir de graines:

Germination des graines des feuilles de curry

Une nouvelle plante à feuilles de curry peut être facilement développée à partir de graines de plantes à feuilles de curry. La graine germe à une température d’environ 21 °C (70 °F).

Le processus de culture des feuilles de curry à partir de graines est expliqué ci-dessous;

• Cueillez les baies de feuilles de curry quand elles sont presque mûres, devenant de couleur noire.
• Vous pouvez semer toute la baie mûre, mais le processus de germination sera lent et le succès peut être limité.
• Il est amélioré de presser les graines hors de la pulpe du fruit et de les semer dans un mélange de culture de graines.
• Placer les graines de la plante à feuilles de curry dans une serviette en papier humide pendant quelques jours avant de les mettre dans le sol accélérera le processus de germination.
• Couvrez les graines de feuilles de curry de terre et placez-les dans un endroit chaud. Les graines germent dans environ 10 à 15 jours. Notez que la racine peut prendre plus de temps si la température est basse.
• Il est souligné que les graines fraîches germent simplement en quelques jours, alors que les graines anciennes ou séchées peuvent ne pas germer ou prendre très longtemps. Pour accélérer la germination des graines de curry, faites tremper les graines dans l’eau pendant un jour avant de les semer.

Cultiver des feuilles de curry à partir de boutures:

Discutons de la façon de cultiver des feuilles de curry à partir de boutures;

Les étapes de croissance des feuilles de curry à partir de boutures sont données ci-dessous:

• Remplissez un petit pot avec le mélange d’enracinement, qui est un mélange de tourbe et de sable, et arrosez bien avant la plantation.
• Insérez un crayon dans le sol du pot jusqu’à un pouce au-dessus de la base. Sortez le crayon.
• Ensuite, prenez les boutures de curry. Sélectionnez une branche ou une tige de l’arbre à feuilles de curry qui n’est ni flexible ni rigide, c’est-à-dire semi-dure.
• De cette branche, prélevez une coupe d’une épaisseur de crayon d’environ 5 mm de diamètre et d’environ 5 pouces de long avec 4 à 5 ensembles de feuilles.
• Couper directement au-dessus du bourgeon le plus haut et couper en biais au-dessous du bourgeon le plus bas. Retirez le jeu de feuilles inférieur en laissant les 2 à 3 jeux supérieurs. Coupez chacune des feuilles de curry supérieures en deux ou moins.
• Mettez l’élément inférieur de la coupe de la tige de la feuille de curry dans la poudre d’hormone enracinante et secouez la poudre supplémentaire. Poussez la coupe de la feuille de curry dans le trou du pot et raffermissez-la. Ne l’arrosez plus.
• Mettez le pot dans un sac en polyéthylène ou un sac à fermeture éclair, attachez l’extrémité supérieure et placez-le à l’ombre. Dans une dizaine de jours, vous verrez votre coupe pour faire pousser de nouveaux bourgeons. Maintenez le pot à l’ombre pendant quelques semaines jusqu’à ce que vous trouviez que le bâton est devenu assez ferme dans le sol, indiquant la croissance des racines.

Préparation du sol pour la plantation de semis de feuilles de curry:

Le champ est labouré 3 à 4 fois pour obtenir une inclinaison fine. Avant le dernier labour, du fumier de basse-cour bien décomposé est épandu à 20 t/ha. La taille de la fosse de 30 x30x30 cm est creusée 1 à 2 mois avant la plantation à un espacement de 1.2 à 1,5 m.

Besoins en eau pour la culture de la plante à feuilles de curry:

Immédiatement après le processus de plantation, les fosses sont irriguées. Le troisième jour, le deuxième processus d’irrigation est donné, puis l’irrigation est donnée une fois par semaine.

Taille des plantes à feuilles de curry:

Il est très important de commencer à tailler les plantes à feuilles de curry au début de leur stade de croissance. Les plantes plus âgées et de forme ouverte peuvent être taillées au début de la période au moment où la croissance commence et elles fleuriront encore plus tard dans l’année. Nous recommandons une taille annuelle pour garder la plante serrée, compacte et produisant la plus grande quantité de feuillage savoureux.

Cette plante à feuilles de curry mesure environ 12 pouces de hauteur, laissez environ 3 à 4 pouces du haut et taillez-la juste là. Assurez-vous de faire une belle coupe nette pour la taille. En quelques semaines, la plante générera des pousses latérales et se remplira dans un mini-bosquet de nombreuses tiges touffues à feuilles pointues. C’est un signe que vos plantes à feuilles de curry sont saines et prospères.

Engrais et fertilisation des plantes à feuilles de curry:

Généralement, la plante à feuilles de curry ne reçoit pas d’engrais inorganiques. Mais pour des rendements plus élevés, sa plante peut recevoir du fumier de ferme de 10 kg et du NPK @ 60: 80: 40g / plante / an. Les engrais peuvent être appliqués au début de la mousson.

Suivi

La fosse doit être irriguée s’il n’y a pas de pluie. La plante doit être irriguée à des intervalles de 3 jours s’il n’y a pas de pluies. Le champ doit être exempt de mauvaises herbes. Les plantes doivent être dressées et taillées pour maintenir une hauteur de 1m. Les bourgeons terminaux de la plante sont enlevés pour favoriser la ramification latérale. Un minimum de 5 à 6 branches sont conservées par plante.

Entretien des arbres à feuilles de curry et protection des plantes

Ravageurs

Papillon aux agrumes: Cueillette manuelle et destruction des larves et pulvérisation de Malathion @ 1 ml / lit.

Punaise psyllide et écailles: Les punaises psyllides et les écailles peuvent être contrôlées en pulvérisant du diméthoate à 1 ml / lit.

Maladies

Tache foliaire

La maladie des taches foliaires peut être contrôlée en pulvérisant du carbendazime à 1 g / lit d’eau. La pulvérisation de composés soufrés doit être évitée.

Récolte et gestion post-récolte:

Les feuilles de curry sont cueillies ou récoltées 15 mois après la plantation. La récolte commerciale peut être commencée à partir de plantes de trois ans. Avec une bonne gestion, un rendement normal peut être obtenu jusqu’à l’âge de 20 à 25 ans. Les feuilles de curry peuvent être récoltées à des intervalles de deux mois et demi à trois mois, le rendement moyen est d’environ 20-25 tonnes / ha

Le rendement de la plante à feuilles de curry:

Un curry complètement développé peut produire près de 100 kg de feuilles chaque année les feuilles de curry sont cueillies 15 mois après la plantation. Le processus de récolte commerciale peut être démarré à partir de plantes âgées de 3 ans. Avec une bonne gestion, un rendement normal peut être obtenu jusqu’à l’âge de 20 à 25 ans. Les feuilles peuvent être récoltées à des intervalles de deux mois et demi à trois mois, le rendement moyen est de 20 à 25 tonnes / ha.

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Quelques faits sur la culture des feuilles de curry:

• L’arbre à feuilles de curry doit être cultivé dans un sol riche et bien drainé en plein soleil ou à l’ombre partielle. Il fait bien lorsqu’il est développé dans un pot. S’il est cultivé à l’extérieur, il doit être situé dans une zone qui ne reçoit pas beaucoup de vent.
• Les feuilles de curry frais sont complètement interdites au Royaume-Uni, a révélé Uday Dholakia, président de la National Asian Business Association. Il n’a pas non plus été possible d’identifier d’autres exigences d’importation, qui pourraient garantir de manière cohérente l’absence de l’agent pathogène et de ses vecteurs dans les feuilles de curry.
• Pendant la saison hivernale, les feuilles du curry peuvent jaunir. Cela signifie généralement que la plante est sur le point de devenir dormante et pourrait perdre ses feuilles.
• Originaires des pays plus chauds, les plantes à feuilles de curry se développent mieux en intérieur au Royaume-Uni. Choisissez un rebord de fenêtre lumineux loin des courants d’air ou des radiateurs où la plage de température reste supérieure à au moins 12 ° C.
• Vous pouvez conserver les feuilles de curry dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à deux semaines ou les congeler. Bien que les feuilles de curry séchées puissent également être obtenues, elles ont moins d’arôme et de saveur.
• Les feuilles de curry peuvent être cultivées à l’intérieur en pots. Ils peuvent être cultivés sur le balcon, sur la terrasse, dans la cour arrière.
• En tant que plante d’intérieur dans les zones tempérées, la feuille de curry se développe et fleurit du printemps à l’automne. Dans le nord, il peut connaître une phase de repos pendant les mois d’hiver lorsque les jours sont courts.
• La feuille de curry est un article restreint car elle est reconnue pour abriter des ravageurs associés aux maladies des agrumes. Cette maladie des agrumes a coûté à l’industrie américaine des agrumes des milliards de pertes de revenus.

C’est tout ce qui concerne la culture de feuilles de curry à partir de la tige et des graines. Continuez à cultiver des feuilles de curry!.

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