Courge Spaghetti Rôtie

Nous aimons les spaghettis, mais n’aimons pas tous les glucides et les calories qui les accompagnent. La courge spaghetti est un excellent substitut et contient environ un 4e des glucides et des calories. Ce soir, nous avons servi la courge avec une sauce Tomate-basilic fraîche et parce que tout ce repas était si pauvre en glucides, nous nous sommes également offert un morceau de pain à l’ail (j’adore le pain à l’ail)!

Mon enfant de 9 ans ne se rend même pas compte que ce n’est pas des spaghettis et nettoie son assiette.

Il est très facile de rôtir une courge spaghetti, juste un peu plus de temps que de faire bouillir des pâtes, mais dans l’ensemble, ce substitut en vaut la peine.

Courge Spaghetti rôtie
skinnymerecipes.com
Portions: 4, Calories 72, Lipides, 4 g, Lipides Assis 1 g, Glucides 10 g, Fibres 2 g, Glucides nets 8 g, Sucres 0 g, Protéines 2 g, Poids PP 2 pts, Poids SP: 2 pts.

Ingrédients:

• 1 courge spaghetti entière
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
• Sel
• Poivre
• Poudre d’ail

Instructions

Préchauffez le four à 450 degrés.

Diviser la courge en deux. Retirer les graines et la pulpe. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium. Badigeonner d’huile d’olive sur le côté chair de la courge puis saupoudrer de sel, de poivre et de poudre d’ail.

Retourner la courge à l’envers sur une plaque à pâtisserie (côté chair vers le bas). Rôtir pendant 40 minutes (jusqu’à ce que la courge soit tendre et bien cuite). Retirer du four et laisser reposer environ 10 minutes just jusqu’à ce qu’il soit suffisamment frais pour être manipulé.

Utilisez une fourchette et grattez les « spaghettis » de courge de l’intérieur de la peau. Sortez.

Excellent servi avec une sauce Tomate-Basilic fraîche ou une marinara fraîche.

Miam