Il existe un certain nombre decertains types de boulettes chinoises, vous voudrez peut-être faire cuire les boulettes chinoises à la maison. Voici quelques conseils pour cuisiner des boulettes chinoises.
Faire bouillir des boulettes fraîches
La technique est très similaire à la cuisson de pâtes fraîches, mais avec quelques différencestorsades uniques. YPar exemple, vous souhaitez utiliser beaucoup d’eau lors de la cuisson des pâtes et des boulettes. Commencez par porter une grande casserole d’eau à ébullition, ajoutez vos boulettes, puis remuez-les immédiatement pour qu’elles ne collent pas ensemble.
Ramener l’eau à ébullition et dès que les boulettes commencent à flotter vers le haut, ajouter 1/2 tasse d’eau froide. La raison en est liée au remplissage à l’intérieur. Le contenu le plus probable des boulettes à l’intérieur est encore cru, vous ajoutez donc de l’eau froide pour ralentir le processus de cuisson de la pâte afin qu’elle ne se brise pas tout en permettant à la charge de terminer la cuisson.
Continuez à cuire jusqu’à ce que ces merveilleuses boulettes recommencent à flotter. Maintenant, il est temps d’en goûter un pour voir s’ils sont terminés. Ils devraient être faits à ce stade, mais sinon, ajoutez simplement 1/2 tasse d’eau froide et attendez qu’ils flottent à nouveau.
Une fois terminé, retirez-les de la casserole avec une passoire chinoise ou une cuillère à fente. Veillez à ne pas les placer les uns sur les autres, sinon ils se colleront et se briseront.
Faire bouillir des boulettes congelées
Vous ne voulez pas décongeler des boulettes maison congelées. Il suffit de les ajouter à votre casserole d’eau bouillante et une fois qu’ils commencent à flotter, ajoutez 1 tasse d’eau froide pour les ralentir. Ramenez l’eau à ébullition et dès qu’elle commence à flotter vers le haut, ajoutez une autre tasse d’eau froide.
Encore une fois, quand ils commencent à flotter, ils devraient être terminés. Goûtez et si ce n’est pas fait, ajoutez un peu plus d’eau froide et attendez qu’ils flottent à nouveau. Quand ils sont terminés, filtrez et servez avec votre sauce à boulettes préférée.
Boulettes à frire
Si vous faites frire une boulette à la poêle, on les appelle des autocollants en pot. Pourquoi? Parce que lors de la friture, le fond colle au fond de la poêle, ce qui les rend croustillants et délicieux. De plus, lorsque vous faites frire des boulettes à la poêle, vous ne voulez pas en faire cuire des congelées. Vous voulez être sûr de les décongeler ou ils brûleront.
Dans une grande poêle antiadhésive, ajoutez une cuillère à soupe de maïs ou d’huile végétale dans une poêle antiadhésive et chauffez-la. Ajoutez autant de boulettes que vous le pouvez qui s’intégreront dans la casserole en une seule couche sans que les boulettes entrent en contact les unes avec les autres. Maintenant, pour la partie intéressante.
Ajouter 1/2 tasse d’eau froide dans la casserole sur les boulettes, couvrir et cuire à feu doux pendant 10 minutes. Ne pensez même pas à les retourner ou à les vérifier. Laissez-les cuire jusqu’à ce que toute l’eau soit cuite et que les boulettes soient dorées et croustillantes sur le fond.
S’ils ne sont pas dorés et croustillants sur le fond, continuez à cuire jusqu’à ce qu’ils le soient. Une fois terminé, retirez et servez ou démarrez un autre lot.