Comment utiliser une cafetière

Avez-vous besoin de préchauffer la cafetière pour l’empêcher de craquer?

Les cafetières sont en verre trempé, vous n’avez donc pas besoin de chauffer avant utilisation.

Existe-t-il une règle générale sur les portions?

La règle générale est que vous avez besoin d’une cuillère (1 cuillère à soupe ou 7g) de café moulu par tasse ou par 125 ml d’eau chaude. Essayez de le peser pour obtenir des résultats précis, puis voyez si vous préférez un café plus faible ou plus fort et ajustez-le à votre goût.

Ai-je besoin d’un type spécial de café moulu?

Si vous achetez du café moulu: le paquet doit indiquer à quel point il est finement moulu. Vous avez besoin d’un terrain moyen pour une cafetière – il dira s’il convient sur le paquet. Trop fins, et ils glisseront dans la passoire, et trop grossiers, c’est difficile de plonger.

Si vous broyez le vôtre: Broyez jusqu’à ce que vous ne voyiez plus de coquilles extérieures brillantes des grains de café et qu’il n’y ait plus de gros morceaux. Vous voulez que les motifs soient de taille uniforme, mats et terreux. Ne mélangez pas trop bien, cela devient poussiéreux ou vous ne pouvez pas voir les motifs individuels.

L’eau doit-elle bouillir lorsque vous l’ajoutez?

Votre eau doit être juste à ébullition, alors faites bouillir la bouilloire, puis attendez 1 minute pour la laisser refroidir légèrement. Si vous utilisez l’eau chaude immédiatement, le café peut avoir un goût légèrement brûlé ou amer.

Faut-il remuer le café avant de le presser?

Remplissez à moitié la cafetière d’eau, puis remuez le café pour immerger le marc.. Cela empêche l’eau bouillante de se répandre en remuant lorsqu’elle est pleine, mais vous assurez tout de même que tous les motifs sont humides. Ne retirez pas le couvercle pour remuer une fois que le piston touche le dessus du café.

Combien de temps faut-il laisser infuser?

4 minutes – réglez une minuterie! C’est l’une des choses les plus importantes de l’utilisation d’une cafetière – si vous ne plongez pas dans les 4 minutes, le café peut être trop infusé et amer, et avant 4 minutes, vous n’obtiendrez pas toutes les saveurs complexes que le café a à offrir.

Que faire du marc de café ?

Vous pouvez ajouter le café à votre compost, ou bac vert.

Quels sont les avantages de l’utilisation d’une cafetière?

• Il peut faire 6 à 8 tasses à la fois, idéal si vous servez quelques personnes.
• Il est facile à utiliser et bon marché à acheter.
• Il ne prend pas trop de place, en fait, il ne prend pas de place sur votre plan de travail, vous pouvez simplement le ranger dans le placard jusqu’à ce que nécessaire, contrairement aux grandes machines à café électroniques.
• La cafetière entière est réutilisable, il n’y a pas de filtres en papier ou de dosettes de café à jeter.

Et les inconvénients?

• Il ne reste pas au chaud très longtemps, car le verre n’est pas isolé.
• Le verre peut se briser, mais des remplacements sont largement disponibles. La poignée et le piston en plastique ou en métal sont réutilisables.
• Il peut y avoir des sédiments dans la base de la tasse, car une partie des motifs fins peut s’échapper du filtre, ceux-ci sont souvent ramassés avec des cafés à verser / entonnoir avec des filtres ou des papiers filtrants.

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