Comment réchauffer une dinde fumée comme le pro que vous êtes!

Même si beaucoup de gens associent une dinde fumée aux fêtes, on ne peut nier que c’est le repas parfait pour toutes les occasions.

Un plat à base de dinde remonte à des siècles où il était communément cuit pour Thanksgiving. Quelle que soit l’occasion, une dinde fumée est un délicieux repas qui se marie bien avec une myriade de plats d’accompagnement, mais a également un goût absolument parfait en soi.

Un plat de dinde fumée sert généralement toute une famille, c’est pourquoi le plat donne beaucoup de restes.

Même préparer un plat de dinde fumée est souvent rigoureux et prend beaucoup de temps. C’est pourquoi la plupart des gens ont recours à un plat de dinde précuit. Chauffer les restes ou la dinde fumée précuite peut être délicat car la plupart veulent la réchauffer sans la laisser sécher.

Si une dinde fumée est à votre menu pour un dîner, voici un guide complet qui vous aidera à comprendre comment réchauffer une dinde fumée, qu’elle soit entière ou restante ou simplement une cuisse de dinde fumée.

Une dinde fumée est-elle entièrement cuite?

Lorsque vous achetez une dinde fumée, elle est généralement entièrement cuite. La dinde fumée achetée en magasin est généralement vendue entièrement cuite afin que vous puissiez la conserver au réfrigérateur et la sortir, la réchauffer et la servir à vos invités.

Pour cette raison, il est parfaitement sûr de trancher la dinde fumée et de la manger dès sa sortie de l’emballage car elle est déjà bien cuite.

Comment empêcher une dinde fumée de se dessécher

Vous n’avez pas besoin d’ajouter du beurre ou de l’huile à votre dinde fumée pour l’aider à retenir son humidité. Il existe d’autres façons d’empêcher votre dinde fumée de se dessécher. Par exemple, vous pouvez saumurer votre dinde avant de la cuire pour retenir une quantité considérable d’humidité. Le saumurage pendant la nuit aide également à garder la dinde tendre après avoir fumé it.To pour ce faire, vous devrez:

• Placer la dinde dans un sac de cuisson en plastique.
• Plongez le sac dans l’eau afin qu’il soit complètement recouvert d’eau.
• Ajouter une tasse de sel de table ou deux tasses de sel casher à l’eau.
• Fermez le sac et laissez la dinde au réfrigérateur pendant 12 à 24 heures.
• Ensuite, retirez la saumure et lavez la dinde à l’eau douce.
• Séchez la dinde.
• Après cela, la dinde est préparée pour être cuite et fumée.

Lorsque vous faites cuire votre dinde, assurez-vous de ne pas la cuire trop longtemps car une cuisson excessive la dessèche. En outre, continuez à vérifier la température de la dinde et une fois qu’elle atteint la température idéale, retirez-la du four.

Comment réchauffer une dinde fumée entière

La meilleure façon de réchauffer une dinde fumée entière est de le faire au four. C’est en grande partie parce que le four permet à la chaleur d’atteindre uniformément toutes les parties de l’oiseau, y compris les parties les plus épaisses. De cette façon, la dinde reste tendre et ne sèche pas.Voici comment réchauffer une dinde fumée entière à l’aide d’un four:

• Décongelez la dinde au réfrigérateur pendant au moins un jour avant de la réchauffer.
• Placez la dinde sur la poêle, le côté poitrine vers le bas.
• Recouvrez la dinde d’une couche de spray de cuisson puis recouvrez-la de papier d’aluminium.
• Si vous n’avez pas de papier d’aluminium, vous pouvez réchauffer la dinde sans elle. Vous devrez verser une couche de bouillon sur la casserole pour éviter que la dinde ne se dessèche lors du réchauffage.
• Préchauffez le four à 325 degrés Fahrenheit.
• Placer la dinde au four et la laisser réchauffer pendant une heure.
• Continuez à vérifier la température de la dinde à l’aide d’un thermomètre; placez-la sur la partie la plus épaisse de la dinde.
• Si le thermomètre lit à 145 degrés Fahrenheit, la dinde est prête.
• Éteignez le four et laissez la dinde au four pendant 15 à 20 minutes. Cela lui permettra de devenir plus humide et tendre avant de le découper et de le servir à vos invités.

Comment réchauffer les restes de dinde fumée

Lorsqu’il s’agit de réchauffer les restes de dinde fumée, les étapes sont légèrement différentes. En effet, vous n’avez pas besoin de le garder longtemps au four car vous réchauffez des parties de la dinde au lieu de l’oiseau entier. Pour cette raison, c’est plus simple si vous souhaitez réchauffer une cuisse ou une aile de dinde fumée.Voici comment réchauffer les restes de dinde fumée:

• Préchauffez le four à 300 degrés Fahrenheit.
• Décongelez les restes de dinde fumée à température ambiante pendant au moins quatre heures avant de les réchauffer.
• Placez-les dans un plat allant au four.
• Recouvrez les restes d’une fine couche d’eau ou de sauce.
• Mettez le plat au four pendant 40 minutes.
• Les restes de dinde fumée seront faits lorsqu’ils atteindront la température de 155 degrés.
• Sortez les restes et servez.

Trucs et astuces

Voici quelques-uns des trucs et astuces que vous pouvez utiliser lorsque vous réchauffez de la dinde fumée:

• Coupez la dinde entière en différentes parties, telles que les pattes, les ailes ou les poitrines. Cela permettra à la dinde de chauffer plus rapidement.
• Si vous souhaitez ajouter de la farce, vous devez d’abord la cuire séparément avant de la mettre en dinde car le processus de réchauffage ne fera pas cuire la farce.
• Si vous souhaitez réchauffer des tranches de dinde, vous pouvez le faire en ajoutant une couche de sauce ou de bouillon et en les réchauffant pendant trente minutes.
• Vous pouvez également accélérer le processus de décongélation de la dinde en la plaçant dans un bol d’eau au lieu de la laisser au réfrigérateur.

La ligne de fond

Maintenant que vous avez lu ce guide, vous devez savoir tout ce qu’il y a à dire sur « comment réchauffer une dinde fumée? »Qu’il s’agisse d’une dinde entière, de restes ou simplement d’une cuisse de dinde fumée, la seule chose que vous devez faire est de suivre les étapes simples préparées ci-dessus pour vous assurer que la dinde fumée est fraîche, tendre et chauffée uniformément avant de la servir à vos invités. Bonne chance!